作者: Jose

• 車前屬：
  車前、大車前、長葉車前、
• 婆婆納屬：
  阿拉伯婆婆納、

車前科（Plantaginaceae）為唇形目的一個科，涵蓋 90屬，約 1’700餘種。車前科的婆婆納屬就擁有 450餘種。中國約有 19屬。車前科植物主要分佈在全球溫帶地區，有草本也有灌木，還有幾種是水生植物。車前科植物的葉既有單葉也有複葉，有對生的也有螺旋式排列的；車前科植物花也多樣，有花瓣 4的也有 5～8的，一般花冠分為上下兩部分唇狀；果實為蒴果。

1. Angelonieae 族：天使花屬 Angelonia
2. Antirrhineae 族：金魚草屬 Antirrhinum、蔓柳穿魚屬 Cymbalaria、柳穿魚屬 Linaria、
3. Callitricheae 族：水馬齒屬 Callitriche、杉葉藻屬 Hippuris、
4. Cheloneae 族：釣鐘柳屬 Penstemon、
5. Digitalideae 族：毛地黃屬 Digitalis、
6. Globularieae 族：
7. Gratioleae 族：毛麝香屬 Adenosma 、假馬齒莧屬 Bacopa、澤番椒屬 Deinostema、虻眼屬 Dopatrium、水八角屬 Gratiola、石龍尾屬 Limnophila、野甘草屬 Scoparia、
8. Hemiphragmeae 族：鞭打繡球屬 Hemiphragma、
9. Plantagineae 族：車前屬 Plantago、
10. Russelieae 族：炮仗竹屬 Russelia、
11. Sibthorpieae 族：幌菊屬（海螺菊屬）Ellisiophyllum、
12. Veroniceae 族：兔耳草屬 Lagotis’ 、胡黃連屬 Picrorhiza、細穗玄參屬 Scrofella、婆婆納屬 Veronica’ 、腹水草屬 Veronicastrum’、

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〖玄參科〗【main】

車前屬

車前屬（學名：Plantago）包括大約 200種，遍佈全世界，有的品種分佈在世界各地，絕大部分為草本，有少數品種為株高達 60公分的灌木；葉座生，但在近莖端變窄，形成假葉柄，具 3～5條平行葉脈；風媒花小，花莖上有 4～40公分的穗狀或錐形花序；種子小。

§ 車前屬主要物種： 蛛毛車前（Plantago arachnoidea）、對葉車前（Plantago arenaria）、芒苞車前（Plantago aristata）、車前子（Plantago asiatica）、尖萼車前（Plantago cavaleriei）、Plantago gentianoides、長葉車前（Plantago lanceolata）、寬葉車前（Plantago major）、沿海車前（Plantago maritima）、巨車前（Plantago maxima）、北車前（Plantago media）、多籽車前（Plantago polysperma）、小花車前（Plantago tenuiflora）…等。

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婆婆納屬

阿拉伯婆婆納、

婆婆納屬（Veronica）是車前科的一屬約 250種，有草本或亞灌木。 

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阿拉伯婆婆納

阿拉伯婆婆納（Veronica persica｜Persian speedwell、large field speedwell、winter speedwell、bird’s-eye）為車前科·婆婆納屬（Veronica）的一種一年生或二年生匍伏性草本，又稱：波斯婆婆納、台北水苦藚，原產南歐至喜馬拉雅山西麓一帶，分佈極廣。在臺灣全境山野成群自生、常見於平野至中海拔陰濕地屬歸化物種。婆婆納屬約 250種，阿拉伯婆婆納 與婆婆納（Veronica didyma）的花色精緻最討喜。阿拉伯婆婆納的葉寬鋸齒緣兩面被毛；花小型花瓣 4漸層藍色，雄蕊 2、花藥深藍色。阿拉伯婆婆納蒴果初時綠色菱角狀、中央凹入，熟果上方開裂。

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• 兩河流域（美索不達米亞）、地中海、黑海、
• 主要地理分區：

中東地區（英語：Middle East）是非洲與歐亞大陸的亞洲區地理區域，和西亞大致重疊，涵蓋部分北非地區，但不包含外高加索地區。指歐洲以東，介於遠東和近東之間的地區；是指地中海東部與南部區域至波斯灣的地理區域。主要城市：開羅、伊斯坦堡、德黑蘭、巴格達、利雅德、吉達、安卡拉…等。

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〖旅遊〗【main】

主要地理分區

1. 巴林：
2. 賽普勒斯：
3. 埃及：
4. 伊朗：
5. 伊拉克：
6. 以色列：
7. 約旦：
8. 科威特：
9. 黎巴嫩：
10. 阿曼：
11. 加薩走廊、巴勒斯坦：
12. 約旦河西岸、巴勒斯坦：
13. 卡達：
14. 沙烏地阿拉伯：
15. 敘利亞：
16. 土耳其：
    阿亞索菲亞（聖索菲亞大教堂）、地下水宮殿、
17. 阿聯：
18. 葉門：

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兩河流域

美索不達米亞

兩河流域（Mesopotamia）為底格里斯河（Tigris）和幼發拉底河（Euphrates），這兩條河流域之間的美索不達米亞平原；中下游蘇美爾地區（Sumer）為古巴比倫地區（Babylon），相當於現在伊拉克共和國境內。早在前 5900～前4000年的歐貝德時期，兩河流域已產生和發展出古文明的稱為：兩河文明或美索不達米亞文明。由於這兩條河流每年出現氾濫，所以下游土壤肥沃，富含有機物和礦物質；而水源和肥沃的土壤為種植糧食的必需品，因此成為孕育文明的基礎。也因為該地氣候乾旱缺水，所以當地人公元前 4000年就開始運用灌溉技術，為當地帶來大規模的人力協作和農業豐產。美索不達米亞於公元前 2900年左右已形成成熟文字、眾多城市及周圍的農業社會。

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伊朗

伊朗（波斯語：ایران，Irān）全稱：伊朗伊斯蘭共和國（波斯語：جمهوری اسلامی ایران，Jomhuriye Eslâmiye Irân，1935年前被稱為：波斯。伊朗地處西亞·伊朗高原之上，氣候炎熱乾燥，北部緊靠裡海、南瀕波斯灣和阿拉伯海。伊朗東鄰巴基斯坦和阿富汗，東北部與土庫曼接壤，西北與亞美尼亞和亞塞拜然納希切萬自治共和國為鄰，西接土耳其和伊拉克（包括庫德斯坦地區）。

• 伊朗高原（Iranian Plateau、Persian Plateau）在地質上是指阿拉伯板塊與歐亞大陸板塊撞擊而形成的巨大褶皺逆衝斷層帶山脈以北的區域。

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伊拉克

伊拉克共和國位於西亞·中東地區的共和國。伊拉克與南方的沙烏地阿拉伯、科威特，北方的土耳其，西北的敘利亞，東方的伊朗和西方的約旦接壤。伊拉克所在的地區在歷史上也被稱為「美索不達米亞」，是人類文明搖籃中歷史最早的一個。

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以色列

以色列（Israel）位於西亞西部巴勒斯坦地區（中東地區）的主權國家，獨立建國於 1948年 5月 14日。2024年以色列人口已有約 10’000’000人，是世界上唯一以猶太人為主體民族的國家。以色列的官方語言為希伯來語，多數人的第二語言則為英語。
•）以色列非地名，最初是一個民族的稱呼，最早的記載出現在西元前 1211年。根據聖經記載，以色列人的先祖亞伯拉罕原來居住在美索不達米亞地區，後受神呼召，遷居至迦南。以色列的先祖亦曾南下至埃及寄居，在埃及做奴工 400年。直至公元前 14世紀，他們才集體離開埃及，回到迦南定居，並逐漸占領當地。

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阿曼

阿曼（Oman）是位於中東地區（西南亞）阿拉伯半島東南沿海的國家，北部與阿拉伯聯合大公國（阿聯）接壤，西面毗鄰沙烏地阿拉伯，西南靠近葉門，全稱：阿曼王國（Sultanate of Oman）。
阿曼是阿拉伯半島最古老的國家之一，公元前 2000年已經廣泛進行海上和陸路貿易活動，並成為阿拉伯半島的造船中心。阿曼的首都馬斯開特（Muscat）一向都是波斯灣、印度洋地區的主要貿易港口。
§ 阿曼內陸第一古城：
Nizwa https://youtu.be/wlmtlV2nGSo （2022/01/24）

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土耳其

土耳其（土耳其語：Türkiye）全稱：土耳其共和國（土耳其語：Türkiye Cumhuriyeti）是橫跨歐亞兩洲的國家，涵蓋：西亞安納托利亞半島、巴爾幹半島的東色雷斯地區。土耳其北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，並與希臘以及保加利亞接壤，東部與喬治亞、亞美尼亞、亞塞拜然、伊朗接壤。首都是位處安納托利亞高原正中央的安卡拉，最大城市為伊斯坦堡。
§ 體驗土耳其傳統浴場文化
https://youtu.be/M0ASKAWHAsg （2018/08/02）

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阿聯

阿拉伯聯合大公國（阿拉伯語：الإمارات العربية المتحدة），簡稱阿聯（الإمارات），是由阿布達比、沙迦、杜拜、阿吉曼、富吉拉、歐姆古溫、拉斯海瑪七個大公國組成的聯邦制君主國。位於西南亞阿拉伯半島東南部，與阿曼和沙烏地阿拉伯接壤。首都阿布達比，也是境內最大部族的大公國領地。阿聯的通用·縮寫為 UAE。
阿聯以伊斯蘭文化為尊，和其他阿拉伯國家關係密切，當地政府與阿布達比文化基金會合作，盡力保護傳統的藝術和文化。阿聯是一個伊斯蘭教國家，社會生活與國際接軌。阿聯的國風極其尊重和保護女性，同時與國際文化兼容並包，西方的各種體育運動在阿聯亦極受歡迎，在阿聯可以看到一級方程式賽車和駱駝賽跑。

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沙烏地阿拉伯

沙烏地阿拉伯王國（Kingdom of Saudi Arabia）是位於西亞·阿拉伯半島的主權國家，領土面積約 2’150’000平方公里，為亞洲面積第五大國家，同時也是中東地區面積最大的國家，簡稱：沙特阿拉伯、沙烏地，地形以荒漠、低地、草原和山脈為主。沙特阿拉伯北部與約旦、伊拉克及科威特接壤，東瀕波斯灣，東部與巴林、卡達及阿聯（阿拉伯聯合大公國）相鄰，東南接壤阿曼，南與葉門交界，西臨紅海。西北部的亞喀巴灣將其與埃及和以色列隔開。首都：利雅德。伊斯蘭教兩大聖地麥加·禁寺與麥地那·先知寺。

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敘利亞

敘利亞（Sūriyah）全稱：敘利亞阿拉伯共和國，地處地中海東岸的黎凡特地區；北與土耳其接壤，東與伊拉克交界，南與約旦毗連，西南和黎巴嫩和以色列為鄰，西瀕地中海的一個西亞國家。敘利亞擁有約 25’000’000人口，排名世界第 57位。

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• 樟屬與相關的屬：
  1. 樟屬（Camphora）：
     樟樹、
  2. 檫木屬、
  3. 肉桂屬（Cinnamomum）：
     陰香、土肉桂、錫蘭肉桂、牛樟、長柄樟、岩樟、
• 辨識陰香與土肉桂；
• 月桂屬（Laurus）：
  月桂、月桂葉、月桂葉真偽、

肉桂屬（Cinnamomum）是樟目·樟科的一個屬，為常綠喬木或灌木，約有 300種。模式種為錫蘭肉桂（Cinnamomum verum）。
常見的屬：

• Cinnamomum aromaticum，異名： Cinnamomum cassia
• 毛桂 （Cinnamomum appelianum）
• 華南桂 （Cinnamomum austro-sinense）
• 滇南桂 （Cinnamomum austro-yunnanense）
• 鈍葉桂 （Cinnamomum bejolghota）
• 陰香（Cinnamomum burmanii）
• 狹葉陰香 （Cinnamomum burmannii）
• 肉桂 （Cinnamomum cassia）
• 聚花桂 （Cinnamomum contractum）
• 大葉桂 （Cinnamomum iners）
• 天竺桂 （Cinnamomum japonicum）
• 爪哇肉桂 （Cinnamomum javanicum）
• 野黃桂 （Cinnamomum jensenianum）
• 蘭嶼肉桂 （Cinnamomum kotoense）
• 紅辣槁樹 （Cinnamomum kwangtungense）
• 軟皮桂 （Cinnamomum liangii）
• 銀葉桂 （Cinnamomum mairei）
• 土肉桂 （Cinnamomum osmophloeum）
• 少花桂 （Cinnamomum pauciflorum｜山桂皮）
• 屏邊桂 （Cinnamomum pingbienense）
• 刀把木 （Cinnamomum pittosporoides）
• 網脈桂 （Cinnamomum reticulatum）
• 卵葉桂 （Cinnamomum rigidissimum）
• 細葉香桂 （Cinnamomum subavenium）
• 柴桂 （Cinnamomum tamala）
• 假桂皮樹 （Cinnamomum tonkinense）
• 辣汁樹 （Cinnamomum tsangii）
• 平托桂 （Cinnamomum tsoi）
• 粗脈桂（Cinnamomum validinerve）
• 錫蘭肉桂（Cinnamomum verum）
• 川桂（Cinnamomum wilsonii）
• 藪肉桂（Cinnamomum yabunikkei）

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〖木蘭類植物〗【main】

手作流蘇、

流蘇（Tassels）是採用由彩絲或羽毛做成穗狀裝飾的一種飄逸多姿的花邊（Macrame）。
流蘇常出現在服飾的袖口、領口、肩章、披肩、上裙襬、窗簾、桌燈罩、桌巾、地毯之邊緣…等，還有橫幅布條、儀式旗幟也常使用流蘇作為裝飾。
§ 舒壓手藝：製作流蘇
https://youtu.be/V8JPyS7Crl0 （2022/07/10）

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• 秈稻、
• 粳稻、
• 雜交水稻：
  竹稻米（鐘章美、袁隆平）、

稻屬（Oryza）為稻亞科（Oryzoideae）一年生禾本科植物，通稱：稻（Oryza）。稻屬為稻亞科的模式屬。稻亞科也被劃分為2個族：稻族（Oryzeae）、囊稃竹族（Phareae）。
稻有水稻（亞洲稻）和光稃稻（非洲稻）兩種栽培種（栽培稻）及多個原生種（野生稻）。栽培種是人類重要的糧食作物之一，耕種及食用的歷史相當悠久。
目前世界上的稻屬植物可能超過 140’000種。稻米的澱粉有直鏈澱粉及支鏈澱粉兩種；支鏈澱粉越多，煮熟後黏性越高。
§ 稻屬（Oryza）是禾本科·稻亞科（Oryzoideae）的模式屬，有 18個物種，涵蓋 2個栽培種和 17個原生種，分佈於全球的熱帶與亞熱帶地區。
目前已確認的 18個物種：澳洲稻（Oryza australiensis）、短舌稻（Oryza barthii）、短花葯稻（Oryza brachyantha）、緊穗稻（Oryza eichingeri）、光稃稻（Oryza glaberrima）、大護穎稻（Oryza grandiglumis）、闊葉稻（Oryza latifolia｜高杆稻）、長護穎稻（Oryza longiglumis）、長雄蕊稻（Oryza longistaminata）、疣粒稻（Oryza meyeriana）、小粒稻（Oryza minuta）、新喀里多尼亞野稻（Oryza neocaledonica）、藥用稻（Oryza officinalis）、斑點稻（Oryza punctata）、馬來稻 （Oryza ridleyi）、野生稻（Oryza rufipogon）、水稻（Oryza sativa）、極短粒稻（Oryza schlechteri）。

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秈稻（秈：ㄒㄧㄢ）

秈稻（Oryza sativa subsp. indica）為禾本科·稻亞科（Oryzoideae）·稻屬（Oryza）水稻（Oryza sativa）的一個亞種（印度型，indica）。秈稻碾出的米稱「秈米」，又稱：絲苗米（港澳）、在來米（臺灣）。
相較於粳稻，秈稻生長適合長日照，較耐熱耐旱；生長期較短，可一年 2～3熟，產量高，或與其它作物輪作；米粒長、粘性差，米粒中蛋白質和直鏈澱粉含量均較高。
早期臺灣原住民糧食以栽種粟（小米）為主，直到明鄭時期（1628年～1683年）、鄭成功發現台灣很適合栽種水稻，才開始由中國大陸引進秈稻大量栽種。日本殖民時期（1895年～1945年）日本政府以「工業日本、農業臺灣」的殖民策略經營臺灣的蔗糖與稻米產業，將所生產的蔗糖、稻米運回日本，促成在北臺灣（竹子湖）育雜交種，尋求適合臺灣氣候的雜交水稻、滿足日人口感的粳米品種：蓬萊米。近年來臺灣育種出台中秈 10號（金墩米又稱：秈稻白米），為秈稻品種，口感卻接近粳米（Oryza sativa subsp. japonica）。

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粳稻（粳：ㄍㄥ）

粳稻（Oryza sativa subsp. japonica）為禾本科·稻亞科（Oryzoideae）·稻屬（Oryza）水稻（Oryza sativa）的一個亞種（日本型：japonica）。粳稻碾出的米稱「粳米」，米質粘性強，米粒短圓。
粳稻與秈稻相比：需要日照時間短，比較耐寒；但因生長期長，一年只能一熟，不能和其他作物輪作。
目前粳稻品系：台稉 16號（大雅米）、台稉八號、台稉九號、台農 71號（益全香米）、台稉二號（池上米）和高雄 139號、高雄 145號，以及引進自日本米食主流的越光米作為基礎，培育出臺灣版越光米：臺南 16號（臺南越光米）。

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雜交水稻

雜交水稻（Heterosis）是指父系、母系為不同品種的水稻，雜交水稻物種具大量生產能力，是利用某些水稻品種的雄性不育特性。雜交水稻是一種常規技術，是把兩個遺傳性相異的優良性、特性能夠互補（品種）作雜交；利用雜交優勢在子代中獲得親代的特性。如：有一個穗子很大，但是籽粒很小（很多），但另外一個品種，籽粒很大；如此雜交的子代（雜種）就具有穗子又多籽粒又大的優勢。
雜種優勢一般和近交衰退互成對比，也有遠交衰退的現象，如：雜種衰敗，雜種由於生殖隔離…等原因不能產生子代。

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竹稻米

鐘章美、袁隆平、

竹稻米（Bamboo Hybrid Rice）屬於秈稻，米粒長 5.6～5.9公釐，長寬比約 2.8%～3.1%。竹稻是竹子和水稻「超遠緣」雜交培育而成的非轉基因水稻新品種，具有分櫱力強、根粗葉旺、莖葉堅實、稈壁厚、硬度大、葉片長且硬等特徵。
由於竹稻莖桿硬度大，葉片長且硬，對某些蟲害從物理上避形侵襲，因此農藥的使用量相對減少，種植成本也相對降低。

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胡椒屬：綠胡椒、黑胡椒、三白草、魚腥草、

胡椒目（Piperales）是被子植物·木蘭類植物的一個目，有草本也有木本，葉子有油細胞、具辛辣味；胡椒目的胡椒是主要的調味品。
胡椒目涵蓋：馬兜鈴科（Aristolochiaceae｜鞭寄生科、囊粉花科）、胡椒科（Piperaceae）、三白草科（Saururaceae）。胡椒目和白樟目的親緣關係最近。 

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〖木蘭類植物〗【main】

馬兜鈴科

馬兜鈴科 （Aristolochiaceae）為胡椒目的一個科，有 8屬， 約 400種，模式屬為馬兜鈴屬（Aristolochia）。

• 馬兜鈴亞科 Aristolochioideae
  1. 線果兜鈴屬 Thottea
  2. 馬兜鈴屬 Aristolochia：馬兜鈴（Aristolochia debilis）、
• 細辛亞科 Asaroideae
  1. 細辛屬 Asarum：細辛（Asarum sieboldii）、
  2. 馬蹄香屬 Saruma
• 鞭寄生亞科 Hydnoroideae
  1. 鞭寄生屬 Hydnora
  2. 美洲菌花屬 Prosopanche
• 囊粉花亞科 Lactoridoideae
  1. 囊粉花屬 Lactoris

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胡椒科

• 胡椒科·胡椒屬：綠胡椒、黑胡椒、白胡椒、
• 漆樹科·肖乳香屬：紅胡椒、

胡椒科 （Piperaceae）為胡椒目的一個科，有 5屬，約 3’100種，已紀錄：齊頭絨屬（Zippelia｜1種）、胡椒屬（Piper｜約 2’000種）、草胡椒屬（Peperomia｜約 1’500種）

胡椒科物種型態特徵：

1. 直立、蔓生的草本、灌木；木質的常綠，莖具分離維管束，有時多少散開，似單子葉植物，草本的常多汁。
2. 單葉互生，對生或輪生，往往肉質，掌狀脈或羽狀脈，全緣，具葉柄，如托葉存在，與葉柄合生。
3. 花極小，有苞，常兩性，有些單性，常集成肉質的穗狀花序，或再排列成傘狀，無花被，雄蕊 1～10，花葯有 2個藥室，縱裂，花粉粒小，具單槽，有厚皮層；草胡椒屬的花粉無萌發孔；雌蕊 1，子房上位，心皮 1～4、5合一室，有一著生基底的直生胚珠，花柱 1或無，柱頭 1～4、5；
4. 核果小型，種子小，有多量粉狀外胚乳。

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胡椒屬

胡椒屬（Piper）植物有草本、灌木、藤本甚至是小喬木，約 1’000～2’000種，在美洲有約 700種，在東南亞有 300餘種，在南太平洋有 40多種，在非洲有約 15種。胡椒屬多數品種生長在熱帶雨林中，也有少數品種可以生長在比較開闊地帶或亞熱帶地區；在溫暖地區的臺灣。
胡椒科和三白草科親源關係較近；胡椒屬和草胡椒屬的親源關係較近。
‡）白胡椒是果實外皮完全成熟變紅時採收，將果實浸泡在水中 7～10天後，洗去果皮（脫皮）再乾燥（曬乾）之後，表面呈灰白色，即為白胡椒。白胡椒味淡於黑胡椒。
§ 現代農業種植和收穫胡椒
https://youtu.be/gMUXYf-DXzM （2022/01/15）

• 胡椒屬物種的主要用途為香料；
• 胡椒屬的葉子被當作蔬菜食用，如：越南的羅洛胡椒（Piper lolot）、東南亞的假蒟（Piper sarmentosum）…等；
• 胡椒屬的某些品種被作為草藥使用，如：；
• 胡椒屬藤本品種被栽培作為園藝品種，如：。

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〖胡椒〗【top】【main】

三白草科

三白草科 （Saururaceae）為胡椒目的一個科，有 4屬，6種。 三白草科為多年生草本植物，株高 15～60公分，具有蔓延的根莖。葉子通常呈現心型狀。花成穗狀。經常生長在水田，路旁或林蔭溼地。原生於東亞和北美。

1. 假銀蓮花屬 （Anemopsis）：Anemopsis californica、
2. 裸蒴屬 （Gymnotheca）： 裸蒴 （Gymnotheca）、白苞裸蒴 （Gymnotheca involucrata）、
3. 蕺菜屬 （Houttuynia）： 蕺菜｜魚腥草 （Houttuynia cordata）、
4. 三白草屬 （Saururus）：三白草 （Saururus chinensis）、

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