核桃、
堅果是植物的一類果實，通常用來泛指果皮堅硬的乾果類，大部份果實的種子可以自然地和殼分開，不過榛果、栗子及橡實⋯⋯等堅果，其硬殼包住種子，不易將硬殼和種子分開。通常堅果是指硬殼、果仁可食用的乾果，如：榛果（樺木科植物）、栗子及橡實⋯⋯等，雖然核桃（胡桃屬植物）、開心果及巴西堅果不是植物學中所定義的堅果，在日常生活中，還是被稱作堅果。
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核桃
核桃含有豐富的不飽合脂肪酸，能潤腸、治療便祕，有益於消瘦的人增重。經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收；適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用。
核桃樹的果實綠色，乾燥後肉質外殼（果皮）就會變成纖維狀，果皮內部是種籽。由於種籽的種皮（核桃殼）厚、堅硬所以稱作「堅果」；種籽的子葉肉質多油，通稱核桃仁。我們吃的堅果就是「核桃仁」，它不是果實或種籽，而是「子葉」！
¶ 核桃淺談
https://www.tuanyuannuts.com/blog/posts/walnut
¶ 核桃成熟時
https://youtu.be/2yoQsvsqNVc
¶ 種植「薄皮核桃」的故事
https://youtu.be/0FfpwH9K5Hw
