分類: •4 種子植物

金絲桃科

福木、山竹、

金絲桃科（學名：Hypericaceae）是真雙子葉植物·金虎尾目的一科，約有 11屬。現存植物中與金絲桃科關係最密切的旁系群為川苔草科、胡桐科、澤茶科與藤黃科。
藤黃科（學名：Clusiaceae）又稱山竹子科，是真雙子葉植物·金虎尾目，共有 14屬（～24屬）。葉子通常呈現卵狀，對生，花單出且腋生。該科大部分草本、喬木或灌木。藤黃屬（學名：Garcinia），又名福木屬，著名物種有菲島福木、山竹⋯⋯等。

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福木

¶ 台灣的福木有三種：菲島福木、恆春福木、蘭嶼福木
https://youtu.be/p9WpdKl6G4w （2018/04/19）

福木為真雙子葉植物·金虎尾目·金絲桃科·藤黃屬（或藤黃科·福木屬）植物，又名菲島福木（臺灣植物誌），福木（本多造林學各論），福樹（中國樹木分類學），楠仔、穗花山竹子、金錢樹，生長於台灣南部海邊及綠島。
福木的葉對生、革質，長橢圓形或橢圓形，葉正有光澤的暗綠色，葉背色較淡，表裡兩面皆光滑無毛；中肋於葉正略凹下、於葉背隆起，側脈不明顯；葉柄粗壯，有角稜，微凹，帶有柔毛。果期：8～9月，果實為漿果，扁球形或近似球形，徑 2～5 公分，熟時橙黃色，帶有光澤，內有種子 5枚，外觀有如柑桔，味道有濃郁的香味，腐熟後有像瓦斯的臭味，因此有「瓦斯彈」的雅稱。
福木的落葉甚少、葉色碧綠、樹形整齊有序，讓人有謐靜莊嚴之感，特別是日本人喜歡在寺廟庭園種植。
菲島福木
http://bruce0342.blogspot.com/2015/01/blog-post_19.html 
恆春福木
http://bruce0342.blogspot.com/2015/01/blog-post_18.html 
蘭嶼福木（臺灣瀕危原生種）
https://zh.wikipedia.org/wiki/兰屿福木 

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山竹

¶ 有「水果皇后」美譽的山竹，百年來被作為藥用水果，
含有抗癌物質「山酮素」被製成各式的營養補給品。
https://www.epochtimes.com/b5/18/10/19/n10793959.htm （2018/10/19）

山竹為真雙子葉植物·金虎尾目·藤黃科·藤黃屬下的一個種，又稱：莽吉柿、芒翕、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果、番柿。山竺為熱帶·常綠喬木，原產於馬來群島中的巽他群島和摩鹿加群島，有「熱帶果后」之稱。在馬來西亞、新加坡和泰國，榴槤和山竹被視為「夫妻果」，榴槤為「果王」，山竹是「果后」。
¶ 介紹山竹（之一）
https://youtu.be/6QJCYF8EiKQ （2013/02/03）
¶ 介紹山竹（之二）
https://youtu.be/3USjFfL5Ozc （2013/02/03）
¶ 山竹的果蒂與果粒（果粒愈大愈佳）
https://youtu.be/fqBF8fHGtTg （2015/06/20）
¶ 打開山竹果的技巧
https://youtu.be/cXOXSzBHxxk （2013/01/27）

〖水果〗【top】【main】

十字花科

大白菜、結球甘藍、
蕓苔（油菜）、芥菜類蔬菜、
山葵（wasabi）、區別「山葵、辣根、芥末」、
香花芥、

十字花科（學名：Brassicaceae，中文名譯自舊稱 Cruciferae）為真雙子葉植物·薔薇類植物·錦葵類植物·十字花目的一科，是植物中最繁盛的科之一，種、屬·分類眾多。有許多種人類食用的蔬菜出自本科，約 338個屬，約 3700種，原產自北半球溫帶地區，現已被引種到世界各地。中國原產 85屬約 360餘種，另引種 7屬 20餘種。臺灣有 20屬 51種。現除了東亞地區原產的種以外，其他的種、屬有不少到現在還未有中文譯名，包括不少新擬定的種屬。

十字花科植物主要特徵：

    • 莖和葉：草本，常具辛辣味。單葉，基生葉常呈蓮座狀，莖生葉互生，無托葉。
    • 花：總狀花序。十字花冠，四強雄蕊，蜜腺生於花萼上，常與萼片對生。子房 1室，被假隔膜分為假 2室，橫切面上有 2個側膜胎座。
    • 果實和種子：角果（長角果和短角果）。種子無胚乳，胚彎曲。

十字花科的代表植物：

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大白菜

大白菜（Brassica rapa pekinensis）為十字花科（Brassicaceae）·蕓薹屬（Brassica）二年生草本，喜涼冷氣候。大白菜就是圓白菜是一種原產於中國的蔬菜，古稱「菘」又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在粵語裡叫「紹菜」。
明朝中醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：「菘性凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘。今俗之白菜，其色清白。」《本草綱目》記載了一些白菜的藥用價值。
大白菜是在明朝時由中國傳到朝鮮王朝的，之後成了朝鮮泡菜的主要原料。

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結球甘藍

結球甘藍（Brassica oleracea var. capitata）十字花科（Brassicaceae）·蕓薹屬（Brassica）二年生草本，又稱高麗菜，起源於地中海沿岸，古希臘人和古羅馬人已廣泛種植，至中世紀以後廣泛傳遍世界。高麗菜由荷蘭人傳入荷屬台灣，台灣稱為「高麗菜」，源自結球甘藍的荷蘭語「Kool」。
清乾隆《續修台灣府志》卷十七中稱為「番芥藍」、「番牡丹」。高麗菜香港稱椰菜為甘藍的變種，中國大陸稱捲心菜，俗稱：洋白菜、圓白菜、球白菜、大頭菜、蓮花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜；山西、陝西等地區多稱蓮花白、花白或茴子白。

《格林童話》中有一篇故事名叫《高麗菜和驢》
故事中有一位獵人被巫婆用美人計騙走了賴以為生的寶物，獵人懊惱不已想要報仇，機緣巧合下發現了一種吃了就可以變成驢子的魔法高麗菜。
於是獵人喬裝打扮成一位老人，找到巫婆，說自己要向國王呈送世界上最好吃的高麗菜，要在巫婆這裡借宿一晚。
巫婆趁獵人假寐時偷吃了一些高麗菜，結果變成了驢子，被獵人送去了磨坊。

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油菜

¶ Cruciferae, Brassicaceae, or cabbage family
https://youtu.be/dOCV_-2Iq7s （2020/05/06）

油菜又稱蕓苔是被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·錦葵類植物·十字花目·十字花科（Brassicaceae）·蕓薹屬｜Brassica）一年生草本，莖粗壯、直立，高約 30~90 公分。油菜的基生葉，大頭羽裂；上部莖生葉呈長圓狀倒卵形、長圓形或長圓狀披針形、全緣或波狀細齒。油菜的花鮮黃，呈總狀花序在花期成繖房狀，花期 3~4月。油菜的果短角長形，種子呈深紅色或黑色，果期：5月。油菜種子含油量達 35~50%，可搾油或作飼料用途。臺灣中、南部有栽培。

¶ 武陵農場的油菜花花海與落羽松  
https://youtu.be/KVV_o6iedqY （2019/11/11）
¶ 三灣落羽松祕境
https://youtu.be/DjgdsnMwpp0 （2020/12/28）
¶ 羽扇豆又稱『魯冰花』花期略晚，容易與『油菜花』混淆的豆科植物。

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芥菜類蔬菜

芥菜類蔬菜包括十字花科中芸苔屬、白芥屬的若干種蔬菜，其成熟的種子經碾磨成一種辣味調料，稱為芥末，又稱芥子末、芥辣粉。常見的芥菜有白芥菜（Sinapis alba）、黑芥菜（Brassica nigra）、褐芥菜（Brassica juncea），又稱「綠芥菜」、「印度芥菜」…等。褐芥菜的類型，涵蓋：榨菜、雪裡蕻…等，統稱芥菜。

§ 芥末醬由芥菜類蔬菜的籽研磨摻水、醋或酒類調製而成，亦會添加香料或是其它添加劑藉以增香或是增色，如添加薑黃（增色及增香）。人們經常誤稱山葵為芥末，其實芥末是由芥菜種子生產的，與山葵無關，只是兩者都是刺激性醬料。

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山葵、辣根、芥末

山葵、辣根、芥末的區別：

  • 山葵（Wasabia japonica）是一種屬於十字花科·山萮菜屬的植物，又稱為「山萮菜」，其植體味道極其強烈。
  • 辣根（Armoracia rusticana），又稱西洋山嵛菜、馬蘿蔔、山蘿蔔、粉山葵，是十字花科·辣根屬多年生宿根耐寒植物，可以做為蔬菜使用，具有刺激鼻竇的香辣味道。
  • 黃芥子是十字花科·蕓薹屬（Brassica）植物芥菜（Brassica juncea）的乾燥成熟種籽，又稱：芥子，芥菜子，青菜子。 芥菜子碾磨成粉末，粉末加工調制成糊狀，即為芥末醬，為調味香辛料。蕓薹屬蔬菜以甘藍類、白菜類兩大類為主，其次芥菜、油菜。
    甘藍（    Brassica oleracea）為蕓薹屬的模式種。

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山葵

¶ 山葵栽培～上桌
https://youtu.be/Y38ik4OgMxQ （2021/05/22）

山葵（學名：Eutrema japonicum｜英語：wasabi｜日語：山葵／わさび／ワサビ）為真雙子葉植物·超薔薇類植物·薔薇類植物·錦葵類植物·十字花目·十字花科·山萮菜屬（Eutrema）多年生宿根草本植物，有許多不同品種，又稱為山萮菜，常被誤稱為芥末（芥菜類蔬菜的籽研磨成的粉末）。山葵原產於日本冷涼潮濕的溫帶地區，常見於山谷河流旁邊。
山葵的根莖粗肥圓柱形、細長節狀，長約 10～30公分有密集明顯的葉柄脫落痕跡；鬚根多數。山葵的葉簇生、無毛或少許被毛近全緣，側脈先端處波形鋸齒狀，基生葉叢、聚短根莖上，心臟形具葉柄，柄長 8～12 公分。山葵的花小形、白色，花瓣 4呈十字花冠，花期：2～3月。山葵的長角果、圓柱形膨大、略彎曲，長約 1.7公分、蒴片主脈不明顯；種子橢圓形，被細點， 1列 3～5粒，長 0.2～0.25公分。
山葵的自然生態環境
https://youtu.be/ISQ9NntNc5Q （2015/12/07）
山葵農場
https://youtu.be/TBAyu41uh-g （2015/08/18）
山葵栽培
https://youtu.be/FB04AHvvkWY （2018/05/20）

§ 山葵根莖具有一定的甜味，乾燥後，味道和香辣味便會消失，因此真正的山葵不適合加工成粉狀產品。在美國或中國幾乎所有壽司店，和日本部分壽司店，都用仿製山葵，因為真正的山葵非常昂貴。由於山葵的味道於水中會迅即溶解。吃山葵的最好方法是把食物蘸上醬油後，才加上山葵；要避免山葵與醬油混合再蘸用。
山葵王國
https://youtu.be/QEiWBVDlkYI （2011）
山葵種子的種植
https://youtu.be/Cxfb-cSQyGg （2019/09/24）
採收山葵 
https://youtu.be/7HUeV–otg0 （20201/05/13）
¶ 伊那谷·湧泉的山葵·園圃
https://youtu.be/6CSseaJ-t0Y （2020/06/05）

§ 山萮菜屬（學名：Eutrema）是十字花科下的一個屬，為多年生草本植物。該屬共有41種，分布在東亞、中亞、北美洲至北極的高山。

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香花芥

香花芥屬（學名：Hesperis）為真雙子葉植物·薔薇類植物·錦葵類植物·十字花目·十字花科下的一個屬，為二年生或多年生草本植物。該屬約 30種，主要產自歐洲、中亞及西亞。常見的有：香花芥（Hesperis trichosepala）、歐亞香花芥（Hesperis matronalis）、霧靈香花芥（Hesperis oreophila）、北香花芥（Hesperis sibirica）…等。

§ 本屬（十字花目·十字花科的香花芥屬）容易與脣形目·唇形科的香茶屬（又稱：馬刺花屬）與脣形目·唇形科的香茶菜屬混淆。

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豆科

豆科植物屬於真雙子葉植物·豆目，約有 800屬（已知 765屬） 19’500餘種，為被子植物中相當龐大的一科，占了已知開花植物物種的 7%。部分物種在經濟上具有重要地位，該科成員形態上包含喬木、灌木，也有多年生或一年生·草本植物。豆科植物中國有 172屬，1485種，13亞種，153變種，16變型。臺灣豆科植物（自生及歸化）有 79屬 246種。豆科也是非洲及美洲熱帶雨林和沙漠氣候中，最常見的科別，接近同屬於豆目的遠志科、海人樹科，以及皂皮樹科。
豆科成員最顯著的特徵是會結豆莢，具複葉及托葉。豆科分布廣泛，為目前已知陸生植物中第 3大科，僅次於菊科與蘭科。
豆科最大的 5屬為黃芪屬（ 逾 3’000種）、相思樹屬（逾 1’000種）、槐藍屬（約 700種）、豬屎豆屬（約 700種）、含羞草屬（約 500種），占了該科物種的四分之一。
豆科涵蓋 6個亞科：蘇木亞科包含「含羞草亞科」、紫荊亞科、甘豆亞科、酸欖豆亞科又名摘亞木亞科、山薑豆亞科、蝶形花亞科。

◎ 豆科主要作物：大豆（黃豆）、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆、菜豆、刀豆…等。

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蘇木亞科

花旗木、阿勒勃、銀合歡、龍鬚藤、相思樹、、黃槐、決明、蘇木、鳳凰木、黃槐、合歡、臭豆、

蘇木亞科（Caesalpinioideae）涵蓋含羞草亞科（Mimosoideae）為被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科的一個亞科，又稱「雲實亞科」包含喬木、灌木、藤本和草本植物，約 148屬 4’400種，廣泛分布在全世界熱帶和亞熱帶地區，尤其在新熱帶界和非洲，中國有 20屬 100餘種。有些植物學家也將這個亞科看作一個獨立的科（Caesalpiniaceae）。蘇木亞科的花序總狀，稍微呈兩側對稱，分離，上升覆瓦狀排列，花瓣 5枚左右對稱，雄蕊 10或較少，多數分離。如：阿勃勒、黃槐、決明、蘇木…等。
蘇木亞科的的模式屬為紫荊屬、美洲蘇木屬（Caesalpinia）。

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甘豆亞科

羅望子、無憂樹、酸豆、

甘豆亞科（Detarioideae）為被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科的一個亞科。又名「莢髓蘇木亞科」約 82個屬，分成 6個族。甘豆亞科大多是熱帶喬木，主要分布於亞洲及非洲。常見物種如：羅望子、無憂樹…等。

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酸欖豆亞科

酸欖豆亞科（Dialioideae）又名摘亞木亞科為被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科的一個亞科。

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山姜豆亞科

山薑豆、

山薑豆亞科（Duparquetioideae）為被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科的一個亞科。山薑豆（學名：Duparquetia orchidacea）為山薑豆屬是山薑豆亞科的唯一物種，原生於非洲西部及中部的熱帶雨林之中。

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蝶形花亞科

水黃皮、太陽麻、白三葉草、山珠豆、羽扇豆、甘草、四稜豆、菜豆、花豆、紫籐、

蝶形花亞科（Faboideae 互用名：Papilionoideae）為被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·豆目·豆科的一個亞科，又名豆亞科，超過 500屬約 14,000種，廣泛分布在全世界。中國有 22族 129屬 1’000餘種，其中包括了上百種的引進栽培種類 。蝶形花亞科的花冠為蝶形，即由五枚離生花瓣構成外形如蝴蝶的形狀，屬於兩側對稱。蝶形花亞科包涵各種豆類，以及槐、紫檀…等樹木，分布在全世界各地。大部分為草本，也有木本和藤本植物。

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相思樹

相思樹為豆科·含羞草亞科·金合歡屬的常綠大喬木植物，高可達 10～20 公尺，採播種法繁殖。它的根系非常發達，又能耐風抗旱、適應貧瘠地，是綠化荒山、保護水土的良好樹種。相思樹的葉子為二回羽狀複葉，只有在小苗才看得到；相思樹長大後真正的葉便消失而退化成葉柄狀（假葉）。在 8～10 月於相思樹下尋找新苗，當種子萌芽後第一片長出的葉，呈現豆類特有的羽狀複葉。
相思樹的木材可供製枕木、坑木及農具，也常作薪炭（木炭），常種植於茶園、園景或行道樹。於野外活動皮膚擦傷，可嚼爛它的嫩芽敷在擦傷處，傷口會很快痊癒。

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大麻科

山黃麻、

大麻科（學名：Cannabaceae）是真雙子葉植物·薔薇目的一個科，包含 9個屬。榆科（併入大麻科）共有 8屬約 35種，主要分布在北半球溫帶區域，大部分在亞洲，沒有原生於澳洲的品種。在中國大麻科有 8屬 50餘種，分布於全國。
註：蕁麻目之下各科是薔薇科的近親，於是合併至薔薇目。蕁麻目植物包括許多有經濟價值的品種，如榕樹、構樹、榆樹、大麻、苧麻、箭毒木、忽布（啤酒花）⋯⋯等。

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山黃麻

山黃麻，大麻科（原屬榆科），落葉喬木，生長於海拔 100公尺～2’000公尺的濕潤的河谷、山坡混交林中以及空曠的山坡，為生長快速的陽性先驅樹種，目前尚未由人工引種栽培。山黃麻的木材可製火柴桿、木屐、造紙或薪炭木。
山黃麻的葉互生、革質有細齒，葉正淺綠、葉背淡綠灰白，兩面密被絨毛（氈毛）。山黃麻樹種非常適合製造「格拉辛紙」是木質素低、纖維素高的材料。
山黃麻的花期 3～5、6月。熟果果徑約 3mm、黑色、花萼宿存。
¶ 噴農藥的土地山黃麻、壽命五年（2017/05/07）
https://www.youtube.com/watch?v=HOHIOun3BPY
山黃麻適合做特殊機能用紙：格拉辛紙
https://www.newsmarket.com.tw/blog/77591/ （綠生活，2015/ 10/23）

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小白紋毒蛾

小白紋毒蛾，雌蛾無翅，產卵於繭上，幼蟲以多種果樹、蔬菜、野牡丹、仙丹、向日葵、柑橘、山黃麻等數百種植物為寄主，普遍分佈於低中海拔山區，野外常見小白紋毒蛾的幼蟲。小白紋毒蛾繁殖能力強，一年可繁殖 8～9代，
http://gaga.biodiv.tw/new23/9407/006.htm （台灣昆蟲譜）

虎耳草目

虎耳草目（學名：Saxifragales）是被子植物·真雙子葉植物·超薔薇類植物中的一個目。過去虎耳草目被歸入薔薇目，根據新的種系發生學研究結果，虎耳草目被組成一個獨立的目。虎耳草目植物的形態非常多，其中有一年生、多年生的草本植物，也有灌木和樹。有 2個種是寄生植物、有些種是多肉植物、還有些水生植物。虎耳草目大多顯示雙子葉特徵，葉子一般交叉在莖的兩邊生長，一般具托葉。虎耳草目的花大多數 5枚花瓣，花瓣和花托的區分非常明顯；通常心皮裸露在外，長在一起。虎耳草目涵蓋 16科。

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楓香科

楓香樹、

楓香科（Altingiaceae）又稱蕈樹科，是一個小科，只有 3屬 18種，都是喬木，分布在亞洲和美洲，中國有所有的 3屬 17種，只有一種北美楓香原產於美洲。以前的分類法將這 3屬分在金縷梅科內。於 1998年根據基因親緣關係分類的 APG 分類法將這些屬單獨列為一科，屬於虎耳草目。楓香科植物的葉子類似楓樹，由於可以提取樹脂和香料，所以得名。

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楓香樹

§楓香樹是臺灣原生種
https://youtu.be/YS_8_xkfOqA （2023/01/24）

楓香樹屬（Liquidambar）是虎耳草目·楓香科下的一屬，曾被分到虎耳草目·金縷梅科。楓香樹屬有北美楓香樹、蘇合香樹、楓香、缺萼楓香樹，4種：1種生長在美洲、1種生長在西亞、2種生長在東亞。楓香樹不同於無患子科·楓屬（Acer｜槭屬）的楓樹、槭樹（如：三角槭）。楓屬物種繁多，約 100～200種。

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膠藤科

膠藤科（Aphanopetalaceae）又稱隱瓣藤科，只有 1屬（膠藤屬） 2種，生長在澳大利亞東西沿海地區。膠藤科植物為不規則的灌木，類似藤本；單葉對生，有小鋸齒；花沒有花瓣，花萼延長類似花冠；果實為蒴果。

◎ 膠藤科曾被列入火把樹科，屬於薔薇目。

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連香樹科

連香樹科（Cercidiphyllaceae）只有 1屬：連香樹屬共 2種，都稱為連香樹（C. magnificum和C. japonicum），為第三紀的孑遺植物，只生長在中國陝西南部、河南、山西、湖北西部、湖南、安徽、江西、四川北部和浙江東部，以及日本的本州和北海道。連香樹是中國國家重點保護植物。

連香樹春季嫩葉紫色，在秋季樹葉顏色變鮮艷，由於不同的溫度變化會變成紅色、黃色、粉紅色等不同顏色，葉含麥芽醇，並會散發出一種焦糖香味，可以加工提取香味增強劑。木材結構細緻，質地堅硬。花先葉開放，紫色，單性，雌雄異株；連香樹生長速度很快，但不耐旱，如果缺水會落葉，補充水分後可以重新生長出葉子。有幾種被培育出的枝葉下垂的園藝變種。由於連香樹的葉形和紫荊相似，所以也被稱為「紫荊葉」，又名「山白果」、「雲義樹」。

◎ 連香樹科曾經和紫荊一起劃入蘇木科。紫荊葉為互生，連香樹葉為對生。

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鎖陽科

鎖陽科（Cynomoriaceae）只有 1屬約 1、2種，分布在地中海沿岸和中亞地區，中國有1種，主要分布在西北的新疆、甘肅和內蒙一帶。鎖陽科植物為寄生植物，肉質草本，暗紅色或紫色；根狀莖肥厚，有許多片狀吸器；單葉互生，無葉綠素；花小，花被 4～6，也有 1～3或  7～8；果實為堅果。主要寄生在半日花科或豆科植物上。

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交讓木科

交讓木科（Daphniphyllaceae）只有 1屬：交讓木屬（Daphniphyllum）。
《中國植物誌》稱之為「虎皮楠科·虎皮楠屬」有 30種，分布於亞洲熱帶和亞熱帶地區，中國有 10種，分布在長江以南地區。交讓木科植物都是常綠灌木或小喬木，單葉互生，無托葉；花小，單性，無花瓣，雌雄異株；果實為核果。已列表有 10種：

  1. 交讓木（Daphniphyllum macropodum）、
  2. 長序虎皮楠（Daphniphyllum longeracemosum）、
  3. 長柱虎皮楠（Daphniphyllum longistylum）、
  4. 大葉虎皮楠（Daphniphyllum yunnanense）、
  5. 虎皮楠（Daphniphyllum oldhami）、
  6. 假輪葉虎皮楠（Daphniphyllum subverticillatum）、
  7. 脈葉虎皮楠（Daphniphyllum paxianum）、
  8. 牛耳楓（Daphniphyllum calycinum）、
  9. 西藏虎皮楠（Daphniphyllum himalense）、
  10. 狹葉虎皮楠（Daphniphyllum angustifolium）、

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茶蔍子科

茶藨子科（Grossulariaceae）又稱醋栗科（Ribesiaceae），只有 1屬：醋栗屬（Ribes），又稱茶藨子屬，大約有 150種，主要分布在北溫帶地區和南美西部溫帶地區。中國約 45種，主要分布在西部和東北。茶藨子科植物都是灌木，具針刺；單葉叢生，無托葉；花常退化為單性，總狀花序或單花，花瓣 4或 5，小或鱗片狀；果實為漿果，有的品種作為栽培植物果實可食用，有的品種可以作為觀賞植物。已列表有 56種。

  1. 黑加侖、
  2. 紅加侖、
  3. 華中茶藨子、
  4. 紫花茶藨子、
  5. 英吉利茶藨子、
  6. 刺果茶藨子、
  7. 天山茶藨子、
  8. 長果茶藨子、
  9. 矮醋栗、
  10. 闊葉茶藨子、
  11. 東北茶藨子、
  12. 水葡萄茶藨子、
  13. 美麗茶藨子、
  14. 四川茶藨子、
  15. 台灣茶藨子、
  16. 糖茶藨子、
  17. 桂葉茶藨子、
  18. 東方茶藨子、
  19. 四川蔓茶藨子、
  20. 美洲茶藨子、
  21. 青海茶藨子、
  22. 細枝茶藨子、
  23. 密刺茶藨子、
  24. 長白茶藨子、
  25. 簇花茶藨子、
  26. 康邊茶藨子、
  27. 長序茶藨子、
  28. 湖南茶藨子、
  29. 曲萼茶藨子、
  30. 圓葉茶藨子、
  31. 滇中茶藨子、
  32. 矮茶藨子、
  33. 高茶藨子、
  34. 陝西茶藨子、
  35. 光葉茶藨子、
  36. 天全茶藨子、
  37. 西藏茶藨子、
  38. 紅萼茶藨子、
  39. 小果茶藨子、
  40. 歐洲醋栗、
  41. 阿爾泰醋栗、
  42. 花茶藨子、
  43. 光萼茶藨子、
  44. 石生茶藨子、
  45. 多花茶藨子、
  46. 鄂西茶藨子、
  47. 富蘊茶藨子、
  48. 尖葉茶藨子、
  49. 華西茶藨子、
  50. 漸尖茶藨子、
  51. 香茶藨子、
  52. 綠花茶藨子、
  53. 冰川茶藨子、
  54. 毛茶藨子、
  55. 雙刺茶藨子、
  56. 裂葉茶藨子、

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小二仙草科

小二仙草科（Haloragaceae）為多年生沉水或挺水之雙子葉植物，共 6屬，約 120種，全世界分布。其中，以澳洲地區最廣。在中國大陸、台灣該科植物共有 2屬（小二仙草屬、狐尾藻屬：聚藻）。小二仙草科植物多生長在溝渠、池塘、水田，平常以沉水狀態呈現，於枯水期，則會呈現挺水狀。

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金縷梅科

金縷梅科（Hamamelidaceae）有 27個屬及約 130種，全都是灌木或小喬木。大部分生長在亞洲的亞熱帶地區，也有少數生長在美洲、澳洲和馬達加斯加島，中國有 17屬約 80種，集中分布在南方。特徵是單葉互生，具掌狀脈，托葉明顯；花兩性，單性同株則罕有，萼管與子房多少合生，萼齒 4或 5，花瓣 4或 5。

◎ 依 1981年的克朗奎斯特分類法，金縷梅科屬金縷梅亞綱涵蓋： 金縷梅科、連香樹科、領春木科、懸鈴木科、香灌木科…等 5個科。於 2003年的APG II 分類法重新將這些分類：金縷梅科和連香樹科列入虎耳草目；領春木科列入毛茛目；懸鈴木科列入山龍眼目；香灌木科列入洋二仙草目。

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鼠刺科

鼠刺科（Iteaceae）只有 1屬約 18種，主要分布在北美洲東部，南非東部、東亞和東南亞，中國南方也有部分種類。鼠刺屬原屬南鼠刺科。

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芍藥科

牡丹、芍藥、

芍藥科是被子植物·真雙子葉植物·超薔薇類植物·虎耳草目底下的一科；芍藥屬是芍藥科的唯一屬，約 40餘種。芍藥科植物為灌木或具根狀莖的多年生草本。葉互生，為二回三出複葉，無托葉。花大，常單獨頂生，兩性，輻射對稱，有清香，顏色多樣；果實為蒴果；莖高約 0.5～1.5公尺，灌木種類可高達 1.5～3公尺。

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牡丹

¶ 衫林溪的牡丹花 https://youtu.be/k8u4d4QQ8zs （2015/03/27）
¶ 雍容華貴的牡丹花 https://youtu.be/JEKKO3Fykmk （2017/05/31）

牡丹（英語：peony）是被子植物·真雙子葉植物·超薔薇類植物·虎耳草目·芍藥科·芍藥屬的落葉小灌木，莖高 1～1.5公尺；二回三出複葉，小葉常 3～5裂；初夏開白色、紅色或紫色花，花單生大型；雌蕊生於肉質花盤上，密被細毛。
牡丹與芍藥形似類同，在中國古時，兩者合稱為「芍藥」，至唐代以後始有區分。
牡丹是木本灌木，五月初開花。牡丹起源於中國的一個園藝雜交種，主要親種為中原牡丹，其他親種包括紫斑牡丹、圓裂牡丹、卵葉牡丹、矮牡丹和楊山牡丹。
芍藥花期要晚一些，這是它們主要區別。芍藥原產於中國北部及西伯利亞一帶，更耐寒。在英語和其他歐洲語言中，牡丹和芍藥是同一個文字。
§ 花開中國：牡丹
https://youtu.be/44oZRYl2xYg （2020/05/13）

◎ 關於牡丹之軼聞
李白詠牡丹（清平調）
https://youtu.be/3AcJZdWmunE （2018/09/27）
當年，唐玄宗帶楊貴妃前來賞牡丹，命樂師李玄宗聽了全是舊詞，不悅說：「賞名花，對妃子，焉用舊詞？」
隨即速令召李白進宮。爛醉的李白被帶進沉香亭，唐玄宗即要他作詩助興。
李白看了看牡丹與貴妃，出口成章：

雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。
若非群玉山頭見，疑向瑤台月下逢。
一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸。
借問漢宮淮得似，可憐飛燕倚新妝。
名花傾國兩相歡，常得君王帶笑看。
解釋春風無限恨，沉香亭北倚欄杆。
※ 牡丹花栽培技術
https://youtu.be/BduyqhCClhc （2015/12/08）
※ 北美最大的牡丹、芍药植物園
https://youtu.be/QcB4l6uHadg （2021/06/13）

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芍藥

§ 芍藥：庭園花卉
https://youtu.be/Qylq2BUQHzU （2018/06/02）
https://youtu.be/KM2VwNTCNfU （2019/06/19）

芍藥（學名：Paeonia lactiflora｜英語：peony），又稱作白芍、杭白芍、金芍藥，是被子植物·真雙子葉植物·超薔薇類植物·虎耳草目·芍藥科·芍藥屬的多年生草本·宿根植物。芍藥繁殖力強，於 1700年代中期被引種到英格蘭，並培育出很多當地普遍種植的園藝栽培種；芍藥遍布於中國東北及華北，亦見於西伯利亞等地。
芍藥的莖高 60～80公分，地下有圓柱形或紡錘形塊根。芍藥的根部可藥用，在夏秋兩季將根部挖掘後，去除根莖及鬚根，洗淨去皮得到「白芍」。觀賞花卉的是牡丹，牡丹的根可做藥用，稱為「牡丹皮」。芍藥的葉為二回三出複葉。
芍藥是夏天的花朵，花生於莖頂及葉腋，花型多樣，有單瓣、半重瓣和重瓣多種花型，有時僅頂端花朵綻放。花期 5~6月。
芍藥的蓇葖果頂端具喙，直徑 1.2~1.5公分、長 2.5~3公分；種子多數、黑色、球形；果期：6~7月。

◎ 芍藥是蓄根草本，牡丹是灌木木本，這是它們的主要區別，它們花型、葉片非常相似。芍藥一般可以存活數年；而牡丹可以存活 30～60年。

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扯根菜科

扯根菜科（Penthoraceae）只有 1屬 2種，分布在北美洲東部和東亞，中國有 1種：扯根菜（Penthorum chinense Pursh. ），分布在除西北以外的所有地區。扯根菜科植物為多年生直立草本，葉互生，鋸齒緣；具地下莖；花沒有花瓣；果實為蒴果，從下部開裂。多生於水邊。

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圍盤樹科

圍盤樹科（Peridiscaceae）又稱周位花盤科、巴西肉盤科或團花盤樹科，共有 3屬 9種，其中 2屬為單種屬，生長在南美洲的熱帶地區；Soyauxia 屬生長在非洲。圍盤樹科的植物為喬木；單葉、互生、革質、葉大，有托葉；花兩性，花萼有毛，花瓣 4～7；果實為核果。

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齒蕊科

齒蕊科（Pterostemonaceae）又稱翼蕊木科，只有 1屬 3種，都生長在墨西哥南部。齒蕊科植物為灌木，莖有刺，單葉、互生、鋸齒緣、葉面光亮；花似薔薇、花瓣 5、有柄，雄蕊頂端有齒和翼，由此得名；果實為蒴果。

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虎耳草科

虎耳草科（Saxifragaceae）包括 36屬，大約 460餘種，歐洲有 12屬，中國有 27屬。本科植物多為草本，有 4～5個萼片，雄蕊和花瓣同數或倍數，花瓣常有爪。常見的品種有：虎耳草、落新婦、挪威虎耳草…等。

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四果木科

四果木科（Tetrecarpaeaceae）的四果木（學名：Tetracarpaea tasmanica）為四果木科唯一屬：四果木屬的小型常綠灌木。四果木的單葉、革質、互生、葉小、具小鋸齒緣，無托葉；花小，淡藍色，花被 4～5；果實為漿果。四果木生長在澳大利亞的塔斯馬尼亞島上，是當地的特有種。

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櫟樹

用來製作軟木塞的「西班牙栓皮櫟」還是防止沙漠化的重要樹種之一，它還給許多生物提供了棲息之所。
西班牙栓皮櫟的樹皮剝取師傅，必須有純熟高超的技巧，因為櫟樹有兩層樹皮，在伐木時，千萬不能砍得太深，以免傷到內層皮；一棵健康的櫟樹只要內層皮不受傷不但可以剝取 18次樹皮，櫟樹也可以存活200年。
即使需要砍伐櫟樹林，由於未被砍伐的樹可以再次生長出樹皮來，通常也不會整片樹林砍伐，因此軟木塞工業普遍被認為是環保而可持續的。
¶ 關於軟木
http://www.ssui.com.tw/about-cork/
¶ 軟木採收
https://youtu.be/2spQrYDPsBc
¶ 軟木塞製作
https://youtu.be/oQUa7rjhVTo
¶ 軟木塞會走向「末路」嗎？
https://e-info.org.tw/node/62349