分類: 植物界

玲花蕉亞科（Nolinoideae）為單子葉植物的天門冬科之下的一個亞科，又稱：假葉樹亞科，過去為獨立的「假葉樹科（Ruscaceae）」，2009年 APG III分類法將假葉樹科劃分為天門冬科下的一個亞科，並以「玲花蕉屬」命名為「Nolinoideae」。

玲花蕉亞科（Nolinoideae）（Nolinoideae）超過 14屬：

1. 蜘蛛抱蛋屬（Aspidistra）、
2. 酒瓶蘭屬（Beaucarnea）、
3. 胡克酒瓶屬（Calibanus）、
4. 鈴蘭屬（Convallaria）、
5. 龍血樹屬（Dracaena）：
   龍血樹、香龍血樹（巴西木）、富貴竹、海南龍血樹、紅邊竹蕉、 
6. 洋莎草屬（Eriospermum）、
7. 異黃精屬（Heteropolygonatum）、
8. 舞鶴草屬（Maianthemum）、
9. 玲花蕉屬（Nolina）、
10. 沿階草屬（Ophiopogon）、
11. 劍葉龍血樹屬（Pleomele）、
12. 假葉樹屬（Ruscus）、
13. 虎尾蘭屬（Sansevieria）、
14. Semele、

•）玲花蕉亞科中曾經被列入百合科的科：

1. 鈴蘭科 （Convallariaceae｜11屬約 65種）、
2. 龍血樹科（Dracaenaceae｜1屬約 40種）、
3. 洋莎草科（Eriospermaceae｜1屬約 13種）、
4. 玲花蕉科（Nolinaceae｜1屬約 28種）、
5. 假葉樹科（Ruscaceae｜1屬約 7種）。

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〖單子葉植物〗【main】

重新歸屬的科

• 龍舌蘭亞科：調羹花屬（Dasylirion｜猥絲蘭屬）；
• 天門冬亞科：山麥冬屬（Liriope）、 球子草屬（Peliosanthes）、黃精屬（Polygonatum）、萬年青屬（Rohdea）：假葉樹（Ruscus aculeatus）、開口箭屬（Tupistra）；
• 百合科：竹根七屬（Disporopsis）、吉祥草屬（Reineckea）、鹿藥屬（Smilacina）、白穗花屬（Speirantha）、夏須草屬（Theropogon）。

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蜘蛛抱蛋屬

蜘蛛抱蛋屬（Aspidistra）是天門冬科·玲花蕉亞科的一個屬，為多年生草本植物，許多種類輻射對稱的花被裂片像蜘蛛的腿，包圍著圓形花筒或龐大的柱頭，花開時像一隻蜘蛛抱著蛋的模樣。已記錄約 200種，分佈於亞洲的熱帶、亞熱帶地區，如：叢生蜘蛛抱蛋、蜘蛛抱蛋、流蘇蜘蛛抱蛋、海南蜘蛛抱蛋、九龍盤（褐黃蜘蛛抱蛋） 、小花蜘蛛抱蛋、大花蜘蛛抱蛋、卵葉蜘蛛抱蛋、盈江蜘蛛抱蛋…等。

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酒瓶蘭屬

酒瓶蘭屬（Beaucarnea）是天門冬科·玲花蕉亞科（假葉樹科）的一個屬。酒瓶蘭屬擁有 4個品種，是熱帶多汁植物，源於中美洲，如：Beaucarnea pliabilis、酒瓶蘭…等。現行研究傾向支持酒瓶蘭屬為獨立一屬，不過有些植物學家將它歸入玲花蕉屬（Nolina）。

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胡克酒瓶屬

胡克酒瓶屬（Calibanus）是天門冬科·玲花蕉亞科的一個屬。

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鈴蘭屬

鈴蘭屬（Convallaria）是天門冬科·玲花蕉亞科的一個屬，已紀錄物種：小蘆鈴（Convallaria keiskei）、歐鈴蘭（Convallaria majalis）、鈴蘭（Convallaria pseudomajalis）…等。
1967年起「鈴蘭」成為芬蘭國花。鈴蘭又稱：山谷百合、風鈴草、君影草，歐鈴蘭是鈴蘭屬中的唯一種，味甜，高毒性。鈴蘭有 3個變種，也有許多栽培品種；鈴蘭的花朵為粉紅色，重瓣鈴蘭花朵白色、果實紅色。鈴蘭全株及果實均有劇毒，目前在鈴蘭中已發現大概 38種不同的強心苷類毒素，部分人服用其乾品或製劑，造成噁心、嘔吐、流涎、腹瀉等症狀，亦可能出現頭暈、頭痛、心律不整、心衰竭等病症。

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龍血樹屬

龍血樹、香龍血樹（巴西木）、富貴竹、海南龍血樹、紅邊竹蕉、

龍血樹屬（Dracaena）為天門冬科·玲花蕉亞科的一屬，又稱：虎斑木屬，有許多品種被重新劃入朱蕉屬（Cordyline）。
龍血樹類植物的紅色樹脂，被稱為血竭（Draconis Sanguis）。血竭有活血散瘀、定痛、止血生肌的功能；民間亦有使用作為染料或香料。

• 龍血樹屬的喬木，具樹幹和扁平、革質葉，通常生長在乾旱的半沙漠區域，被稱為「龍血樹」，如：中美洲龍血樹（Dracaena americana）、葉門鐵（Dracaena arborea – Tree Dracaena）、柬埔寨龍血樹（Dracaena cambodiana｜海南龍血樹）、索科特拉龍血樹（Dracaena cinnabari）、劍葉龍血樹（Dracaena cochinchinensis）、加那利群島龍血樹（Dracaena draco）、紅邊竹蕉（Dracaena marginata｜五彩千年木、緣葉龍血樹）、百合竹（Dracaena reflexa｜短葉竹蕉、曲葉龍血樹）、虎尾蘭（Dracaena trifasciata）…等；
• 龍血樹屬的灌木，具帶狀葉、莖細，一般生長在熱帶雨林區域，被栽培作為觀賞植物。，如：雙色龍血樹（Dracaena bicolor）、香龍血樹（Dracaena fragrans｜巴西木、巴西鐵）、富貴竹（Dracaena sanderiana｜辛氏龍血樹、仙達龍血樹、辛氏龍血樹、萬年青、文昌竹、女王竹、開運竹、轉運竹）、星點木（Dracaena surculosa｜星斑千年木、吸枝龍血樹）。

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洋莎草屬

洋莎草屬（Eriospermum）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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異黃精屬

異黃精屬（Heteropolygonatum）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬，如：金佛山異黃精（Heteropolygonatum ginfushanicum）…等。

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舞鶴草屬

舞鶴草屬（Maianthemum）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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玲花蕉屬

玲花蕉屬（Nolina）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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沿階草屬

沿階草屬（Ophiopogon）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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劍葉龍血樹屬

劍葉龍血樹屬（Pleomele）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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假葉樹屬

假葉樹屬（Ruscus）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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虎尾蘭屬

虎尾蘭屬（Sansevieria）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科的一種多年生草本植物。虎尾蘭屬約 60種，分佈於非洲和亞洲。

虎尾蘭（Sansevieria trifasciata）為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）·虎尾蘭屬 （Sansevieria｜虎斑木屬）常見的觀葉植物。

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Semele

Semele為單子葉植物的天門冬科·玲花蕉亞科（Nolinoideae）的一屬。

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1. 珊瑚藤屬： 
2. 木蓼屬：
3. 拳參屬（Bistorta）：
4. 沙拐棗屬：
5. 刺花蓼屬： 
6. 海葡萄屬
7. 刺酸模屬：
8. 蕎麥屬： 
9. 首烏屬（蔓蓼屬）：
10. 竹節蓼屬（Muehlenbeckia）：
    竹節蓼、
11. 西伯利亞蓼屬：
12. 冰島蓼屬： 
13. 燈台蓼屬：
14. 海地蓼屬：
15. 千葉蘭屬（Homalocladium）：
    參考：禾葉蘭屬（Agrostophyllum）為蘭科·樹蘭亞科的一個屬；
16. 絨頭蓼屬：
17. 木虎杖屬：
18. 山蓼屬： 
19. 春蓼屬（蓼屬）：
20. 萹蓄屬（蓼屬）：
    兩棲蓼、火炭母草、
21. 翼蓼屬： 
22. 虎杖屬：
    日本虎杖、虎杖、
23. 大黃屬：
    塔黃、 
24. 酸模屬： 
25. 蓼樹屬： 

蓼科（Polygonaceae），為超菊類植物·石竹目的一個科，是一種多年生挺水植物種類，高從 40～160公分以上。植株為草本、灌木或小喬木。葉子長針狀呈現兩兩互生、有柄。花雌雄同株或雌雄異株，花朵則通常長成穗狀。蓼科植物約 50屬，1’120種，主要分布於溫帶地區，通常生長在水田，人造溝渠或溼地，有少數種類分布於熱帶地區，中國有 12屬約 200種。

• ）萹蓄屬（Polygonum）為石竹目·蓼科的一個屬，又稱：蓼屬。蓼屬植物原約 300種，其中許多物種已分別併入：拳參屬（如：密穗蓼）、蕎麥屬（如：蕎麥）、何首烏屬（如：何首烏）、春蓼屬（如：水蓼、紅蓼、扛板歸、珠芽蓼）、冰島蓼屬（如：Koenigia phytolaccifolia）、虎杖屬（如：日本虎杖）。

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竹節蓼

竹節蓼（Muehlenbeckia platyclada、Homalocladium platycladum｜Centipede Plant）為蓼科·竹節蓼屬（Muehlenbeckia｜又稱：千葉蘭屬｜Homalocladium）多年生草本，原產於新幾內亞島及所羅門群島，又稱：竹節山草、扁節蓼、蜈蚣草、蜈蚣竹…等。竹節蓼的莖高 1～3公尺；基部圓柱形、木質化，上部帶狀、扁平，寬 0.7～1.2公分，深綠色、具光澤，有明顯的細線條，節處略收縮。竹節蓼的葉無柄互生，多生於新枝上；葉片菱狀卵形，先端銳尖，基部楔形；長 0.4～2公分，寬 0.2～1公分，全緣或在近基部有一對鋸齒。竹節蓼的花小、淡綠色，後變紅；兩性，簇生於節上，具纖細柄；花期：9～10月。竹節蓼的瘦果三角形，平滑，呈漿果狀，花被肉質紫紅色或淡紫色，果期：10～11月。
§ 竹節蓼的功用
https://youtu.be/XEM5iUVkcGM （2019/07/19）

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兩棲蓼

 兩棲蓼（Polygonum amphibium）為為石竹目·蓼科·萹蓄屬（Polygonum）的一種，如：橢圓葉蓼，變態地上莖已經失去了葉子，莖的節點產生不定根。

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火炭母草

火炭母（學名：Polygonum chinense），為超菊類植物·石竹目·蓼科·蓼屬下的一個種。火炭母草（學名：Polygonum chinense L.），別稱超過 60餘種。火炭母草喜生於野外水源充足的山谷、溪谷、林邊、路旁濕潤土壤或丘陵地帶向陽草坡，為紅邊黃小灰蝶及藍金花蟲的食源植物。火炭母是一種多年生草本或亞灌木植物，直立或半攀緣狀，莖圓柱形，多分枝，呈蜿蜒狀，嫩時紫紅色，無毛或略披疏毛、表面平滑、具縱棱，高約 0.7～1公尺，。火炭母的嫩莖葉及熟果可供食用，生食味酸帶甜，可供郊遊人士作救急植物；也可作消毒劑，有人工栽培。火炭母草的單葉互生呈卵形或長圓狀卵形；火炭母草的果幼時表面白色，成熟時黑褐色、有 3棱具光澤，長約 0.2～0.3公分。
§ 認識火炭母草
https://youtu.be/Qb39SKD_WVk （2012/12/02）
§ 火炭母簡介 （Persicaria chinensis）
https://youtu.be/GUypqE2-9E8 （2022/01/04）

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虎杖

虎杖（Polygonum cuspidatum）為石竹目·蓼科·蓼屬（或萹蓄屬｜Polygonum｜首烏屬、蔓蓼屬：Fallopia：何首烏、虎杖）多年生草本的一種，又稱：酸筒杆、酸桶蘆、大接骨、斑莊根，假川七、土川七、紅三七、三七、黃肉川七、粉川七、血三七、川七、黃藥子、蒤、大蟲杖、苦杖、酸杖、酸痛笋、斑庄根、蛇總管。虎杖的木質根莖黃色、堅硬，到處蔓延；虎杖的莖具節、中空、外型似手杖，莖高約 1公尺，最高可達 3～4公尺。虎杖的葉互生、呈卵形或闊卵形，葉基部圓、先端尖銳，長 6～15公分、寬 4～6公分；嫩葉的葉脈紅色具斑紋。虎杖的花雄雌異株、白色或粉紅色，長約 0.15公分，花期：5～7月上旬。虎杖的瘦果，呈三角形、有光澤，於 7～9月成熟；成熟時呈黑色或黑褐色。虎杖的根莖可供藥用，具有活血、散瘀、通經、鎮咳等功效。在生活中應用較廣，是很多中成藥的原料之一。
§ 介紹虎杖
https://youtu.be/7x5HpPyhVZ4 （2021/03/21）

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日本虎杖

日本虎杖（學名：Reynoutria japonica｜Polygonum japonicum）為石竹目·蓼科·虎杖屬（Reynoutria）一年生草本的一種，又稱：日本虎杖、日本蓼、蠶繭草（蓼科·蓼屬），在 1850年輸入英國，，已被國際自然保護聯盟（ISSG）列入世界百大外來入侵種。日本虎杖雌雄異株，莖高約 1公尺，最高可達 3～4公尺。日本虎杖的木質根莖黃色、堅硬，到處蔓延。日本虎杖的莖淡紅色、無毛，有時具稀疏的短硬伏毛中空、具節，節部膨大，外型似手杖。日本虎杖的葉互生、呈卵形或闊卵形，葉基部圓、先端尖銳，長 6～15公分、寬 4～6公分；嫩葉的葉脈紅色具斑紋。日本虎杖的總狀花序呈穗狀，小花白色或粉紅色，長約 0.15公分，花期：8～10月上旬。日本虎杖的瘦果卵形、有光澤具 3棱或雙凸鏡狀，於 9～11月成熟；熟果黑色或黑褐色。日本虎杖入冬之後都會枯死，於第二年自根部長出心株。
日本虎杖被發現可以用來取代肉品加工中的亞硝酸鹽。
§ 採集日本虎杖嫩莖烹調
https://youtu.be/H4o_ra3NiZ8 （2019/05/28）

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塔黃

塔黃（學名：Rheum nobile）為石竹目·蓼科·大黃屬（Rheum）下的一種草本植物，原產於喜馬拉雅山脈從阿富汗東北到不丹、西藏的海拔 4’000～4’800米的地區。塔黃的花序巨大，高 1～2公尺，是塔黃分佈範圍內最顯眼的一種植物。塔黃與蕈蚊的幼蟲存在共生關係。塔黃是一種藏藥，遭到人類大規模採集，因而生存數量受到威脅。

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• 根的組織：
  1. 皮層（cortex）、
  2. 中柱（stele｜中柱鞘，木質部，韌皮部）、
  3. 根毛（root hair｜根系）、
  4. 根冠（root cap、calyptra）
• 變態根
  1. 支柱根
  2. 氣生根 
     • 支柱根（如：榕樹、通樑古榕、印度橡樹…等）； 
     • 攀緣根（如：常春藤…等）；
     • 呼吸根（如：海桑、水筆仔、紅樹和水松…等）；
     • 寄生根（如：桑寄生、菟絲子…等）；
     • 光合根（如：某些蘭科植物的根因具葉綠素，可行光合作）。
  3. 板根
  4. 水生根
  5. 氣囊根
  6. 附生根
  7. 寄生根
  8. 呼吸根
  9. 儲藏根

根（roots）通常生長於地表下，位於土壤中、水中，主要功能為吸收、輸導和固著支持，有些變態根如：支柱根、板根、氣生根、水生根、附生根、寄生根、貯藏根、呼吸根、氣囊根…等，具有合成、貯藏、呼吸…等功能。真正的根最早在維管植物中產生，苔蘚植物和藻類也有類似的結構，稱為：假根，只起固著作用，不具備其他功能。根的生長分為初生生長（primary growth）和次生生長（secondary growth）。
種子植物的主根由種子中的胚根發育形成，主根垂直向下扎入土壤中，長到一定長度後，從主根的中柱鞘結構產生側根，側根上還可以進一步生出更多側根，在主根和側根以外的部分（如：莖、葉、胚軸或老根）所產生的根稱為不定根。

• 根的結構
  https://youtu.be/F-N2k5rIbqk （2020/10/16）
• 水份的吸收
  https://youtu.be/OdO0Q8m-qKc （2020/10/16）
• 甘藷的成長與向光性
  https://youtu.be/Tq4sMxaXinQ （2014/04/26）

 

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〖地下莖〗【main】

根的組織

根的組織涵蓋：皮層（cortex）、中柱（stele｜中柱鞘，木質部，韌皮部）、根毛（root hair｜根系）、根冠（root cap、calyptra）。參見：「根的橫截面」

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皮層

皮層（cortex）是植物·根與莖的表皮和內皮層之間的組織，由未分化之薄壁細胞組成的基本組織，外層有時會有不規則的加厚的厚角組織。皮層細胞一般含有葉綠體，有時具貯存澱粉的功能。
根部吸收水份與無機鹽後，需經皮層將其運輸至中柱。皮層內側的一層細胞稱為內皮層，其中含有凱氏帶（Casparian strip）可以阻止水份與無機鹽（Mineral）經質外體途徑運輸。地衣表層由菌絲組成的組織也稱「皮層」。

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中柱

中柱（stele｜中柱鞘，木質部，韌皮部）的概念由法國·植物學家·菲利普·范蒂蓋姆（1839/04/19～1914/04/28）…等人，於 19世紀末提出，又稱：維管柱。維管柱是維管植物的根或莖的中軸部分（可見於橫截面）。維管柱由一層或幾層中柱鞘和維管組織組成。

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根毛

根毛（root hair）｜根系）是種子發芽後，由胚根發育形成的圓柱狀軸根，成長為植物體的主根；當植物發育到一定階段，中柱的中柱鞘活動產生側根。依根的形態，分類為軸根系（tap root system）和鬚根系（fibrous root system）。

• 軸根系存在於雙子葉植物中，特點是主根明顯而發達，並且豎直向地下成長，側根呈葡萄狀分布於主根周圍。
• 鬚根系存在於蕨類和單子葉植物中，主根生長到一定階段後即停止生長而不發達甚至萎縮，形成主根不明顯。莖基部產生大量「無主從分別」的不定根，這些鬚狀細根不斷成長，以致呈鬚狀分布。

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根冠

根冠（root cap、calyptra）是植物根尖端的數層細胞。根冠的功能包括保護植物根尖的生長點、分泌黏質以利根部在土壤中的穿透伸展，並可能參與與土壤微生物的訊息傳遞，另外根冠中的平衡細胞與植物感知重力而形成的向地性有關。
某些寄生植物不具有根冠。許多水生植物（如：浮萍）也不具有根冠，而是形成一個囊狀構造的根囊（root pocket）懸浮於水中。由於不需穿透土壤，根囊也不具根冠的保護功能。

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變態根

變態根為植物從莖幹上長出的「不定根」。不定根由莖向下伸入土中、水中，或漂浮於水面，以加強支持植物體、吸收養份或儲存養份的根。

• 支柱根為植物從莖幹上長出向地面生長，以加強植物體的支撐能力，如：榕樹、玉蜀黍、某些紅樹和露兜樹和浮萍…等。
• 氣生根為某類植物的莖長出的不定根，暴露於空氣中的根。氣生根除了吸收空氣中的水份之外，還能攀緣在其他的物體上如：榕樹、玉米及蝴蝶蘭（林頭樹）…等。
• 板根成因主要是由於熱帶雨林雨水沖蝕地表而土壤淺薄，林木常為了加強支撐高大沉重的樹幹與樹冠以避免傾倒，主幹基部的根會向地面上方隆起生長，進而漸次向四周延伸形成板狀突起，此板狀地表根稱為板根。如銀葉樹、高山榕、印度榕等。板根也是植物老齡時根系已達地下水位，由於需要固著龐大的植物體而向地表四周延伸呈支架狀突起。如：杜英、鳳凰木、木棉、木麻黃…等。
• 水生根為漂浮型水生植物不具根冠，無法固定植株，但可吸收水中養份的根，如：浮萍。通常水培植物因適應水中環境而長出根毛退化的根系，也稱「水生根」。
• 氣囊根為漂浮植物的根，可發展出氣囊狀結構，幫助植株浮於水面。如：白花水龍。
• 附生根為某些植物的主根柔弱，必須從莖節上長出不定根攀附在其他的物體，以維持生命的根，如：胡椒、常春藤…等。
• 寄生根能伸入寄主植物組織中，用以吸收營養物質的特化根狀器官，這類的根屬於寄生根。如：槲寄生、菟絲子。
• 呼吸根為生長在沼澤或者近海地帶的植物，由於不能從土壤獲得充足的氧氣，支根暴露出泥沼表面，以協助植物體進行呼吸，如：某些落羽松、海茄苳…等紅樹林植物。
• 儲藏根有塊根、球根、肉質軸根，外形肥大，儲存豐富的養料和水份，能在乾季或冬季提供植物體利用。由主根膨大而成，如：蘿蔔、胡蘿蔔；從側面根或不定根膨大而成，如：木薯、番薯…等。

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氣生根的種類

氣生根（Aerial root）是由植物地面上的莖或枝生出的不定根，曝露於空氣中而非生長在土壤或水中…等介質中生長的根，又稱：氣根。
氣根一般無根冠與根毛；具有吸收空氣中的水分、支撐植物體向上生長、攀附在物體上、甚至吸取寄主營養、伸出水面通氣…等功能。在熱帶雨林中十分普遍。
氣根的分類：

• 支柱根（如：榕樹、通樑古榕、印度橡樹…等）； 
• 攀緣根（如：常春藤…等）；
• 呼吸根（如：海桑、水筆仔、紅樹和水松…等）；
• 寄生根（如：桑寄生、菟絲子…等）；
• 光合根（如：某些蘭科植物的根因具葉綠素，可行光合作）。

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• 腺毛草科：
  亞麻花腺毛草、絲葉腺毛草、大腺毛草、
• 茅膏菜科：
  捕蠅草、愛麗絲毛氈苔、好望角毛氈苔、寬葉毛氈苔、
• 豬籠草科：
  東巴豬籠草、

食肉植物（carnivorous plants）是能夠誘捕昆蟲或其他小動物，也能夠分泌消化液將其消化以吸收為養分的植物，又稱：捕蟲植物、食蟲植物（insectivorous plants）。典型的代表物種，如：豬籠草和捕蠅草…等。有些食肉植物（carnivorous plants）器官較大者，甚至可捕食小型蛙類、蜥蜴和鳥。

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• 莖增生現象：
  刺、
• 莖的保護組織：
  樹皮、蘀、
• 莖的分類與變態莖：
  喬木、灌木、藤蔓植物、變態莖、

莖（stem）通常位於地面以上，向下與根相連，向上著生枝、葉、花、果，具有支撐、輸導的功能。莖具有節與節間，節是芽葉著生的位置，依據生長位置稱為頂芽和側芽，也可依據將發育成的器官稱為：枝芽、花芽或混合芽。呈直立式支撐著整株植物，大多數都是植物的主幹，如：華山松、歐洲黑松、臺灣雲杉、臺灣鐵杉、正榕、印度橡膠樹…等，直立莖，如：蒲葵、大王椰子、竹…等。

類似莖和葉的結構早在苔蘚植物中出現，不具有維管組織屬於非維管植物，因此不能被稱為真正的莖或葉。只有葉狀結構的，稱為「葉狀體」，具有莖狀和葉狀結構的，稱為「擬莖葉體」。

現存最早擁有莖的植物是真蕨綱·松葉蕨科·瓶爾小草亞綱·松葉蕨目·松葉蕨屬的「松葉蕨」，它們沒有真正的根、葉。真正具有莖和葉最早產生於石松植物，如：石松、卷柏、台灣水韭…等。也有些植物的莖已經特化不再為主幹與著生枝葉和運輸養分的功能，稱為變態莖。變態莖屬於維管束植物的營養器官的一種，具備有支撐以及輸送或儲藏養分的功能，也有些能行光合作用。

• 喬木（tree or arbor）為具有明顯主幹的木本植物，主幹離地表相當高度後才開始分支，主要莖幹稱為樹幹外表包覆著樹皮，不同物種的樹冠具有各自特殊的形態。樹的高度 9公尺以下稱為「小喬木」、9至 18公尺稱為「中喬木」、18公尺以上稱為「大喬木」。
• 灌木（shrub or bush）為不具有明顯主幹低矮的木本植物，自低矮處就叢生或橫生枝幹。如：金雀花、刺柏、木槿、杜鵑花…等。
• 藤蔓植物：

1. 匍匐莖（Stolon｜走莖）：地上莖無法直立，利用攀爬生長於地上的莖。如：甘藷、草莓、西瓜…等。
2. 纏繞莖（Twining stem）：地上莖不能直立，必須纏繞於支持物上升，如：豌豆、牽牛花、蔦蘿、馬兜鈴…等。海金沙（葉柄纏繞）是一種蕨屬物種…等。
3. 攀緣莖（Creeping stem）：枝芽所演化的莖生氣根必須攀附在其他的物體上纏繞生長的一種爬藤植物。如：葡萄、黃瓜、南瓜、長春藤、爬牆虎…等。
4. 鈎狀莖（hook-like stem），枝芽所演化的側枝，粗短、堅硬不分枝呈鈎狀。如：鉤藤屬物種（攀莖鉤藤、鉤藤/鈎藤、臺灣鉤藤）…等。

常見的變態莖種類：

• 塊莖（Tuber）：地下莖短而肥大且具有薄壁組織，可以儲存養分的營養素·貯藏器官，如：薑、芋、藕、山藥、馬鈴薯…等。塊根（Root tuber）是變態的側根，體積較大，作為貯藏器官。如：有番薯、木薯及大麗菊…等。
• 球莖（Corm）：植物的地表下組織會膨脹成圓球型或橢圓形，節與節之間比較明顯。如：芋、海芋、荸薺、茨菰（慈菇）…等。
• 鱗莖（Bulb）：植物的地表下組織呈扁球狀，上方具較厚如鱗般的葉（鱗葉）。如：水仙、洋蔥、大蒜、韮蔥（薤）、青蔥（蔥）…等。
• 根莖（Rhizome），植物的地表下組織似根，節與節之間也非常明顯。如：山薑屬物種（生薑）、蓮科物種的根莖（蓮藕）；竹的地下莖節的芽可萌發成地下橫走的「竹鞭」。
• 針狀莖（Needle-like stem）：地上莖的枝芽可以變成堅硬的針刺狀與維管組織相連，有具保護功能。如：薔薇屬物種（玫瑰）、虎刺梅、仙人掌科物種（量天尺）、九重葛、柚子樹。
• 葉狀莖（Leafy stem）：莖具明顯的節與節間，形狀態酷似葉片，代替葉子行光合作用，而原本的葉已退化。如：曇花屬物種（曇花）、竹節蓼、天門冬屬物種（文竹）…等。 
• 肉質莖（Fleshy stem）：莖皮呈綠色，能行使光合作用，有貯藏水分的功能。枝芽已退化或是呈針葉狀，適合生長於乾旱地帶。如：仙人掌科物種（量天尺）…等。

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莖的分類與變態莖

• 喬木（tree or arbor）為具有明顯主幹的木本植物，主幹離地表相當高度後才開始分支，主要莖幹稱為樹幹外表包覆著樹皮，不同物種的樹冠具有各自特殊的形態。樹的高度 9公尺以下稱為「小喬木」、9至 18公尺稱為「中喬木」、18公尺以上稱為「大喬木」。
• 灌木（shrub or bush）為不具有明顯主幹低矮的木本植物，自低矮處就叢生或橫生枝幹。如：金雀花、刺柏、木槿、杜鵑花…等。
• 藤蔓植物

1. 匍匐莖（Stolon｜走莖）：地上莖無法直立，利用攀爬生長於地上的莖。如：甘藷、草莓、西瓜…等。
2. 纏繞莖（Twining stem）：地上莖不能直立，必須纏繞於支持物上升，如：豌豆、牽牛花、蔦蘿、馬兜鈴…等。海金沙（葉柄纏繞）是一種蕨屬物種…等。
3. 攀緣莖（Creeping stem）：枝芽所演化的莖生氣根必須攀附在其他的物體上纏繞生長的一種爬藤植物。如：葡萄、黃瓜、南瓜、長春藤、爬牆虎…等。
4. 鈎狀莖（hook-like stem），枝芽所演化的側枝，粗短、堅硬不分枝呈鈎狀。如：鉤藤屬物種（攀莖鉤藤、鉤藤/鈎藤、臺灣鉤藤）…等。

常見的變態莖種類：

• 塊莖（Tuber）：地下莖短而肥大且具有薄壁組織，可以儲存養分的營養素·貯藏器官，如：薑、芋、藕、山藥、馬鈴薯…等。塊根（Root tuber）是變態的側根，體積較大，作為貯藏器官。如：有番薯、木薯及大麗菊…等。
• 球莖（Corm）：植物的地表下組織會膨脹成圓球型或橢圓形，節與節之間比較明顯。如：芋、海芋、荸薺、茨菰（慈菇）…等。
• 鱗莖（Bulb）：植物的地表下組織呈扁球狀，上方具較厚如鱗般的葉（鱗葉）。如：水仙、洋蔥、大蒜、韮蔥（薤）、青蔥（蔥）…等。
• 根莖（Rhizome），植物的地表下組織似根，節與節之間也非常明顯。如：山薑屬物種（生薑）、蓮科物種的根莖（蓮藕）；竹的地下莖節的芽可萌發成地下橫走的「竹鞭」。
• 針狀莖（Needle-like stem）：地上莖的枝芽可以變成堅硬的針刺狀與維管組織相連，有具保護功能。如：薔薇屬物種（玫瑰）、虎刺梅、仙人掌科物種（量天尺）、九重葛、柚子樹。
• 葉狀莖（Leafy stem）：莖具明顯的節與節間，形狀態酷似葉片，代替葉子行光合作用，而原本的葉已退化。如：曇花屬物種（曇花）、竹節蓼、天門冬屬物種（文竹）…等。
• 肉質莖（Fleshy stem）：莖皮呈綠色，能行使光合作用，有貯藏水分的功能。枝芽已退化或是呈針葉狀，適合生長於乾旱地帶。如：仙人掌科物種（量天尺）…等。

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1. 千屈菜亞科：
   • 水莧菜屬、萼距花屬（如：細葉雪茄花）、黃薇屬、麗薇屬、紫薇屬（如：九芎、大花紫薇、紫薇）、指甲花屬、千屈菜屬、水芫花屬、荸艾屬、節節菜屬、蝦子花屬 …等，28屬；
2. 石榴亞科：
   • 石榴屬（Punica）：
     石榴；
3. 海桑亞科：
   • 海桑屬（Sonneratia）
4. 八寶樹亞科：
   • 八寶樹屬（Duabanga）；
5. 菱亞科：
   • 菱屬 （Trapa｜約 30種）：
     菱角。

千屈菜科（Lythraceae）為錦葵類植物·桃金孃目的一個科， 涵蓋 32屬大約 500～600種植物，絕大部分是草本，有少數灌木或喬木。廣泛分布在全世界熱帶和溫帶地區，不存在於撒哈拉沙漠和澳大利亞最乾旱的地區；許多物種出現在水生或半水生棲息地。

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千屈菜亞科

千屈菜亞科為錦葵類植物·桃金孃目的一個亞科，涵蓋：水莧菜屬、萼距花屬（如：細葉雪茄花）、黃薇屬、麗薇屬、紫薇屬（如：九芎、大花紫薇、紫薇）、指甲花屬、千屈菜屬、水芫花屬、荸艾屬、節節菜屬、蝦子花屬 …等，28屬

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石榴亞科

石榴亞科為錦葵類植物·桃金孃目的一個亞科，曾被獨立為石榴科（Punicaceae）。石榴亞科物種枝條末端常形成棘刺；對生單葉、全緣，無托葉有時簇生於側枝。石榴亞科僅擁有石榴與索科特拉野石榴 2種。

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海桑亞科

海桑亞科為錦葵類植物·桃金孃目的一個亞科，僅有一屬：海桑屬（Sonneratia）。海桑屬物種為灌木或喬木植物，約 20種，分布於東半球熱帶地區海岸，如：杯萼海桑、海桑…等。

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八寶樹亞科

八寶樹亞科為錦葵類植物·桃金孃目的一個亞科，多為大喬木，擁有八寶樹屬（Duabanga），有 3種，分布於印度至馬來西亞。如：八宝树、细花八宝树…等。

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菱亞科

菱亞科為錦葵類植物·桃金孃目的一個亞科，曾被獨立為菱科（Trapoideae）只有菱屬（Trapa）約 30餘種，生長在亞洲、歐洲和非洲的熱帶和溫帶地區，都是水生植物，果實富含澱粉，可以食用，典型的品種是菱角。

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