作者: Jose

離花科：、
葫蘆科：木鱉果、苦瓜、馬㼎兒、雙輪瓜、
秋海棠科：、
野麻科：、
四數木科：、
棒果木科：、
馬桑科：、
四柱木科：、

葫蘆目（Cucurbitales）又名瓜目，是真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物的一個目。葫蘆目植物一般生長在熱帶、亞熱帶的暖溫帶地區，大部分是藤本和草本植物，也有部分灌木和小喬木。葫蘆目植物的花為單性，花瓣為 5，大部分為蟲媒花，有少數為風媒花。葫蘆目的植物有許多種是重要的經濟作物，例如：南瓜、西瓜…等瓜類（葫蘆科）；秋海棠科約 130種是培植的花卉。葫蘆目涵蓋 8科：離花科（Apodanthaceae）、葫蘆科（Cucurbitaceae）、秋海棠科（Begoniaceae）、野麻科（Datiscaceae）、四數木科（Tetramelaceae）、棒果木科（Corynocarpaceae）、馬桑科（Coriariaceae）、四柱木科（Anisophylleaceae）…等。

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離花科

離花科（學名：Apodanthaceae）為真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，又名無柄花科、風生花科，涵蓋 22～30種的內寄生草本植物，產於熱帶美洲、非洲東部、澳大利亞西部。離花科植物不進行光合作用，是全寄生植物，平時以類似菌絲體的形態隱蔽地寄生在宿主的根、莖內，只有開花時花朵才會外露，而其苞葉也只有在此時才會從花序的基座上長出，花在宿主的莖幹表面開放，通常密集，因此乍看似宿主「老莖生花」。

◎ 本科共有 3屬：風生花屬（Apodanthes）、雲生花屬（Berlinianche）及豆生花屬（Pilostyles）。

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葫蘆科

木鱉果、苦瓜、馬㼎兒、雙輪瓜、

葫蘆科（學名：Cucurbitaceae）又名瓜科，是真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一科，其中包括黃瓜、南瓜、絲瓜、西瓜等常見的蔬菜和瓜果。葫蘆科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性僅次於禾本科、豆科和茄科。

◎ 葫蘆科主要作物：黃瓜· 南瓜· 絲瓜· 西瓜· 冬瓜· 葫蘆…等。

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木鱉果

木鱉果（學名：Momordica cochinchinensis），又名木虌子、木鱉子、藤桐子，是一種真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目（Cucurbitales）·葫蘆科·苦瓜屬的草本植物。木鱉果為多年生草質藤本，多野生，也有栽培。木鱉果的莖具卷鬚與葉子對生，不分枝；木鱉果的葉圓形至闊卵形，通常三深裂，葉背密生小乳頭狀突起；木鱉果的花淺黃色、單性、雌雄異株，花柄上具有苞葉，花期夏季；木鱉果的果實綠色長橢圓形，表面生多數軟刺，成熟時呈黃紅色。木鱉果的種子扁形有甲魚（鱉）的模樣，又像用木頭製成，所以被稱為木鱉果。木鱉果的嫩葉和包覆種子的囊膜（富含番茄红素）可食，種籽有微量毒性（毒皂素），食用前需先移除。木鱉果的囊膜可與薑、紅棗、雞肉一起燉湯，味道如香菇雞湯。
¶ 木鱉果公母株「種子分辨法」
https://youtu.be/RnyVK9FukT4 （2020/10/15）
¶ 木鱉果公母株「葉子分辨法」
https://youtu.be/JkXzaskpZDM （2020/10/11） 

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苦瓜

苦瓜（學名：Momordica charantia）為薔薇類植物（Rosids）·豆類植物·葫蘆目·葫蘆科·苦瓜屬的一年生攀緣草本植物。又名涼瓜、半生瓜，是葫蘆科植物。苦瓜原產於熱帶地區，在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。苦瓜的莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷鬚。苦瓜的葉具鋸齒緣、直徑達 3～12公分，有 5～7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形。苦瓜的花黃色、雌雄同株，花期：5月～6月。苦瓜的果實綠色長橢圓形，表面具有多數不整齊瘤狀突起。種子藏於肉質果實之中，成熟時果實轉為橘紅色並開裂，露出紅色的成熟種子。
¶ bitter melon also popular now in Caribbean and South America   https://youtu.be/cshenrtQPWI （2021/05/02）
¶ 苦瓜試產成功
https://youtu.be/gQ6w7xuwufA （2020/07/31）

◎ 苦瓜屬（Momordica）為一年生或多年生藤本植物。該屬約 50種，分布於熱帶、亞熱帶地區。苦瓜通常是綠色長條型，也包括：白玉苦瓜、長白苦瓜、山苦瓜、黑苦瓜…等。
◎ 苦瓜的民間傳說：「苦瓜特有《不散播己苦》的特質。」，就是苦瓜與任何時蔬、魚、肉…等一起烹調，不會把自己的苦味散播出來污染其它食物。有云：「苦瓜有君子之功、有君子之德，是為《君子菜》」。苦瓜清熱解毒，能洩除心中煩熱，排除體內毒素。涼拌苦瓜可保留苦瓜含有的維生素；清炒促使維生素大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，反而不能達到清熱解毒的作用。

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馬㼎兒

馬㼎兒（學名：Zehneria japonica｜救荒本草）為葫蘆目·葫蘆科·馬㼎兒屬（Zehneria）的攀援或匍匐草質藤本植物（約 55種）的一種，又稱：臺灣馬㼎兒、鈕子瓜、老鼠拉冬瓜、野梢瓜（浙江）、野苦瓜、釦子草…等。馬㼎兒的蔓光滑或有柔毛，長 2~5公尺、卷鬚不分叉，塊根薯狀。馬㼎兒的葉膜質至紙質，長 5～10公分，近乎長三角形，偶而 3~5淺裂，葉柄長約 4~6公分與葉近乎垂直，主脈凹陷有 5條，其中 2條直通葉端。馬㼎兒的花白色、單性、雌雄同株，花期：7~9月。馬㼎兒的果卵形或橢圓形，灰白色、轉青綠色，成熟後粉紅色，長 1～2公分；種籽扁平具細長柄；果期：8～10月。
§ 老鼠拉冬瓜
https://youtu.be/WfJdmcXILvs （2020/10/27）

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雙輪瓜

雙輪瓜（學名：Diplocyclos palmatus）為葫蘆目·葫蘆科·毒瓜屬（有 5種）的一年生攀援狀草本植物，又稱：毒瓜（海南植物志）、花瓜（廣東）、野西瓜、毒斑瓜、狗屎花瓜、野西瓜。原產於馬來西亞和周邊地區以及澳大利亞北部的雨林中。其中澳大利亞的毒瓜分布海拔最高為1’000公尺。在中國南方也有其蹤跡。在臺灣，雙輪瓜常見於海拔約 100~600公尺的路旁、山地或開闊原野。雙輪瓜的蔓細長具稜角，卷鬚二分叉，長可達 5～8公尺；根塊狀。雙輪瓜的單葉、互生、具葉柄，柄長 3～6公分；葉長 10~15公分，寬 5~15公分，葉基鈍形，葉端尖形，呈掌狀 5深裂，裂片邊緣有疏鋸齒，兩面粗糙，葉正有斑點。雙輪瓜的花雌雄同株、單性異花，雌雄花常各數朵簇生於同一葉腋；雄花萼筒錐形 5齒裂，花冠黃綠色 5片，雄蕊 3枚，花藥離生；雌花花萼及花冠與雄花同，子房卵圓形，柱頭 3淺裂；花期 3~8月。雙輪瓜的漿果、球形，單生或 2~3出，幾乎無柄，黃綠色或紅色具白色縱條紋；種籽褐色不規則扁平，卵圓形中間有一環帶，長 0.5~0.6公分，寬 0.3~0.35公分。果期：8～10月。雙輪瓜的果皮呈含有葫蘆苦素（皂苷｜saponin）、具毒性會引發頭痛、嘔吐、腹瀉，甚至可能致命。
§ 雙輪瓜的果實
https://youtu.be/COYDaYmY7L0 （2019/02/23）

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秋海棠科

秋海棠科（學名：Begoniaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，共有 2屬約 1’400餘種，廣泛分布在全球各地的熱帶和亞熱帶地區，其中夏威夷秋海棠屬只有一種生長在夏威夷群島，其餘的種類都屬於秋海棠屬，秋海棠科幾乎每年都有新種被發現，有許多種類被栽培作為觀賞花卉。秋海棠在臺灣多樣性高，約 75％以上屬於臺灣特有種；中國有約 170種。

◎ 臺灣原生秋海棠計有 17種：圓果秋海棠（B. longifolia）、南台灣秋海棠（B. austrotaiwanensis）、武威山秋海棠（B. ×buimontana）、溪頭秋海棠（B. chi-toensis）、蘭嶼秋海棠（B. fenicis）、水鴨腳（B. formosana）、巒大秋海棠（B. palmate）、鹿谷秋海棠（B.lukuana）、南投秋海棠（B. nantoensis）、岩生秋海棠（B.ravenii）、台灣秋海棠（B. taiwaniana）、台北秋海棠（B. ×tai-peiensis）、九九峰秋海棠（B. bouffordii）、出雲山秋海棠（B. chuyunshanensis）、坪林秋海棠（B. pinglinensis）、藤枝秋海棠（B. tengchiana）及霧台秋海棠（B. wutaiana）…等。

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野麻科

野麻科（Datiscaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，又名羽葉麻科，只有 1屬 2種，分布在暖溫帶地區。其中剃刀草（Datisca cannabina）分布在中亞和西亞的小亞細亞半島周圍；北美假大麻（Datisca glomerata）分布在北美洲西海岸。野麻科植物為草本，高可達 2公尺，葉互生；花小、單性，生長在花軸上，雄花花瓣 3～9，雌花 3～8。

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四數木科

四數木科（Tetramelaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，有 2個單種屬共 2種，分布在亞洲熱帶地區；中國有一種，生長在雲南東南部海拔 500～700公尺的密林中。四數木科植物為大喬木，葉具柄，卵形，背面被柔毛；花單性，雌雄異株，葉前開放，花瓣缺；果實為卵狀蒴果，種子微小扁平。由於樹冠大，為解決頭重腳輕，其樹幹如翅膀狀向四周延伸，形成板狀的根（板根），沿著地面逶迤延伸。

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棒果木科

棒果木科（Corynocarpaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，有 1屬 5～6種，分布在紐幾內亞、萬那杜、新喀里多尼亞、澳大利亞昆士蘭州和紐西蘭。夏威夷的 Corynocarpus laevigatus 是外來種。棒果木科的植物為常綠喬木或灌木、全株有毒。棒果木科植物的單葉互生、革質、全緣，葉柄內有托葉。棒果木科植物的花小，輻射對稱、異性同花，叢生在花梗上，花瓣 5。棒果木科植物的果實為核果，籽 1枚；果實含有黃酮類和苦的葡萄糖苷。

◎ 毛利果的果實可生食，味道如過熟的桃子，果核有劇毒。毛利人將果仁經過多個加工步驟後，磨粉和麵烤麵包。毛利果的種籽含 11%的蛋白質和 58%的碳氫化合物。毛利果的葉可用來醫治創傷。毛利果的白色莖可燃，也用來製船。毛利果的植物可以提煉殺蟲劑精油。

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馬桑科

馬桑科（Coriariaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，只有 1屬：馬桑屬，約 30種，主要分布在亞洲、地中海沿岸、紐西蘭、太平洋島嶼以及中南美洲的溫帶地區。中國有 3種。馬桑科植物為灌木或小喬木；馬桑科植物的單葉、長約 9公分，無托葉；馬桑科植物的枝有棱；馬桑科植物的花 5裂、花瓣肉質，內側有龍骨。馬桑科植物的果實小呈黑色、黃色或紅色，為瘦果，被肉質花瓣包圍，類似核果，有毒。馬桑屬的草馬桑（C. terminalis）的果卻可以食用。
草馬桑分布在錫金、印度以及中國大陸的西藏、四川、雲南的海拔 1’900米～3’700公尺地區，多生於山坡林下或灌叢中。

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四柱木科

四柱木科（Anisophylleaceae）為薔薇類植物·豆類植物·葫蘆目的一個科，又稱異葉紅樹科、異形葉科或異葉木科，涵蓋 4屬約 34～36種，分布在全球熱帶潮濕或雨林地區。四柱木科的植物為喬木或灌木，單葉互生，革質，不對稱，不等葉；花小；果實為核果，有肉質假種皮。

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1. 薯蕷科：薯蕷、甘藷、
2. 水玉簪科：、
3. 納茜菜科：、

薯蕷目（Dioscoreales）是被子植物·單子葉植物的一目，同屬露兜樹目物種是旁系群關係，有 3科 22屬，約 850個物種。薯蕷目涵蓋：薯蕷科（Dioscoreaceae）、水玉簪科（Burmanniaceae）、納茜菜科（Nartheciaceae）…3科。

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薯蕷科

薯蕷、甘藷、

薯蕷科（Dioscoreaceae）為單子葉植物·薯蕷目的一科，，包括 8～9屬約 750種，中國有 2屬約 80種，分布在長江以南各地。薯蕷科植物是多年生草質纏繞藤本植物（攀援植物），有塊狀或根狀的地下莖；莖平滑或有刺；葉互生或在上部對生，為單葉或掌狀複葉，中脈和側脈由葉基發出，有掌狀脈或網脈，如：甘薯…等。

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薯蕷

薯蕷（學名：Dioscorea polystachya；chinese yam；cinnamon-vine）又稱為「蒣」，是單子葉植物·薯蕷目·薯蕷科·薯蕷屬的一種植物。 薯蕷的塊莖稱為「山藥」，冬季採挖。原產地位於中國豫西北的焦作地區附近，古稱懷慶府，因而也得名「懷山藥」。
§山藥種薯處理技術
https://youtu.be/u8H74t-m9LE （2013/06/05）
§山藥成長
https://youtu.be/6VUNbRT6-Fg （2020/09/17）
§薯蕷收成 （Japanese Yam）
https://youtu.be/ZLBkWGeV4wg （2019/03/30）

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甘薯

甘薯（Dioscorea esculenta）又名：甜薯，為薯蕷目·薯蕷科·薯蕷屬的多年生纏繞草質藤本。甘藷的塊莖卵圓形，每株 5～10個；甘藷的葉互生、寬心形，葉柄基部有刺；初夏開花，穗狀花序單生；三棱形蒴果；圓形種子有翅。甘藷在 17世紀初期，由福建傳入臺灣栽培，迄今已有 200多年的歷史。
甘薯的根分為三種：鬚根呈纖維狀；有根毛，根系向縱深發展，一般在 30公分的土層內，吸收水分和養分；柴根粗約 1公分．可長達 40公分，是鬚根在生長中因土壤乾旱、高溫、通氣不良等因素，發育不全形成的畸形肉質根；塊根是儲藏營養的器官，是食用的部分，在 5～25公分的土層中，先伸長，然後長粗。
＃）若稱為蕃薯，會與茄目·旋花科·番薯屬的蕃薯混淆。

雲林縣水林鄉大溝村有「甘藷的故鄉」之稱，水林鄉的地瓜全省聞名；但是只有少數人知道水林鄉最好吃的地瓜產地在「大溝村」；水林地瓜產期大約在每年國曆 11月到翌年 4月之間。此段產期間的「台農 57號甘藷」必定是烤地瓜的攤商都知道的首選。
§如何種植臺農 57號甘藷
https://youtu.be/gr_qI9eiUt8 （2018/01/19）
§ 種植經驗豐富的水林甘藷
https://www.ruten.com.tw/item/show?21112151471387   

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水玉簪科

水玉簪科（Burmanniaceae）是單子葉植物·薯蕷目的一科，涵蓋 99個物種，分屬 8個不同屬；中國有 1屬 9種。水玉簪科可能是一年生或多年生·草本植物。 常見的水玉簪科植物有紫水玉簪…等。

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納茜菜科

納茜菜科（Nartheciaceae）是單子葉植物·薯蕷目的一科，又稱金光花科、肺筋草科涵蓋：5屬 數十種，分布在北溫帶，中國有 2屬 數十種。納茜菜科植物都是草本，葉基生；花小；果實為蒴果。納茜菜科植物有些品種可供藥用，常見的物種屬有粉條兒菜屬、納茜菜屬…等。

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茄目（Solanales）為菊類植物·脣形分支的一個「目」，茄目植物可以合成「O-甲基黃酮類」，無法合成楊梅黃酮；茄目植物的花序尾端，萼片合生，花粉通常具有胼胝質。茄目涵蓋 5個科：

• 旋花科（Convolvulaceae）：
  複合種植物、蕃薯、圓葉牽牛、槭葉牽牛、厚藤（馬鞍藤）、
• 田基麻科（Hydroleaceae）：
  田基麻、
• 瓶頭梅科（Montiniaceae）：
  荷包果、
• 茄科（Solanaceae）：
  茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、風鈴辣椒、樹番茄、寧夏枸杞、碧冬茄、
• 楔瓣花科（Sphenocleaceae）：
  尖瓣花、

•†• 黃酮類化合物（Flavonoids｜類黃酮）來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物的根，不被認為是維生素。
黃酮類在生物體內的反應時，被認為有營養功能，曾被稱為「維生素 P」。

維生素P（英語：Vitamin P）可以是：

• 菸鹼酸（維生素B₃）；
• 黃酮類化合物（Flavonoids｜類黃酮），在 1930年代中期到 1950年代早期被稱為維生素P，嚴格意義上不被歸類為維生素的一種；
• 氟西汀（Fluoxetine｜百憂解：Prozac），也被稱為維生素P，是一種選擇性血清素重攝取抑制劑（SSRI），用於治療憂鬱症與各種精神疾病；
• 帕羅西汀（Paroxetine），也被稱為維生素P，是一種選擇性 5-羥色胺再吸收抑制劑（SSRI），用於治療憂鬱症與焦慮症；
• 蘆丁（Rutin，又稱：芸香苷、路丁、絡通 或槲皮素-3-O-芸香糖苷），也被稱為是維生素P，曾被用於下肢靜脈功能不全的治療。

〖菊類植物·唇形分支〗【main】

旋花科

複合種植物、蕃薯、圓葉牽牛、槭葉牽牛、厚藤（馬鞍藤）、

旋花科（Convolvulaceae）是真雙子葉植物·茄目的一個科。約 60屬，1’650種（12族），全球廣泛分佈，主要於美洲、亞洲的熱帶、亞熱帶地區，中國有 22屬約 125種。

1. 心萼薯族 Aniseieae：心萼薯屬 Aniseia…等，4屬；
2. 族 Cardiochlamyeae：5屬；
3. 旋花族 Convolvuleae：濱旋花屬 Calystegia、旋花屬 Convolvulus…等，3屬；
4. 族 Cresseae：土丁桂屬 Evolvulus、盾苞藤屬 Neuropeltis…等，12屬；
5. 菟絲子族 Cuscuteae：菟絲子屬 Cuscuta…等，1屬；
6. 馬蹄金族 Dichondreae：馬蹄金屬 Dichondra、飛蛾藤屬 Porana…等，8屬；
7. 伊立基藤族 Ericybeae：伊立基藤屬 Ericybe…等，1屬；
8. 族 Humbertieae：1屬；
9. 番薯族 Ipomoeae：白鶴藤屬 Argyreia、苞葉藤屬 Blinkworthia、番薯屬 Ipomoea、鮮蕊藤屬 Lepistemon、大萼旋花屬 Stictocardia…等，12屬；
10. 娥房藤族 Jacquemontieae：娥房藤屬 Jacquemontia…等，1屬；
11. 族 Maripeae：…等，3屬；
12. 菜欒藤族 Merremieae：豬菜藤屬 Hewittia、菜欒藤屬 Merremia、盒果藤屬 Operculina、戟葉菜欒藤屬 Xenostegia…等，6屬；

旋花科植物為草質或木質藤本，有時有乳液。旋花科植物的莖通常是纏繞莖；旋花科植物的單葉互生，全緣或分裂，有時缺，沒有托葉；花腋生、單生或為聚傘花序，兩性，輻射對稱，有苞片，花萼5裂宿存，花冠通常鍾狀或漏斗形，雄蕊5枚著生於花冠管上，子房上位 2～3室，每室有胚珠 2枚，花柱通常單生；果實為蒴果，2～4瓣裂、蓋裂或作不規則開裂，很少為漿果；種子 4～6粒。
†） 牽牛花屬（Pharbitis｜約 60 種）與部分月光花屬（Calonyction）已併入番薯屬（Ipomoea）。番薯屬植物因外形似常春藤而命名。
§ 番薯屬的模式種：虎掌藤
https://youtu.be/pFtRsZWl10U （2020/09/15）

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複合種植物

複合種植物是指一群在形態、棲地需求及分布上重疊且開花季節相接近的一群植物。已記錄歸化的牽牛花：碗仔花（Ipomoea hederacea｜低海拔地區）、銳葉牽牛（Ipomoea indica｜中低海拔及離島地區）和牽牛花（Ipomoea nil｜西部低海拔地區）和圓葉牽牛（Ipomoea purpurea｜中部中海拔山區）這 4種形態容易混淆的類群皆可在野外觀察到。

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蕃薯

番薯（Ipomoea batatas）茄目·旋花科·番薯屬的多年生雙子葉植物草本，又稱：地瓜、紅薯、甘薯、甜藷、紅苕…等。番薯的蔓莖細長、匍匐地面。番薯也是指番薯的塊根。
番薯的塊根無氧呼吸產生乳酸，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除直接食用外，更可以用作製糖、釀酒及製備酒精。番薯原生長於熱帶中美洲，最先由美洲原住民人工種植成功，抗病蟲害力強，對土壤品質要求較低，栽培容易。
§ 蕃薯開花
https://youtu.be/bp13tpkGGYA （2020/03/19）
§ 種蕃薯
https://youtu.be/Tq4sMxaXinQ （2014/04/26）

雲林縣水林鄉大溝村有「甘藷的故鄉」之稱，水林鄉的地瓜全省聞名；但是只有少數人知道水林鄉最好吃的地瓜產地在「大溝村」；水林地瓜產期大約在每年國曆 11月到翌年 4月之間。此段產期間的「台農 57號甘藷」必定是烤地瓜的攤商都知道的首選。
§ 如何種植臺農 57號甘藷
https://youtu.be/gr_qI9eiUt8（2018/01/19）
§ 種植經驗豐富的水林甘藷
https://www.ruten.com.tw/item/show?21112151471387   

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厚藤（馬鞍藤）

厚藤（Ipomoea pes-caprae）為旋花科·番薯屬（Ipomoea）·多年生匍匐蔓生草本植物，又稱：馬鞍藤。馬鞍藤的莖蔓生具卷鬚、開展匍匐地面，節生不定根、根入土極深，為典型防風定砂植物。
馬鞍藤的葉明顯凹陷，先端接近兩裂，形如馬鞍，單葉互生、全緣厚革質，具葉柄，柄長可達 12公分。馬鞍藤雌雄同株，腋生的花單生或數朵呈聚繖花序；花朵壽命極短，於清晨綻放，過中午後便逐漸凋零；花期：夏、秋季。馬鞍藤的蒴果，卵圓形、光滑，青綠色，徑約 1.2~1.5公分；熟果黑褐色具有宿存花萼，熟後 4裂；種子球形 4 粒，0.5~0.6公分，黑色，密被黃褐色毛。
厚藤常見於熱帶地區，多生長在沙灘上以及路邊向陽處，能在含鹽的環境生長；臺灣本島與離島地區的礁岸、砂岸地區，都很容易發現馬鞍藤的蹤跡。很特別的是，游泳老手懂得將厚藤的汁液塗在蛙鏡上，可以防止鏡面起霧！
§ 馬鞍藤盛開壯圍
https://youtu.be/31dkCD6krfg （2022/07/05）
§ 南澳觀音海岸的馬鞍藤
https://youtu.be/MVI-osc6AFU （2020/06/13）

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圓葉牽牛

圓葉牽牛（Ipomoea purpurea｜）為茄目·旋花科·番薯屬（Ipomoea｜約 98種）一年生「複合種」攀援藤本，又稱：紫花牽牛、美洲牽牛花、紫牽牛、毛牽牛，分布在世界各地，多生長在田邊、路邊、宅旁和山谷林內，臺灣於 1972年自日本引種，已歸化於中海拔山區。圓葉牽牛的莖細長、多分枝、具纏繞性，嫩莖毛茸，全株亦被粗毛。圓葉牽牛的葉互生、全緣、基部心形、先端尖、兩面被柔毛，長 6～7公分、寬 5～6公分，葉脈放射狀。圓葉牽牛的花腋生、花 1～5朵聚生呈繖形狀，總花梗與葉柄等長，花冠漏斗狀，豔紫紅色、紫色、淡紫色或白色，徑約 5～7公分，先端 5淺裂；雄蕊 5枚，不等長，花絲基部具毛；子房 3室（番薯屬：子房 2 室），每室具胚珠 2枚；柱頭頭狀、3淺裂。花期 2～10月。圓葉牽牛的瘦果球形，成熟後 3瓣裂，內有種子 6粒；種子卵圓形，黑色或黃白色；果期 3～12 月。

槭葉牽牛

槭葉牽牛（Ipomoea cairica｜morning glory）為茄目·旋花科·番薯屬（Ipomoea｜約 98種）多年生草本纏繞植物，又稱：五爪金龍、牽牛花、掌葉牽牛、番仔藤。槭葉牽牛的莖灰綠色，纖細多分枝、基部略木質化，長超過 2公尺。槭葉牽牛的單葉互生、葉片長 5～10公分，寬 6～10公分，掌狀 5～7深裂；葉柄長 2～6公分；腋芽長出小葉，猶如槭葉。槭葉牽牛的聚繖花序、雌雄同株、腋生、花 1至數朵，雄蕊 5枚，兩長三短、柱頭 2球形，隱藏在花冠筒內；花苞時期花冠扭擰成螺旋狀，有紅、白、藍、紫色，每朵花只有一天壽命，因為清晨最美，日本人稱之為：朝顏；盛花期：5～8月。槭葉牽牛的蒴果球形 2室、4瓣裂，極少結實；種子 1～4 枚、黑褐色具絲狀毛、具毒性，種皮灰白色。
牽牛花適於圍籬、窗簷遮陽的攀爬植物，喜全日照、排水良好環境。 槭葉牽牛與空心菜、蕃薯…等，都是常見的旋花科蕃薯屬植物。
§ 爬牆高手：槭葉牽牛
https://youtu.be/2IRA1-HQV7c （2019）
§ 槭葉牽牛簡介
https://youtu.be/j_IFjqADhOw （2021/Apr）
§ 牽牛花的故事
https://youtu.be/zdzOjoYJVxg （2019/04/16）

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田基麻科

田基麻科（Hydroleaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，又名田亞麻科、田基麥科、水葉科、葉芹菜科、葉藏刺科或幌菊科，只有 1屬約 12種，分布在全球熱帶和暖溫帶地區，中國有 1種：田基麻 （Hydrolea zeylanica L. Vahl）分布在南方各地。田基麻科植物為草本或亞灌木，有時具腺毛和針刺；單葉互生，葉小，全緣；花兩性，輻射對稱，花瓣 5；果實為蒴果。生長於水旁或水中。
如：田基麻 （Hydrolea zeylanica）分佈在中國南方各地，有時具腺毛和針刺；單葉互生，葉小，全緣；花兩性，輻射對稱，花瓣 5；果實為蒴果。生長於水旁甚至水中。
§ Hydrolea zeylanica
https://youtu.be/LpH-fZJmePQ （2022/05/25）
§ Hydrolea zeylanica
https://youtu.be/IPNvh02UrXY （2020/01/08）

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瓶頭梅科

瓶頭梅科（Montiniaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，又名山醋李科或扁子木科，共有 3屬 4種，全部生長在熱帶東非、非洲西南部和馬達加斯加島。瓶頭梅科植物為灌木或小喬木；單葉互生或對生，無托葉；花單性，雌雄異株，雌花單生，花瓣 6～10，雄花生於聚合花序中，花瓣 8～10；果實為蒴果，種子兩側壓扁，有翅或無翅。

• Grevea；
• 扁果樹屬（Kaliphora）：荷包果（Kaliphora madagascariensis），又稱：扁果樹；
• 瓶頭梅屬（Montinia）。

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茄科

茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、

茄科（Solanaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，對於人類是非常重要的一類植物，提供給人類許多種食物和藥物。茄科植物一般都含有不同量的生物鹼，對人類具有一定的毒性，根據其生物鹼含量的多少，有的品種可以作為食物，有的品種可以作為藥物。例如：馬鈴薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞…等，重要的品種；矮牽牛、曼陀羅…等，著名的花卉；顛茄、曼陀羅…等，提煉藥物的原料；還有菸草更是最為廣泛使用，令人產生依賴性、反覆使用、成癮的精神藥物或麻醉藥物（毒品）。
茄科涵蓋約 7亞科 98屬 2’700種，具有非常多樣化的棲息地，形態和生態。茄科大部分為草本或灌木，只有少數為喬木。茄科植物的葉互生，有單葉也有羽狀複葉，花 5基數。在中國有 4族 25屬和大約 115種。除了菸草、矮牽牛之外，大多數經濟上重要的屬都歸類於「茄亞科」。

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楔瓣花科

楔瓣花科（Sphenocleaceae｜尖瓣花科或蜜穗桔梗科）是茄目的一科，只有 1屬 2種，廣泛分布在東半球的熱帶地區，美洲也有引種，中國有 1種，生長在南方。楔瓣花科植物為一年生草本；單葉互生，肉質，無托葉；莖中空；根呈繩索狀，可生長出氣根；花小，肉穗花序，花瓣 5；果實為蒴果，種子小而多。

尖瓣花（Sphenoclea zeylanica）為茄目·楔瓣花科·楔瓣花屬（Sphenoclea）的一種一年生草本植物。尖瓣花屬的單葉、互生，肉質，無托葉；莖中空；根呈繩索狀，可生長出氣根；花小，肉穗花序，花瓣 5；果實為蒴果，種子小而多。
§ phenoclea zeylanica（Palo blanco）又稱：Gooseweed 
https://youtu.be/g0K43EvEC-o （2015/05/12）

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• 西洋哲學：
  雅典學院、我思故我在、近代思考邏輯、
• 古中國哲學：（先人智慧）
  儒家、墨家、釋家、法家、道家、
• 中華古典文化：
  黃帝四經、黃曆地母經、河圖洛書、易經、
  古典水利、山海經、
  內經、本經、中醫學、
  十三經、中華傳統德育故事、
• 近代中華哲學、思想與信仰：
  五育、三教（儒釋道的傳人）、宗教、

哲學（英語：philosophy）是研究普遍的、基本問題的學科，包括存在、知識、價值、理智、心靈、語言等領域。哲學與其他學科不同之處在於哲學有獨特之思考方式，例如批判的方式、通常是系統化的方法，並以理性論證為基礎。在日常用語中，哲學可被引申為個人或團體的最基本信仰、概念或態度。

• 英國·哲學家·羅素（1872/05/18～1970/02/02）對哲學的定義：「哲學，就我對這個詞的理解來說，乃是某種介乎神學與科學之間的東西。它和神學一樣，包含著人類對於那些迄今仍為科學知識所不能肯定之事物的思考；但它又像科學一樣，是訴之於人類的理性而不是訴之於權威的，不論是傳統的權威還是啟示的權威。一切確切的知識（羅素認為）都屬於科學；一切涉及超乎確切知識之外的教條都屬於神學。但介乎神學與科學之間還有一片受到雙方攻擊的無人之域，這片無人之域就是哲學。 」
• 胡適（1891/12/17～1962/02/24）在《中國哲學史大綱》中稱：「凡研究人生切要的問題，從根本上著想，要尋一個根本的解決：這種學問叫做哲學」。通常探討哲學的實質是在於問題本身過程的審查；在實質上探討過程中，必須去回答的探討命題方能謂之「哲學」。

〖荷西箴言〗【意識】【main】

西洋哲學

• 雅典學院：
  蘇格拉底、柏拉圖、亞里斯多德、
• 我思故我在：
  笛卡爾、
• 批判理性主義：
  卡爾·波普爾、

第一哲學沉思集：法國·哲學家～勒內·笛卡爾（1596/03/31～1650/02/11）在書中詳盡的展示了笛卡爾的形上學系統，也是對他本人自《談談方法》（1637）一書建立起的哲學系統的拓展。

• 西方哲學史：英國·哲學家～伯特蘭·羅素（1872/05/18～1970/02/02）在書的前面部分視為文化的歷史，但後面的部分，當科學重要起來後，就很難這樣敘述了。
• 缸中之腦：美國·哲學家～希拉蕊·懷特哈爾·普特南（1926/07/31～2016/03/13）在《理性、真理和歷史》（Reason, Truth, and History）一書中提出，是知識論中的一個思想實驗。普特南的另一本著名思想實驗：孿生地球。

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雅典學院

雅典學院（義大利語：Scuola di Atene），一譯「雅典學派」，是義大利文藝復興藝術家拉斐爾（1483/04/06～1520/04/06）因受任裝飾梵蒂岡·使徒宮，於 1509年至 1510年間創作的一幅濕壁畫，位於拉斐爾房間的簽字廳，目前為梵蒂岡博物館的一部分。此『雅典學派畫作』被廣泛認定為拉斐爾的代表作之一，象徵著文藝復興全盛期的精神。
「雅典學院」整個背景和構圖，如同舞台空間一樣，觀眾面對這幅畫就如同親臨劇場一般，採透視法以二度空間呈現三度空間的縱深。拉斐爾將柏拉圖和亞里士多德變成劇中人物，（他把柏拉圖繪成達文西的臉，表達對達文西的敬重）以他二人為中心，激動人心的辯論場面向兩翼和前景展開。彷彿正在「表演」一齣古希臘思想史，唯心和唯物之爭。

• 蘇格拉底（希臘文：Σωκράτης，拉丁文：Socrates，BC 470～BC 399年），古希臘哲學家，被認為是西方哲學的奠基者。蘇格拉底沒有留下著作，其思想和生平記述於後來的學者（主要是他的學生柏拉圖）和同時代的劇作家阿里斯托芬的劇作中。柏拉圖的《對話》一書記載了蘇格拉底在倫理學領域的貢獻。
• 柏拉圖（古希臘語：Πλάτων，羅馬化：Plátōn，國際音標：[plátɔːn]， BC 429～BC 347）是著名的古希臘哲學家，雅典人，他的著作大多以對話錄形式紀錄，並創辦了著名的學院。柏拉圖是蘇格拉底的學生，是亞里斯多德的老師，他們三人被廣泛認為是西方哲學的奠基者，史稱「西方三聖賢」或「希臘三哲」。
• 亞里斯多德（希臘語：Αριστοτέλης，Aristotélēs，BC 384/06/19～BC 322/03/07），古希臘哲學家·柏拉圖的學生、亞歷山大大帝的老師。

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我思故我在

「我思故我在」拉丁語：Cogito, ergo sum；法語：Je pense, donc je suis。
這是法國·哲學家、數學家、物理學家～笛卡爾（1596/03/31～1650/02/11）的哲學命題，又稱為「笛卡爾的 cogito」， 其意思是：「從我在思考這一點上就能推導出我的存在。」
因此，笛卡爾提出了夢境論證，以證明感官不可靠，不可作為知識來源的基礎。因為夢境所發生的事情在現實當中也有可能發生，而且清醒和睡眠之間沒有明顯的劃分，因此我們無法完全信任感官的判斷。

• 勒內笛·卡爾（1596/03/31～1650/02/11）法國哲學家、數學家和科學家，為荷蘭黃金時代最著名的知識分子之一。笛卡爾也被廣泛認為是近代哲學和解析幾何的創始人之一。
  § https://youtu.be/U-MTaWifcAQ （2020/09/01）
• 伊曼努爾·康德（德語：Immanuel Kant｜1724/04/22～1804/02/12）為啟蒙時代著名德意志哲學家，德國古典哲學創始人。
• 阿圖爾·叔本華（德語：Arthur Schopenhauer，1788/02/22～1860/09/21），德國·哲學家，唯意志論主義的開創者，繼承了康德（1724/04/22～1804/02/12）對物自體和表象之間的區分，其思想對近代的學術界、文化界影響極為深遠。

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近代思考邏輯

• 批判理性主義：卡爾·波普爾、

參考「哲學〉近代思考邏輯」：
§ 電視節目主持人胡忠信（1953/12/19～）訪問臺灣大學林正弘（1938/12/14～2022/06/03）教授與中正大學謝世民教授
https://youtu.be/215a-7EeLPY（2018/01/19）
§ 殷海光（1919/12/05～1969/09/16）全集：臺大版，新書發表暨座談會活動影片
林正弘教授致詞分享 
https://youtu.be/4qNZv03QMNw （2011/11/15）

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古中國哲學

儒家、墨家、釋家、法家、道家、

胡適在《中國哲學史大綱》中稱：「凡研究人生切要的問題，從根本上著想，要尋一個根本的解決：這種學問叫做哲學」。通常探討哲學的實質是在於問題本身過程的審查；在實質上探討過程中，必須去回答的探討命題方能謂之「哲學」。

• 「易經」的奧秘：
  曾仕強（1935/10/20～2018/11/11）教授申論
  https://youtu.be/4bG61KkWUL8 （2013/13/01）
  ·†·）曾仕強教授於國立臺灣師範大學工業教育學系畢業後，前往英國與美國進修碩士與博士學位。2007年至 2009年在CCTV「百家講壇」講述「易經與人生」、「胡雪岩的啟示」及「易經的奧秘」。
• 古中國哲學課程
  傅佩榮（1950/12/16～）教授談先秦儒家哲學
  https://youtu.be/ymej7M2Hhdk（2015/09/09）
  ·†·）傅佩榮教授筆名傅華、傅軒，精研儒家思想人性向善論的主張，擅於將傳統思想轉換為現代的人生哲學，普遍被視為國學大師。
• 「孔子與老子」
  楊立華（1971/03/xx～）教授申論
  https://youtu.be/YZcl5MTPdiI（2021/05/09）
  ·†·）楊立華教授近年來主要着力於宋明哲學及魏晉哲學的研究。研究領域涵蓋中國哲學史、儒學、道家與道教。

〖先人智慧〗〖十三經〗【top】【main】

儒家

儒家又稱儒學、孔孟思想、孔儒思想，諸子百家為九流十家之一，是一種起源於中國並同時影響及流傳至周遭的東亞地區國家文化主流思想、哲理。孔儒思想於前 5世紀由孔子創立，脫胎自周朝禮樂傳統，以仁、恕、誠、孝為核心價值，著重君子的品德修養，強調仁與禮相輔相成，重視五倫，提倡仁政，輕徭薄賦，抨擊暴政；力圖教化和重建禮樂秩序，移風易俗，保國安民，富於入世理想與人文主義精神。儒家尊崇孔子，以四書五經為經典，得孟子、荀子、董仲舒、韓愈、二程、朱熹（1130/10/22～1200/04/23）、王陽明（1472/10/31～1529/01/09）、顧炎武（1613/07/15～1682/02/15）、朝鮮李退溪（1501～1570）、日本山崎闇齋（1619～1682）…等大儒加以發揚，歷久而猶新，對東亞政治文化與道德教育都有重大貢獻。

• 孔丘（BC 551/09/28～BC 479/04/11），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，後世代敬稱孔子或孔夫子。生於魯國·陬邑，祖先為宋國人，東周·春秋末期魯國的教育家與哲學家，曾在魯國擔任官府要職。孔子為儒家創始人，其德性論五行思想（仁義禮智信）對鄰近地區有深遠影響，如：朝鮮半島、琉球、日本、越南、東南亞…等，此等地區也被稱爲儒家文化圈。
• 孟子（BC 372～BC 289），名軻，鄒國（今山東省鄒城市）人，戰國時期儒家代表人物。孟子之弟子萬章與其餘弟子著有《孟子》一書。繼承並發揚孔子的思想，成為僅次於孔子的一代儒家宗師，被尊稱為亞聖，與孔子合稱為「孔孟」。

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墨家

墨家是春秋戰國時期的哲學流派，諸子百家及九流十家之一，創始人為墨翟（前 468～前 376），或稱墨子。墨家邏輯是中國古代第一個邏輯學體系，全球三大古典邏輯體系之一，主要以故、理、類的《三物論》為代表。《墨辯》是墨家邏輯的主要著作。戰國後期，後人以墨子的三表説作為基礎，建立起邏輯分析諸理論，發展出認識論、邏輯學、幾何學、幾何光學及靜力學…等研究，是謂「墨家後學」。
近代有大量學者如：錢臨照（1906/08/28～1999/07/26）鑽研《墨經》，發現《墨經》幾乎涵蓋了哲學、邏輯學、心理學、政治學、倫理學、教育學、自然科學…等多個學科內容。
胡適（1891/12/17～1962/02/24）說：「墨家論知識，注重經驗，注重推論，看《墨辯》中論光學和力學諸條，可見墨學者真能做許多實地驗證，這是科學的精神，也是墨學的貢獻。」。墨家主要的政治思想：兼愛、非攻、尚賢、尚同、天志、明鬼、非命、非樂、節用、節葬。於 2016年，中國發射全球首顆量子科學實驗衛星「墨子號」，以紀念墨子。

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釋家

釋家就是佛教（英語：Buddhism）從古印度河流域迦毗羅衛國（現今尼泊爾、印度邊界之間，靠近尼泊爾）的王室王子悉達多·喬達摩（前 563/480年～前 483/400年｜稱號：釋迦牟尼佛）於 35歲時，據稱達成了解脫生死的修行目標、且擁有了相關能清晰教導眾生佛法的佛陀專屬能力後，在約前 6世紀對弟子開示的「苦、集、滅、道」的教導內容。佛教為現代世界三大宗教之一。對於世界上，尤其是東亞、中南半島文化具有深刻的影響。佛教重視人類心靈和道德的進步和覺悟。按照佛教的觀點，人和其他六道眾生一樣，沉淪於苦迫之中，並不斷的輪轉生死，惟有斷除無明的人才能出離三界，不再輪迴。
§ 2010年普查顯示全世界約有 5億佛教徒。21世紀世界佛教徒的人口分佈是：漢傳佛教地區 67.3%（3.6億人），南傳佛教地區 28%（1.5億人），藏傳佛教地區 3.4%（1800萬人），亞洲以外地區 1.3%（700萬人）。

〖釋家近代五位高僧〗【top】【main】

法家

法家是中國歷史上研究提倡用法治理國家的思想學派，春秋戰國時期從未有一個組織或學派叫「法家」，而是西漢司馬談（前 2世紀～前 110年）的《論六家要指》將一派命名為「法家」；《漢書·藝文志》將之列為「九流」之一。法家淵源很早，可追溯於夏商時期的理官，爰於春秋戰國時期管夷吾（前 725年～前 645年）歷經李悝、子產、吳起、商鞅、慎子、申子、樂毅、劇辛…等人予以發展，遂成為一個學派，到了戰國末期由韓非（約前 281年～前 233年）認為政治要「法」、「術」、「勢」三者並重，是法家的集大成者。據稱韓非所著《韓非子》保存相當完好，漢代所列舉的五十五個章節均得以傳世，在哲學上和文學上都比《尚書》更有吸引力，在中國、日本和西方都有較多的研究。此外，有部分內容傳世的法家著作包括《申子》、《慎子》和《呂氏春秋》。

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道家

道家在春秋·戰國時期以老子、列子、莊子為代表，是九流十家之一，也是中國·諸子百家中重要的思想學派之一。道家主張「順其自然」以「道」為本，自然無為，認為要用到「人為」法律時，大道已經廢棄了，屆時社會上已喪失道德仁義，因此不主張要用「法律」治人；法家則主張要用法律去懲治人，認為人類本性頑劣，要用權威與法條以治天下。道家思想與法家思想多有牴觸，但到了法家的韓非子時，卻利用道家《道德經》的章句，闡發法家思想。

§ 道德經的奥秘：曾仕強（1935/10/20～2018/11/11）
https://youtu.be/R_ZVk9J5yHI（2018/10/06）
§ 文明之旅（莊子的智慧）： 于丹（1965/06/28～）https://youtu.be/4zBsrbI1x9M （2014/09/30）
§ 文明之旅（逍遥的莊子）： 趙世民（1958/07/08~）https://youtu.be/suaAQCrbXkw （2015/09/08）

• 「老子」一書是先秦時期的古籍，相傳為春秋末期思想家：老子所著，又稱《道德經》是譯本最多的古籍之一，被西方公認為所有中國文獻中最難以解讀同時也是存在問題探討最多的文本之一。老子在人生觀上主張「清虛自守，卑弱自持」，在政治上提出「無為而治」，以無為而無不為。研讀老子從自然的二元對立觀念出發，顛覆了人們對傳統價值考量。此外莊周夢蝶為古莊子（約前 369年～前286年）提出的一個哲學論點，認為人不可能確切的區分真實和虛幻，當一個人認為事物存在真實與虛幻的差別時，已經針對存在的事實而提出了物化的觀點。
• 「莊子」一書分內篇、外篇、雜篇，由戰國中、晚期逐步流傳、揉雜、附益，至西漢大致成形。標誌先秦散文已經由語錄體發展到了成熟階段，也標誌著先秦散文的最高成就。道教奉《莊子》為經典，又稱之為《南華真經》或《南華經》。

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三教

儒教（儒）、佛教（釋）、道教（道）、
儒釋道的傳人、

三教在中華乃至大中華文化圈的經典文化，又稱「道釋儒」或「儒釋道」，指的是儒教（儒家）、佛教（釋家）、道教（道家）。三教概念的發展，魏晉南北朝是一個階段，唐宋是一個階段，元明清又是一個階段。在最初，雖然有三教連稱，不過彼此是完全獨立的，之後相互影響，互相融合，最後形成了「三教」合一的中國文化宗教，並影響朝鮮半島、越南和琉球。三教既各自獨立，又相互包容並融合，形成了一個系統。

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儒釋道的傳人

• 孔德成（1920/02/23～2008/10/28），字玉汝，號達生，山東·曲阜人，儒學（儒家）脫胎自周朝禮樂傳統，以仁、恕、誠、孝為核心價值，著重入世理想與人文主義精神。孔德成為孔子（前 551/09/28～前 479/04/11）第 77代嫡長孫，襲封 32代衍聖公兼第一代大成至聖先師奉祀官，曾是中國歷史上「最後一位」世襲官員。專精：三禮、金文、商·周的青銅·彝器。
• 羅桑般殿丹畢蓉梅（1891～1957）為佛教第七世傳人（自尊達起算，為第十九世）。藏傳佛教是指傳入藏區的佛教分支，屬北傳佛教，與漢傳佛教、南傳佛教的佛教三大地理體系之一，以密宗傳承為其主要特色
  藏傳佛教的章嘉呼圖克圖，又稱：章嘉活佛、張家活佛，為藏傳佛教·內蒙古地區歷史上地位最為崇高的活佛，曾與外蒙古的哲布尊丹巴呼圖克圖並稱為蒙古兩大呼圖克圖（活佛）；兩者又與達賴喇嘛、班禪額爾德尼並稱為藏傳佛教四大領袖。
  呼土克圖又稱：胡土克圖，是清朝及中華民國初年對一部分高級藏傳佛教轉世喇嘛所封的職銜。
• 張恩溥（1894～1969）為道教的最後一代傳人。自張天師（張道陵｜34～156）起算只到第 六十三代張恩溥為止。張恩溥隨國民黨政府來臺灣時並未攜帶歷代天師襲職所需，傳說是由太上老君賜予初代張天師道陵代代相傳的劍和璽。

〖釋家近代五位高僧〗【top】【main】