菜薊族（Cynareae）為菊科的一個族，是草本或灌木，頭狀花序，總苞片多層，先端有各式芒刺或膜質附屬物。菜薊族小花的花冠管狀、花葯基部箭形，具流蘇狀、撕裂狀、緣毛狀或糙毛狀的附屬物；花柱 2分枝，在分枝處以下有增粗的毛環。
菜薊族約有 76屬，分布於歐洲、北非和亞洲大部分地區。菜薊族主要的屬有飛廉屬、菜薊屬、薊屬和大翅薊屬…等。
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風毛菊屬（Saussurea）是菊科·菜薊族下的屬，涵蓋 200多種植物，其中最為著名的物種是雪蓮花 （Saussurea involucrata）、高山風毛菊、草地風毛菊、雪兔子、台島風毛菊、苞葉雪蓮、美花風毛菊、烏蘇里風毛菊、華中雪蓮…等。
飛廉屬
飛廉屬（Carduus）是菊科的一個屬，為一年或兩年生（少數為多年生）草本植物，飛廉屬約含有 95個物種，分佈在亞洲、歐洲和非洲，多為蜜源植物，也有少數可作為觀賞植物。中國常見的 3種飛廉，常被直接稱為飛廉，如：垂頭飛廉、絲毛飛廉、節毛飛廉。
薊屬
薊屬（Cirsium）是菊科的一個屬，為多年生植物，至少 150種，分布於北溫帶。、臺灣話稱：雞鵤刺（：ke-kak-tshì）。常見的為大薊（Cirsium），是蘇格蘭國花。 翼薊（Cirsium vulgare｜歐洲薊）在美國的 9個州被列為有害野草。
◎ 薊屬是某些鱗翅目物種的幼蟲的食草。薊屬的種子對小雀科鳥類頗具吸引力，如：美國金翅雀…等。
菜薊屬
菜薊屬（Cynara）是是菊科的一個屬，涵蓋超過 10種類似薊屬的多年生植物，原生種分布於環地中海區域、非洲西北部及加那利群島。
菜薊屬植物是某些鱗翅目物種的幼蟲的食草。菜薊（雅枝竹）已被裁培作食材用途。如：刺苞菜薊、菜薊…等，超過 10種。
大翅薊屬
大翅薊屬（Onopordum）是菊科的一個屬，為一年生或二年生草本植物，分佈於歐洲、北非和西亞。如：大翅薊、羽冠大翅薊…等，超過 40種。
牛蒡屬
牛蒡屬（Arctium）是菊科的一個屬，為多年生或二年生草本植物；根粗壯；莖粗壯，直立，有棱槽，多分枝；全株近無刺，全球約有 10種，分佈歐亞溫帶地區，中國國內約有 2種，均供藥用。本屬的模式種為牛蒡（Arctium lappa）。
牛蒡
https://youtu.be/ZGZ2IXBaNss （2016/12/23）
§ 牛蒡（Great Burdock）植株簡介
https://youtu.be/NA8YAOsXWzo （2014）
http://bruce0342.blogspot.com/2020/03/blog-post_7.html （2020/03/07）
牛蒡（Arctium lappa｜英語：greater burdock）是菊科·牛蒡屬的植物為二年生大型草本，肉質根；葉呈廣卵形至心臟形，葉背密被白毛；牛蒡的花，管狀呈紫紅色具有先端呈鉤刺狀的總苞片，頭狀花序簇生，花期始於夏～秋之間，盛花期在秋、冬之際；翌年 3月間可見長橢圓形或倒卵形瘦果，瘦果先端具刺毛一束。 節氣寒露、霜降（農曆九月）正是屏東·歸來種植牛蒡的好時節！
屏東·歸來車站四周的「牛蒡地」是日治時代（1912年），最先開始種植牛蒡的所在。屏東·歸來擁有深厚的紅土砂土壤層、土質疏鬆，冬季低溫、少雨的氣候和來自大武山的豐沛地下水源，最適合種牛蒡。歸來的牛蒡味道濃郁，可以聞到人蔘味，品質優於日本、全台第一。牛蒡是由 0.6公分直徑的種子，成長到擁有超過 1.2公尺長的根（外銷日本直徑 2公分的日本柳川品種，口感最好）。
§ 牛蒡（日語：gobō；牛蒡/ゴボウ）的纖維含量是一般蔬菜的兩倍
https://youtu.be/1UYi6kIEytw （2014/05/26）
§ 牛蒡網室栽培
https://youtu.be/oGedN53_6yk （2020/03/25）
§ 直徑 2公分的大力蔘牛蒡
https://youtu.be/e0cYziAl_Hc （2017/04/16）
風毛菊屬
風毛菊屬（學名：Saussurea）是是菊科的一個屬，為，擁有 200多種植物，其中最為著名的物種是雪蓮（Saussurea involucrata）。
雪蓮
https://youtu.be/jqzVQEjaVSs （2022/07/22）
§ 苞葉雪蓮 Saussurea obvallata
https://youtu.be/WxtxzhSUKwc （2020/09/03）
雪蓮（Saussurea involucrata）為是菊科·管狀花亞科·菜薊族·風毛菊屬（Saussurea）又稱：高山雪蓮、天山雪蓮。常見分布於中國·新疆·天山南北山坡、阿爾泰山、崑崙山，海拔為 4000～5000公尺的地帶。
雪蓮種子在攝氏零度時發芽，3～5°C時生長，幼苗可經受 −21°C的嚴寒。其雖然要生長 5年才能開花，但實際上主要生長時期僅有 8個月。近幾年由於濫採濫挖，雪蓮數量大幅減少，已經成為瀕危植物。
§ 雪蓮花
https://youtu.be/o2BFSeVmaBw （2017/12/22）
§ 天山雪蓮
https://youtu.be/yUAiLkBVSTI （2017/03/27）
包果菊屬
包果菊屬（Smallanthus）是菊科的一個屬的多年生·草本植物，擁有約 20個種。
菊薯
https://youtu.be/xgRTit1Ngpc （2022/12/15）
§ 雪蓮果（Yacon）的 6種吃法
https://youtu.be/B7mifMPrS3k （2021/12/09）
菊薯（Smallanthus sonchifolius、Polymnia sonchifolia）為菊科·包果菊屬（Smallanthus）的多年生·草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈，又稱：雪蓮果。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用。因為可以生吃，小販常以「地下水果」稱呼。菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當做水果食用。
雪蓮果在臺灣被稱為「天山雪蓮」，在中國四川被稱作「萬根苕」。
雪蓮果為鬚根系，分佈於耕層 5～30公分。塊根紡錘形，塊莖着生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。雪蓮果的莖紫紅色、圓形實心、直立叢生，高可達 2公尺。雪蓮果的葉對生、寬心臟形，表面粗皺，長 25～30公分、寬 15-20公分，葉柄長 7～12公分。雪蓮果的頭狀花序簇生於莖頂，舌狀花、黃色。結瘦果。
§ 種植雪蓮果
https://yanghua.ltd/15735.html （2019/04/08）
§ 烹煮雪蓮果紅棗雞湯
https://youtu.be/Ptdwp8IJ3Wg （2021/11/03）
