分類: 生態

1. 竹亞科：
   竹、
2. 稻亞科：
   稻屬（大米）、
3. 蘆竹亞科：
   蘆葦、蘆荻、臺灣蘆竹、
4. 畫眉草亞科：
   千金子、
5. 早熟禾亞科：
   粉黛亂子草、
6. 黍亞科：
   • 芒屬：
     五節芒、中國芒、白背芒、臺灣芒、高山芒、
   • 狼尾草屬：
     象草、狼尾草、
   • 狗尾草屬：
     狗尾草、
   • 甘蔗屬：
     甘蔗、甜根子草、
   • 鳳頭黍屬（Croceras）：
     尼羅草、
   • 馬唐屬（Digitaria）：
     盤固草、
   • 白茅屬：
     白茅、
   • 玉蜀黍屬：
     青割玉米、玉米、
   • 高粱屬：
     高粱、
7. 虎尾草亞科：
   互花米草、草原鼠尾粟、鹽地鼠尾粟、
   百慕達草、

禾本科（Poaceae）為被子植物·單子葉植物·鴨跖草類·禾本目的一個科，是被子植物中次於菊科、蘭科、豆科、茜草科的第 5大科；也是單子葉植物中次於蘭科的第 2大科。禾本科依據禾本科分類表主要有竹亞科、稻亞科、蘆竹亞科、畫眉草亞科、黍亞科、早熟禾亞科，6個亞科和少數不確定類群。最近研究禾本科有 668屬，10’000多種。中國有 190餘屬約 1`200多種；臺灣有 119屬 290種以上。除了蕎麥跟藜麥以外，幾乎所有的人類主食都是禾本科植物。大自然中的野草不僅提供動物的食物，還能製造大量氧氣與防止水土流失。

禾本科分類表：
竹亞科、稻亞科、蘆竹亞科、畫眉草亞科、黍亞科、早熟禾亞科、柊葉竺亞科（Anomochlooideae）、三芒草亞科（Aristidoideae）、虎尾草亞科（Chloridoideae）、扁芒草亞科（Danthonioideae）、百生草亞科（Micrairoideae）、服葉竺亞科（Pharoideae）、薑葉竺亞科（Puelioideae）、

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〖穀物〗【main】

竹亞科

竹、

竹亞科（Bambusoideae）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科的一個亞科，涵蓋：約 25屬。竹又稱竹子，是竹亞科植物的通稱，屬於禾本目·禾本科，簕竹總族（Bambusodae）、青籬竹總族（Arundinarodae）與低矮的草本竹類黍竺族（Olyreae），約 123屬，是禾本科中唯一具有喬木形態的類群。

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〖竹蘀〗【top】【main】

竹

竹筍是竹亞科植物，竹的根莖的芽苞發育成嫩莖稈，剛出土仍未木質化時可食用作為蔬菜；筍繼續生長即成為竹稈。竹筍與木薯都含有醣苷，具有一定毒性且澀口，料理加工時需要徹底加熱至熟。

竹亞科物種涵蓋 3族、約 123屬：熱帶型的簕竹族（Bambuseae｜竹族）、溫帶型的青籬竹族（Arundinarieae｜北美箭竹族）與低矮的草本竹類黍竺族（Olyreae｜莪利竹族）。

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稻亞科

大米（稻米）、

稻亞科（Oryzoideae）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科的一個亞科，涵蓋：稻族（Oryzeae）、囊稃竹族（Phareae）2個族。

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【top】【main】

蘆竹亞科

蘆葦、蘆荻、臺灣蘆竹、

蘆竹亞科（Arundinoideae）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科的一個亞科，涵蓋：蘆竹族（Arundineae）、假淡竹葉族（Centotheceae）、粽葉蘆族（Thysanolaeneae）3個族。

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蘆葦

蘆葦（Phragmites australis）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科·蘆竹亞科·蘆葦屬的植物。蘆葦屬是多年生、粗壯草本植物，不超過 10種，生長於沼澤、河沿、海灘…等濕地，遍布於全世界溫帶和熱帶地區，有些的分類學家認為蘆葦是蘆葦屬的唯一種類。
蘆葦具粗壯之橫走根莖；地上莖高 3～4公尺，徑 1～1.5公分，蘆葦的節間明顯、莖中空，節上具芽，節下通常有白粉。蘆葦的葉毛灰綠色或藍綠色，粗糙、全緣、扁平帶狀先端漸尖呈披針形、雙排生成一輪狀、長 30～60公分、寬 1～3.5公分，葉舌截平極短、長約 0.1～0.2公分。蘆葦的圓錐花序頂生，長 20～50公分呈暗紫色或褐紫色，小穗密集、多數，下部枝腋間被有白柔毛，每一小穗長  1.2～1.6公分，通常有 3朵或多朵小花（初開時淡紫色）；花期：8～11月；蘆葦的穎果披針形，果期：10～12月。
§ 如何辨識蘆葦
https://youtu.be/to6vRNhwLio （2013/09/27）

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畫眉草亞科

千金子、

畫眉草亞科（Eragrostioideae）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科的一個亞科，涵蓋：狗牙根族（Cynodonteae）、畫眉草族（Eragrostideae）2個族。

• 狗牙根族（Cynodonteae）：
  虎尾草屬 Chloris）、狗牙根屬（Cynodon）、腸鬚草屬（Enteropogon）、真穗草屬（Eustachys）、細穗草屬（Lepturus）、茅根草屬（Perotis）、結縷草屬（Zoysia）、
• 畫眉草族（Eragrostideae）：
  龍爪茅屬（Dactyloctenium）、穇屬（Eleusine）、畫眉草屬（Eragrostis）、千金子屬（Leptochloa）、亂子草屬（Muhlenbergia）、類蘆屬（Neyraudia）、鼠尾粟屬（Sporobolus）、草沙蠶屬（Tripogon）、

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千金子

千金子（學名：Leptochloa chinensis），為禾本目·禾本科·畫眉草亞科·千金子屬下的一種一年生、直立、簇生草本植物，分布於熱帶和亞熱帶地區。千金子屬有千金子、蟣子草（Leptochloa panicea）…等 20種。
「千金子草」在水稻種植過程中，十分常見的一種雜草，千金子屬於一年生的禾本科雜草，千金子目前對稻田的危害非常嚴重，尤其是對直播水稻田的危害更爲明顯。近些年來千金子的耐藥性更加明顯，這也給除草工作帶來了更大的難度。

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黍亞科

• 芒屬：
  五節芒、中國芒、白背芒、臺灣芒、高山芒、
• 狼尾草屬：
  象草、狼尾草、
• 狗尾草屬：
  狗尾草、
• 甘蔗屬：
  甘蔗、甜根子草、
• 鳳頭黍屬（Croceras）：尼羅草、
• 馬唐屬（Digitaria）：盤固草、
• 白茅屬：
  白茅、
• 玉蜀黍屬：玉米 、
• 高粱屬：高粱、

黍亞科（Panicoideae）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科的一個亞科，涵蓋：野古草族（Arundinelleae）、柳葉箬族（Isachneae）、黍族（Paniceae）、蜀黍族（Andropogoneae）4個族。

• 芒屬（Miscanthus）：
  五節芒、中國芒、白背芒、臺灣芒、高山芒、南荻、尼泊爾芒、雙藥芒、荻、芒…等 16種。

• 狼尾草屬（Pennisetum）：
  象草、狗尾草…等，130種。
• 狗尾草屬（Setaria）：大狗尾草（Setaria faberi）、棕葉狗尾草（Setaria palmifolia）、皺葉狗尾草（Setaria plicata）、狗尾草（Setaria viridis）…等，14種。
• 甘蔗屬（Saccharum）：
  斑茅、孟加拉甘蔗、台蔗茅、秀貴甘蔗、狹葉斑茅、沙生蔗茅、新畿內亞野生蔗、中國竹蔗、 甜根子草（割手密）、、、、等，36種。
• 鳳頭黍屬（Croceras）：尼羅草、
• 馬唐屬（Digitaria）：盤固草、

◎ 穀物：大米（稻米）、小米（小米）、玉米（玉米）、大麥（大麥）、小麥（小麥）、黑麥、黑小麥、燕麥（燕麥）、高粱（高粱）、薏仁 、

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甘蔗

甘蔗為黍亞科（Panicoideae）·鬚芒草族（Andropogoneae）·甘蔗屬（Saccharum）的物種，是重要經濟作物。甘蔗屬擁有數種甘蔗，是製造蔗糖及提煉乙醇的原料，也是重要生質能源的產源；也有觀賞用的 沙生蔗茅 (Saccharum ravennae)。

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甜根子草

甜根子草（Saccharum spontaneum）為禾本科·甘蔗屬（Saccharum）的多年生草本植物，又稱：割手密（廣東），濱芒、猴蔗、黑猴蔗、野蔗、甘蔗萱，原產於印度。甜根子草為鬚根系，莖節有白粉，嫩稍及節上密生白毛，稈高可達 180公分，和甘蔗一樣，會將糖分儲存在莖裡，莖的基部嚐起來略帶甜味，所以稱作甜根子草。甜根子草的單葉、紙質、長細線形、細鋸齒緣，灰綠色、冬季略枯黃；長 40～60公分、寬 0.4～0.8公分，葉舌長約 0.2公分，被短纖毛。甜根子草的圓錐花序頂生，長可達 25公分，分枝直立；小穗軸與柄均纖細，被毛；小穗長 0.3～0.5公分、成對、披針形，下半部暗褐色、上半部銳尖白色；花銀白至黃色、白花期 7～11月。甜根子草的穎果，成熟時為褐色，長約 0.15公分，具長又雪白的絲狀毛，呈現銀白色；熟果期 8～11月。甜根子草喜河邊的環境，亦能在擾動土中快速生長繁殖，成為許多耕地及牧草地的入侵物種。
§ 甜根子草（純白色系）、芒草（紅色系）、蘆葦（褐色系）、蘆竹（褐色系）將秋天妝點成隨風搖曳的草原世界。
甜根子草主要長在河床砂礫地上，莖實心，稈高可達 180公分；一叢叢分開生長成一大片。甜根子草的葉狹長成條片或劍狀，長 40～60公分、寬約 1公分。每年 9月（中秋節）前後開花，花穗剛抽出來是純白色！開花結果後花穗會脫落到只留下中心的稈軸，可用來舖成茅草屋。
§ 甜根子草隨風搖曳
https://youtu.be/Q9hmoe5ORg8 （2021）
§ 大同鄉泰雅大橋甜根子草
https://youtu.be/fB6yO88By54 （2021/10/21）
§ 埔里眉溪畔甜根子草開花
https://youtu.be/oVM9ByjL8jQ （2020/08/16）

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芒草

芒草（silver grass）俗稱：菅芒。菅芒與氣候有關的諺語：「菅芒花哪開，冷死老烏龜。菅芒花哪紅，冷死老大人。菅芒花哪白，冷死恁老爸。菅芒花哪謝，冷死老乞丐。」。也有關於情感抒發的諺語「稻尾沉重 心輕鬆，菅芒哪開 心茫茫，秋風吹起 含笑夢，娘子生美 害死人。」

探索更多關於〖芒草〗

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狗尾草

狗尾草（學名：Setaria viridis）為禾本科·黍亞科·狗尾草屬的一種，又名綠狗尾草、谷莠子、狗尾巴草；一年生草本植物。狗尾草的稈直立或基部膝曲，高 30～100公分；狗尾草的葉扁平，狹披針形或線狀披針形；狗尾草的圓錐花序緊密呈圓柱形，剛毛粗糙，通常綠色或褐黃色。狗尾草屬植物常見的還有：大狗尾草、棕葉狗尾草、皺葉狗尾草（Setaria plicata）…等。外形相近的金色狗尾草（原稱：S.glauca，現稱：Pennisetum glaucum）已經移入狼尾草屬，與之非同屬植物。狗尾草是小米的祖先。
狗尾草的種子適生性強，耐旱耐貧瘠，在酸性或鹼性土壤均可生長，常見於農田、路邊、荒地。全球分布廣泛，中國各地均有分布，為常見主要雜草。麥類、稻類、玉米、旱作物易受其侵害，與作物爭奪肥力能力強，造成作物減產。
§ 有些地區稱「狗尾草」為「雜草」
https://youtu.be/jVXJsK40JY4 （2020/10/18）
§ 香港大帽山賞狗尾草
https://youtu.be/nuzVcKUySqM（2021/10/29）
·†·）豆科·蝶形花亞科·狸尾草屬的狗尾草。
§ 台中·大雅·狗尾草田（非禾本科物種）
https://youtu.be/u4C24zDIP_g （2017/08/19）

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白茅

白茅（Imperata cylindrica）為禾本科·白茅屬（Imperata｜10種）的一個種，又稱：藗（ㄙㄨˋ）、毛節白茅、千茅、茅仔草、茅萱、茅針、茅夷、茅草、茅柴、紅茅公、地筋、地筋根、甜根、Agekku（泰雅）、Rabo’ttu（排灣）。白茅的根莖長、密佈鱗片，稈高可達 80公分。在中藥中食用其根部，稱作：白茅根、茅根、茅草根、絲茅 或 茹根。白茅的葉扁平、披針形，葉緣粗糙、常內捲，葉端漸尖、向基部漸粗大而質硬、葉基漸狹，葉背主脈明顯突出；長 50～60公分，寬  0.2～0.8公分。白茅的圓錐花序具總狀花序多數、緊縮，長 20公分，寬達 3公分；花期：5～9月，白茅的穎果、橢圓形，長約 0.1公分，胚長為穎果之半；果期 5～9月。
白茅通常分布於日曬良好的河灘或草原地區。原產於中國遼寧、河北、山西、山東、陝西、新疆…等北方地區；非洲北部、土耳其、伊拉克、伊朗、中亞、高加索及地中海區域。
§ 如何分辨白茅
https://youtu.be/IBTj3kOSJL4 （2011）

• 白茅的嫩芽、嫩莖、及嫩花穗皆可生食。根莖可按蘆筍的方法食用。
• 白茅是牲畜喜歡食用的牧草。
• 白茅是很好的固沙植物。 

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早熟禾亞科

小麥、大麥、黑小麥、燕麥、粉黛亂子草、

早熟禾亞科（Pooideae）為單子葉植物·鴨跖草類·禾本目·禾本科的一個亞科，包括日常飲食常見的主要穀物，例如：小麥、大麥、燕麥、黑麥及其他庭園用草及牧草。

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粉黛亂子草

粉黛亂子草（Muhlenbergia huegelii）又名毛芒亂子草為禾本目·禾本科·早熟禾亞科·龍常草族（Diarrheneae）·亂子草亞族（Muhlenbergiinae）·亂子草屬（Muhlenbergia）多年生暖季型草本植物。
粉黛亂子草全株綠色，株高可達 30～90公分；寬可達 60～90公分。花期：9～11月。
粉黛亂子草是從美洲引進的觀賞草品種 , 中文名中粉黛一詞源於其十分獨特的觀賞特徵：如雲如霧般的粉色花穗。粉黛亂子草喜光照，耐半陰。生長適應性強，耐水溼、耐乾旱、耐鹽鹼，在沙土、壤土、粘土中均可生長，夏季爲主要生長季。
¶ Muhly Grass Plant Profile 
https://youtu.be/7FyPcueRHyU （2015/12/02）

◎ 亂子草屬下屬物種：彎芒亂子草、箱根亂子草、喜馬拉雅亂子草、亂子草、日本亂子草、多枝亂子草…等。

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〖入侵植物〗【top】【main】

虎尾草亞科

• 鼠尾粟屬：
  互花米草、草原鼠尾粟、鹽地鼠尾粟、
• 狗牙根屬：
  百慕達草、

虎尾草亞科（Chloridoideae）為禾本科的一個亞科。

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鼠尾粟屬

互花米草、草原鼠尾粟、鹽地鼠尾粟、

鼠尾粟屬（Sporobolus）是禾本科·虎尾草亞科下的一個屬，為一年生或多年生草本植物，分布於溫帶和熱帶地區。已紀錄的物種：互花米草（Sporobolus alterniflorus）、卡魯滿德鼠尾粟（Sporobolus coromandelianus）、雙蕊鼠尾粟（Sporobolus diandrus）、鼠尾粟（Sporobolus fertilis）、廣州鼠尾粟（Sporobolus hancei）、草原鼠尾粟（Sporobolus heterolepis）、毛鼠尾粟（Sporobolus pilifer）、具枕鼠尾粟（Sporobolus pulvinatus）、熱帶鼠尾粟（Sporobolus tenuissimus）、鹽地鼠尾粟（Sporobolus virginicus）、瓦麗鼠尾粟（Sporobolus wallichii）…等，約 100種。 

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互花米草

互花米草（Sporobolus alterniflorus｜Salt marsh cordgrass）為禾本科·虎尾草亞科（Chloridoideae）·鼠尾粟屬（Sporobolus）下的一個種，又稱：平滑網茅。
互花米草原生於北美洲·大西洋沿岸的潮間帶泥灘，本種與其雜交種後代大米草（Sporobolus anglicus）起初被引入世界各地充作保護泥灘用途，但由於繁殖力、排他性強，破壞當地原有的生態系統，而成為入侵物種。
互花米草造成危害溼地保育的例子：

• 金門浯江溪出海口大片潮間帶遭「互花米草」覆蓋而漸陸化；
• 新北市淡水河兩岸高灘地遭「互花米草」入侵，危害紅樹林…等原生種的棲息地；
• 高美濕地生態遭受「互花米草」影響，並造成嚴重濕地陸化。

§ Salt marsh cord grass（互花米草｜Sporobolus alterniflorus）
https://youtu.be/U6bCb2OJzfY （2010）
§ Getting To Know A Tidal Salt Marsh
https://youtu.be/PhmoxJaslYs （2020/10/06）

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〖入侵植物〗【top】【main】

草原鼠尾粟

草原鼠尾粟（Sporobolus coromandelianus）為為禾本科·虎尾草亞科（Chloridoideae）·鼠尾粟屬（Sporobolus）下的一個種，在美國俗稱：Prairie Dropseed。

§ 草原鼠尾粟簡介
https://youtu.be/jQ0FkfE5sJo（2021/03/20）
§ 原生草原鼠尾粟的益處
https://youtu.be/CR0wfl0_3Ko （2019/09/17）

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鹽地鼠尾粟

鹽地鼠尾粟為禾本科·鼠尾粟屬多年生禾草，稈基部曲膝，稈具 5~10 節；具有堅硬之根莖，成群生長於海灘泥沙地或潮間帶，株高 20~30公分；地下莖在土中四處橫走，稈亦匍匐地面向外延伸，環境若適宜，鹽地鼠尾粟亦能蔓生成草皮狀，為優良之護岸植物。鹽地鼠尾粟的葉片革質，長約 6~10公分，寬約 0.1~0.15公分，葉兩側上捲，尾部呈針狀。鹽地鼠尾粟的花序為一緊縮之圓錐花序，長約 8公分，緊縮如老鼠尾巴；小穗具一朵小花，長約 0.25公分。鹽地鼠尾粟的穎果，長約 0.1公分。

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狗牙根屬

百慕達草（狗牙根）、

狗牙根屬（Cynodon）是是禾本科·虎尾草亞科下的一個屬，物種為多年生、矮小草本植物，約 10種。

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百慕達草

百慕達草（Cynodon dactylon｜Bermuda Grass、Coughgrass）為禾本科·虎尾草亞科·狗牙根屬（Cynodon｜10種）的多年生草本植物又稱：狗牙根、絆根草、鐵線草、爬根草、咸沙草。狗牙根的匍匐莖圓柱形、高約 15～25公分；蔓生莖節長 10~13公分、節處稍腫大，節著土易生根，初夏抽花穗時，稈始上伸，頂生 3～6枚穗狀花序排成指狀，花期 5~10月。百慕達草每株花序的穎果 25~36粒；種子長橢圓形，紫色或綠色。百慕達草小型品系耐寒性較強，大型品系耐踐踏，常以扦插、草皮舖植。百慕達草（狗牙根）是一種很普遍的牧草。
§ The dog’s tooth grass
https://youtu.be/hrdeae4FSM4 （2021/07/29）

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離花科：、
葫蘆科：木鱉果、苦瓜、馬㼎兒、雙輪瓜、
秋海棠科：、
野麻科：、
四數木科：、
棒果木科：、
馬桑科：、
四柱木科：、

葫蘆目（Cucurbitales）又名瓜目，是真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物的一個目。葫蘆目植物一般生長在熱帶、亞熱帶的暖溫帶地區，大部分是藤本和草本植物，也有部分灌木和小喬木。葫蘆目植物的花為單性，花瓣為 5，大部分為蟲媒花，有少數為風媒花。葫蘆目的植物有許多種是重要的經濟作物，例如：南瓜、西瓜…等瓜類（葫蘆科）；秋海棠科約 130種是培植的花卉。葫蘆目涵蓋 8科：離花科（Apodanthaceae）、葫蘆科（Cucurbitaceae）、秋海棠科（Begoniaceae）、野麻科（Datiscaceae）、四數木科（Tetramelaceae）、棒果木科（Corynocarpaceae）、馬桑科（Coriariaceae）、四柱木科（Anisophylleaceae）…等。

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離花科

離花科（學名：Apodanthaceae）為真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，又名無柄花科、風生花科，涵蓋 22～30種的內寄生草本植物，產於熱帶美洲、非洲東部、澳大利亞西部。離花科植物不進行光合作用，是全寄生植物，平時以類似菌絲體的形態隱蔽地寄生在宿主的根、莖內，只有開花時花朵才會外露，而其苞葉也只有在此時才會從花序的基座上長出，花在宿主的莖幹表面開放，通常密集，因此乍看似宿主「老莖生花」。

◎ 本科共有 3屬：風生花屬（Apodanthes）、雲生花屬（Berlinianche）及豆生花屬（Pilostyles）。

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葫蘆科

木鱉果、苦瓜、馬㼎兒、雙輪瓜、

葫蘆科（學名：Cucurbitaceae）又名瓜科，是真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一科，其中包括黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜等常見的蔬菜和瓜果。葫蘆科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性僅次於禾本科、豆科和茄科。

◎ 葫蘆科主要作物：黃瓜· 南瓜· 絲瓜· 西瓜· 冬瓜· 葫蘆…等。

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木鱉果

木鱉果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子，是一種真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目（Cucurbitales）·葫蘆科·苦瓜屬的草本植物。木鱉果為多年生草質藤本，多野生，也有栽培。木鱉果的莖具卷鬚與葉子對生，不分枝；木鱉果的葉圓形至闊卵形，通常三深裂，葉背密生小乳頭狀突起；木鱉果的花淺黃色、單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉，花期夏季；木鱉果的果實綠色長橢圓形，表面生多數軟刺，成熟時呈黃紅色。木鱉果的種子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以被稱為木鱉果。木鱉果的嫩葉和包覆種子的囊膜（富含番茄红素）可食，種籽有微量毒性（毒皂素），食用前需先移除。木鱉果的囊膜可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。
¶ 木鱉果公母株「種子分辨法」
https://youtu.be/RnyVK9FukT4 （2020/10/15）
¶ 木鱉果公母株「葉子分辨法」
https://youtu.be/JkXzaskpZDM （2020/10/11） 

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苦瓜

苦瓜（學名：Momordica charantia）為薔薇類植物（Rosids）·豆類植物·葫蘆目·葫蘆科·苦瓜屬的一年生攀緣草本植物。又名涼瓜、半生瓜，是葫蘆科植物。苦瓜原產於熱帶地區，在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。苦瓜的莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。苦瓜的葉具鋸齒緣、直徑達 3～12公分，有 5～7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形。苦瓜的花黃色、雌雄同株，花期：5月～6月。苦瓜的果實綠色長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時果實轉為橘紅色並開裂，露出紅色的成熟種子。
¶ bitter melon also popular now in Caribbean and South America   https://youtu.be/cshenrtQPWI （2021/05/02）
¶ 苦瓜試產成功
https://youtu.be/gQ6w7xuwufA （2020/07/31）

◎ 苦瓜屬（Momordica）為一年生或多年生藤本植物。該屬約 50種，分布於熱帶、亞熱帶地區。苦瓜通常是綠色長條型，也包括：白玉苦瓜、長白苦瓜、山苦瓜、黑苦瓜…等。
◎ 苦瓜的民間傳說：「苦瓜特有《不散播己苦》的特質。」，就是苦瓜與任何時蔬、魚、肉…等一起烹調，不會把自己的苦味散播出來污染其它食物。有云：「苦瓜有君子之功、有君子之德，是為《君子菜》」。苦瓜清熱解毒，能洩除心中煩熱，排除體內毒素。涼拌苦瓜可保留苦瓜含有的維生素；清炒促使維生素大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，反而不能達到清熱解毒的作用。

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馬㼎兒

馬㼎兒（學名：Zehneria japonica｜救荒本草）為葫蘆目·葫蘆科·馬㼎兒屬（Zehneria）的攀援或匍匐草質藤本植物（約 55種）的一種，又稱：臺灣馬㼎兒、鈕子瓜、老鼠拉冬瓜、野梢瓜（浙江）、野苦瓜、釦子草…等。馬㼎兒的蔓光滑或有柔毛，長 2~5公尺、卷鬚不分叉，塊根薯狀。馬㼎兒的葉膜質至紙質，長 5～10公分，近乎長三角形，偶而 3~5淺裂，葉柄長約 4~6公分與葉近乎垂直，主脈凹陷有 5條，其中 2條直通葉端。馬㼎兒的花白色、單性、雌雄同株，花期：7~9月。馬㼎兒的果卵形或橢圓形，灰白色、轉青綠色，成熟後粉紅色，長 1～2公分；種籽扁平具細長柄；果期：8～10月。
§ 老鼠拉冬瓜
https://youtu.be/WfJdmcXILvs （2020/10/27）

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雙輪瓜

雙輪瓜（學名：Diplocyclos palmatus）為葫蘆目·葫蘆科·毒瓜屬（有 5種）的一年生攀援狀草本植物，又稱：毒瓜（海南植物志）、花瓜（廣東）、野西瓜、毒斑瓜、狗屎花瓜、野西瓜。原產於馬來西亞和周邊地區以及澳大利亞北部的雨林中。其中澳大利亞的毒瓜分布海拔最高為1’000公尺。在中國南方也有其蹤跡。在臺灣，雙輪瓜常見於海拔約 100~600公尺的路旁、山地或開闊原野。雙輪瓜的蔓細長具稜角，卷鬚二分叉，長可達 5～8公尺；根塊狀。雙輪瓜的單葉、互生、具葉柄，柄長 3～6公分；葉長 10~15公分，寬 5~15公分，葉基鈍形，葉端尖形，呈掌狀 5深裂，裂片邊緣有疏鋸齒，兩面粗糙，葉正有斑點。雙輪瓜的花雌雄同株、單性異花，雌雄花常各數朵簇生於同一葉腋；雄花萼筒錐形 5齒裂，花冠黃綠色 5片，雄蕊 3枚，花藥離生；雌花花萼及花冠與雄花同，子房卵圓形，柱頭 3淺裂；花期 3~8月。雙輪瓜的漿果、球形，單生或 2~3出，幾乎無柄，黃綠色或紅色具白色縱條紋；種籽褐色不規則扁平，卵圓形中間有一環帶，長 0.5~0.6公分，寬 0.3~0.35公分。果期：8～10月。雙輪瓜的果皮呈含有葫蘆苦素（皂苷｜saponin）、具毒性會引發頭痛、嘔吐、腹瀉，甚至可能致命。
§ 雙輪瓜的果實
https://youtu.be/COYDaYmY7L0 （2019/02/23）

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秋海棠科

秋海棠科（學名：Begoniaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，共有 2屬約 1’400餘種，廣泛分布在全球各地的熱帶和亞熱帶地區，其中夏威夷秋海棠屬只有一種生長在夏威夷群島，其餘的種類都屬於秋海棠屬，秋海棠科幾乎每年都有新種被發現，有許多種類被栽培作為觀賞花卉。秋海棠在臺灣多樣性高，約 75％以上屬於臺灣特有種；中國有約 170種。

◎ 臺灣原生秋海棠計有 17種：圓果秋海棠（B. longifolia）、南台灣秋海棠（B. austrotaiwanensis）、武威山秋海棠（B. ×buimontana）、溪頭秋海棠（B. chi-toensis）、蘭嶼秋海棠（B. fenicis）、水鴨腳（B. formosana）、巒大秋海棠（B. palmate）、鹿谷秋海棠（B.lukuana）、南投秋海棠（B. nantoensis）、岩生秋海棠（B.ravenii）、台灣秋海棠（B. taiwaniana）、台北秋海棠（B. ×tai-peiensis）、九九峰秋海棠（B. bouffordii）、出雲山秋海棠（B. chuyunshanensis）、坪林秋海棠（B. pinglinensis）、藤枝秋海棠（B. tengchiana）及霧台秋海棠（B. wutaiana）…等。

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野麻科

野麻科（Datiscaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，又名羽葉麻科，只有 1屬 2種，分布在暖溫帶地區。其中剃刀草（Datisca cannabina）分布在中亞和西亞的小亞細亞半島周圍；北美假大麻（Datisca glomerata）分布在北美洲西海岸。野麻科植物為草本，高可達 2公尺，葉互生；花小、單性，生長在花軸上，雄花花瓣 3～9，雌花 3～8。

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四數木科

四數木科（Tetramelaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，有 2個單種屬共 2種，分布在亞洲熱帶地區；中國有一種，生長在雲南東南部海拔 500～700公尺的密林中。四數木科植物為大喬木，葉具柄，卵形，背面被柔毛；花單性，雌雄異株，葉前開放，花瓣缺；果實為卵狀蒴果，種子微小扁平。由於樹冠大，為解決頭重腳輕，其樹幹如翅膀狀向四周延伸，形成板狀的根（板根），沿著地面逶迤延伸。

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棒果木科

棒果木科（Corynocarpaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，有 1屬 5～6種，分布在紐幾內亞、萬那杜、新喀里多尼亞、澳大利亞昆士蘭州和紐西蘭。夏威夷的 Corynocarpus laevigatus 是外來種。棒果木科的植物為常綠喬木或灌木、全株有毒。棒果木科植物的單葉互生、革質、全緣，葉柄內有托葉。棒果木科植物的花小，輻射對稱、異性同花，叢生在花梗上，花瓣 5。棒果木科植物的果實為核果，籽 1枚；果實含有黃酮類和苦的葡萄糖苷。

◎ 毛利果的果實可生食，味道如過熟的桃子，果核有劇毒。毛利人將果仁經過多個加工步驟後，磨粉和麵烤麵包。毛利果的種籽含 11%的蛋白質和 58%的碳氫化合物。毛利果的葉可用來醫治創傷。毛利果的白色莖可燃，也用來製船。毛利果的植物可以提煉殺蟲劑精油。

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馬桑科

馬桑科（Coriariaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，只有 1屬：馬桑屬，約 30種，主要分布在亞洲、地中海沿岸、紐西蘭、太平洋島嶼以及中南美洲的溫帶地區。中國有 3種。馬桑科植物為灌木或小喬木；馬桑科植物的單葉、長約 9公分，無托葉；馬桑科植物的枝有棱；馬桑科植物的花 5裂、花瓣肉質，內側有龍骨。馬桑科植物的果實小呈黑色、黃色或紅色，為瘦果，被肉質花瓣包圍，類似核果，有毒。馬桑屬的草馬桑（C. terminalis）的果卻可以食用。
草馬桑分布在錫金、印度以及中國大陸的西藏、四川、雲南的海拔 1’900米～3’700公尺地區，多生於山坡林下或灌叢中。

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四柱木科

四柱木科（Anisophylleaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，又稱異葉紅樹科、異形葉科或異葉木科，涵蓋 4屬約 34～36種，分布在全球熱帶潮濕或雨林地區。四柱木科的植物為喬木或灌木，單葉互生，革質，不對稱，不等葉；花小；果實為核果，有肉質假種皮。

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1. 薯蕷科：薯蕷、甘藷、
2. 水玉簪科：、
3. 納茜菜科：、

薯蕷目（Dioscoreales）是被子植物·單子葉植物的一目，同屬露兜樹目物種是旁系群關係，有 3科 22屬，約 850個物種。薯蕷目涵蓋：薯蕷科（Dioscoreaceae）、水玉簪科（Burmanniaceae）、納茜菜科（Nartheciaceae）…3科。

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薯蕷科

薯蕷、甘藷、

薯蕷科（Dioscoreaceae）為單子葉植物·薯蕷目的一科，，包括 8～9屬約 750種，中國有 2屬約 80種，分布在長江以南各地。薯蕷科植物是多年生草質纏繞藤本植物（攀援植物），有塊狀或根狀的地下莖；莖平滑或有刺；葉互生或在上部對生，為單葉或掌狀複葉，中脈和側脈由葉基發出，有掌狀脈或網脈，如：甘薯…等。

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薯蕷

薯蕷（學名：Dioscorea polystachya；chinese yam；cinnamon-vine）又稱為「蒣」，是單子葉植物·薯蕷目·薯蕷科·薯蕷屬的一種植物。 薯蕷的塊莖稱為「山藥」，冬季採挖。原產地位於中國豫西北的焦作地區附近，古稱懷慶府，因而也得名「懷山藥」。
§山藥種薯處理技術
https://youtu.be/u8H74t-m9LE （2013/06/05）
§山藥成長
https://youtu.be/6VUNbRT6-Fg （2020/09/17）
§薯蕷收成 （Japanese Yam）
https://youtu.be/ZLBkWGeV4wg （2019/03/30）

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甘薯

甘薯（Dioscorea esculenta）又名：甜薯，為薯蕷目·薯蕷科·薯蕷屬的多年生纏繞草質藤本。甘藷的塊莖卵圓形，每株 5～10個；甘藷的葉互生、寬心形，葉柄基部有刺；初夏開花，穗狀花序單生；三棱形蒴果；圓形種子有翅。甘藷在 17世紀初期，由福建傳入臺灣栽培，迄今已有 200多年的歷史。
甘薯的根分為三種：鬚根呈纖維狀；有根毛，根系向縱深發展，一般在 30公分的土層內，吸收水分和養分；柴根粗約 1公分．可長達 40公分，是鬚根在生長中因土壤乾旱、高溫、通氣不良等因素，發育不全形成的畸形肉質根；塊根是儲藏營養的器官，是食用的部分，在 5～25公分的土層中，先伸長，然後長粗。
＃）若稱為蕃薯，會與茄目·旋花科·番薯屬的蕃薯混淆。

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雲林縣水林鄉大溝村有「甘藷的故鄉」之稱，水林鄉的地瓜全省聞名；但是只有少數人知道水林鄉最好吃的地瓜產地在「大溝村」；水林地瓜產期大約在每年國曆 11月到翌年 4月之間。此段產期間的「台農 57號甘藷」必定是烤地瓜的攤商都知道的首選。
§如何種植臺農 57號甘藷
https://youtu.be/gr_qI9eiUt8 （2018/01/19）
§ 種植經驗豐富的水林甘藷
https://www.ruten.com.tw/item/show?21112151471387   

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水玉簪科

水玉簪科（Burmanniaceae）是單子葉植物·薯蕷目的一科，涵蓋 99個物種，分屬 8個不同屬；中國有 1屬 9種。水玉簪科可能是一年生或多年生·草本植物。 常見的水玉簪科植物有紫水玉簪…等。

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納茜菜科

納茜菜科（Nartheciaceae）是單子葉植物·薯蕷目的一科，又稱金光花科、肺筋草科涵蓋：5屬 數十種，分布在北溫帶，中國有 2屬 數十種。納茜菜科植物都是草本，葉基生；花小；果實為蒴果。納茜菜科植物有些品種可供藥用，常見的物種屬有粉條兒菜屬、納茜菜屬…等。

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茄目（Solanales）為菊類植物·脣形分支的一個「目」，茄目植物可以合成「O-甲基黃酮類」，無法合成楊梅黃酮；茄目植物的花序尾端，萼片合生，花粉通常具有胼胝質。茄目涵蓋 5個科：

• 旋花科（Convolvulaceae）：
  複合種植物、蕃薯、圓葉牽牛、槭葉牽牛、厚藤（馬鞍藤）、
• 田基麻科（Hydroleaceae）：
  田基麻、
• 瓶頭梅科（Montiniaceae）：
  荷包果、
• 茄科（Solanaceae）：
  茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、風鈴辣椒、樹番茄、寧夏枸杞、碧冬茄、
• 楔瓣花科（Sphenocleaceae）：
  尖瓣花、

•†• 黃酮類化合物（Flavonoids｜類黃酮）來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物的根，不被認為是維生素。
黃酮類在生物體內的反應時，被認為有營養功能，曾被稱為「維生素 P」。

維生素P（英語：Vitamin P）可以是：

• 菸鹼酸（維生素B₃）；
• 黃酮類化合物（Flavonoids｜類黃酮），在 1930年代中期到 1950年代早期被稱為維生素P，嚴格意義上不被歸類為維生素的一種；
• 氟西汀（Fluoxetine｜百憂解：Prozac），也被稱為維生素P，是一種選擇性血清素重攝取抑制劑（SSRI），用於治療憂鬱症與各種精神疾病；
• 帕羅西汀（Paroxetine），也被稱為維生素P，是一種選擇性 5-羥色胺再吸收抑制劑（SSRI），用於治療憂鬱症與焦慮症；
• 蘆丁（Rutin，又稱：芸香苷、路丁、絡通 或槲皮素-3-O-芸香糖苷），也被稱為是維生素P，曾被用於下肢靜脈功能不全的治療。

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〖菊類植物·唇形分支〗【main】

旋花科

複合種植物、蕃薯、圓葉牽牛、槭葉牽牛、厚藤（馬鞍藤）、

旋花科（Convolvulaceae）是真雙子葉植物·茄目的一個科。約 60屬，1’650種（12族），全球廣泛分佈，主要於美洲、亞洲的熱帶、亞熱帶地區，中國有 22屬約 125種。

1. 心萼薯族 Aniseieae：心萼薯屬 Aniseia…等，4屬；
2. 族 Cardiochlamyeae：5屬；
3. 旋花族 Convolvuleae：濱旋花屬 Calystegia、旋花屬 Convolvulus…等，3屬；
4. 族 Cresseae：土丁桂屬 Evolvulus、盾苞藤屬 Neuropeltis…等，12屬；
5. 菟絲子族 Cuscuteae：菟絲子屬 Cuscuta…等，1屬；
6. 馬蹄金族 Dichondreae：馬蹄金屬 Dichondra、飛蛾藤屬 Porana…等，8屬；
7. 伊立基藤族 Ericybeae：伊立基藤屬 Ericybe…等，1屬；
8. 族 Humbertieae：1屬；
9. 番薯族 Ipomoeae：白鶴藤屬 Argyreia、苞葉藤屬 Blinkworthia、番薯屬 Ipomoea、鮮蕊藤屬 Lepistemon、大萼旋花屬 Stictocardia…等，12屬；
10. 娥房藤族 Jacquemontieae：娥房藤屬 Jacquemontia…等，1屬；
11. 族 Maripeae：…等，3屬；
12. 菜欒藤族 Merremieae：豬菜藤屬 Hewittia、菜欒藤屬 Merremia、盒果藤屬 Operculina、戟葉菜欒藤屬 Xenostegia…等，6屬；

旋花科植物為草質或木質藤本，有時有乳液。旋花科植物的莖通常是纏繞莖；旋花科植物的單葉互生，全緣或分裂，有時缺，沒有托葉；花腋生、單生或為聚傘花序，兩性，輻射對稱，有苞片，花萼5裂宿存，花冠通常鍾狀或漏斗形，雄蕊5枚著生於花冠管上，子房上位 2～3室，每室有胚珠 2枚，花柱通常單生；果實為蒴果，2～4瓣裂、蓋裂或作不規則開裂，很少為漿果；種子 4～6粒。
†） 牽牛花屬（Pharbitis｜約 60 種）與部分月光花屬（Calonyction）已併入番薯屬（Ipomoea）。番薯屬植物因外形似常春藤而命名。
§ 番薯屬的模式種：虎掌藤
https://youtu.be/pFtRsZWl10U （2020/09/15）

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複合種植物

複合種植物是指一群在形態、棲地需求及分布上重疊且開花季節相接近的一群植物。已記錄歸化的牽牛花：碗仔花（Ipomoea hederacea｜低海拔地區）、銳葉牽牛（Ipomoea indica｜中低海拔及離島地區）和牽牛花（Ipomoea nil｜西部低海拔地區）和圓葉牽牛（Ipomoea purpurea｜中部中海拔山區）這 4種形態容易混淆的類群皆可在野外觀察到。

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田基麻科

田基麻科（Hydroleaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，又名田亞麻科、田基麥科、水葉科、葉芹菜科、葉藏刺科或幌菊科，只有 1屬約 12種，分布在全球熱帶和暖溫帶地區，中國有 1種：田基麻 （Hydrolea zeylanica L. Vahl）分布在南方各地。田基麻科植物為草本或亞灌木，有時具腺毛和針刺；單葉互生，葉小，全緣；花兩性，輻射對稱，花瓣 5；果實為蒴果。生長於水旁或水中。
如：田基麻 （Hydrolea zeylanica）分佈在中國南方各地，有時具腺毛和針刺；單葉互生，葉小，全緣；花兩性，輻射對稱，花瓣 5；果實為蒴果。生長於水旁甚至水中。
§ Hydrolea zeylanica
https://youtu.be/LpH-fZJmePQ （2022/05/25）
§ Hydrolea zeylanica
https://youtu.be/IPNvh02UrXY （2020/01/08）

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瓶頭梅科

瓶頭梅科（Montiniaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，又名山醋李科或扁子木科，共有 3屬 4種，全部生長在熱帶東非、非洲西南部和馬達加斯加島。瓶頭梅科植物為灌木或小喬木；單葉互生或對生，無托葉；花單性，雌雄異株，雌花單生，花瓣 6～10，雄花生於聚合花序中，花瓣 8～10；果實為蒴果，種子兩側壓扁，有翅或無翅。

• Grevea；
• 扁果樹屬（Kaliphora）：荷包果（Kaliphora madagascariensis），又稱：扁果樹；
• 瓶頭梅屬（Montinia）。

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茄科

茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、

茄科（Solanaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，對於人類是非常重要的一類植物，提供給人類許多種食物和藥物。茄科植物一般都含有不同量的生物鹼，對人類具有一定的毒性，根據其生物鹼含量的多少，有的品種可以作為食物，有的品種可以作為藥物。例如：馬鈴薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞…等，重要的品種；矮牽牛、曼陀羅…等，著名的花卉；顛茄、曼陀羅…等，提煉藥物的原料；還有菸草更是最為廣泛使用，令人產生依賴性、反覆使用、成癮的精神藥物或麻醉藥物（毒品）。
茄科涵蓋約 7亞科 98屬 2’700種，具有非常多樣化的棲息地，形態和生態。茄科大部分為草本或灌木，只有少數為喬木。茄科植物的葉互生，有單葉也有羽狀複葉，花 5基數。在中國有 4族 25屬和大約 115種。除了菸草、矮牽牛之外，大多數經濟上重要的屬都歸類於「茄亞科」。

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楔瓣花科

楔瓣花科（Sphenocleaceae｜尖瓣花科或蜜穗桔梗科）是茄目的一科，只有 1屬 2種，廣泛分布在東半球的熱帶地區，美洲也有引種，中國有 1種，生長在南方。楔瓣花科植物為一年生草本；單葉互生，肉質，無托葉；莖中空；根呈繩索狀，可生長出氣根；花小，肉穗花序，花瓣 5；果實為蒴果，種子小而多。

尖瓣花（Sphenoclea zeylanica）為茄目·楔瓣花科·楔瓣花屬（Sphenoclea）的一種一年生草本植物。尖瓣花屬的單葉、互生，肉質，無托葉；莖中空；根呈繩索狀，可生長出氣根；花小，肉穗花序，花瓣 5；果實為蒴果，種子小而多。
§ phenoclea zeylanica（Palo blanco）又稱：Gooseweed 
https://youtu.be/g0K43EvEC-o （2015/05/12）

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