舌狀花亞科（學名：Cichorioideae）為菊科的一個亞科，其特徵為頭狀花序全部小花為舌狀、植物有乳汁、花粉粒外壁有刺脊。舌狀花亞科涵蓋：萵苣、蒲公英和勳章菊…等，尚可細分為 12個族，包括約 240屬、2900種。除了分子特徵之外，它的異質很難描述。
【桔梗分支】〖菊目〗〖菊科〗〖菊科的亞科〗〖菊科植物的特徵〗【main】
菊苣族
菊苣族（學名：Cichorieae）為菊科·舌狀花亞科的一族，全族約 93屬、1’600多個可交配的物種、超過 7’000 雜交種，廣布東、北半球·溫帶地區，如：萵苣、蒲公英…等。
兔兒菜
https://youtu.be/ShP5EcTSSbM （2021/03/10）
§ 顯微鏡下的兔兒菜
https://youtu.be/jJm-EX9_KOY （2019/06/07）
兔兒菜（Ixeris chinensis｜Rabbit Milk Weed）為菊科·舌狀花亞科·菊苣族·苦蕒菜屬（Ixeris｜兔仔菜屬）的多年生草本植物，又稱：小金英，小公英，兔仔菜，鵝仔菜，蒲公英，山苦蕒，癰仔草。兔兒菜全株無毛、主根粗大，全株含白色乳汁，折傷即流出來。兔兒菜的莖多分枝成叢生狀；根生葉、披針形、較大、多叢生略帶粉白色；莖生葉、線狀披針形或篦狀披針形較小，長 5～15公分、寬 1～3公分。
兔兒菜的花黃色，花序總梗細長，頭狀花序全為舌狀花。兔兒菜的瘦果，乾燥不開裂、有長喙，上方頂著張開的白色冠毛，像顆綿球；成熟後便由頂端一圈由花萼變化成的冠毛帶著飛行，種子因此可以飛得更久、更遠，傳播的範圍很廣。
¶ 兔兒菜簡介
https://youtu.be/kq2uK9agOno （2016/06/03）
◎ 苦蕒菜屬約 50種，分布於中國大陸約 20種。如：中華小苦蕒（Ixeris chinensis）、細葉剪刀股（Ixeris debilis）、齒葉苦蕒菜（Ixeris dentata｜葉兔仔菜）、剪刀股（Ixeris japonica｜沙灘苦蕒菜）、多頭苦菜（Ixeris polycephala｜野剪刀股）、濱剪刀股（Ixeris repens）、 圓葉苦蕒菜（Ixeris stolonifera｜蔓苦蕒）、粗毛兔仔菜（Ixeris strigosa）、澤苦菜（Ixeris tamagawaensis）…等。
◎ 苦蕒菜屬（Ixeris）是菊科下一個只生長於亞洲的屬，為多年生草本植物；有些學者將苦蕒菜屬歸併於萵苣屬（Lactuca｜萵苣）、假還陽參屬（Crepidiastrum｜台灣假還陽參）、或黃鵪菜屬（Youngia｜黃鵪菜）…等。
苦苣菜
https://youtu.be/fm3lB28QN1s （2020/02/03）
苦苣菜（學名：Sonchus oleraceus｜Sow Thistle）為菊科·舌狀花亞科·菊苣族·苦苣菜屬（Sonchus｜約 50～60種）一年生或越年生草本，又稱：苦苣菜、滇苦蕒菜、苦滇菜，原產於歐洲和西亞，後來擴散到全球，生長於海拔 170～3’200公尺的地區，多生長在林下、山坡、平地田間、空曠處、山谷林緣或近水處。
苦苣菜的長根肥白微紅，味苦回甘可食用。苦苣菜的莖中空，高度可達 30～100公分，性喜陽，對土壤要求不高，常由基部分枝；全株含白色乳汁；頂端繖形分枝，無毛，分枝幼嫩部分具有腺狀毛，莖柔軟而中空，失水很快，採下後不久旋即枯萎下垂。
苦苣菜的葉兩面無毛呈不規則羽狀；根生葉，無柄略抱莖、密集呈叢生狀，葉片長圓形至倒披針形、先端略尖或鈍，葉基狹窄、全緣或疏鋸齒緣，長 15~28公分，寬 3~5公分，葉正淡綠色，葉背粉綠色；下位莖生葉窄長略圓，耳狀抱莖；上位葉稀疏生長，披針形，耳狀抱莖，葉背微粉白；莖葉及花序均具有白色乳液。苦苣菜的頭狀花序頂生於小枝端，多數着生呈繖房或圓錐花序，總花序 2~5公分，花序梗及總苞片均具腺毛；總苞黑色、鐘形、苞片 3~4層，外層苞片短，最內層長而薄，披針形，先端鈍；小花數朵，花冠 1.2~1.4公分；頭狀花黃色、舌狀，花序排列成疏鬆的繖房狀；花期：5～9月，漸至高山則花期漸遲。苦苣菜的瘦果白色、窄長圓形、五肋具八條稜、微粗糙、冠毛細軟。
§ 裂葉苦苣菜（母豬草）
https://youtu.be/0OHgbZq_dBg （2021/03/30）
§ 苦苣菜最佳採摘季節
https://youtu.be/7B5xtg4dy18 （2020/12/12）
§ 鬼苦苣菜
https://youtu.be/9Rq9DwFuM5E （2021/04/25）
§ 苦菜（苦蕒菜）
https://youtu.be/2TlL8npZLZk （2021/10/18）
蒲公英
https://youtu.be/HRTU-D02BtU （2021/10/08）
https://youtu.be/hR2-dv-8LvI （2019/02/06）
蒲公英（Taraxacum）為菊科·舌狀花亞科·菊苣族·蒲公英屬（Taraxacum）多年生草本植物。蒲公英的花莖是空心的，折斷之後有白色的乳汁。蒲公英的葉緣形狀像獅子的尖牙，英文名稱：Dandelion。蒲公英的頭狀花序、頂生花為亮黃色，春季花期：4～5月、秋季花期：8～9月。蒲公英的果實成熟之後，形似白色絨球，擁有許多先端由花萼變成冠毛的瘦果，有如小白傘帶著一粒種子隨風飄去。
§ 蒲公英常見的種：臺灣蒲公英、西洋蒲公英、白花蒲公英、川甘蒲公英、東北蒲公英、白緣蒲公英、華蒲公英…等，約 60種。
§ 認識臺灣蒲公英
https://youtu.be/8E5q8XMkRVk
§ 認識西洋蒲公英
https://youtu.be/hR2-dv-8LvI （2019/02/06）
§ 臺灣蒲公英與西洋蒲公英的區別
https://blog.xuite.net/hsu042/twblog1/122928420
§ 涼拌蒲公英
https://youtu.be/rmREhas4NYI （2020/04/27）
蒲公英植株的外型上與貓耳菊（Hypochaeris｜Dandelion）非常相似，所以貓耳菊在英語地區又名「假蒲公英」。不過，其實要分辨兩者亦很容易：
- 蒲公英長花的莖沒有分支，而且空心、沒有細毛，葉面平滑，一葶一花；
- 貓耳菊長花的莖亦會分支，實心並且長有苞片，葉面粗並長有細毛，一葶多花。
貓耳菊
https://youtu.be/VIZ7JV_1A1Y （2020/10/10）
貓耳菊（Hypochaeris radicata｜Cat’s ears）為菊科·舌狀花亞科·菊苣族·貓兒菊屬（Hypochaeris）多年生的草本植物，又稱：貓兒菊、貓葉菊、貓耳葉菊、假蒲公英（False Dandelion），日本名為：豚菜。貓耳菊是歐洲的原生植物，但亦透過人工引入到美洲、日本、澳大利亞及紐西蘭。一般在草地上發現，尤其台中福壽山農場七月的貓耳菊花海十分壯觀。由於外形與蒲公英很相似，所以英語地區又稱之為「假蒲公英」。貓耳菊整棵都可食用，不過，一般都只吃葉和根。葉的味道清淡，可以生吃、用來拌沙拉、炒或蒸煮；由於老耳比較靭和多纖維，一般只食用嫩葉。有些品種的葉有苦味，但並不常見。另外，根部一般會焙乾，被用作咖啡的替代品。
§ 貓耳菊常見的種：
貓耳菊、貓兒黃金菊、光貓耳菊、斑點貓耳菊…等，超過 90種。
§ 辨識貓耳菊與蒲公英
https://youtu.be/yxkGnQbkfSc （2020/04/13）
鬼針屬
鬼針草屬（學名：Bidens）也稱鬼針屬，是菊科下的一個屬，為一年生或多年生草本植物。該屬共有約 230種，廣泛分布於世界。有些種的葉深裂，裂片具齒，邊花長；另一些種的葉披針形，不分裂，邊花短或無；中央的盤花均為黃色。
鬼針草屬植物的瘦果頂端有 2～4條倒刺，常藉此附著動物毛皮上或人衣服上傳播。
§ 鬼針草有或沒有外圍白色的舌狀花，咸豐草有較小的舌狀花，而大花咸豐草則有較大的舌狀花。
寬果組
- 柳葉鬼針草 Bidens cernua
- 大狼杷草 Bidens frondosa
- 羽葉鬼針草 Bidens maximowicziana
- 大羽葉鬼針草 Bidens radiata
- 狼杷草 Bidens tripartita
裸果組
狼杷草
https://youtu.be/aF2GXwu0nWY （2017/10/04）
狼杷草（Bidens tripartita）為菊科·鬼針屬的模式種，是一年生草本植物，莖直立、高可達 0.9公尺，基部分枝。狼杷草的葉對生，中上部的葉通常 3～5深裂，頂端的葉有時不分裂。狼杷草的頭狀花序頂生、兩性；秋季開黃色管狀花。狼杷草的瘦果楔形、扁平，沿棱邊具有硬毛。
§ 狼杷草（Bidens tripartita）
https://youtu.be/mPoXUvbV_hI （2017/08/30）
§ 大狼杷草
https://youtu.be/fScHWhGqraw （2018/09/03）
鬼針草
鬼針草（Bidens pilosa）為菊科·鬼針屬（Bidens）一年生草本，原產於美洲；生長於海拔 2’500公尺以下的山區、原野、路旁。鬼針草的莖四方、具明顯縱稜、疏被剛毛，直立、莖高 25～85公分、多分枝；莖節常呈淡紫色。鬼針草全草株可作為中藥使用，因為會改變土壤微生物群落結構，而成為一種入侵物種。鬼針草的葉有柄、對生，羽狀深裂、粗鋸齒緣，先端尖銳。頭狀花序著生於各枝梢，具長梗，不具舌狀花，中央管狀花黃色。瘦果黑褐色，線形，具逆刺，藉以附著人畜散佈種子。
咸豐草
https://youtu.be/yOCw2IW8Uxs （2020/04/29）
咸豐草為菊科·鬼針屬（Bidens）一年生草本，又稱：小白花鬼針，原產於美洲；生長於海拔 2’500公尺以下的山區、原野、路旁。咸豐草的莖四方、具明顯縱稜、疏被剛毛，直立、莖高 25～85公分、多分枝；莖節常呈淡紫色。咸豐草有較小的舌狀花，而大花咸豐草（又稱：白花鬼針）則有較大的舌狀花。
臺灣農民於 1976年從琉球引進了全年開花的蜜源植物白花鬼針草（大花咸豐草），並於 1981年的養蜂會議上鼓勵全國蜂農栽植，將種子免費送給中南部的蜂農，並刻意沿中山高速公路播灑種子，成功增加蜂蜜的產量，台灣養蜂協會為了紀念這位農民的貢獻，還將白花鬼針草取名為「錦洲草」。白花鬼針於 1984被發現會改變土壤微生物群落結構，首次被確認為入侵物種，目前已佔據中低海拔的草地，嚴重危害本土植物的生存空間。
§ 白花鬼針草（學名：Bidens alba），又稱：大花咸豐草、白花婆婆針、鬼針草，為菊科·鬼針草屬下的一個種。