根（roots）通常生長於地表下，位於土壤中、水中，主要功能為吸收、輸導和固著支持，有些變態根如：支柱根、板根、氣生根、水生根、附生根、寄生根、貯藏根、呼吸根、氣囊根…等，具有合成、貯藏、呼吸…等功能。真正的根最早在維管植物中產生，苔蘚植物和藻類也有類似的結構，稱為：假根，只起固著作用，不具備其他功能。根的生長分為初生生長（primary growth）和次生生長（secondary growth）。
種子植物的主根由種子中的胚根發育形成，主根垂直向下扎入土壤中，長到一定長度後，從主根的中柱鞘結構產生側根，側根上還可以進一步生出更多側根，在主根和側根以外的部分（如：莖、葉、胚軸或老根）所產生的根稱為不定根。
- 根的結構
https://youtu.be/F-N2k5rIbqk （2020/10/16） - 水份的吸收
https://youtu.be/OdO0Q8m-qKc （2020/10/16） - 甘藷的成長與向光性
https://youtu.be/Tq4sMxaXinQ （2014/04/26）
根的組織
根的組織涵蓋：皮層（cortex）、中柱（stele｜中柱鞘，木質部，韌皮部）、根毛（root hair｜根系）、根冠（root cap、calyptra）。參見：「根的橫截面」
皮層
皮層（cortex）是植物·根與莖的表皮和內皮層之間的組織，由未分化之薄壁細胞組成的基本組織，外層有時會有不規則的加厚的厚角組織。皮層細胞一般含有葉綠體，有時具貯存澱粉的功能。
根部吸收水份與無機鹽後，需經皮層將其運輸至中柱。皮層內側的一層細胞稱為內皮層，其中含有凱氏帶（Casparian strip）可以阻止水份與無機鹽（Mineral）經質外體途徑運輸。地衣表層由菌絲組成的組織也稱「皮層」。
中柱
中柱（stele｜中柱鞘，木質部，韌皮部）的概念由法國·植物學家·菲利普·范蒂蓋姆（1839/04/19～1914/04/28）…等人，於 19世紀末提出，又稱：維管柱。維管柱是維管植物的根或莖的中軸部分（可見於橫截面）。維管柱由一層或幾層中柱鞘和維管組織組成。
根毛
根毛（root hair）｜根系）是種子發芽後，由胚根發育形成的圓柱狀軸根，成長為植物體的主根；當植物發育到一定階段，中柱的中柱鞘活動產生側根。依根的形態，分類為軸根系（tap root system）和鬚根系（fibrous root system）。
- 軸根系存在於雙子葉植物中，特點是主根明顯而發達，並且豎直向地下成長，側根呈葡萄狀分布於主根周圍。
- 鬚根系存在於蕨類和單子葉植物中，主根生長到一定階段後即停止生長而不發達甚至萎縮，形成主根不明顯。莖基部產生大量「無主從分別」的不定根，這些鬚狀細根不斷成長，以致呈鬚狀分布。
根冠
根冠（root cap、calyptra）是植物根尖端的數層細胞。根冠的功能包括保護植物根尖的生長點、分泌黏質以利根部在土壤中的穿透伸展，並可能參與與土壤微生物的訊息傳遞，另外根冠中的平衡細胞與植物感知重力而形成的向地性有關。
某些寄生植物不具有根冠。許多水生植物（如：浮萍）也不具有根冠，而是形成一個囊狀構造的根囊（root pocket）懸浮於水中。由於不需穿透土壤，根囊也不具根冠的保護功能。
變態根
變態根為植物從莖幹上長出的「不定根」。不定根由莖向下伸入土中、水中，或漂浮於水面，以加強支持植物體、吸收養份或儲存養份的根。
- 支柱根為植物從莖幹上長出向地面生長，以加強植物體的支撐能力，如：榕樹、玉蜀黍、某些紅樹和露兜樹和浮萍…等。
- 氣生根為某類植物的莖長出的不定根，暴露於空氣中的根。氣生根除了吸收空氣中的水份之外，還能攀緣在其他的物體上如：榕樹、玉米及蝴蝶蘭（林頭樹）…等。
- 板根成因主要是由於熱帶雨林雨水沖蝕地表而土壤淺薄，林木常為了加強支撐高大沉重的樹幹與樹冠以避免傾倒，主幹基部的根會向地面上方隆起生長，進而漸次向四周延伸形成板狀突起，此板狀地表根稱為板根。如銀葉樹、高山榕、印度榕等。板根也是植物老齡時根系已達地下水位，由於需要固著龐大的植物體而向地表四周延伸呈支架狀突起。如：杜英、鳳凰木、木棉、木麻黃…等。
- 水生根為漂浮型水生植物不具根冠，無法固定植株，但可吸收水中養份的根，如：浮萍。通常水培植物因適應水中環境而長出根毛退化的根系，也稱「水生根」。
- 氣囊根為漂浮植物的根，可發展出氣囊狀結構，幫助植株浮於水面。如：白花水龍。
- 附生根為某些植物的主根柔弱，必須從莖節上長出不定根攀附在其他的物體，以維持生命的根，如：胡椒、常春藤…等。
- 寄生根能伸入寄主植物組織中，用以吸收營養物質的特化根狀器官，這類的根屬於寄生根。如：槲寄生、菟絲子。
- 呼吸根為生長在沼澤或者近海地帶的植物，由於不能從土壤獲得充足的氧氣，支根暴露出泥沼表面，以協助植物體進行呼吸，如：某些落羽松、海茄苳…等紅樹林植物。
- 儲藏根有塊根、球根、肉質軸根，外形肥大，儲存豐富的養料和水份，能在乾季或冬季提供植物體利用。由主根膨大而成，如：蘿蔔、胡蘿蔔；從側面根或不定根膨大而成，如：木薯、番薯…等。
氣生根的種類
氣生根（Aerial root）是由植物地面上的莖或枝生出的不定根，曝露於空氣中而非生長在土壤或水中…等介質中生長的根，又稱：氣根。
氣根一般無根冠與根毛；具有吸收空氣中的水分、支撐植物體向上生長、攀附在物體上、甚至吸取寄主營養、伸出水面通氣…等功能。在熱帶雨林中十分普遍。
氣根的分類：
- 支柱根（如：榕樹、通樑古榕、印度橡樹…等）；
- 攀緣根（如：常春藤…等）；
- 呼吸根（如：海桑、水筆仔、紅樹和水松…等）；
- 寄生根（如：桑寄生、菟絲子…等）；
- 光合根（如：某些蘭科植物的根因具葉綠素，可行光合作）。