蝶形花亞科

水黃皮、太陽麻、白三葉草、山珠豆、羽扇豆、甘草、四稜豆、菜豆、花豆、紫籐、

• 葛屬：葛藤、山葛、田菁、
• 槐族：臺灣紅豆樹、單子紅豆樹、
• 胡枝子屬：胡枝子、
• 刺桐屬：刺桐、

蝶形花亞科（學名：Faboideae、互用名：Papilionoideae）為被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科的一個亞科，又稱：豆亞科，內部分類超過 500屬約 14,000種，廣泛分布在全世界。中國有 22族 129屬 1’000餘種，其中包括了上百種的引進栽培種類 。蝶形花亞科涵蓋各種豆類，以及槐、紫檀…等樹木，分布在全世界各地。大部分為草本，也有木本和藤本植物。
蝶形花亞科的花冠為蝶形，即由 5枚離生花瓣構成，外形如蝴蝶的形狀，屬於兩側對稱。花瓣由外至內分別為：最遠軸的一瓣為旗瓣，二片翼瓣位於對稱軸兩側，二片龍骨瓣於最內側。龍骨瓣經常部份合生，形成不同種具有不同的傳粉特性；有些需要其他動物（通常是昆蟲）傳粉，有些種類則因龍骨瓣合生形成自花授粉。

◎ 蝶形花亞科的花冠能保護生殖器官、又能顯示美麗以吸引昆蟲。蝶形花冠的旗瓣大而開展，色彩吸引昆蟲；翼辧在左右兩側略伸展，可供昆蟲停立；龍骨瓣背部邊緣合生，將雌雄蕊包襄在內，防止雨水、害蟲的侵襲。蝶形花的雄蕊常合生成管狀，基部內面有蜜腺，只有蜜蜂一類具長門吻的昆蟲可以伸入；有時對著旗瓣的一枚雄蕊與合成管狀的其他9枚離生，形成一缺口，便於蜜蜂深入到蜜腺基部；而蝶形花的雄蕊當昆蟲來訪時，借蟲體重量壓下龍骨瓣鬆開時，柱頭才能伸出。

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槐族

建構中

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臺灣紅豆樹

臺灣紅豆樹（Ormosia hosiei），為豆科·蝶形花亞科·槐族（Sophoreae）·紅豆屬（Ormosia）下的一種植物，為臺灣固有種，生長於埔里及恒春半島低海拔山地。花期：4~6 月。果期10月。

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單子紅豆樹

單子紅豆樹（Ormosia monosperma）原產於西印度群島，臺灣於 1923年首度引進，之後又多次引進。單子紅豆樹莢果的種子 1枚，卵圓形、徑約 1.5 公分，鮮紅色但有一大型的黑色斑塊。

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水黃皮

水黃皮（學名：Millettia pinnata｜英文：Honge tree） 為薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科·蝶形花亞科（Faboideae｜509屬）·崖豆藤屬（Millettia｜約 150種）的喬木植物，又稱：水流豆、野豆、臭腥仔、九重吹，壽命可達 100年。水黃皮分布於印度、中國、日本、臺灣、馬來群島、澳大利亞和太平洋三大島群。水黃皮為常綠喬木或半落葉喬木，莖高 15～25公尺呈彎曲狀。水黃皮為耐旱的陽性植物，根系發達，共生的根瘤菌可固定空氣中的氮氣。水黃皮的葉互生，一回奇數羽狀複葉；小葉深綠色、革質 5～7枚、對生，長橢圓形或卵形，葉柄具橫向紋路；小葉搓揉後有臭腥味。水黃皮的花腋生、兩性、總狀花序，花為白、紫或粉紅色；水黃皮落葉，隨後立即長新葉同時開花結果。花期：4～5月與 9～11月。水黃皮的莢果長橢圓形略呈扁平刀狀，掛在樹上猶如清代銅帑（ㄊㄤˇ），也稱為「掛錢樹」；莢果綠色，成熟後呈黃褐色，不開裂、耐水、耐鹽具漂浮性，可藉水流傳播適於隨水流傳播。水黃皮的種子毒性可供榨油，油含量約為重量的 25%，在印度為生物柴油的原料。
¶ Honge tree
https://youtu.be/ENGzXe1VmeE （2017/03/30）
¶ 嘉義公園的水黃皮樹
https://youtu.be/2Kyo3FNLceY （2018/04/16）

◎ `芸香科植物：黃皮（Chinese Wampi）的小葉，薄革質，尤其落葉呈黃色更像皮革，所以稱作「黃皮」。豆科植物的水黃皮（Poonga-oil Tree、Honge tree）也是具有一回奇數羽狀複葉、小葉，革質，落葉呈皮革黃色很像「黃皮」。由於水黃皮大多生長於水邊，因此命名「水黃皮」。水黃皮種植 5年後開始開花同時結果。
◎ 水黃皮屬（學名：Pongamia）是蝶形花亞科下的一個屬，為喬木植物。為一種中型快速生長的喬木，水黃皮屬僅有水黃皮（Pongamia pinnata）一種，分布於印度、馬來西亞至澳大利亞。（水黃皮屬可能被併入崖豆藤屬？）
◎ 崖豆藤屬（學名：Millettia），是豆科·蝶形花亞科·崖豆藤族（Millettieae）下的一個屬，為喬木或灌木植物。該屬共有約 150種，分布於熱帶和亞熱帶地區，例如：牛大力（Snowy Millettia｜又稱：美麗崖豆藤）。

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太陽麻

菽麻（Crotalaria juncea｜英文名︰Sun Hemp）為豆目·豆科·蝶形花亞科·豬屎豆屬（Crotalaria｜野百合屬）的一年生直立草本，也是常見綠肥植物，又稱：太陽麻、印度麻、赫麻、大金不換、自消容、蘭鈴豆。原產印度，1928年引進做為田裡重要的綠肥作物。
太陽麻一年生直立草本，莖直立、具小溝紋、密生絹狀短柔毛，高可達 2.5公尺。太陽麻的單葉互生、長圓狀披針形或長圓形、先端具短尖頭，基部圓楔形，兩面密生棕色絹狀短柔毛，葉柄長 0.2~0.3公分。太陽麻的花黃色、蝶形花冠、 12～20朵頂生或腋生呈總狀花序，長達 20公分，小苞片生於萼的基部、細小、密被絹狀短柔毛；花期 7~9月。太陽麻的莢果圓柱形，長 3～4公分，密生絹狀短柔毛。種子 10～15顆；果期 9～12 月。
§ 太陽麻簡介
https://youtu.be/xoEpLZmiWyE （2011/03/18）
§ 太陽麻作綠肥、飼料
https://youtu.be/Jr6PL2x1JVE （2018）
§ 種植太陽麻
https://youtu.be/aLvEXS-4w4Q （2020）

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白三葉草

白三葉草為豆目·豆科·蝶形花亞科·三葉草屬的多年生草本植物。白三葉草走莖矮生，莖無毛，匍匐地面。白三葉草的複葉具 3小葉，小葉具細齒呈橢圓形至倒卵形，有長柄。白三葉草的花朵白色有時帶些粉紅或黃白色，多數密集成頭狀，花冠 1.5～2公分，花梗長 7公分。白三葉草的莖子每年會生長18公分，也在結節處長根，形成草墊，有良好的水土保持作用。白三葉草的莢果線形不開裂，內有黃褐色細小種子 2～4 枚。
¶ 欣賞白花三葉草
https://youtu.be/zyK3dKG-nAE （2018/04/27）

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山珠豆

山珠豆（Centrosema pubescens）為豆目·豆科·蝶形花亞科·山珠豆屬（蝶形花亞科·距瓣豆屬）下的一個種纏繞性蔓藤類植物，又名距瓣豆。山珠豆的莖纖細，各部分略被柔毛。山珠豆的三出複葉、互生、全緣；托葉卵形至卵狀披針形具縱紋、宿存。山珠豆的總狀花序著生於葉腋、雌雄同株，蝶形花 3～5朵，花冠紫色或淺紫色苞片闊卵形，花萼鐘形、萼片 5裂，旗瓣較翼瓣長，翼瓣鐮狀倒卵形；花期：11月～翌年 1月。
山珠豆的莢果，表面光滑扁平、長線漸尖形、背腹縫線隆起、長 4～10公分；內含種籽 7～15粒、褐色具斑紋。
¶ 山珠豆
https://youtu.be/eLgVnRnEKDE  （2020/02/04）
¶ A small part of my childhood
https://youtu.be/y3ymsqDzXNg （2017/11/07） 

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羽扇豆

羽扇豆又稱「魯冰花」，是豆目·豆科·蝶形花亞科·羽扇豆屬植物的一種。羽扇豆多年生草本植物具多數分枝，莖粗壯、直立，高約 1200~2000公分；小枝條帶有絲狀毛。羽扇豆的葉為掌狀複葉，葉柄長，小葉 10~17，小葉基部漸尖，葉正光滑、葉背具絲狀毛。羽扇豆的花互生呈總狀花序，長 15~50公分；花期 3-5月（或 6~8月）。
羽扇豆於日治時期引進，多為鵝黃色、同屬還有淺藍、粉紅、磚紅、白色及雙色等顏色；羽扇豆的花會散發濃烈沁人心脾的氣味。羽扇豆的莢果呈長圓柱形，果期4～7月（或 7～10月）。
魯冰花和多數豆科植物一樣具根瘤，也參與固氮作用。能夠把空氣中的氮固定在土壤中。台灣茶農在高山雲霧地區種植茶樹，特別需要在茶山周邊或茶樹植株的附近種植魯冰花。

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甘草

甘草為豆目·豆科·蝶形花亞科·甘草屬多年生草本植物，又名烏拉爾甘草、生草、生甘草、粉草、粉甘草、灸草、國老、甜草根，是多年生草本植物。甘草的莖直立、高 30～70公分，根呈圓柱狀，直徑約 3～4公分，粗的有 5～6公分，長度約 1公尺，最長的有 3～4公尺。奇數羽狀複葉，夏季開紫色蝶狀花，莢果褐色具刺呈鐮刀狀或環狀，橫切面為圓形或橢圓，寬約 0.6～0.8公分。
¶ 中藥：甘草的故事
https://youtu.be/Y62zlIDaU8Q （2018/07/06）

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四稜豆

四稜豆（學名：Psophocarpus tetragonolobus）為豆科·蝶形花亞科·四棱豆屬（菜豆屬）下的一個種，又名翼豆、楊桃豆、四角豆、香豆、羊角豆、龍豆、翅豆、豆菜。
翼豆原產於熱帶非洲或東南亞，於 1910年引進台灣，以中、南部種植較多，栽植供食用。翼豆為一年生蔓性草本植物，具大形塊根，株高約 70～100公分，莖細長，叢生，光滑無毛；常攀援它物，具有多數分枝。翼豆的葉厚紙質具柄，為三出複葉，小葉卵形、菱狀卵形先端漸尖，基部鈍或圓，小葉長 8～20公分，寬 4~11公分，葉表光滑無毛，葉背有顯著的粉白狀、散生的小腺點。翼豆的花腋生、多數，呈總狀花序，花期 9~11 月，開花結莢大約 15天後，就可以陸續採收。
翼豆的莢果綠色，長約 15～40公分，寬約 2.5～3.5公分，有四條稜狀突起，稜有皺褶；莢內有種子 8～21枚，呈白色、黃褐色或黑色；翼豆的種子很像大豆，含有 18種人體所需的所需的胺基酸，可以榨油、煮食或磨成豆漿，是很優質的植物蛋白質來源。此外翼豆的豆莢、花、葉均極富有蛋白質和維生素，尤其塊根富含蛋白質（12.2-15.0%），遠超過一般根莖作物。
翼豆對環境適應力很強，病蟲害又少是原住民很常食用的作物。
§ 翼豆達人
https://youtu.be/4R-tzXwjSgM （2019/08/19）
§ 翼豆種子育苗紀錄
https://youtu.be/5BLcavew9O8 （2017/01/23）
§ 如何種植翼豆
https://youtu.be/XOmAR_pOKXI （2015/12/14）
§ 採收翼豆
https://youtu.be/m20noup0wBg （2015/09/08） 　

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菜豆

菜豆（學名：Phaseolus vulgaris）為豆科·蝶形花亞科·菜豆屬的一年生豆科植物，通常涵蓋：雲藊豆、白腎豆、架豆、芸豆、刀豆、玉豆、去豆、四季豆…等，是餐桌上的常見蔬菜之一。
菜豆原產於中南美，一般認為 16世紀末經由歐洲傳到中國，於 17世紀傳到了日本。菜豆（包括食莢的四季豆和食豆的芸豆）含皂苷和植物血凝素（即植物產生的血球凝集素），可引致食物中毒。中毒症狀出現頭暈、頭痛、嘔吐、腹痛、手腳麻木、心慌等病症。
※ 為防止中毒，菜豆一定要徹底煮熟。100ºC 10分鐘能夠完全破壞血凝素，但實際烹煮過程中菜豆的溫度可能不會那麼快達到高溫，因此 FDA建議烹煮菜豆 30分鐘；至於乾豆，在食用前應把乾豆浸在水裡至少 5小時，然後把浸過豆的水倒走，然後再進行烹煮。
¶ 採收四季豆 
https://youtu.be/DEMsoFYOdyc （2019/12/01）
¶ 採收不完的豇豆
https://youtu.be/4U73s32a3f8 （2018/09/19）
¶ 豇豆（菜豆）
https://youtu.be/RRPyJWd0t4g （2018/06/13）

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花豆

花豆（Phaseolus coccineus）為豆科·蝶形花亞科·菜豆屬的一年生草本植物。原產於中南美洲，日治時代起引進台灣。花豆又名：荷包豆、赤花蔓豆、紅花豆、花仔豆、花柳豆、紅花菜豆、赤花菜豆。
臺灣的栽培品種有紅皮種、白皮種、青莢種、花莢種。花豆的花期 11~12月，果期 12~2月，產期 12~3月；播種適期為 10~11月。花豆成熟後易發芽，要立即採收。
¶ 關於花豆 
http://2016pulses.blogspot.com/2016/09/blog-post_24.html?m=1 （2016/09/24）  
¶ 花豆的成長記錄影片
https://youtu.be/uB_e9Trw_Ik （2014/03/10）

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紫籐

紫藤（Chinese Wisteria / Purplevine）為豆科·蝶形花亞科·紫藤屬的多年生落葉木質藤本植物。紫籐的莖具纏繞性，莖皮無刺、灰褐色。紫籐的葉為一回奇數羽狀複葉，小葉 7～13枚，卵形或卵狀披針形，長 4～12公分，嫩葉兩面被有白色小絨毛，老葉幾乎平滑。
紫籐的總狀花序下垂，長 15～30公分，具小花 20～30朵，小花淡紫色整齊成串垂下，如成群小蝴蝶翩然而降排列在枝端，常栽做庭園觀賞植物。
紫籐的莢果密生黃色絨毛，內有種子 1～3枚。花期：3～4月；果期：5～8月。
§ 紫藤（ashikaga）盛開花瀑
https://youtu.be/whd3RZnp1zw （2021/04/29）

• 紫藤於 1930 年代引進臺灣，偶而栽植，普遍性不及多花紫藤。多花紫藤（Wisteria floribunda）又稱：日本紫藤，為原產於中國的植物。
• 常見的紫藤屬物種：山紫藤（Wisteria brachybotrys）、短梗紫藤（Wisteria brevidentata）、日本紫藤（Wisteria floribunda）、肯塔基紫藤（Wisteria macrostachya）、中國紫藤（Wisteria sinensis）、白花藤蘿（Wisteria venusta）、藤蘿（Wisteria villosa）…等。
• 紫藤屬（學名：Wisteria）有數十種，皆屬攀緣植物，原產於東亞與北美洲，是受歡迎的園藝植物。部分紫藤屬物種引進北美洲後成為當地的入侵物種。紫藤屬物種全株都可能有毒性，尤以種子毒性最高。全株都含有一種稱為紫藤皂素（Wisterin），尤以豆莢中的種籽含量最多。種籽除了含有紫藤皂素之外，也含有供種籽萌發時，為胚胎提供氮源的「刀豆胺酸」，這兩種毒素造成紫藤屬種子的毒性甚高，食用 1~2顆種子即可能導致中毒。如果誤食可能造成頭暈、噁心、困惑、言語障礙、嘔吐、胃痛、腹瀉甚至昏厥。

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葛屬

葛藤、山葛、

葛屬（Pueraria）又稱：葛藤屬，是豆目·豆科·蝶形花亞科（Faboideae）植物的一個屬，超過 20種，分布於亞洲·熱帶地區至日本。葛根是一種常用中藥。

常見的葛屬植物：

• 密花葛（Pueraria alopecuroides）、
• 貴州葛（Pueraria bouffordii）、
• 黃毛萼葛（Pueraria calycina）、
• 食用葛（Pueraria edulis）、
• 山葛（Pueraria montana）、
• 苦葛（Pueraria peduncularis）、
• 三裂葉野葛（Pueraria phaseoloides）、
• 小花野葛（Pueraria stricta）、
• 須彌葛（Pueraria wallichii）、
• 雲南葛（Pueraria xyzhui）、

§ 銀灰蝶（食草：山葛）成長記錄
https://youtu.be/TLbltENHbik （2022/01/08）
§ 放羊除山葛
https://youtu.be/fOiDOraHXMw （2020/06/13）

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葛藤

葛藤（Pueraria lobata｜Kudzu/ Lobed Kudzuvine）是豆科·蝶形花亞科·葛屬（Pueraria）的一種多年生落葉性、纏繞性藤本，分布於臺灣全境平地原野或低海拔至海拔 1’500 公尺開闊地或多陽光的地方。葛藤的塊根肥大、全株被褐色或赤褐色毛，莖長可達 10公尺以上。
葛藤的三出複葉、互生、總葉柄很長，小葉菱狀卵形，長 10～20公分，寬 10～18公分，基部圓形，先端急尖，全緣或鈍狀波裂緣裂，頂生小葉較小、葉柄較長，小葉兩面皆被白色伏生短柔毛。
葛藤的複總狀花序，花紫紅色，總苞片較小苞片長，翼瓣短於龍骨瓣；花期：4～8月。
葛藤的莢果扁平、線形，長 6～9公分，寬 0.7～1公分，密被黑褐色毛茸；種子扁卵圓形、赤褐色具光澤；果期：8～10月。葛藤植株攀緣蔓延迅速，常為幼小林木的殺手。
§ 100多斤的三年葛根
https://youtu.be/aiqJI0GqhdE （2022/01/01）
§ 神農本草經：葛根味甘，性平。主消渴，身大熱，嘔吐，諸痺。起陰氣，解諸毒。葛穀，主下利十歲以上。
https://youtu.be/EbWoGFGA5-4（2020/12/02）

食用葛（Pueraria edulis）是豆科·蝶形花亞科·葛屬（Pueraria）的纏繞植物，為中國特有植物。分布於中國大陸的廣西、四川、雲南…等地，生長於海拔 1’000～3’200米的地區的山溝林中。
§ 挖葛根
https://youtu.be/eaif3-v5yBA （2021/12/01）
§ 製作野葛粉
https://youtu.be/G_Xu6xWAPag （2021）
§ 沖泡野葛粉
https://youtu.be/xQDxgY3Hppk （2021/06/04）

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山葛

山葛（Pueraria montana）是豆科·蝶形花亞科·葛屬（Pueraria）的一種年生落葉性、纏繞性藤本，又稱：葛麻姆、野葛、山肉豆、葛、臺灣葛藤、乾葛、葛藤、越南葛藤、山割藥、Kausu（泰雅）、Abauzyan（排灣）…等。山葛的根粗壯、纖維質多、肉質少，不成塊狀；山葛的莖疏生黃色長硬毛，老莖近圓形或稍扁形，長達 10公尺。山葛的葉互生，具長柄，三出複葉，頂小葉闊卵形，長 10～18公分，寬 6～12公分， 先端漸尖，基部圓形，葉正有疏黃色長硬毛，葉背有銀白色光澤的絹質柔毛；側生小葉略小而偏斜。山葛的花腋生紫色、密集成總狀花序或圓錐花序，花冠長約 1.2公分，翼瓣長於龍骨瓣；花期：6～10月。山葛的莢果線狀長橢圓形、扁平，長 2～5公分，寬 0.3～0.6公分，密被褐色剛毛；有種子深褐色、扁橢圓形， 3~7個，長約 0.2公分。
§ 山葛的莖、葉
https://youtu.be/Ai_puLTYX0k （2018/04/19）
§ 山葛的花
https://youtu.be/tXPFRSL-TU8 （2015）

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田菁

田菁（Sesbania cannabina），為豆科·蝶形花亞科·田菁屬（Sesbania｜約 61種）的一種一年生亞灌木狀草本植物，臺語稱作：臭青仔。田菁原生於埃及，分布於熱帶地區，廣泛分布於平地至低海拔地區，常出現於休耕地、河床以及其他向陽之開闊地。現在許多田間於休耕期，常種植田菁做為綠肥，是農地養份來源之一；田菁是提高糧食品質、產量的有效途徑。田菁株高 60～200公分，老莖綠色木質化有時帶褐色紅色，微被白粉，有不明顯淡綠色線紋；幼枝被長柔毛，成熟時無毛。田菁的 1回偶數羽狀複葉；小葉 20～40對、對生或近對生。田菁的花腋生呈總狀花序花 5~12枚，雄性花生於花絮先端、花序長 7.5～10.5公分；花梗長 0.5～1.2公分；花期 6～12月。田菁的莢果圓柱狀細長形，直條或稍彎，長 20~30 公分，先端喙尖；在每一花序上有 1～2枚，有些花序不結果；果期：7月～翌年 1月。田菁果實的種子 25～30枚。田菁蟲害有：蚜蟲、切根蟲、斜紋夜蛾、金龜子及捲葉蟲…等。
§ 田菁翻耕作業
https://youtu.be/z5buw_L0hUc  （2020/08/26）

◎ 大花田菁（Sesbania grandiflora）於 1910年自新加坡引進，作為觀賞花木，偶爾也作為綠肥。 於 1990年後新住民更加廣為栽植。大花田菁的花可以食用，口感類似金針花。
§ 大花田菁植栽
https://youtu.be/TsbvUKgffxc （2022/02/22）
§ 油炸大花田菁
https://youtu.be/YZx3C97phEQ （2022/01/25）

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胡枝子屬

胡枝子、

胡枝子屬為多年生草本（或灌木）植物。胡枝子屬超過 90種，分布於亞洲、澳大利亞和北美。

• 胡枝子 （Lespedeza bicolor）、
• 綠葉胡枝子 （Lespedeza buergeri）、
• 長葉胡枝子 （Lespedeza caraganae）、
• 中華胡枝子 （Lespedeza chinensis）、
• 截葉鐵掃帚 （Lespedeza cuneata）、
• 短梗胡枝子 （Lespedeza cyrtobotrya）、
• 大葉胡枝子 （Lespedeza davidii）、
• 興安胡枝子 （Lespedeza davurica）、
• 春花胡枝子 （Lespedeza dunnii）、
• 束花鐵馬鞭 （Lespedeza fasciculiflora）、
• 多花胡枝子 （Lespedeza floribunda）、
• 廣東胡枝子 （Lespedeza fordii）、
• 矮生胡枝子 （Lespedeza forrestii）、
• 西藏胡枝子 （Lespedeza gerardiana）、
• 粗硬毛胡枝子 （Lespedeza hispida）、
• 陰山胡枝子 （Lespedeza inschanica）、
• Lespedeza japonica、
• 江西胡枝子 （Lespedeza jiangxiensis）、
• 尖葉鐵掃帚 （Lespedeza juncea）、
• 紅花截葉鐵掃帚 （Lespedeza lichiyuniae）、
• 寬葉胡枝子 （Lespedeza maximowiczii）、
• 短葉胡枝子 （Lespedeza mucronata）、
• 展枝胡枝子 （Lespedeza patens）、
• 鐵馬鞭 （Lespedeza pilosa）、
• 牛枝子 （Lespedeza potaninii）、 
• 毛胡枝子（Lespedeza pubescens）、
• 擬寬葉胡枝子 （Lespedeza pseudomaximowiczii）、
• 日本胡枝子 （Lespedeza thunbergii）、
• 絨毛胡枝子 （Lespedeza tomentosa）、
• 細梗胡枝子 （Lespedeza virgata）、

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胡枝子

胡枝子（Lespedeza bicolor｜bush clover）為豆科·蝶形花亞科·胡枝子屬（Lespedeza）下的一種直立灌木，高約 1～3公尺。毛胡枝子（Lespedeza pubescens）三出複葉，具葉柄，柄長 1～3公分；小葉柄長 0.20～0.25公分，有毛茸；小葉長橢圓形，長 2.5～4.5公分，寬 1.5～2.5公分，先端圓鈍表面光滑無毛，背面有倒伏性柔毛，具淡粉白色澤。毛胡枝子的圓錐總狀花序頂生或腋生，花序長 7～8公分，花期 7～9月。毛胡枝子的莢果扁平、卵形，長約 1公分；熟果不開裂，內有種子 1枚。胡枝子適為防砂林植物，花朵是良好的蜜源，根系與其他蝶形花科植物一樣有根瘤菌共生，具固氮功能，是綠肥亦用於飼料餵豬。
§ 野外的胡枝子（蝦夷山萩）
https://youtu.be/MjX0dLeit0c （2018/09/01）
§ 胡枝子的花 
https://youtu.be/Kn9hdWSW5oM （2020/09/06）

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