「臺灣」的稱呼來自於南臺灣原住民·西拉雅族的台窩灣社（Tayouan / Tavoan），意為「交會之地」或「濱海之地」，該位置即現今臺南安平地區附近一帶。也可能源自於大武壠族的台窩灣社（Taiouwang），屬於大武壠頭社的附屬部落之一。唐宋時期來墾的閩南人依台灣閩南語譯寫為漢字：「大員（Tāi-uân）」，最後在清治時期定名為「臺灣（Tâi-uân）」沿用至今。
月份: 2023 年 11 月
小吃
小吃（英語：Snack、西班牙語：Merienda）意指口味上具有特定風格特色的食品，常作為早點、宵夜、宴席時的點綴或非正餐的食品，有些當地特殊風味點心，也常成為伴手禮。小吃意味著人類文化生活的精緻化。如：中式小吃、香港街頭小吃（街頭小食）、臺灣小吃…等。
點心
點心（dim-sum）的粵語發音：「dim sum」。點心常作為飲茶（廣東文化的一大特色）、早點、宵夜、宴席時的點綴或非正餐的食品。
零食
§ 零食（snack）可以是一種食物經過乾燥（如：果乾、）、醃製（如：醃製水果｜蜜餞、涼果）、油炸（如：馬鈴薯片、薯條）、串烤（如：魷魚絲、）、烘炒（如：糖果）、堅果（、瓜子、葵花籽、花生）、烘培（如：餅乾）、其它（如：巧克力、口香糖、蒟蒻、）…等，又稱：零嘴。
米果
https://youtu.be/W8417GlMqB4
（2019/08/08）
柿之種
（2022/03/09）
下酒小吃
下酒小吃一般指喝酒時食用的小菜或小吃，古稱：酒餚（華語：jiǔyáo）、餚（保留在現代日語：しゅこう）、按酒（保留在現代韓語），又稱：佐酒小吃。下酒菜通常是指熟食之意，很少被當主食。下酒菜一般用來調節喝酒時的口感。東亞常見的下酒小吃有涼菜、肉食、肉乾、堅果、花生、臭豆腐、…等。西方常使用糕點、起司、火腿…等。
膳食
膳食（meals）為人們選定時間進食（吃進食物：用餐、吃飯）。用餐地點通常在家、飯館、食堂或任何的地方。準備膳食的工具稱作：廚具，常見的有鍋、爐、烤箱…等。
前菜
前菜是主食前的一道食物，在上主菜（主食）之前食用，具打發時間與開胃的作用。不同地區的前菜也有不同的傳統。
• 餐前酒通常作為餐前飲用的酒精飲料，以刺激食慾，又稱：開胃酒（Aperitif），如：威末酒、香檳、菲諾雪利酒、阿曼提拉多雪利酒，或其他類型的雪利酒，或清淡的白葡萄酒…等。
開胃菜
開胃菜（英語：appetizers、starter、hors d’oeuvre、nibble、entrée｜意大利語：antipasto｜法語：amuse-bouche），又稱：開味小菜（relish），通常是主菜上菜前食用或連同主菜一起食用。種類為小點心、烘焙食品、或其他酸性菜餚的開味小菜，其目的是為了刺激味蕾，以達到增加食慾。西方餐點的開味小菜通常為蔬菜，如：生菜、醃黃瓜。東方餐點則種類較為繁雜，常見的有醃製蔬菜，如：酸菜、泡菜，小吃（如：花生、魚乾…等）。開胃菜有時也稱：Apéritif，如：蘇打餅、奶酪、醬肉拼盤（Pâté）或橄欖…等。
餐前酒
餐前酒（英語：aperitif 發音：/əˈpɛritiːf/｜法語：apéritif，）通常作為餐前飲用的酒精飲料，以刺激食慾，又稱：開胃酒。餐前酒通常選用威末酒、香檳、菲諾雪利酒、阿曼提拉多雪利酒，或其他類型的雪利酒，也有選用無氣泡、清淡的白葡萄酒。「apéritif」也可以指開胃菜，如：蘇打餅、奶酪、醬肉拼盤（Pâté）或橄欖…等。
下酒小吃
下酒小吃，一般指喝酒時食用的小菜或小吃，古稱：酒餚（華語：jiǔyáo）、餚（保留在現代日語：しゅこう）、按酒（保留在現代韓語），又稱：佐酒小吃。下酒菜通常是指熟食之意，很少被當主食。下酒菜一般用來調節喝酒時的口感。東亞常見的下酒小吃有涼菜、肉食、肉乾、堅果或花生…等。西方常使用糕點、起司、火腿…等。
主食
主食（main course）是指傳統上餐桌上的主要食物，也是人類維繫生命所需能量的主要來源。
主食是碳水化合物（特別是澱粉）的主要攝入源，通常以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米…等穀物，以及馬鈴薯、甘薯…等塊莖類食物當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。
什錦飯
什錦飯（英語：Jambalaya）源自於西班牙大鍋飯在美國·路易斯安那州·克里奧爾語區域的稱呼。什錦飯是一種用白飯、蝦仁、牡蠣、火腿或雞肉烹煮而成，再拌以調味料和香料所烹飪的食物。
副食
副食（英語：Non-staple food）指主食以外的食物，又稱：副食品。副食因不同地區飲食文化針對「主食」的具體定義而有所差異；也是營養學的一個分類。
一般而言，米、小麥、玉米、馬鈴薯…等澱粉含量較多，以提供食用者能量為主要目的食物視為主食，其餘的肉類、蔬菜、水果、乳類…等食物則視為副食品。
育嬰指南通常將副食品定義為嬰兒除了人奶和奶粉以外的「離乳食品」、斷奶前副食品，如：白粥…等流質、泥狀、糊狀食物甚至軟軟的固體食物；因此副食品也稱為嬰兒食品（baby foods）。
肉排
肉排是將肉處理成片狀以油煎或燒烤方式烹調的料理，使用陸地動物的肉類，如：牛排、豬排、羊排、雞排…等，或使用水產魚類的肉製成的魚排，如：鱈魚之類。肉排可以加入醬汁調理。漢堡排是經過絞碎做成的肉排。
餐後
餐後由於飽食出現昏睡或是疲倦的正常情形，稱為：餐後嗜睡（英語：postprandial somnolence），又稱：食物昏迷（英語：food coma）或飯氣攻心。通常飲用的苦味的酒精飲料，用來幫助消化食物，或甜點酒（英語：Dessert wine）如：布丁酒（pudding wine）、甜酒（Sweet wine）配合餐後的甜點飲用。
• 苦味的餐後酒通常含有草藥成份，有利腸胃通氣，公認為有助於消化；
• 餐前酒飲用白色烈性葡萄酒（超過 14％的酒，如：雪莉酒），通常在用餐後飲用紅色加強葡萄酒（如：波特酒）。
餐後酒
餐後酒（英語：digestif /diːʒɛˈstiːf/）是餐後飲用的酒精飲料，用來幫助消化食物。若在餐後先喝咖啡再喝餐後酒，則稱之為 pousse-café。餐後飲用的蒸餾酒如：希臘茴香酒烏佐酒、龍舌蘭酒、威士忌以及斯堪地那維亞傳統風味烈酒阿夸維特。苦味的餐後酒通常含有草藥成份具腸胃通氣功用，被認為有助於消化。有些加強葡萄酒也作為餐後酒，如：雪利酒、威末酒、波特酒和馬德拉酒。
飲品
飲品（beverage）常被稱為飲料（drinks），最常見的類型，如：飲用水、牛乳、茶、咖啡、手搖飲…等。
甜點
西式糕點（dessert）通常稱：甜點。甜點是西餐正餐膳食的最後一道甜品，通常西方人在餐後食用的甜味食物。可以是水果拼盤、小蛋糕、餡餅、布丁或者冰淇淋…等。
中式糕點通常稱：糕點。糕點是麵粉或米粉、糖、鹽、油脂、蛋、乳品…等為主要原料，調配各種輔料，如：調味料、餡料初製成型，再經蒸、烤、炸、炒…等方式加工製成糖果糕點的一種。糕點品種多樣，如：蛋糕、酥餅、月餅…等。
蜘蛛目
§ 蜘蛛目（Araneae）是節肢動物門·螯肢亞門·真螯肢類·蛛形綱的一個目，截至 2023年 6月涵蓋：132個科、4’325個屬、51’164個種，大部分的蜘蛛無害於人類，為一種益蟲；僅少數種類的蜘蛛咬傷人可能會有致命的危險，如：黑寡婦蜘蛛、大蘭多蜘蛛和樺黃蜘蛛…等；以生活及捕食方式可以大致分成：結網性蜘蛛和遊獵性蜘蛛。蜘蛛目是蛛形綱中物種最多的一個目，分類為 3個亞目：
生活及捕食方式分類：
- 結網性蜘蛛：透過絲囊尖端的突起分泌粘液，這種粘液遇空氣即可凝成很細的絲，成為主要捕食手段。蜘蛛會先對獵物注入了一種特殊的液體消化酶使昆蟲昏迷、抽搐、直至死亡，並使獵物肌體發生液化，蜘蛛得以吮吸的方式進食。蜘蛛是卵生的，大部分雄性蜘蛛在與雌性蜘蛛交配後會被雌性蜘蛛吞噬，成為母蜘蛛的食物。
- 遊獵性蜘蛛：不會結網，而是四處遊走或者就地偽裝來捕食獵物，如：白額高腳蛛（俗稱：喇牙）以蟑螂為食物、蟹蛛以花瓣、花蕊顏色擬態的捕食·昆蟲還有蠅虎、跳蛛、狼蛛、穴居狼蛛、遊獵狼蛛、此外捕鳥蛛如：智利紅玫瑰蜘蛛、宏都拉斯捲毛蜘蛛、藍寶石華麗雨林…等。
中突蛛亞目
中突蛛亞目（Mesothelae）是蜘蛛目下的一個亞目，又稱：中紡亞目或古疣亞目，涵蓋：已滅絕的 †Arthrolycosidae、†Arthromygalidae 和現存的節板蛛科（Liphistiidae）。
原蛛亞目
原蛛亞目 （Mygalomorphae｜Orthognatha）是蜘蛛目下的一個亞目，又稱：猛蛛亞目。原蛛亞目物種的毒牙為平行狀，壽命可達 25年。現在最早的猛蛛下目生物為來自三疊紀的格氏玫瑰古狼蛛（Rosamygale grauvogeli）。
·†·）蛛鱟（Megarachne servinei）是廣翅鱟目（Eurypterida）的一種，曾被認為是最古老的猛蛛下目生物，被發現的化石其實可被追溯到石炭紀（3.5億年前）。
新蛛亞目
新蛛亞目（Araneomorphae｜Labidognatha｜95個科）是蜘蛛目下的一個亞目，涵蓋大部份蜘蛛目物種，壽命大多僅有 1年。相對毒牙平行的猛蛛亞目（Mygalomorphae｜Orthognatha）而言屬於地位未定的後紡亞目（Opisthothelae），其區別只在於毒牙呈相對狀。
金蛛總科
金蛛總科（Araneoidea）是蜘蛛目·新蛛亞目的一個總科，又稱：圓蛛總科。
- 安蛛科 （Anapidae）：
- 金蛛科 （Araneidae｜圓蛛科）：泉字雲斑蛛、
- 杯蛛科 （Cyatholipidae）：
- 皿蛛科 （Linyphiidae）：
- 密蛛科 （Mysmenidae）：
- 絡新婦科 （Nephilidae｜芥蛛科）：有文獻視之為金蛛科或長腳蛛科（Tetragnathidae｜肖峭科）的一個亞科；
- 類球腹蛛科 （Nesticidae）：
- 派模蛛科 （Pimoidae）：
- 癒螯蛛科 （Symphytognathidae）：
- Synaphridae：
- 合蛛科 （Synotaxidae）：
- 長腳蛛科 （Tetragnathidae｜肖峭科）：
- 姬蛛科 （Theridiidae）：
- 球體蛛科 （Theridiosomatidae）：
泉字雲斑蛛
https://youtu.be/YlxNm0mIDsk
（2020/03/19）
§ 泉字雲斑蛛的帳幕網
https://youtu.be/bUk63jqpME4
（2018/03/24）
§ 泉字雲斑蛛的卵囊
https://youtu.be/0vuKdANBeb4
（2019/10/18）
泉字雲斑蛛（Cyrtophora moluccensis）為圓蛛科（Araneidae）·雲斑蛛屬（Cyrtophora｜45種）的一種，又稱：摩鹿加雲斑蛛。
泉字雲斑蛛的雄蛛腳黑色、腹背具西瓜皮似的條紋，腹面有 2列縱斑，體長約 3.5～4.5公厘；雌蛛體長 9～14公厘，頭胸背板灰褐色具灰白色長毛，兩側顏色較深，腹部卵形，腹背肩側突起，腹背亮橘色或酒紅色…等多種，有 5～6條鑲黑邊的白色斑點呈縱向條紋排列。
泉字雲斑蛛編織變形的圓網，除了織出一片方格細密且中央較高的水平網外，周圍尚有許多支持絲與絆絲，這些絆絲除支持外，亦能牽絆獵物使其容易掉入平面網內，因為這種形狀的網有如帳棚，又稱：帳幕網。
泉字雲斑蛛喜數隻編網群聚，雄蛛大多守在帳幕網邊緣。泉字雲斑蛛的卵囊多數呈垂直堆疊狀。
狼蛛總科
狼蛛總科（Lycosoidae）是蜘蛛目·新蛛亞目的一個總科。狼蛛總科涵蓋 12個科，約 3’906種：
- 櫛蛛科 （Ctenidae）：
- 狼蛛科 （Lycosidae）：
- Neolanidae：
- 貓蛛科 （Oxyopidae）：
- 跑蛛科 （Pisauridae）：
- 褸網蛛科 （Psechridae）：
- Senoculidae：
- Stiphidiidae：
- 行蛛科 （Trechaleidae）：
- 佐蛛科 （Zoridae）：
- Zorocratidae：
- 逸蛛科 （Zoropsidae）：
鷲蛛總科
鷲蛛總科（Gnaphosoidea）是蜘蛛目·新蛛亞目的一個總科，又稱：平腹蛛總科。鷲蛛總科涵蓋 7個科：
- 沙蛛科 （Ammoxenidae）：
- 琴蛛科 （Cithaeronidae）：
- 加利蛛科 （Gallieniellidae）：
- 鷲蛛科 （Gnaphosidae）：
- 燈蛛科 （Lamponidae）：
- 粗螯蛛科 （Prodidomidae）：
- 轉蛛科 （Trochanteriidae）：
花皮蛛總科
花皮蛛總科 （Scytodoidea）是蜘蛛目·新蛛亞目的一個總科。花皮蛛科（Scytodidae）為蜘蛛目的一個科，模式屬：花皮蛛屬（Scytodes）。物種：黃昏花皮蛛 （Scytodes thoracica）。
蛛形綱
蛛形綱（Arachnida）為是節肢動物門·螯肢亞門·真螯肢類的一個綱，又稱：蜘蛛綱，涵蓋：蜘蛛、蠍子、壁蝨、蟎…等，常被誤解為昆蟲。蛛形綱動物的特徵是擁有八隻腳，書肺，體內受精，半變態。蛛形綱動物大多在陸地生活，大部分為肉食性。有一些蜘蛛和蠍子有毒，主要用作自衛及捕獵用途，大部分的蛛形綱都是無毒的。
蛛形綱約 112’201物種，分類如下：
- 蟎形總目（Acariformes）
- 盲蛛目（6’519個已知物種，其中 35種已絕滅）
- 節腹目（73個已知物種，其中 15種已絕滅）
- 避日目（1’116個已知物種，其中 3種已絕滅）
- 寄蟎總目
- †古怖目（31個已絕滅物種）
- 鬚腳目（83個已知物種，其中 1種已絕滅）
- 蛛肺類
蟎形總目
蟎形總目（Acariformes）為蛛形綱的一個總目涵蓋 351個科，超過 32’000種已描述的物種，若包括未描述的物種，估計有 440’000～929’000種。
盲蛛目
盲蛛目（Opiliones｜6’519個已知物種，其中 35種已絕滅）是蛛形綱跑足亞綱以下的一個目。於 2017年 4月時，已發現超過 6’650種，被分類成 43個科。科學家估計現存種類可能超過 10’000種。盲蛛的外型類似蜘蛛，盲蛛的頭胸部和腹部之間則沒有明顯的腹柄；盲蛛僅有一對眼；盲蛛並不吐絲也不具有毒液，如同擁有細長腿的幽靈蛛科、大蚊科。
盲蛛目涵蓋 5個亞目：柄眼亞目（Cyphophthalmi｜盲蛛目）、開氣門亞目（Eupnoi）、閉氣門亞目（Dyspnoi）、強肢亞目（Laniatores）與最近命名的 Tetrophthalmi。
節腹目
節腹目（Ricinulei｜73個已知物種，其中 15種已絕滅）是蛛形綱的一個小目，又稱：帶冠蜱蛛，不是真正的蜘蛛。帶冠蜱蛛像大多數蜘蛛一樣，是掠食性的，取食小型節肢動物。在較舊的資料，也稱：膝腳目（Podogona）。
避日目
避日目（Solifugae｜1’116個已知物種，其中 3種已絕滅）是蛛形綱的一個目，涵蓋 12科，141屬，超過 1’000種，又稱：避日蛛或風蠍。
寄蟎總目
寄蟎總目（Parasitiformes｜約 12’000個已紀錄品種）為蛛形綱的一個目，涵蓋所有蜱蟎類的生物，大多數都是寄生生物。
古怖目
†古怖目（Phalangiotarbida｜31個已絕滅物種）
鬚腳目
鬚腳目（Palpigradi｜83個已知物種，其中 1種已絕滅）為蛛形綱的一個目。截止2019年，共發現須腳目物種 2科 8屬 109種，涵蓋 2個化石種。
蛛肺類
蛛肺類（Arachnopulmonata｜）
- 泛蠍類
- 泛四肺類