stem)通常位於地面以上,向下與根相連,向上著生枝、葉、花、果,具有支撐、輸導的功能。具有節與節間,節是芽葉著生的位置,依據生長位置稱為頂芽和側芽,也可依據將發育成的器官稱為:枝芽、花芽或混合芽。呈直立式支撐著整株植物,大多數都是植物的主幹,如:華山松歐洲黑松臺灣雲杉臺灣鐵杉正榕印度橡膠樹等,直立莖,如:蒲葵大王椰子等。

類似莖和葉的結構早在苔蘚植物中出現,不具有維管組織屬於非維管植物,因此不能被稱為真正的莖或葉。只有葉狀結構的,稱為「葉狀體」,具有莖狀和葉狀結構的,稱為「擬莖葉體」。

現存最早擁有莖的植物是真蕨綱·松葉蕨科·瓶爾小草亞綱·松葉蕨目·松葉蕨屬的「松葉蕨」,它們沒有真正的。真正具有莖和葉最早產生於石松植物,如:石松卷柏台灣水韭等。也有些植物的莖已經特化不再為主幹與著生枝葉和運輸養分的功能,稱為變態莖。變態莖屬於維管束植物營養器官的一種,具備有支撐以及輸送或儲藏養分的功能,也有些能行光合作用

  • 喬木tree or arbor)為具有明顯主幹的木本植物,主幹離地表相當高度後才開始分支,主要莖幹稱為樹幹外表包覆樹皮,不同物種的樹冠具有各自特殊的形態。樹的高度 9公尺以下稱為「小喬木」、9 18公尺稱為「中喬木」、18公尺以上稱為「大喬木」。
  • 灌木shrub or bush)為不具有明顯主幹低矮的木本植物,自低矮處就叢生或橫生枝幹。如:金雀花刺柏木槿杜鵑花等。
  • 藤蔓植物
  1. 匍匐莖Stolon|走莖):地上莖無法直立,利用攀爬生長於地上的莖。如:甘藷草莓西瓜等。
  2. 纏繞莖Twining stem):地上莖不能直立,必須纏繞於支持物上升,如:豌豆、牽牛花、蔦蘿、馬兜鈴等。海金沙(葉柄纏繞)是一種蕨屬物種等。
  3. 攀緣莖Creeping stem):枝芽所演化的莖生氣根必須攀附在其他的物體上纏繞生長的一種爬藤植物。如葡萄黃瓜南瓜長春藤爬牆虎等。
  4. 鈎狀莖(hook-like stem),枝芽所演化的側枝,粗短、堅硬不分枝呈鈎狀。如:鉤藤屬物種(攀莖鉤藤鉤藤/鈎藤臺灣鉤藤等。

常見的變態莖種類:


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莖的分類與變態莖

  • 喬木tree or arbor)為具有明顯主幹的木本植物,主幹離地表相當高度後才開始分支,主要莖幹稱為樹幹外表包覆樹皮,不同物種的樹冠具有各自特殊的形態。樹的高度 9公尺以下稱為「小喬木」、9 18公尺稱為「中喬木」、18公尺以上稱為「大喬木」。
  • 灌木shrub or bush)為不具有明顯主幹低矮的木本植物,自低矮處就叢生或橫生枝幹。如:金雀花刺柏木槿杜鵑花等。
  • 藤蔓植物
  1. 匍匐莖Stolon|走莖):地上莖無法直立,利用攀爬生長於地上的莖。如:甘藷草莓西瓜等。
  2. 纏繞莖Twining stem):地上莖不能直立,必須纏繞於支持物上升,如:豌豆、牽牛花、蔦蘿、馬兜鈴等。海金沙(葉柄纏繞)是一種蕨屬物種等。
  3. 攀緣莖Creeping stem):枝芽所演化的莖生氣根必須攀附在其他的物體上纏繞生長的一種爬藤植物。如葡萄黃瓜南瓜長春藤爬牆虎等。
  4. 鈎狀莖(hook-like stem),枝芽所演化的側枝,粗短、堅硬不分枝呈鈎狀。如:鉤藤屬物種(攀莖鉤藤鉤藤/鈎藤臺灣鉤藤等。

常見的變態莖種類:


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