燕科

洋燕(洋斑燕)、家燕(白燕)、棕沙燕、

燕科(Hirundinidae|19屬 90種)為雀形目·鳴禽亞目·雀下目·鶯總科的一個科,除了南極洲以外,全世界所有大陸上均有不同種類的燕子分布。燕科物種通稱:燕子,古稱:鳦。

常見的物種:非洲河燕、白眼河燕、布氏原燕、褐喉沙燕、棕沙燕、崖沙燕、淡色沙燕 、雙色樹燕、白臀樹燕、紫崖燕、北紅翎粗腿燕、家燕、赤胸燕、洋斑燕(洋燕)、喜燕、白喉燕、線尾燕、岩燕、純色岩燕、白腹毛腳燕、煙腹毛腳燕、黑喉毛腳燕、金腰燕、赤腰燕、紅海燕、黃額燕…等。


〖鳴禽亞目〗〖燕科的屬〗【main】

燕科的屬


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燕屬

燕屬(Hirundo)為雀形目·雀下目·鶯總科·燕科中的一個屬,最知名的物種即是家燕,廣泛分佈於北半球。


〖燕科的屬〗

洋燕

§ 洋燕又稱:洋斑燕 
https://youtu.be/k2R_kQfGUhQ (2016/11/14)

洋燕(Hirundo tahitica)為燕科·燕屬的鳥類,又稱:洋斑燕。臺灣有洋燕蘭嶼亞種與洋燕臺灣亞種。洋燕的羽色與家燕十分相似,洋燕的臉頰、喉嚨至胸部上半部為暗紅色,胸部下半部份至腹部為漸層淡灰褐色,飛行時,翅膀下面為灰黑色;洋燕的尾羽較短,分叉比較不明顯、尾羽下面有白斑。


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洋斑燕

§ 洋燕(洋斑燕)與搖蚊
https://youtu.be/7_s8fTPNg_4 
(2018/12/31)

洋燕(Hirundo tahitica)為燕科·燕屬的鳥類,又稱:洋斑燕。分佈於沖繩、琉球、聖托馬斯、本古特、菲律賓、台灣島…等地,多生活於島嶼或山腳坡地、草坪、也圍繞樹林附近有廊廓的平房、高大建築物、工廠飛翔、棲在空曠地區的樹上以及喜棲在無葉的枝條或枯枝。模式產地在太平洋大溪地島。


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家燕

§ 家燕、洋燕、赤腰燕、棕沙燕
https://youtu.be/PGp2YzTPWr8 
(2018/06/05)

家燕(Hirundo rustica)是燕科·燕屬的一種候鳥,又稱:拙燕,分佈於世界各地。家燕繁殖於全北界,過冬於新、舊熱帶界和東洋界,在南極洲有迷鳥記錄。家燕有著黑藍色的羽毛和長而分叉的尾巴。家燕喜在屋簷下銜泥築巢,善於空中遊獵飛蟲與嘻戲,多害蟲為食。


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白燕

§ 燕子秋去春回https://youtu.be/PGp2YzTPWr8 (2018/06/05)

白燕為不常見的燕科·燕屬的一種家燕,體長 16~18公分,體羽白色;尾羽甚長,與家燕外型相似。與一般家燕都喜在濕地及山區上空快速飛行覓食,主要以蚊子、果蠅等昆蟲為主食。


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沙燕屬

沙燕屬(Riparia)為雀形目·雀下目·鶯總科·燕科中的一個屬,約 7個物種。


〖燕科的屬〗

棕沙燕

§ 可愛棕沙燕 
https://youtu.be/4LzhI5G2ROc 
(2020/01/17)

棕沙燕(Riparia chinensis)為雀形目·雀下目·鶯總科·燕科中的一個屬,中國大陸稱作:褐喉沙燕,香港稱作:灰喉沙燕。
†˚  褐喉沙燕(Riparia paludicola)中國大陸稱作:非洲褐喉沙燕。
§ 棕沙燕生態
https://youtu.be/Y0GikvaiQfc 
(2011/12/10)


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棕沙燕(留鳥)體形小、嘴小,基部寬而張開面大,飛行能力佳,常於空中捕食小昆蟲為食物。常出現於沙堤、泥灘,有集群營巢繁殖的習性。
棕沙燕喜於沙質峭壁上掘洞為巢,洞深約 100公分,洞口徑約 5公分,外窄內實,襯墊枯草或羽毛。棕沙燕分布於海拔 0~1000 公尺,曾被認為是「褐喉沙燕」的中華亞種。
§ 棕沙燕生態
https://youtu.be/u66tuUEmPvU 
(2011/12/11)


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車前科

車前科(Plantaginaceae)為唇形目的一個科,涵蓋 90屬,約 1’700餘種。車前科的婆婆納屬就擁有 450餘種。中國約有 19屬。車前科植物主要分佈在全球溫帶地區,有草本也有灌木,還有幾種是水生植物。車前科植物的葉既有單葉也有複葉,有對生的也有螺旋式排列的;車前科植物花也多樣,有花瓣 4的也有 5~8的,一般花冠分為上下兩部分唇狀;果實為蒴果。

  1. Angelonieae 族:天使花屬 Angelonia
  2. Antirrhineae 族:金魚草屬 Antirrhinum、蔓柳穿魚屬 Cymbalaria、柳穿魚屬 Linaria、
  3. Callitricheae 族:水馬齒屬 Callitriche、杉葉藻屬 Hippuris、
  4. Cheloneae 族:釣鐘柳屬 Penstemon、
  5. Digitalideae 族:毛地黃屬 Digitalis、
  6. Globularieae 族:
  7. Gratioleae 族:毛麝香屬 Adenosma 、假馬齒莧屬 Bacopa、澤番椒屬 Deinostema、虻眼屬 Dopatrium、水八角屬 Gratiola、石龍尾屬 Limnophila、野甘草屬 Scoparia、
  8. Hemiphragmeae 族:鞭打繡球屬 Hemiphragma、
  9. Plantagineae 族:車前屬 Plantago、
  10. Russelieae 族:炮仗竹屬 Russelia、
  11. Sibthorpieae 族:幌菊屬(海螺菊屬)Ellisiophyllum、
  12. Veroniceae 族:兔耳草屬 Lagotis’ 、胡黃連屬 Picrorhiza、細穗玄參屬 Scrofella、婆婆納屬 Veronica’ 、腹水草屬 Veronicastrum’、

〖玄參科〗【main】

車前屬

車前屬(學名:Plantago)包括大約 200種,遍佈全世界,有的品種分佈在世界各地,絕大部分為草本,有少數品種為株高達 60公分的灌木;葉座生,但在近莖端變窄,形成假葉柄,具 3~5條平行葉脈;風媒花小,花莖上有 4~40公分的穗狀或錐形花序;種子小。

§ 車前屬主要物種: 蛛毛車前(Plantago arachnoidea)、對葉車前(Plantago arenaria)、芒苞車前(Plantago aristata)、車前子(Plantago asiatica)、尖萼車前(Plantago cavaleriei)、Plantago gentianoides、長葉車前(Plantago lanceolata)、寬葉車前(Plantago major)、沿海車前(Plantago maritima)、巨車前(Plantago maxima)、北車前(Plantago media)、多籽車前(Plantago polysperma)、小花車前(Plantago tenuiflora)…等。


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車前草

§ 認識車前草
https://youtu.be/vXkJxYcuFOs  (2013/05/16)
僅供研究參考請勿自行服用   使用須請教專業醫師。

車前草(Plantago asiatica)為車前科·車前草屬的一種多年生草本植物。詩經中稱車前草爲「芣苢」。車前草在被擾亂的地區(例如:泥土路或柏油路邊)都能很好地成長


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大車前

§ 臺灣常見野菜:大車前草
https://youtu.be/JLMc-qgxyvA (2018/03/29)

大車前草(Plantago major|roadweed)為車前科·車前屬(Plantago)的一種植物,又稱:寬葉車前。大車前草原產於亞洲北部和歐洲,但現已遍佈全球;在美國被視為一種野草。
大車前草是一種風媒植物,葉子搗碎後可以用來止血,可食用也可入藥。


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長葉車前

§ 長葉車前
https://youtu.be/cDcd39U2CSs (2021/06/16)

長葉車前(Plantago lanceolata|Ribwort Plantain)Plantago lanceolata) 為車前屬的一種多年生草本植物,又稱:窄葉車前、歐車前、披針葉車前。長葉車前株高約 5~50公分,根深可達 60公分,是常見的野草之一,目前已分布於世界各地。
長葉車前生長分佈範圍非常廣泛,普遍地被歸類為入侵性雜草的一種。
§ 長葉車前簡介
https://youtu.be/M_6WIT8MF7A
(2021/11/15)


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婆婆納屬

阿拉伯婆婆納、

婆婆納屬(Veronica)是車前科的一屬約 250種,有草本或亞灌木。 


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阿拉伯婆婆納

§ Bird’s-eye Speedwell 
https://youtu.be/SKnw6QuMQk4 (2020/02/27)

阿拉伯婆婆納(Veronica persica|Persian speedwell、large field speedwell、winter speedwell、bird’s-eye)為車前科·婆婆納屬(Veronica)的一種一年生或二年生匍伏性草本,又稱:波斯婆婆納、台北水苦藚,原產南歐至喜馬拉雅山西麓一帶,分佈極廣。在臺灣全境山野成群自生、常見於平野至中海拔陰濕地屬歸化物種。婆婆納屬約 250種,阿拉伯婆婆納 與婆婆納(Veronica didyma)的花色精緻最討喜。阿拉伯婆婆納的葉寬鋸齒緣兩面被毛;花小型花瓣 4漸層藍色,雄蕊 2、花藥深藍色。阿拉伯婆婆納蒴果初時綠色菱角狀、中央凹入,熟果上方開裂。


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肉桂屬

肉桂屬(Cinnamomum)是樟目·樟科的一個屬,為常綠喬木或灌木,約有 300種。模式種為錫蘭肉桂(Cinnamomum verum)。
常見的屬:


〖木蘭類植物〗【main】

陰香

§ 陰香(香港)
https://youtu.be/uJUwaWWk6lY (2022/04/03)

陰香(Cinnamomum burmannii)為樟科·肉桂屬(Cinnamomum)常綠高大喬木,又稱:印尼肉桂,是肉桂屬的模式種。陰香的葉革質、不規則對生或散生,卵形至長卵形,長 6~10公分,寬 2.5~4公分;葉端短漸尖,葉基闊楔形;具明顯離基三出脈,葉柄長 0.6~1.2公分。花期:3~4;果期:10~11月。中醫認為陰香有溫中,散寒,祛風除濕,解毒消腫的功效;西方科學證實陰香具有鎮痛、抗細菌、抗真菌、抗糖尿病、抗氧化、抗風濕、抗血栓形成和抗腫瘤活性。
陰香葉的脈腋無腺體,有別於香樟。陰香與的土肉桂(Cinnamomum osmophloeum)外觀相似,兩者常互相混淆。陰香在臺被視為強勢外來種,影響原生物種生態。
•)陰香與同為肉桂屬的土肉桂外觀相似,兩者常互相混淆。
§ 陰香
https://youtu.be/7ocVIBmuiGM (2017/05/11)
§ 真假肉桂(陰香又稱:印尼肉桂)
https://youtu.be/hRNmUtc4QZE (2015/02/25)


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土肉桂

§ 臺灣原生土肉桂
https://youtu.be/IfwuGxrjGpY (2021/05/23)

土肉桂(Cinnamomum osmophloeum)為樟科·肉桂屬(Cinnamomum)常綠中喬木,樹皮和樹葉有肉桂的味道,是臺灣的特有植物,生長於海拔 400~1’500公尺的常綠闊葉林中。
土肉桂的小枝細長無毛,葉革質、全緣、互生或近似對生,葉形呈卵形至狹卵形,葉端尖形或漸尖形,葉基鈍形或次圓形,葉長 8~12公分,葉寬 3~6公分,三出脈,兩條主要側脈延伸到中肋 2/3~3/4長度處,主要側脈約 2~3對,細脈網狀,葉柄約 1公分無毛被物。土肉桂的聚繖花序,腋生或頂生,花序長 5~7公分,小花梗 8~16公釐,花梗具密絨毛;花期:4~7月。土肉桂的核果,長約 1公分、寬約 0.5公分,果熟期:10月。
鄒族人稱土肉桂為 Nigi,常將曬乾的樹皮可入魚湯、排骨湯;阿美族人則將土肉桂的果實搭配檳榔食用。泰雅族稱山肉桂(Hom),因果實味道比馬告更強烈,所以更喜歡用來煮菜,煮雞湯。一般民俗相信土肉桂樹皮有治胃寒、消化不良、感冒、活血通經等功用,也是五加皮酒的主要原料,葉片則可以拿來泡肉桂茶。肉桂醛(Cinnamaldehyde)又稱桂皮醛,肉桂醛的甜度為蔗糖的50倍,具抗氧化能力,在食品添加應用上有極大的潛力。有生技公司將「肉桂醛」添加在洗髮精當中,發現有良好的皮屑芽孢菌抑制效果,且不易產生抗藥性。
§ 土肉桂產銷認證
https://youtu.be/PFAWSqN2Tfs (2021/10/22)


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辨識陰香與土肉桂

土肉桂(Cinnamomum osmophloeum)為樟科·肉桂屬(Cinnamomum)的植物是臺灣的特有植物,生長於海拔 400~1’500公尺的常綠闊葉林中。土肉桂的葉片常用來煮菜,煮雞湯,葉片也常被拿來泡肉桂茶。

辨別肉桂與陰香的方式:

  1. 新生的枝條:土肉桂偏綠色;陰香則偏紅色;
  2. 葉背的顏色:土肉桂葉背呈灰白色;陰香偏綠色;
  3. 果實的花被片:土肉桂是完整宿存;陰香先端呈截斷狀。

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錫蘭肉桂

§ The Cinnamon Tree
https://youtu.be/YBNdV7J3kDU (2014/07/27)

錫蘭肉桂(Cinnamomum verum)為樟科·肉桂屬(Cinnamomum)常綠高大喬木。在歐美,英文所稱 Cinnamon 多指此物種。
錫蘭肉桂原產斯里蘭卡。錫蘭肉桂的樹皮陰乾後呈褐色,一般捲成筒狀出售。可泡浸咖啡、醃漬蜜餞、煮湯來調味;也常磨成肉桂粉作甜點的增味劑。錫蘭肉桂的葉片也可蒸餾提取精油,應用於芳香療法。中醫亦稱樹皮為錫蘭肉桂,有補脾健胃的功效,主治脾胃不和、腹脹、便秘及消化不良。
§ 錫蘭肉桂簡介
https://youtu.be/if436J7thEY (2022/12/05)


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牛樟

§ 臺灣現有樟科植物超過 60種,現有資料顯示,牛樟只生長在臺灣地區。
§ 牛樟種源與繁殖
https://youtu.be/-PNvykqpOsM
(2013/11/01)

牛樟(Cinnamomum kanehirae)為為木蘭類植物·樟目·樟科的一個種,又稱:樟牛,是本省特有的植物。牛樟為高級家具及木刻藝品的上等用材,深受國人喜愛。牛樟在台灣原本有廣泛的分佈,由於天然闊葉林的開發,目前只零星分布於交通不便的中海拔山區。天然林中的牛樟,株數稀少,授粉不易,加上種子因為含有香味,鳥類喜愛啄食,所以在自然的狀態下,很少有天然更新的情形。牛樟可以用來培植靈芝,也就是俗稱的「牛樟芝」。
§ 牛樟樹簡介 
https://youtu.be/bPK_GwS6z-0 (2015/12/19)
§ 牛樟的生物特徵
https://youtu.be/fNCc1qyQ3Xc (2016/12/18)
§ 牛樟樹 開花&結果
https://youtu.be/vGc5_bOY2BU (2013/01/25)


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長柄樟

長柄樟(Cinnamomum longipetiolatum)為樟目·樟科·肉桂屬(Cinnamomum)的植物,是中國的特有植物。分佈於中國大陸的雲南等地,生長於海拔 1’750~2’100公尺陽坡地區。


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岩樟

岩樟(學名:Cinnamomum saxatile)是樟科·肉桂屬(Cinnamomum)的植物,是中國的特有植物。分佈在中國大陸的雲南、廣西…等地,生長於海拔 600~1’500公尺地區,常生於石灰岩山的灌叢中、林下及水邊,目前尚未由人工引種栽培。


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月桂屬

§ 月桂樹植苗與修剪 https://youtu.be/jqUWiBWGiqk (2023/05/05)

月桂屬(Laurus)為樟目·樟科的一個屬,月桂都是常綠小喬木,擁有三個種:

  1. Laurus azorica,原產地亞速爾群島及西班牙北部;
  2. Laurus novocanariensis,原產地馬德拉、加納利群島及摩洛哥;
  3. Laurus nobilis,原產地地中海沿岸及近東。

    § 如何種植月桂(Laurus nobilis)
    https://youtu.be/bI-IQsG-e0k (2022/02/27)


〖月桂葉〗〖月桂葉真偽〗
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月桂


§ 月桂簡介
https://youtu.be/gIn_TYaZlTE (2010/10/25)

月桂(Laurus nobilis)是樟目·樟科·月桂屬(Laurus)的一種喬木,原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木·岩石區。月桂莖高可達 20公尺,樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。月桂的葉片厚、呈橢圓形,葉正光滑呈深綠色,葉背淺綠色,乾燥後很硬,易碎裂,但有韌性,邊緣具臘質。月桂樹是多性植物,一株樹上有雄花及雌花,也有雌雄同體的花,花小色黃或淺綠,花期 3~5月。月桂的漿果像葡萄呈深紫色,果皮薄;種子茶褐色,橢圓形;果肉芬芳,含有月桂果油;果期:6~9月。
§
月桂樹傳奇
https://youtu.be/C6rm2FL84Uo 
(2024/02/13)
§
月桂插枝繁殖
https://youtu.be/FD85WAe1qU8
(2019/02/03)


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稻屬

稻屬(Oryza)為稻亞科(Oryzoideae)一年生禾本科植物,通稱:稻(Oryza)。稻屬為稻亞科的模式屬。稻亞科也被劃分為2個族:稻族(Oryzeae)、囊稃竹族(Phareae)。
稻有水稻(亞洲稻)和光稃稻(非洲稻)兩種栽培種(栽培稻)及多個原生種(野生稻)。栽培種是人類重要的糧食作物之一,耕種及食用的歷史相當悠久。
目前世界上的稻屬植物可能超過
140’000種。稻米的澱粉有直鏈澱粉及支鏈澱粉兩種;支鏈澱粉越多,煮熟後黏性越高。
§ 稻屬
(Oryza)是禾本科·稻亞科(Oryzoideae)的模式屬,有 18個物種,涵蓋 2個栽培種和 17個原生種,分佈於全球的熱帶與亞熱帶地區。
目前已確認的 18個物種:澳洲稻(Oryza australiensis)、短舌稻(Oryza barthii)、短花葯稻(Oryza brachyantha)、緊穗稻(Oryza eichingeri)、光稃稻(Oryza glaberrima)、大護穎稻(Oryza grandiglumis)、闊葉稻(Oryza latifolia|高杆稻)、長護穎稻(Oryza longiglumis)、長雄蕊稻(Oryza longistaminata)、疣粒稻(Oryza meyeriana)、小粒稻(Oryza minuta)、新喀里多尼亞野稻(Oryza neocaledonica)、藥用稻(Oryza officinalis)、斑點稻(Oryza punctata)、馬來稻 (Oryza ridleyi)、野生稻(Oryza rufipogon)、水稻(Oryza sativa)、極短粒稻(Oryza schlechteri)。


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秈稻(秈:ㄒㄧㄢ)

秈稻(Oryza sativa subsp. indica)為禾本科·稻亞科(Oryzoideae)·稻屬(Oryza)水稻(Oryza sativa)的一個亞種(印度型,indica)。秈稻碾出的米稱「秈米」,又稱:絲苗米(港澳)、在來米(臺灣)。
相較於粳稻,秈稻生長適合長日照,較耐熱耐旱;生長期較短,可一年 2~3熟,產量高,或與其它作物輪作;米粒長、粘性差,米粒中蛋白質和直鏈澱粉含量均較高。
早期臺灣原住民糧食以栽種粟(小米)為主,直到明鄭時期(1628年~1683年)、鄭成功發現台灣很適合栽種水稻,才開始由中國大陸引進秈稻大量栽種。日本殖民時期(1895年~1945年)日本政府以「工業日本、農業臺灣」的殖民策略經營臺灣的蔗糖與稻米產業,將所生產的蔗糖、稻米運回日本,促成在北臺灣(竹子湖)育雜交種,尋求適合臺灣氣候的雜交水稻、滿足日人口感的粳米品種:蓬萊米。近年來臺灣育種出台中秈 10號(金墩米又稱:秈稻白米),為秈稻品種,口感卻接近粳米(Oryza sativa subsp. japonica)。


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粳稻(粳:ㄍㄥ)

粳稻(Oryza sativa subsp. japonica)為禾本科·稻亞科(Oryzoideae)·稻屬(Oryza)水稻(Oryza sativa)的一個亞種(日本型:japonica)。粳稻碾出的米稱「粳米」,米質粘性強,米粒短圓。
粳稻
與秈稻相比:需要日照時間短,比較耐寒;但因生長期長,一年只能一熟,不能和其他作物輪作。
目前粳稻品系:台稉 16號(大雅米)、台稉八號、台稉九號、台農 71號(益全香米)、台稉二號(池上米)和高雄 139號、高雄 145號,以及引進自日本米食主流的越光米作為基礎,培育出臺灣版越光米:臺南 16號(臺南越光米)。


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雜交水稻

雜交水稻(Heterosis)是指父系、母系為不同品種的水稻,雜交水稻物種具大量生產能力,是利用某些水稻品種的雄性不育特性。雜交水稻是一種常規技術,是把兩個遺傳性相異的優良性、特性能夠互補(品種)作雜交;利用雜交優勢在子代中獲得親代的特性。如:有一個穗子很大,但是籽粒很小(很多),但另外一個品種,籽粒很大;如此雜交的子代(雜種)就具有穗子又多籽粒又大的優勢。
雜種優勢一般和近交衰退互成對比,也有遠交衰退的現象,如:雜種衰敗,雜種由於生殖隔離…等原因不能產生子代。


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竹稻米

鐘章美、袁隆平、

竹稻米(Bamboo Hybrid Rice)屬於秈稻,米粒長 5.6~5.9公釐,長寬比約 2.8%~3.1%。竹稻是竹子和水稻「超遠緣」雜交培育而成的非轉基因水稻新品種,具有分櫱力強、根粗葉旺、莖葉堅實、稈壁厚、硬度大、葉片長且硬等特徵。
由於竹稻莖桿硬度大,葉片長且硬,對某些蟲害從物理上避形侵襲,因此農藥的使用量相對減少,種植成本也相對降低。


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鐘章美

鐘章美(1937/10/00~)農藝師,於 1969年開展竹子開花與水稻開花遠緣雜交研究,1971年通過雜交獲得種子,並於 736天後培育出竹稻(竹稻米)品系:「非轉基因」水稻新品種。
§ 竹稻米的價錢大約是普通大米的 8倍,那麼竹子和水稻如何能雜交?
https://youtu.be/44_Ldj5Y9tg (2023/03/25)


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袁隆平

袁隆平(1930/09/07~2021/05/22),漢族,江西·德安人,中國雜交水稻育種專家,中國工程院院士和美國科學院外籍院士,於 1960年代至 1970年代對雜交水稻品種的研究,提高了中國大陸和世界各地的糧產,獲美譽「雜交水稻之父」。
§ 竹子嫁接到水稻
https://youtu.be/hCaKtnVAdWs
(2026/02/20)


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胡椒目

  1. 胡椒科:胡椒屬:綠胡椒、黑胡椒、
  2. 馬兜鈴科:馬兜鈴、錦雞馬兜鈴、
  3. 三白草科:三白草、魚腥草、

胡椒目(Piperales)是被子植物·木蘭類植物的一個目,有草本也有木本,葉子有油細胞、具辛辣味;胡椒目的胡椒是主要的調味品。
胡椒目涵蓋:馬兜鈴科(Aristolochiaceae|鞭寄生科、囊粉花科)、胡椒科(Piperaceae)、三白草科(Saururaceae)。胡椒目和白樟目的親緣關係最近。 


〖木蘭類植物〗【main】

馬兜鈴科

馬兜鈴科 (Aristolochiaceae)為胡椒目的一個科,有 8屬, 約 400種,模式屬為馬兜鈴屬(Aristolochia|約 600種)。


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馬兜鈴

馬兜鈴(Aristolochia debilis)為胡椒目·馬兜鈴科(Aristolochiaceae)·馬兜鈴屬(Aristolochia|約 600種)的一種攀緣性藤本。馬兜鈴含有馬兜鈴酸具有腎毒性,是致癌物質。只要非常少量的服用,就會大幅提高罹患上泌尿道系統(包含:腎臟)患癌風險,造成無法逆轉的腎衰竭。馬兜鈴是麝香鳳蝶、臺灣麝香鳳蝶、珠光鳳蝶、黃裳鳳蝶、紅紋鳳蝶及大紅紋鳳蝶…等幼蟲的食草。
§ 馬兜鈴簡介 
https://youtu.be/93K-KR0qHFA (2021/02/19)
§ 致癌物質:馬兜鈴酸
https://youtu.be/W8pZhs4gXG0 (2023/08/09)


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錦雞馬兜鈴

§ 錦雞馬兜鈴 
https://youtu.be/u4OnJS12_cA  (2019/04/18)
§ 錦雞馬兜鈴(Aristolochia ringens)
https://youtu.be/LD_XQrzGuY8(2026/08/09)

錦雞馬兜鈴(Aristolochia ringens)為胡椒目·馬兜鈴科(Aristolochiaceae)·馬兜鈴屬(Aristolochia)的一種多年生攀緣性藤本,原產於委內瑞拉、巴西、秘魯、玻利維亞的低地至中海拔潮濕森林。錦雞馬兜鈴的莖扭曲具縱稜、細長,老莖灰褐色,側枝青綠色。錦雞馬兜鈴的單葉厚紙質全緣、互生,葉柄約 5~8公分,葉片長橢圓狀腎形,長 10~15公分,寬 12~18公分,心形或耳形,葉脈 5~6出,葉柄基部具耳狀托葉。錦雞馬兜鈴花單生於葉腋,梗長 10~15公分,花被管有一雞形囊袋,長約 5公分,外接一條長約 15公分分叉的長尾,花期:2~5月。錦雞馬兜鈴的蒴果楊桃狀橢圓形,具 6粗縱稜,狀如馬頸下的響鈴。熟果由綠轉褐,內有褐色種子多數、心形,長約 1公分,熟果期:秋天。


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胡椒科

胡椒科 (Piperaceae)為胡椒目的一個科,有 5屬,約 3’100種,已紀錄:齊頭絨屬(Zippelia|1種)、胡椒屬(Piper|約 2’000種)、草胡椒屬(Peperomia|約 1’500種)

胡椒科物種型態特徵:

  1. 直立、蔓生的草本、灌木;木質的常綠,莖具分離維管束,有時多少散開,似單子葉植物,草本的常多汁。
  2. 單葉互生,對生或輪生,往往肉質,掌狀脈或羽狀脈,全緣,具葉柄,如托葉存在,與葉柄合生。
  3. 花極小,有苞,常兩性,有些單性,常集成肉質的穗狀花序,或再排列成傘狀,無花被,雄蕊 1~10,花葯有 2個藥室,縱裂,花粉粒小,具單槽,有厚皮層;草胡椒屬的花粉無萌發孔;雌蕊 1,子房上位,心皮 1~4、5合一室,有一著生基底的直生胚珠,花柱 1或無,柱頭 1~4、5;
  4. 核果小型,種子小,有多量粉狀外胚乳。

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胡椒屬

胡椒屬(Piper)植物有草本、灌木、藤本甚至是小喬木,約 1’000~2’000種,在美洲有約 700種,在東南亞有 300餘種,在南太平洋有 40多種,在非洲有約 15種。胡椒屬多數品種生長在熱帶雨林中,也有少數品種可以生長在比較開闊地帶或亞熱帶地區;在溫暖地區的臺灣。
胡椒科和三白草科親源關係較近;胡椒屬和草胡椒屬的親源關係較近。
‡)白胡椒是果實外皮完全成熟變紅時採收,將果實浸泡在水中 7~10天後,洗去果皮(脫皮)再乾燥(曬乾)之後,表面呈灰白色,即為白胡椒。白胡椒味淡於黑胡椒。
§ 現代農業種植和收穫胡椒
https://youtu.be/gMUXYf-DXzM (2022/01/15)

  • 胡椒屬物種的主要用途為香料;
  • 胡椒屬的葉子被當作蔬菜食用,如:越南的羅洛胡椒(Piper lolot)、東南亞的假蒟(Piper sarmentosum)…等;
  • 胡椒屬的某些品種被作為草藥使用,如:;
  • 胡椒屬藤本品種被栽培作為園藝品種,如:。

〖胡椒〗【top】【main】

綠胡椒

§ 綠胡椒成功栽種
https://youtu.be/QaSsBFFNeVw
(2017/08/09)

胡椒的辛辣味主要來源於化合物胡椒鹼,胡椒鹼同時存在於果皮和種子中。按毫克來計算,精製胡椒鹼的辣度大約是辣椒中辣椒素的百分之一。


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黑胡椒

香料共和國,創立於 2013年 3月,由傳統香辛料加工廠延伸出來的新創事業!
https://www.spicelandtw.co/products

黑胡椒(Piper nigrum)是果實在曬乾後作為香料和調味料使用,成為黑胡椒。


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三白草科

三白草科 (Saururaceae)為胡椒目的一個科,有 4屬,6種。 三白草科為多年生草本植物,株高 15~60公分,具有蔓延的根莖。葉子通常呈現心型狀。花成穗狀。經常生長在水田,路旁或林蔭溼地。原生於東亞和北美。

  1. 假銀蓮花屬 (Anemopsis):Anemopsis californica、
  2. 裸蒴屬 (Gymnotheca): 裸蒴 (Gymnotheca)、白苞裸蒴 (Gymnotheca involucrata)、
  3. 蕺菜屬 (Houttuynia): 蕺菜|魚腥草 (Houttuynia cordata)、
  4. 三白草屬 (Saururus):三白草 (Saururus chinensis)、

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三白草

§ 三白草從莖到葉的觀察
https://youtu.be/IOrmB1gDOTQ (2018/04/22)

三白草(Saururus chinensis),又稱:水檳榔、水荖仔、水荖、三點白、五路白、水茄苳、過山籠。
三白草為多年生草本植物,高 30~100 公分,莖直立,地下莖匍匐,較粗,白色。單葉互生,紙質,具葉柄。
三白草,花期 4~7月,快開花時,上面的葉片有二或三片變白,因此稱為三白草,夏季以後會漸漸變成淡綠色;花穗抽出後是下垂的,但是從下部逐漸花開後,會漸漸直立。


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魚腥草

§ Chameleon (Houttuynia cordata)
https://youtu.be/JsBDXkbNnc8 
(2020/04/04)
https://youtu.be/HubIJ47PIp8 
(2021/08/12)

魚腥草(Houttuynia cordata)為三白草科·蕺菜屬(Houttuynia)的一種略帶魚腥味的草本植物,又稱:折耳根、截兒根、豬鼻拱、狗貼耳(客家話)、臭嗟草(臺語)。魚腥草生長於山澗邊的野地、路旁、庭園樹下…等較陰濕的地方大片蔓生。魚腥草生命力極強,直接用其根莖插於潮濕泥地,即生根發芽、繁衍。魚腥草以葉多、色紅、有花穗、魚腥氣濃者為佳。
魚腥草株高可達 80公分,莖直立,表面紅棕色、具縱稜、節明顯,質脆易斷,莖下部伏地蔓生、有鬚根。魚腥草的葉互生、薄紙質具腺點。魚腥草的穗狀花序生於莖頂,長約 2公分、淡黃綠色、兩性花;離瓣花類中的不完全花,無花萼、無花瓣,總苞片白色似花瓣,長在花序基部;花期:5~7月。魚腥草的蒴果細小,卵球形,果期:7~10月。
§ 魚腥草可食可藥
https://youtu.be/_a1qqtowrU0 (2021/04/18)
§ 哪些人不能吃魚腥草
https://youtu.be/JdO–MSJ9KQ(2019/08/09)


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樟科

樟科(Lauraceae)為木蘭類植物·樟目的一科,現存 50餘屬約 2’500~3’000種,中國有 24屬 400多種。臺灣有 14屬 79種。樟科植物僅無根藤屬(Cassytha)為纏繞寄生草本;樟科大多含油細胞具有香氣的喬木或灌木。

  1. 黃肉楠屬(Actinodaphne); 
  2. 新喀桂屬(Adenodaphne);
  3. 杯托樟屬(Aiouea);
  4. 油丹屬(Alseodaphne);
  5. 北油丹屬(Alseodaphnopsis);
  6. 玫樟屬(Aniba);
  7. 盾蕊桂屬(Aspidostemon);
  8. 瓊楠屬(Beilschmiedia);
  9. 樟屬(Camphora):
    樟樹;
  10. 檬果樟屬(Caryodaphnopsis);
  11. 無根藤屬(Cassytha):
    無根藤;
  12. 綠心木屬(Chlorocardium);
  13. 須彌樟屬(Cinnadenia);
  14. 肉桂屬(Cinnamomum):
    陰香、土肉桂、錫蘭肉桂、牛樟、長柄樟、岩樟; 
  15. 彎藥土楠屬(Clinostemon);
  16. 厚殼桂屬(Cryptocarya);
  17. Cryptocaryoxylon;
  18. Damburneya;
  19. 蓮桂屬(Dehaasia);
  20. 丁香桂屬(Dicypellium);.
  21. 單花木姜子屬(Dodecadenia);
  22. 土楠屬(Endiandra);
  23. 錐釣樟屬(Endlicheria);
  24. 鐵樟屬(Eusideroxylon);
  25. 肉藥樟屬(Hexapora);
  26. 棠桂屬(Hypodaphnis);
  27. 管蕊桂屬(Kubitzkia);
  28. 碗托樟屬(Kuloa);
  29. 月桂屬(Laurus);
  30. 土殼楠屬(Licaria);
  31. 釣樟屬(Lindera):
    大葉香樹(山胡椒);
  32. 木姜子屬(Litsea):
    馬告(山胡椒)、山蒼樹;
  33. 潤楠屬(Machilus|楨楠屬):
    紅楠、;
  34. 楂桂屬(Mespilodaphne);
  35. 桂土楠屬(Mezilaurus);
  36. 蜜樟屬(Nectandra);
  37. 新樟屬(Neocinnamomum);
  38. 新木姜子屬(Neolitsea);
  39. 賽楠屬(Nothaphoebe);
  40. 甜樟屬(Ocotea);
  41. 鵑桂屬(Paraia);
  42. 擬檫木屬(Parasassafras);
  43. 鱷梨屬(Persea):
    酪梨、;
  44. 楠屬(Phoebe);
  45. 瓣蕊桂屬(Phyllostemonodaphne);
  46. 蟻心樟屬(Pleurothyrium);
  47. 河樟屬(Potameia);
  48. 亞鐵樟屬(Potoxylon);
  49. 紅蕊樟屬(Rhodostemonodaphne);
  50. 檫木屬(Sassafras):
    北美檫樹、臺灣檫樹、檫木、
  51. 赤桂楠屬(Sextonia);
  52. 孔藥楠屬(Sinopora);
  53. 油果樟屬(Syndiclis);
  54. 異被土楠屬(Triadodaphne);
  55. 加州桂屬(Umbellularia);
  56. 多腺桂屬(Urbanodendron);
  57. 潤土楠屬(Williamodendron);
  58. 亞蘇樟屬(Yasunia);

樟科植物的葉革質、互生或對生、全緣極少有裂片,羽狀脈或三出脈,小脈為密網狀。樟科植物的花小、黃或淡綠色,兩性或單性、輻射對稱呈腋生的圓錐、總狀、傘形或叢生花序。
樟科植物主要分佈於熱帶至亞熱帶;中國主產於秦嶺、淮河以南地區,少數種類可分佈至北方,多為組成常綠闊葉林樹種。樟科植物大多是熱帶雨林地區的典型植物,為山地森林的重要成分,它們在排水良好的土壤上及沼澤地或河岸上均可生長。
樟科植物的果實為核果或漿果,果梗為圓柱形,無胚乳,子葉厚肉質,胚芽明顯。樟科植物常見的屬:樟屬、檬果樟屬、新樟屬、油果樟屬、楠屬、黃肉楠屬、瓊楠屬、三蕊楠屬、賽楠屬、油丹屬、無根藤屬、厚殼桂屬、蓮桂屬、月桂屬、加州月桂屬、山胡椒屬、木姜子屬、鱷梨屬、檫樹屬…等。


〖木蘭類植物〗【main】

無根藤屬

無根藤

§ 無根藤的生態環境
https://youtu.be/3zVsDqhyL6M 
(2021/Jan)

無根藤(Cassytha filiformis)為木蘭類植物·樟目·樟科·無根藤屬(Cassytha)的藤本寄生植物,又稱:無根草、無頭草、無爺藤(廣東海南)、羅網藤、無頭藤、藤仔、砂蔓、蟠纏藤、過天藤、流離網。常見於泛熱帶的海邊地區,大部份的種類分布在澳洲,少數種類在非洲。

無根藤的莖約 0.1~0.2公分,黃綠色、至褐色略呈木質,扭曲盤纏、多分枝具纏繞性,常寄生於多種喬木及灌木植株上,藉由吸器汲取宿主水份及養份;幼枝常具褐色毛,成熟後稀疏分布或全脫落。無根藤的葉互生、早落或退化為細小鱗片狀。無根藤的花小型、兩性,極少為雌雄異株,花聚生成穗狀、頭狀、或總狀·花序。無根藤的漿果的白色、球形、徑約 0.6~0.7公分、花被片宿存膨大,成熟後味道甘酸,可生食;果期:7~10月。某些地區用全草作為利尿劑;由於植株具黏液,常供作造紙工業膠使用。
§ 無根藤植株簡介
https://youtu.be/-PqAWd24iqY 
(2017/02/02)


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木薑子屬

馬告(山胡椒)、山蒼樹、

木薑子屬(Litsea)植物為樟目·樟科的常綠落葉喬木或灌木。木薑子屬涵蓋 200 ~400個品種,廣泛分佈於澳大利亞、紐西蘭、北美洲、南美洲及亞洲的熱帶、亞熱帶地區。木薑子屬植物在中國約 70個品種,大多生長於華南和西南的溫暖地區。涼山彝族自治州已經開始逐步禁止木薑子的採伐和交易,對野生木薑子屬植物進行保護。

已被紀錄的木薑子物種:

  1. 尖脈木姜子 Litsea acutivena
  2. 屏東木姜子 Litsea akoensis
  3. 白葉木姜子 Litsea albescens
  4. Litsea anningheensis
  5. 天目木姜子 Litsea auriculata
  6. 假辣子 Litsea balansae
  7. 大萼木姜子 Litsea baviensis
  8. 瓊楠葉木姜子 Litsea beilschmiediifolia
  9. 少花木姜子 Litsea biflora
  10. 滄源木姜子 Litsea cangyuanensis
  11. 樹志木姜子 Litsea chengshuzhii
  12. 金平木姜子 Litsea chinpingensis
  13. 高山木姜子 Litsea chunii
  14. 藍葉木姜子 Litsea coelestis
  15. 朝鮮木姜子 Litsea coreana
  16. 山雞椒 Litsea cubeba
  17. 扁果木姜子 Litsea depressa
  18. 五椏果葉木姜子 Litsea dilleniifolia
  19. 擬黃丹木姜子 Litsea dorsalicana
  20. 出蕊木姜子 Litsea dunniana
  21. 黃丹木姜子 Litsea elongata
  22. 蜂窩木姜子 Litsea foveola
  23. 蘭嶼木姜子 Litsea garciae
  24. 潺槁木姜子 Litsea glutinosa
  25. 貢山木姜子 Litsea gongshanensis
  26. 華南木姜子 Litsea greenmaniana
  27. 台灣木姜子 Litsea hayatae
  28. 紅河木姜子 Litsea honghoensis
  29. 湖南木姜子 Litsea hunanensis
  30. 湖北木姜子 Litsea hupehana
  31. 黃肉樹 Litsea hypophaea
  32. 宜昌木姜子 Litsea ichangensis
  33. 禿淨木姜子 Litsea kingii
  34. 安順木姜子 Litsea kobuskiana
  35. 紅楠刨 Litsea kwangsiensis
  36. 廣東木姜子 Litsea kwangtungensis
  37. 劍葉木姜子 Litsea lancifolia
  38. 大果木姜子 Litsea lancilimba
  39. 勃生木姜子 Litsea liboshengii
  40. 海南木姜子 Litsea litseifolia
  41. 圓錐木姜子 Litsea liyuyingii
  42. 長蕊木姜子 Litsea longistaminata
  43. 潤楠葉木姜子 Litsea machiloides
  44. 滇南木姜子 Litsea martabanica
  45. 米什米木姜子 Litsea mishmiensis
  46. 毛葉木姜子 Litsea mollis
  47. 假柿木姜子 Litsea monopetala
  48. 玉山木姜子 Litsea morrisonensis
  49. 寶興木姜子 Litsea moupinensis
  50. 沐川木姜子 Litsea muchuanensis
  51. 少脈木姜子 Litsea oligophlebia
  52. 香花木姜子 Litsea panamanja
  53. 紅皮木姜子 Litsea pedunculata
  54. 越南木姜子 Litsea pierrei
  55. 海桐葉木姜子 Litsea pittosporifolia
  56. 楊葉木姜子 Litsea populifolia
  57. 竹葉木姜子 Litsea pseudoelongata
  58. 木姜子 Litsea pungens
  59. 圓葉豺皮樟 Litsea rotundifolia
  60. 紅葉木姜子 Litsea rubescens
  61. 黑木姜子 Litsea salicifolia
  62. 玉蘭葉木姜子 Litsea semecarpifolia
  63. 絹毛木姜子 Litsea sericea
  64. 圓果木姜子 Litsea sinoglobosa
  65. 桂北木姜子 Litsea subcoriacea
  66. 栓皮木姜子 Litsea suberosa
  67. 思茅木姜子 Litsea szemaois
  68. 獨龍木姜子 Litsea taronensis
  69. 西藏木姜子 Litsea tibetana
  70. 秦嶺木姜子 Litsea tsinlingensis
  71. 傘花木姜子 Litsea umbellata
  72. 薄托木姜子 Litsea vang
  73. 黃椿木姜子 Litsea variabilis
  74. 鈍葉木姜子 Litsea veitchiana
  75. 輪葉木姜子 Litsea verticillata
  76. 瓊南木姜子 Litsea verticillifolia
  77. 干香柴 Litsea viridis
  78. 絨葉木姜子 Litsea wilsonii
  79. 香料樹 Litsea xiangliaoshu
  80. 瑤山木姜子 Litsea yaoshanensis
  81. 雲南木姜子 Litsea yunnanensis

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馬告

§ 馬吿就是一種山胡椒
https://youtu.be/E6hcy8qrdhs  (2021/05/02)

馬吿(Litsea cubeba)是樟目·樟科·木薑子屬(Litsea|200~400種)或山胡椒屬(Lindera|釣樟屬 80~100種)的一種落葉小喬木,又稱:山胡椒、山蒼樹、豆豉薑、木薑子、山雞椒。馬吿株高可達 5~10公尺。馬告的樹皮幼時黃綠色,老時變灰褐色;馬告的單葉、互生,披針形或長橢圓形,葉有香氣。馬告的聚傘花序,生於葉腋,在 2~3月開淡黃色小花,具香氣。馬告的,果期:7~8月。
§ 山胡椒簡介
https://youtu.be/ZctuQ2iy4jI (2022/06/01)


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臺灣住民族如何利用馬告:泰雅族語「maqaw」,音譯為「馬告」,用於食物料理的香料;賽夏族、泰雅族會將馬告果實搗碎後泡水飲用;太魯閣族則利用馬告根部熬湯或貼於額頭,用以舒緩宿醉的頭痛。不同產地的馬告具有不同的風味,如:烏來馬告果酸味較重、新竹馬告則是薑片味道較重,高海拔的馬告味道就會比較辛辣。花蓮農改場針對山胡椒的機能成分進一步探索,發現它的果實、果實粉末、果實精油在抗氧化、抗發炎、抑菌上有效果;動物試驗結果顯示能改善代謝症候群、阿茲海默症、調節中樞神經…等;除了在飲食風味具有獨特性,在保健養生領域中,也是個有待發掘的寶庫。
§ 山蒼樹簡介
https://youtu.be/t-IhAO22Ki4 (2020/12/16)
§ 醃製馬告
https://youtu.be/fHiACgFhCj4 (2021/06/22)
§ 馬告精油功效
https://youtu.be/V0IMWabZWaw (2017/06/09)


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山蒼樹

§ 山雞椒簡介
https://youtu.be/_TWnTYD1J-o (2023/08/10)

山蒼樹(Litsea cubeba)為樟科·木薑子屬(Litsea)的落葉灌木或小喬木,又稱:豆豉薑、木薑子、山胡椒、山雞椒。山蒼樹雌雄異株,高約 3~5公尺,樹皮具白色斑點,多分枝,枝條圓柱形、灰褐色或綠褐色。山蒼樹的葉發生於花開之後,初時具有絹毛,逐漸脫落呈光滑狀厚紙膜質,線狀披針形,中肋紫褐色,具短柄,葉正光滑暗綠色,葉背灰綠,中肋及側脈凹下而於背面隆起,側脈每邊 5~7條。山蒼樹的聚傘花序,生於葉腋,具香氣,花期 4~6月。山蒼樹的漿果綠色球形,徑約 0.5公分,熟時呈黑色;於 7~8月結果。
§ 山蒼樹(Litsea cubeba)
https://youtu.be/ZctuQ2iy4jI (2022/06/01)
§ 山蒼樹
https://youtu.be/t-IhAO22Ki4 (2020/12/16)


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大香葉樹

§ 花蓮低地生態的大葉釣樟
https://youtu.be/Bo7508r-Zks(2023/03/20)

大香葉樹(Lindera megaphylla)為樟科·山胡椒屬(Lindera)的一種落葉灌木;小枝光滑,又稱:大葉釣樟、黑殼楠。大葉釣樟雌雄異株樹高可達 20公尺,徑 30~50公分;樹冠廣卵形,樹幹灰黑色,少有剝落,小枝光滑。大葉釣樟的單葉厚紙質、長橢圓形至披針形、互生,近輪生在小枝先端。大葉釣樟的花腋出、紫紅色、呈繖形花序,花期:1~3月。大葉釣樟的漿果、橢圓形,長 0.7~0.9公分,徑 0.7~0.8公分,初果綠色轉鮮紅,熟果暗紅。


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楨楠屬

紅楠、

楨楠屬(Machilus)有時被涵蓋在鱷梨屬(Persea/118個物種|樟目樟科,如:酪梨 Persea americana)。目前楨楠屬涵蓋約 100種。


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紅楠

§ 紅楠的嫩葉與花
https://youtu.be/SQ_Kd_sbu2I (2020/05/03)

紅楠(Machilus thunbergii)是樟科·楨楠屬(Machilus)的一種常綠大喬木,是臺灣原生種,又稱:豬腳楠、鼻涕楠、臭屎楠。為樟科潤楠屬下的一個種。紅楠的嫩葉和花苞呈現紅色﹐因被為紅楠。紅楠常見於海拔臺灣本島 2’300公尺以下的闊葉林。紅楠的樹皮富含黏液﹐可製粉成為香的黏合劑。紅楠的單葉革質、互生,羽狀脈,細脈不明顯呈倒卵形至倒披針形,先端鈍至凸尖,基部楔形或銳尖。


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鱷梨屬

酪梨、

鱷梨屬(Persea)物種主要分佈於新熱帶界及東洋界,已確認的物種至少有 118個。


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酪梨

§ 酪梨樹
https://youtu.be/5QLtBkdtiL8 (2020/01/23)

酪梨(Persea americana|Avocado)是樟科·鱷梨屬(Persea)植物的一種常綠喬木,又稱:鱷梨、牛油果(香港、澳門)、油梨或樟梨。酪梨是一種生長於熱帶的樟科樹的果實,原產於墨西哥中南部地區(如:秘魯)。酪梨植株高可達 20公尺。酪梨的葉互生,葉長 12~25公分。酪梨的花黃綠色,小也不明顯,徑約 0.5~1公分。酪梨的核果,梨形,長約 7~20公分,果重 100~1’000公克。酪梨的種子很大,生長在果的中央,徑約 3~5公分;果肉脂肪含量豐富,通常一棵酪梨樹每年大約可以生產 1’200個酪梨。


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