- 珊瑚藤屬：
- 木蓼屬：
- 拳參屬（Bistorta）：
- 沙拐棗屬：
- 刺花蓼屬：
- 海葡萄屬
- 刺酸模屬：
- 蕎麥屬：
- 首烏屬（蔓蓼屬）：
- 竹節蓼屬：竹節蓼、
- 西伯利亞蓼屬：
- 冰島蓼屬：
- 燈台蓼屬：
- 海地蓼屬：
- 千葉蘭屬：
- 絨頭蓼屬：
- 木虎杖屬：
- 山蓼屬：
- 春蓼屬（蓼屬）：
- 萹蓄屬（蓼屬）：兩棲蓼、火炭母草、
- 翼蓼屬：
- 虎杖屬：日本虎杖、虎杖、
- 大黃屬：塔黃、
- 酸模屬：
- 蓼樹屬：
蓼科（Polygonaceae），為超菊類植物·石竹目的一個科，是一種多年生挺水植物種類，高從 40～160公分以上。植株為草本、灌木或小喬木。葉子長針狀呈現兩兩互生、有柄。花雌雄同株或雌雄異株，花朵則通常長成穗狀。蓼科植物約 50屬，1’120種，主要分布於溫帶地區，通常生長在水田，人造溝渠或溼地，有少數種類分布於熱帶地區，中國有 12屬約 200種。
• ）萹蓄屬（Polygonum）為石竹目·蓼科的一個屬，又稱：蓼屬。蓼屬植物原約 300種，其中許多物種已分別併入：拳參屬（如：密穗蓼）、蕎麥屬（如：蕎麥）、何首烏屬（如：何首烏）、春蓼屬（如：水蓼、紅蓼、扛板歸、珠芽蓼）、冰島蓼屬（如：Koenigia phytolaccifolia）、虎杖屬（如：日本虎杖）。
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竹節蓼
https://youtu.be/GyIiisPYel4 （2019/12/05）
竹節蓼（Homalocladium platycladum）為蓼科·竹節蓼屬（Homalocladium）唯一物種。竹節蓼是一種多年生草本，莖高 1~3公尺；莖基部圓柱形、木質化；地上莖枝肉質扁平呈帶狀、深綠色、具光澤有明顯的細線條，寬 0.7~1.2公分；莖節處略收縮；竹節蓼的分枝自節點生長；葉互生、無柄，菱狀卵形，長 0.4~2公分，寬 0.2~1公分，生長於新枝上，托葉鞘退化成線狀。竹節蓼的花小、兩性、淡黃棕色，花期：9~10月。竹節蓼的瘦果三角形，平滑，果期 10~11月。
§ 竹節蓼的功用
https://youtu.be/XEM5iUVkcGM （2019/07/19）
兩棲蓼
https://youtu.be/u3AAIFq7sHg （2023/06/20）
兩棲蓼（Polygonum amphibium）為為石竹目·蓼科·萹蓄屬（Polygonum）的一種，如：橢圓葉蓼，變態地上莖已經失去了葉子，莖的節點產生不定根。
火炭母草
火炭母（學名：Polygonum chinense），為超菊類植物·石竹目·蓼科·蓼屬下的一個種。火炭母草（學名：Polygonum chinense L.），別稱超過 60餘種。火炭母草喜生於野外水源充足的山谷、溪谷、林邊、路旁濕潤土壤或丘陵地帶向陽草坡，為紅邊黃小灰蝶及藍金花蟲的食源植物。火炭母是一種多年生草本或亞灌木植物，直立或半攀緣狀，莖圓柱形，多分枝，呈蜿蜒狀，嫩時紫紅色，無毛或略披疏毛、表面平滑、具縱棱，高約 0.7～1公尺，。火炭母的嫩莖葉及熟果可供食用，生食味酸帶甜，可供郊遊人士作救急植物；也可作消毒劑，有人工栽培。火炭母草的單葉互生呈卵形或長圓狀卵形；火炭母草的果幼時表面白色，成熟時黑褐色、有 3棱具光澤，長約 0.2～0.3公分。
§ 認識火炭母草
https://youtu.be/Qb39SKD_WVk （2012/12/02）
§ 火炭母簡介 （Persicaria chinensis）
https://youtu.be/GUypqE2-9E8 （2022/01/04）
虎杖
https://youtu.be/7x5HpPyhVZ4 （2021/03/21）
虎杖（Polygonum cuspidatum）為石竹目·蓼科·蓼屬（或萹蓄屬｜Polygonum｜首烏屬、蔓蓼屬：Fallopia：何首烏、虎杖）多年生草本的一種，又稱：酸筒杆、酸桶蘆、大接骨、斑莊根，假川七、土川七、紅三七、三七、黃肉川七、粉川七、血三七、川七、黃藥子、蒤、大蟲杖、苦杖、酸杖、酸痛笋、斑庄根、蛇總管。虎杖的木質根莖黃色、堅硬，到處蔓延；虎杖的莖具節、中空、外型似手杖，莖高約 1公尺，最高可達 3～4公尺。虎杖的葉互生、呈卵形或闊卵形，葉基部圓、先端尖銳，長 6～15公分、寬 4～6公分；嫩葉的葉脈紅色具斑紋。虎杖的花雄雌異株、白色或粉紅色，長約 0.15公分，花期：5～7月上旬。虎杖的瘦果，呈三角形、有光澤，於 7～9月成熟；成熟時呈黑色或黑褐色。虎杖的根莖可供藥用，具有活血、散瘀、通經、鎮咳等功效。在生活中應用較廣，是很多中成藥的原料之一。
§ 介紹虎杖
https://youtu.be/7x5HpPyhVZ4 （2021/03/21）
日本虎杖
https://youtu.be/hCQK2bLpB0E （2019/06/05）
日本虎杖（學名：Reynoutria japonica｜Polygonum japonicum）為石竹目·蓼科·虎杖屬（Reynoutria）一年生草本的一種，又稱：日本虎杖、日本蓼、蠶繭草（蓼科·蓼屬），在 1850年輸入英國，，已被國際自然保護聯盟（ISSG）列入世界百大外來入侵種。日本虎杖雌雄異株，莖高約 1公尺，最高可達 3～4公尺。日本虎杖的木質根莖黃色、堅硬，到處蔓延。日本虎杖的莖淡紅色、無毛，有時具稀疏的短硬伏毛中空、具節，節部膨大，外型似手杖。日本虎杖的葉互生、呈卵形或闊卵形，葉基部圓、先端尖銳，長 6～15公分、寬 4～6公分；嫩葉的葉脈紅色具斑紋。日本虎杖的總狀花序呈穗狀，小花白色或粉紅色，長約 0.15公分，花期：8～10月上旬。日本虎杖的瘦果卵形、有光澤具 3棱或雙凸鏡狀，於 9～11月成熟；熟果黑色或黑褐色。日本虎杖入冬之後都會枯死，於第二年自根部長出心株。
日本虎杖被發現可以用來取代肉品加工中的亞硝酸鹽。
§ 採集日本虎杖嫩莖烹調
https://youtu.be/H4o_ra3NiZ8 （2019/05/28）
塔黃
塔黃（學名：Rheum nobile）為石竹目·蓼科·大黃屬（Rheum）下的一種草本植物，原產於喜馬拉雅山脈從阿富汗東北到不丹、西藏的海拔 4’000～4’800米的地區。塔黃的花序巨大，高 1～2公尺，是塔黃分佈範圍內最顯眼的一種植物。塔黃與蕈蚊的幼蟲存在共生關係。塔黃是一種藏藥，遭到人類大規模採集，因而生存數量受到威脅。
