果（fruits）是被子植物（又稱：開花植物）的花組織衍生成的生殖器官，通常在開花授粉之後，以受精的子房為主體而形成，其中包含有種子。植物藉由果實來傳播種子。其中有許多可供食用，人類或動物食用果實後移動，有助於種子傳播；果實也提供人類或動物營養，兩者之間有共生關係。由於果實是人類及許多動物的食物來源之一，世界農業產品中，果實佔了其中很大部份。
果實的分類可依結構分為種子（種籽）和果皮兩部分。果皮又可分為外果皮、中果皮和內果皮（但在多數情況下難於區分）。有些物種的外果皮表面具有各種形態的附屬物，如：腺毛草屬（亞麻花腺毛草·蒴果的外果皮佈具鉤、翅）。
裸子植物的果
裸子植物的果有兩類：
- 毬果：如：松科、杉科…等；
- 肉質果：每一果具有肉質之假種皮包住種子，如：銀杏、臺灣紅豆杉、威氏粗榧、刺柏與臺灣穗花杉…等。
被子植物的果
被子植物的果可分為乾裂、不乾裂與肉質 3大類。
- 乾裂：（蒴果、莢果、蓇葖果、角果）
- 蒴果數個心皮密合，成熟時沿著二處或更多的縫合處開裂並釋出種子，如：楓香
- 間裂：自相鄰二心皮之間開裂，如：…等；
- 背裂：自心皮背縫開裂，如：…等；
- 孔裂：自果皮上小孔開裂，如：…等；
- 蓋裂：自果實腰部開裂成上、下兩個碗蓋狀，如：…等；
- 莢果：豆科之果實只有一個心皮成熟時由兩側縫合處 開裂，如：相思樹…等；
- 蓇葖果：單一心皮成熟時由一側縫合處開裂。如：烏心石之蓇葖果（聚集成複合果）…等。
- 不乾裂果：（瘦果、穎果、翅果、胞果、堅果、雙懸果）
- 瘦果：由單心皮成熟時不開裂、細小而硬，單一種子與子房壁僅某處結合，只有一粒種子，不附著在果皮上，果皮形成膜狀極易與種皮分離，如：蕎麥、向日葵、蒲公英、愛玉子、草莓…等；
- 翅果：相似於瘦果，唯果皮形成翅狀，如：槭、楡、櫸…等；
- 堅果：單一心皮形成，一室一種子，果皮骨質或木質化而堅硬，如：菱角、蓮、板栗、青剛栗、栓皮櫟…等。
- 肉質果：（漿果、柑果、核果、梨果、瓠果）
- 漿果：果皮具表皮包住果肉，含 1至數枚種子，如：葡萄、山紅柿、番茄、紅淡比…等；
- 石果：果皮可分三層，外層形成表皮，中間為肉質果皮，內層石質並與種皮不易分離，已不具明顯保護功能，如：臺灣黃蘗、杜英、楊梅…等；
- 核果：單一心皮，通常單一種子，內果皮由石細胞組成，堅硬，中果皮肉質多汁，外果皮極薄，如：桃子、芒果、厚葉石斑木…等；
- 梨果：果皮由肉質花托包被，果皮紙質、肉質或石質，內含多子，如：…等。
乾果
乾果（dry fruits）：乾果是植物開花授粉後，由子房發育而成，果肉很少，或是果皮幾乎與種子結合在一起，如：腰果（Cashew nuts）、花生（peanut）。紅榨楓、齋菜（短角果）、長果藤（開裂長角果）、印度栲（堅果）、九芎（蒴果）、。
- 瘦果（achenes）：瘦果由單一或多心皮的子房發育而成，僅一枚種子，種子只有一處與子房壁相接，成熟時種皮與果皮易分開，如：單心皮的白頭翁（毛茛科）、二心皮的向日葵（菊亞科）、三心皮的蕎麥（蓼科）…等。
- 穎果（caryopsis）：穎果屬於不開裂的單果，果實被穎片（小花基部通常有 2枚苞片）包裹於內，果肉很少，或是果皮幾乎與種子結合在一起；如：水稻、小麥、大麥、玉米…等。
- 翅果（samara）：翅果是果實在子房壁上長出由纖維組織構成的薄翅狀附屬物。翅果的形狀使得風能夠將果實帶到離母樹很遠的地方。如：
- 胞果（utricle）：胞果亦稱：囊果，有一枚種子，成熟果實的果皮發育成薄膜狀，乾燥且不開裂，果皮與種皮分離。如：藜、濱藜、地膚的果實。
- 堅果（nut）：堅果由堅硬的果皮和種子組成，果皮堅硬成熟時不開裂的一種乾果。通常有堅硬外殼、油性的果仁就會稱為堅果。如：榛果、栗子及橡實…等。植物學不稱呼開心果及巴西堅果為堅果。
- 雙懸果（ cremocarp）：雙懸果又稱：懸瘦果…
假果
假果（false fruit）是除子房之外，大部分的果肉由花托膨大而成，又稱：附果（accessory fruit），如：蘋果、梨子。假果的果肉是由胚珠的珠柄或胎座發育成的假種皮構造，如：龍眼、荔枝、板栗（Castanea mollissima）、鳳梨（聚花果）、草莓（聚合果）、懸鉤子（聚合果）。
閉果
閉果分為五類：
- 瘦果（Achene），如：
- 穎果（Caryopsis or Grain），如：
- 翅果（Samara），如：
- 分果（Schizocarp），如：
- 堅果（Nut），如：
裂果
裂果分為四類:
- 蓇葖果（Follicles），如：
- 莢果（Legumes），如：
- 蒴果（Capsule），如：
- 角果（Silique），如：