薑科

艷山薑(月桃)台灣月桃烏來月桃

薑科約有 47700,主要分布在熱帶地區。中國 17屬約 120種,主要分布在南方各地。臺灣產 6 26種。薑科是多年生草本,通常具有芳香,短,有匍匐的或塊狀的根莖基部具有葉鞘;兩性,兩側對稱,花瓣 3,下部合生成管;果實蒴果種子常具有假種皮。本科植物很多種類是重要的調味料藥用植物

常見薑科植物:

蠟薑閉鞘薑絹毛鳶尾)、絨葉閉鞘薑粉紅閉鞘薑紅閉鞘薑彩繪閉鞘薑大苞閉鞘薑孔雀薑火炬薑山薑日本月桃)、台灣山薑三奈)、珊瑚薑南薑(紅荳蔻)、美麗孔雀薑美麗蝶薑高良薑球薑雙翅舞花薑天鵝舞花薑)、蘭嶼法氏薑馬來良薑薑黃薑花(紅球薑)、薑荷花野薑花穗花山奈)、山柰沙薑)、海南山柰益智豆蔻草豆蔻莪朮月桃玉桃)、山月桃屯鹿月桃角板山月桃斑葉月桃屈尺月桃烏來月桃大輪月桃)、南投月桃恆春月桃歐氏月桃普萊氏月桃川上氏月桃島田氏月桃台灣月桃呂宋月桃鬱金女王鬱金土田七等。

#)宜蘭月桃可能是普來氏月桃山薑天然雜交種。


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月桃

¶ 月桃達人談月桃
https://youtu.be/aRnlKduMYJE (2019/04/30)
¶ Shell ginger (Nice, in  the south of France)
https://youtu.be/6SgC0aUspJw (2016/07/31)
¶ Shell ginger (Video by LaboratorTEBA
https://youtu.be/JdxOHGMeWso (2019/07/05)

艷山薑學名Alpinia zerumbet),為單子葉植物·鴨跖草類植物·薑目·薑科·月桃屬植物,又稱月桃、艷山紅、枸薑、良薑、大良薑、大草寇(廣州)、草寇、草扣、灟水月桃、玉桃、虎子花(台灣)、熊竹蘭等。於臺灣,月桃為 34蝴蝶的食草,分別為黑弄蝶Notocrypta curvifascia)、蘭嶼黑弄蝶Notocrypta feisthamelii alinkara)、大白紋弄蝶Updaspes folus)及白波紋小灰蝶Jamides alecto等; 黑弄蝶大白紋弄蝶食葉,白波紋小灰蝶食花序。花期:46月。早期台灣·原住民·平埔族中的西拉雅馬卡道族人,用月桃的葉片包裹粽子,台灣南部居民亦稱月桃為肉粽葉仔,也用於傳統糕粿麻薯的枕墊,與使用竹葉各有不同風味。月桃的嫩莖可作的替代品台灣·原住民·排灣族魯凱族採用月桃的莖狀葉鞘,於花期前採收曬乾後,提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼蓆或草蓆等編織品;北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。

#)月桃的花蕾似貝殼,英文名稱「Shell ginger」或「Shell flower」。月桃還有其他幾個英文名稱,如:Pink porcelain lilyVariegated gingerButterfly ginger or Light galangal

植物界的寶物:月桃
https://youtu.be/-i43Z_kiq4o 2020/05/02
月桃與原住民工藝
https://youtu.be/V0pUZcnqi-w 2016/01/10
月桃與阿美族
https://youtu.be/Jgx7whnBd4U 2013/01/10
月桃與排灣族
https://youtu.be/CW5Wq0J2_9w 2014/05/18


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臺灣月桃

臺灣月桃株高約 12公尺(可達 3.5公尺),具地下塊莖,假莖發達,單葉互生,葉披針形、長圓狀披針形,葉端長漸尖,葉基鈍或寬楔狀,葉全緣,乾膜質,葉緣綠色花期:56月。蒴果,橢圓形、球形,光滑,具縱稜,不裂,熟果紅色。


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烏來月桃

烏來月桃株高逾 2公尺,具有地下塊莖,葉片線狀披針形,葉表有許多脈狀的微幅橫條隆起,長 1 公尺,寬 13 公分,兩端漸尖,無毛,無柄;葉緣被毛;葉舌長圓狀三角形,長 1~1.5 公分,寬 0.6 公分,頂端鈍,外被粗毛。總狀花序直立,有花部分長 25 公分,密生多花,花序軸上密被粗伏毛狀絨毛,有很多槽,花期:4月。果實為蒴果狀,近球形,直徑 2.5~3 公分,熟時橘黃色,後轉為黑色。


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