民間信仰

民間信仰folklore belief是根植於民間延續至今的傳統民俗,如:有關於神明鬼魂祖先聖賢天地自然、社會器物的信仰和崇拜,又稱:民俗宗教(folklore religion)。

•)民俗Folklore)是一個風俗於特定族群所呈現的文化,包括了該族群文化、次文化與該族群的共同傳統。民俗包括口傳傳承,如:敘事諺語笑話等;傳統民間風俗,如:祭祀節慶民族舞蹈成年禮婚禮喪事儀式;也包括這些風俗、儀式所使用的文物,甚至於該族群特有的手工玩具等。民俗涵蓋了這些傳統、風俗、文物從一個地區流傳到另一個地區,或是從一代傳承到下一代的歷程,透過口傳或是示範,不在正式的學校環境下教授的傳遞方式。有關民俗的學術研究稱為民俗學


風俗〗〖臺灣民間信仰〗【main

春節

春節,即農曆新年,是一年之歲首,傳統意義上的年節,即以傳統曆法計算之華夏新年,是中國華人地區及世界各地漢族社會過的傳統新年,又稱新春正旦正月朔日;口頭上亦稱為過新年過年度歲慶新春慶新歲,是漢族四大傳統節日之首。從明代開始,華夏新年節慶一般要到正月十五日元宵節之後才正式結束活動。


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元宵節

元宵節,亦稱為上元節、元夜、元夕、小正月、小年或春燈節,日本稱上元(じょうげん)、小正月(こしょうがつ),朝鮮稱正月大滿月(정월대만월)、正月大보름(정월대보름,「보름」為固有詞月圓望日之意,或簡稱大보름)、上元(상원)、元宵(원소)、元夕(원석)、烏忌日(오기일),時間是每年的農曆正月十五(日本在明治維新後改為格里曆1月15日)。元宵節是農曆新年的第一個月圓之夜,是祭月、賞月的日子,也象徵著春天的到來,這是傳統新春定義的最後一天。


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清明節

清明節,是漢字文化圈傳統節日、農曆二十四節氣之一,也是漢族四大傳統節日
『歲時百問』中說:「萬物生長此時,皆清潔而明淨,故謂之清明。」
曆書』:「春分後十五日,斗指丁,為清明,時萬物皆潔齊而清明,蓋時當氣清景明,萬物皆顯,因此得名。」
由於清明節是根據節氣而定的,故清明是少數與西曆大致吻合的中國傳統節日。


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寒食節

寒食節是有關於紀念祖先的節日。民間傳奇稱,晉文公把寒食節的翌日定為清明節。在山西大部分地區是在節氣·清明的前一天過寒食節;榆社縣等地是在清明節的前兩天過寒食節;垣曲縣更講究,將清明節前一天訂為寒食節,前二天為小寒食。有些地區在上巳(舊曆三月初三)有掃墓習俗,順便踏青,故稱上巳小清明古清明


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端午節

屈原完璧歸趙伍子胥

端午節(農曆五月五日)是東亞文化圈的傳統節日,古時中國亦稱惡月惡日(因夏至節氣瘟疫流行而得名),先秦以來被認為是不吉利的日子,亦因古人認為疾病是瘟神降臨,或是惡鬼邪魔附於人體所致,故人們於這天以不同的方式驅除瘟疫和惡運,人們會在這天貼神,以避邪驅魔
各個傳說中,以屈原投江/划龍船·投粽子最為廣傳。
我想:時下不只長輩,也有越來越多年輕人,懂得感受過端午節的氛圍!
§ https://youtu.be/57pxmgqso8Q  2021/06/11


臺灣曾是瘴癘之地〗【top】【main

屈原

屈原(約前 343年~約前 278年6月6日)屈原早年受楚懷王信任,且有楚國第一詩人的美稱,任三閭大夫,常與楚懷王商議國事,主張楚國齊國聯合,共同抗衡秦國,多次反對楚懷王與秦國交好的舉動。
秦昭王在武關扣留楚懷王之後,繼續輔佐楚頃襄王。楚頃襄王六年(前 293年)楚頃襄王謀劃再與秦國講和。屈原斥責楚頃襄王和子蘭,楚頃襄王大怒,上官大夫短屈原於頃襄王,屈原因此被驅除出郢都,被流放於更偏遠的江南地區,歷時十八年。然而,正是因為流放,使得屈原廣泛地接觸了底層的人民群眾,也接觸了豐富生動的楚國民間文化,留下了千古絕唱《離騷》。
話說:楚·頃襄王 21年(前 278年)秦·武安君白起率軍攻破了楚國都郢都,楚·頃襄王被迫遷都。屈原雖日夜思念郢都,卻因被放逐而不能回朝效力祖國而十分痛苦和悲傷,因而行至長江邊,作《懷沙》一賦。懷抱一石,投入汨羅江而死。後世端午節粽子即是為紀念屈原。


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完璧歸趙

發生於屈原投江的前一年(西元前 279年),秦·昭襄王計劃攻打楚國,派人約趙·惠文王至澠池相會,聲稱希望與趙國共棄前嫌。趙·惠文王原本不想前去,但在藺相如和廉頗提出「不去就會示弱於秦國」之說,惠文王下決定攜藺相如赴會,以廉頗帶兵護衛。秦王屢次羞辱趙王,但被藺相如巧妙化解。
歸國後,惠文王認為藺相如功勞更大,拜他為上卿,位居廉頗之上。然而廉頗卻看不起他,認為自己帶兵護衛趙王功勳卓著,而藺相如只是一個伶牙利齒出眾的卑賤之人,對此頗為不平。
藺相如得知後便竭力避免與廉頗見面,他的手下都想離他而去,他說自己並非畏懼廉頗,只是若與廉頗鬧翻的話,秦國可能會趁虛而入;為了顧及趙國社稷,自己才故意迴避廉頗。廉頗得知後頗為愧疚,便前去藺相如府上負荊請罪,此後,二人成為刎頸之交。
§ 屈原投江另一章 
https://youtu.be/AGpYx4gHSuk (2020/04/22)


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伍子胥

端午節最重要的兩項活動:競渡和吃粽子艾葉/菖蒲⋯⋯等,通常來說都和有關,也可能是迎濤神祭圖騰的習俗。如果從時間和史籍上考證,源自吳越族傳說,首推紀念伍子胥(~西元前 484年)之說。最直接的記載是東漢曹娥碑上的記載的當地鄉民五月紀念伍子胥的活動:「漢安二年五月 時迎伍君 逆濤而上 為水所淹⋯⋯」,以及據吳越春秋中的第五章,夫差內傳所記述:「伍子胥是被夫差賜屬鏤之劍自殺後,用鴟夷之器(一種革制酒器)裹了軀體投入江中」,這與粽子的形象特別符合。伍子胥在吳越之地也被視為濤神


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中元節

中元節是一個漢族傳統節日,本來為初秋慶賀豐收、酬謝大地的節日。後來道教視中元節為地官赦罪日而成為道教節日,又稱地官誕,是指三官大帝地官大帝誕辰,日期為夏曆·七月十五。道教在此日素饌普渡,祈請為亡靈赦罪。
中元節和上元節下元節合稱三元節,崇祀三官大帝天官、地官和水官,自然信仰源自於中國上古時代,天子祭天、祭地和祭水的禮儀,《儀禮·覲禮篇》記「祭天燔柴,祭山丘陵升,祭川沉,祭地瘞」。


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中秋節

中秋節漢字文化圈的重要傳統節日,為每年的農曆·八月十五,約在公曆的 9月~10月初。按照農曆,八月為秋季的第二個月,在中國古代稱為仲秋,因此民間稱為中秋,又稱秋夕八月節八月半月夕月節、 十五夜,是漢族四大傳統節日之一。
中秋節始於唐朝初年,盛行於宋朝,至明清時鼎盛,已成為與春節齊名的中國傳統節日之一。受中華文化的影響,中秋節也是東亞和東南亞一些國家尤其是當地的華人華僑的傳統節日。


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補冬

補冬是節氣立冬進補。根據農田水利署資料,古代曆書記載:「斗指西北維為立冬,冬者終也,立冬之時萬物終成,故名立冬也。」
冬是一年中最後的季節,也是冰凍的時節,立冬開始,天地萬物的活動趨向休止,動物準備過冬,農人將作物冬藏。農業部則說明,俗諺:「立冬補冬,補嘴孔」,冬季開始以立冬為準,人們歷經寒暑,辛勞了一年,消耗體力,民間習俗在這天進補以恢復元氣。


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冬至

冬至,臺灣古稱「冬節」(閩南語:Tang-Tseh/Tang-Tsueh ,客家話:Dung24 Jied2,閩東馬祖話:tøyŋ ʒai[14]閩東福州話:tøyk1 tsaik7)。民間首重祭祖,分為家中奉祀的祖先公媽,與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮,稱為「祭祖祠」或「進祖」。禮成後則設宴款待,臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。冬節時,主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」,拜完神佛後,便開始祭拜祖先。祭畢後,全家團圓著,食用冬節圓、菜包,寓意添一歲。祭拜神佛準備全副牲禮(號稱謝平安)、四果、冬節圓和菜包,拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。


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除夕(春節)

除夕是農曆新年前一天被賦予意義,自東漢起記載較多。「除」猶「易」也,以新易舊曰:除。中國古代除了有歷史文獻記載之外,在民間亦有關於除夕的民間故事上古時期有個魔獸名曰「夕」,每年臘月三十便擾亂村莊。當時農民向灶王請求向上天求見玉帝袪除「夕」,玉帝立即派「年」前來驅魔獸。因此正月初一也就為「年」。這是一個新春的開始,這事件期間又稱:「春節」。


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五福

五福源自十三經之一的《尚書·洪範》:「一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰考終命。」。明清以來(1368年~),五福一般說法已趨向:「名、利、壽、健、善終」;意為:「功名、富有、長壽、厚德、善終」。
§ 什麽是五福臨門
https://youtu.be/EkYcroD9yjg (2023/01/21)

)感謝 Solomon提示,書經(尚書)所謂:「長壽、富有、康寧、修好德、善終」,於 18世紀末期出現功利主義Utilitarianism)雛形之後,發展至今(西元 2024年)已逐漸趨向:不夭折、錢夠用、身心健康、不走偏門、走的別太痛苦。


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臨終關懷

抱佛恩臨終祝禱

臨終關懷又稱:「善終服務」、「安寧緩和醫療」、「姑息療法」,通常是針對癌症末期患者使用的治療方法,由於物理治療對末期患者逐漸失去效果,可能使他們飽受更多的痛苦,因此提倡以安寧緩和醫療的方式對患者進行護理,令患者能夠以更安詳和有尊嚴的姿態離開人世。
安寧緩和醫療於 1967年由英國醫師西西里·桑德斯開始推廣,治療方法包括以口服和注射藥物來減輕痛苦,並在社會心理靈性上提供治療護理。這種治療方法理論上不會延長病患的瀕死期,目的只為提升患者在臨終前的生活品質。通常由心理輔導師、社工和志願者提供所需要的護理,除了減輕患者的痛苦外,同時亦能減緩家屬的心理創傷及負擔。

  • 長期臥床的照顧者或家人應多鼓勵臥床的長者每天都要做關節運動,讓長者維持最大的關節活動度,以預防關節攣縮、肌肉組織缺乏彈性、四肢末端血液循環不良等情況。
  • 臺灣殯葬資訊網提供的殯葬知識:29歲以下過世稱之得年,30~59歲稱之享年,60~89歲則稱之享壽,90~99歲稱之享耆壽,100以上稱之享嵩壽。

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抱佛恩

抱佛恩緣於一切眾生本是,怎能捨棄?只是眾生迷失了!/菩薩在等待,什麼時候機緣成熟,/菩薩就示現;沒成熟的時候,暗中幫助眾生成熟;機緣成熟一定被接引,幫助眾生醒悟。「/菩薩怎樣幫助我,我就該怎樣幫助別人」,這叫報恩。
少慾知足 靜默養道:抱佛恩網
般若文海 · 虛雲老和尚 · 廣欽老和尚 · 印光大師
§ 臨終臨終關懷注意事項(摘錄自回歸蓮花的故鄉
https://book.bfnn.org/books/0495.htm 

往生咒Rebirth to Pureland Mantra),全稱『拔一切障根本得生淨土陀羅尼』,又稱:四甘露咒、往生淨土神咒、阿彌陀佛根本秘密神咒,是佛教淨土宗的重要咒語。「往生咒」是與「阿彌陀佛」有關的二十多個咒語中,為最早出現的咒語。由於「往生」二字易使人誤以為此咒只與往生有關,只能讓念誦者或所祈求的特定對象「得生淨土」,而忽略了另一重要意義,即「拔一切業障根本」,也就是消除業障的現世利益部份。
§ 往生咒
https://youtu.be/ZK_VGmXrOis (2018/11/17)
§【金鐘影片】小白鶴報恩
https://youtu.be/5SZLqAZQdhQ 2017/10/25
§【日本童话】鹤女報恩
https://youtu.be/gQSFKGF7CX0 2019/12/22


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臨終祝禱

臨終祝禱是天主教東正教和一些新教教會的聖事,又稱:病人敷油聖事。病人敷油聖事依據的主要聖經經文:「你們中間有患病的嗎?他該請教會的長老們來;他們該為他祈禱,因主的名給他敷油:出於信德的祈禱,必救那病人,主必使他起來;並且如果他犯了罪,也必得蒙赦免。」(雅各伯書 5章 14,15節)
敷油聖事給予病人屬靈的幫助和安慰,並完好的屬靈健康,包括因為病重信徒的罪得赦免。天主教會基督徒認為,有的時候聖事會帶來奇蹟治癒。
病人敷油聖事的舊稱:臨終聖事終敷聖事由 12世紀末起在西方天主教會使用,直到梵蒂岡第二屆大公會議(1962/10/11~1965/09/14)廢止。


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臺灣的佛教


三教儒教(儒)、佛教道教(道)
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四大名山

臺灣佛教四大名山是指臺灣佛教的傳統四大道場,又稱:臺灣佛教四大名山、臺灣佛教四大本山,興起於臺灣日治時期的傳統四大名山:月眉山派 (基隆月眉山靈泉禪寺曹洞宗)、觀音山派(台北觀音山凌雲禪寺臨濟宗)、法雲寺派 (苗栗大湖法雲寺|曹洞宗)、大崗山派(高雄大岡山超峰寺|臨濟宗)。

§ 靈泉禪寺
https://youtu.be/OovdDVLkZXw 2021/01/26
§ 凌雲禪寺
https://youtu.be/Mr1-mKv5wYo 2020/01/30
§ 法雲寺
https://youtu.be/7pT_-viOKXI 2021/01/18
§ 超峰寺
https://youtu.be/OgZKCcm0yNA 2020/12/21


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毘盧禪寺

毘盧禪寺法雲寺派下重要寺院,是臺灣中部地區首要的尼僧道場,於昭和三年(1928年)由豐原望族呂厚菴(1871~1908)之女籌資創建,昭和五年(1930年)十月廿日大雄寶殿落成,並恭請覺力和尚為開山祖師。毘盧禪寺與新北市·中和區·圓通禪寺高雄市·阿蓮區·大崗山·龍湖庵,並列為日治時期臺灣三大尼僧道場。毘盧禪寺建築為西洋歷史式樣建築,和一般傳統的佛寺的中式建築不同;山門上「毘盧禪寺」四字出自吳佩孚1874/04/221939/12/04)將軍手書。

§ 毘盧禪寺
https://youtu.be/f2eqjFuqt3U 2021/07/09
§ 圓通禪寺
https://youtu.be/6idxYSISG-U 2021/03/24
§ 龍湖庵
https://youtu.be/AQl1KKLyeAY 2021/10/27


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四大教團

四大教團發源地分布於臺灣本島北、中、南、東,為最具影響力的佛教組織,信徒約占全台一半的人口,又稱:四大名山。
「四大教團」自
 1945第二次世界大戰結束後迄今,隨著外省族群的移入、以及社會的發展,逐漸形成,除慈濟外,都屬禪宗。其中佛光山中台山繼承臨濟宗;法鼓山同時繼承臨濟宗與曹洞宗
四大教團:慈濟1966年於花蓮縣新城鄉創立)、佛光山1967年於高雄市大樹區創立| 靈鷲山1984年於新北市貢寮區創立)、法鼓山1989年於新北市金山區創立)、中台山2001年於南投縣埔里鎮創立)。

§ 慈濟
https://youtu.be/7FAwNg80UoY 2015/03/15
§ 佛光山
https://youtu.be/9whncuiTpUw 2019/02/12
§ 靈鷲山
https://youtu.be/GoYn-dq0VGI 2014/01/20 
https://youtu.be/ETN5qcXn1gI 2015/10/05
§ 法鼓山
https://youtu.be/HUD011yBDp8 2011
§ 中台山
https://youtu.be/L8z6FpcgOgc 2021/02/27


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理論

假說事實規律經驗知識科學

理論theory)指人類自然界社會·現象,按照已有的事實規律經驗、的認知cognition)以及經過驗證的假說,經由一般化演繹推理等的方法,進行合乎邏輯推論性的總結,是「實證·知識的一種,又稱:學說(theory)。
人文學科
humanities)是科學science)的理論,具科學性的;倘若使用模糊的、自相矛盾的、誇張的或不具「可證偽性testability)」的主張、過度依賴確認confirmation)而不是「可證偽性testability)」、缺乏其它專業人士professional)的公開確認,缺乏系統化、理性化的論理邏輯)過程,則稱為:偽科學pseudoscience)。
··)任何自然科學natural science)的產生,源於對自然界nature)的觀察。人類藉由觀察實際存在的現象或邏輯推論,而得到某種學說謂之:理論。


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假說

假說hypothesis)是根據已知的科學事實和科學原理,對某種現象進行的解釋;數據經過詳細的分類、歸納與分析,得到一個暫時性但是可以被接受的解釋。在未得到實驗確證之前,通常被稱為:假說。
許多「假說」還沒有完全被科學方法證明,卻也沒有被任何一種科學方法所否定;但「假說」依然能夠產生深遠的影響。


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事實

事實fact/truth)常指過去已發生的事件(events),亦可指被驗證成立且中立的陳述。傳聞(rumor)在本質上不同於歷史事實,也不同於推論理論價值客體


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規律

規律(rules)是事物、現象的必然行經過程,本質是內在的,又稱:法則。人們不能創造改變和消滅「規律」;人們只能認識它,利用它來微調自然界,促進人類社會和諧發展。


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經驗

經驗experience)是知覺的一種,針對有意識事件,產生的熟悉程度與實踐知識。經驗通常與感知相一致時,容易與其它類型的意識事件(如:思考想像)形成對比。經驗常涉及心物問題意識難題,有時是相互競爭的理論之間的中立仲裁者。有些「經驗概念」是天生的。


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知識

知識(knowledge)是對某個主題「認知」與「識別」的行為藉以確信的認識。知識需要透過經驗或聯想,熟悉之後進而了解;這類事實或狀態被稱為知識。認知與識別而了解進而認識某種常識、技巧、藝術科學原理。


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科學

科學science要求確實遵守基本原則且立基於客觀事實的系統性研究領域,使得假說預測可被檢驗的形式,進行知識的建構與組織工作。科學為可藉專業知識獲得特定的技能,以科學方法不斷嘗試揭露和確認客觀世界的運作法則和原理,不僅對自然現象之規律的探索、總結,也越來越多地在人文學科humanities)有所成就。如:自然科學形式科學社會科學應用科學…等。


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中國四大名著

中國四大名著China’s Four Great Classical Novels中國文學中的經典,涵蓋水滸傳三國演義紅樓夢西遊記1980年代初,「四大名著」名稱在中國開始流行,取代昔稱的中國四大奇書
中國四大奇書由末著名文學家馮夢龍1574年~1646年)所定。清代張潮16501707年)《幽夢影》曰:「水滸傳為一部怒書,西遊記為一部悟書,金瓶梅為一部哀書。」
中國四大奇書涵蓋水滸傳三國演義金瓶梅西遊記四部章回小說的合稱。

··) 史話館談「大奇書」:水滸傳三國演義紅樓夢金瓶梅西遊記聊齋志異


聊齋誌異〗〖藝術〗【main

水滸傳

水滸傳Water Margin)內容講述北宋960/02/04~1127/03/20·山東·梁山泊宋江為首的梁山好漢,由被逼落草,發展壯大,直至受到朝廷·招安,東征西討的歷程,全書定型於明朝1368/01/23~1644/04/25)。一般認為是施耐庵1296年~1370年)所著,由羅貫中(約1330年~約1400年)做了整理。
§水滸傳「水滸」是什麼意思? 
https://youtu.be/6wTuu9ITGPI 2024/05/02


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三國演義

三國演義Romance of the Three Kingdoms)是中國文學史上第一部長篇歷史演義章回小說。作者為羅貫中(約1330年~約1400年)是施耐庵1296年~1370年)的學生。三國演義是依據三國志三國志平話記述的歷史從東漢末年黃巾之亂184年~185年)發生後開始,直到西晉266/02/04~316/12/11)統一三國為止。
§ 三國演義220年~280年)歷史梳理
https://youtu.be/7KEvxCoihi4 2021/06/15


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紅樓夢

紅樓夢Dream of Red Mansions)是從女媧補天時所剩下的一塊石頭講起,由於無才補天而隨神瑛侍者入世,幻化為賈寶玉降世時,口銜的美玉以遊歷世間,因此又稱:石頭記。紅樓夢書內提及情僧錄、風月寶鑑金陵十二釵1791年紅樓夢(甲辰夢序抄本,以 120回本流傳)在第一次活字印刷(程甲本)後,《紅樓夢》便取代《石頭記》成為通行的書名。
§ 紅樓夢講了個什麼故事?
https://youtu.be/XjYY3oxT_lA 2023/08/19


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金瓶梅

金瓶梅The Forbidden Legend Sex & Chopsticks)為中國歷史上第一部文人獨立創作的長篇中州韻·白話文世情章回小說,又稱:金瓶梅詞話。金瓶梅為中國四大奇書之一,亦是明代(1368/01/23~1644/04/25)流行的艷情小說作者筆名:蘭陵笑笑生,生平不詳。
§ 一本讓人絕望,道透人性的奇書:金瓶梅
https://youtu.be/SQG8Vp7zLMo 2022/07/10


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西遊記

西遊記The Journey to the West)是中國明代(1368/01/23~1644/04/25)的第一部浪漫主義·章回體長篇·神魔小說,全書 585’000字(世德堂本)共 100回,成書於 16世紀明代中葉,一般認為作者是吳承恩1506年~1582年)。
§西遊記是佛道的一場博弈!
https://youtu.be/ICcWQQur9302022/01/29
§ 西遊記的意境
https://youtu.be/3x_Mupicz9Q 2019/08/19


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聊齋誌異

聊齋志異Strange Tales from the Liaozhai Studio)是清康熙1662年~1722年)年間蒲松齡1640/06/051715/02/25)所著的奇聞軼事小說,又稱:聊齋、鬼狐傳。 全書共 491篇,內容多談狐仙,十分廣泛,反映了 18世紀中國的社會面貌。
§ 聊齋志異説什麼?
https://youtu.be/Cl8MrDwc51E  2024/08/24


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食譜

食譜recipe)是記錄料理烹飪方式的文件,又稱:菜譜食譜必須提到製作一道料理(dish/ cuisine)所需的食材(ingredient)與製作指示(instructions)或烹飪步驟(steps)。常用的英文單字有兩個:

  1. recipe:一道菜的作法;
  2. cookbook:擁有很多道料理的食譜書。

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準備食材用語

  • Cut (v)  切開
  • Chop (v) 切塊
  • Drain (n)  瀝水
  • Mince (v) 剁碎
  • Rinse (v) 沖洗
  • Sprinkle (v) 噴撒

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烹飪方式用語

  • 份數(serving)
  • 上菜(serve)
  • 醃製(marinatepickle)
  • 烘烤(bakegrillroast)
  • 水煮(boil)
  • 蒸(steam)
  • 燉(stew) 
  • 煎、炸(fry )
  • 炒(stir-fry)
  • 炒(sauté)
  • 悶(simmer)

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黑豆食譜


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黑豆排骨湯

食材:有機黑豆 50g、排骨帶肉(或肋排)6小塊、紅蘿蔔塊(增加甜度)、料理米酒(適量)。
食用方法:可依個人喜好添加少許鹽巴與適量調理米酒。

做法:

  1. 有機黑豆 50g,洗淨後泡水,放入冰箱冷藏一夜備用。
  2. 排骨,一人份量(約 56小塊);汆燙去血水。
  3. 將浸泡一夜的黑豆與汆燙過的排骨放進煲碗。
  4. 放進電鍋烹煮,煲碗 5碗水(可加放微量米酒);外鍋 4碗水。
  5. 開機,開始蒸煮直到電鍋自動關機

功用:

黑豆排骨湯是一道輕鬆簡單不浪費時間的電鍋料理。


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醋泡黑豆

食材:有機黑豆 50g、醋適量。
食用方法:可加蜂蜜拌勻;每次食用 35顆;每日 35次。

做法:

  1. 將洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中,用中火乾炒。
  2. 乾炒約 5分鐘,開始飄出豆香味與聽到黑豆爆皮的『啪啪』聲音;直到黑豆皮都爆開後,轉小火;繼續炒 5分鐘。
  3. 起鍋後,將炒熟的去皮黑豆放置在通風處。
  4. 將晾冷後的去皮黑豆放入有蓋子的容器內;倒入白醋(或陳年醋),剛好淹沒去皮黑豆即可。
  5. 讓去皮黑豆吸飽醋,就可以加蓋保存。

功用:

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。


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炒黑豆

食材:有機黑豆約 200g、粗鹽(僅供乾炒時使用)。
食用方法:可當一般零嘴。

做法:

  1. 將洗淨晾乾的黑豆瀝乾,放入炒鍋中,用中火乾炒。(烤箱:200℃,烤 10分鐘)
  2. 炒鍋中加入適量的鹽巴或粗鹽乾炒約 5分鐘。
  3. 起鍋後,將炒熟的去皮黑豆放置在通風處。
  4. 將晾冷後的去皮黑豆放入有蓋子的容器內,備用。

功用:很好的零嘴。


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曆法

中國傳統曆法〗〖陰陽合曆〗〖公曆〗〖陰曆

曆法(calendar)是以為基礎單位計算時間(time)的方法。一日以內的時間計算為計時

··)中國古代曆法時間單位:


時間生物學〗【main

中國傳統曆法

中國傳統曆法紀年採用陰陽干支合曆;上古時期,根據不同的農業牧業生產情況需要,分別產生過太陽曆法太陰曆法。中國傳統陰陽合曆最早源自何時無從考究,據出土的甲骨文和古代中國典籍多有記載,曆法規則一般認為源自殷商時期。從黃帝紀年到清朝末期啟用西曆,中國歷史上一共產生過 102部曆法,此等曆法對中國文化與文明產生過重大影響,如:夏曆、商曆、周曆、西漢·太初曆、隋唐·大衍曆皇極曆等,有些曆法雖然沒有正式使用過,但對養生醫學、思想學術天文數學等有所影響。


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陰陽合曆

陰陽合曆Peasant calendar)為陰曆(依月亮月相周期安排的曆法)與節氣(是中國古代用來指導農事的註解曆法)合併的一種曆法,俗稱:農民曆,相傳為黃帝(西元前 2698年,或約西元前 2700年~約西元前 2000年)時代或者夏朝(約西元前  2070年~約西元前 1600年)所創制,又稱:黃曆夏曆。以農民曆為例大小月分別為 30日和 29日,平均每月為 29.53,與月亮運行周期一致(參見朔望月);平年約  354日,閏年 384日, 19平均為 365.247日,與地球繞日運行周期一致(參見回歸年)。

 ◎ 十九年七閏之規律,藉此表示每個人在自己十九歲倍數之生日,有機會公曆生日與出生的農民曆(黃曆、夏曆)顯示日期相同。19回歸年(又稱:一)的時間長度和235朔望月(又稱:太陰月)幾乎相同。


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公曆

  • 公曆Gregorian calendar)是當前國際通用的曆法,是陽曆Solar Calendar)的一種,又稱:格里曆拉丁語Calendarium Gregorianum,英語:Gregorian calendar)。一年被分為 12個月,每個月 2831日。
  • 陽曆Solar Calendar)是依據地球圍繞太陽·公轉軌道位置,或地球上所呈現出太陽直射點週期性變化,所制定的曆法。陽曆涵蓋:回歸陽曆與恆星陽曆。
  • 回歸陽曆依據太陽直射點位置的週期性變化為一個回歸年(約 365.2421897天),所制定的曆法,如:
    1. 格里曆Gregorian calendar),1年分為 12個月。
    2. 儒略曆Julian calendar),1年分為 12個月。
    3. 巴哈伊曆Bahá’í calendar),1年分為 19個月。
    4. 科普特曆Coptic calendar),1年分為 13個月。
    5. 伊朗曆Iranian calendar),1年分為 12個月。
  • 恆星陽曆為依據太陽在黃道帶位置的週期性變化為一個恆星年(約 365.256363004天),所制定的曆法,如:
    1. 印度曆Hindu calendar)。
    2. 孟加拉曆Bengali calendar)。
    3. 馬來亞曆Malayalam calendar)。
    4. 泰米爾曆Tamil calendar)。

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陰曆

陰曆Lunar calendar)是依據月亮地球運行的月相週期來安排的曆法,又稱:朔望月。朔望月的週期大約 29.530588,通常以大月 30日、小月 29日計一個月。陰曆在天文學中與陽曆對應,指主要按月亮月相周期來安排的曆法,又稱:太陰曆。


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