- 原住民飲食：
羅氏鹽膚木、油茶、雨來菇、翼豆炒蘑菇、 - 臺灣風味飲食：
刈包、四神湯、肉羹、火鍋、薑母鴨、羊肉爐、 - 香港街頭小吃：
雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍、
小吃（英語：Snack、西班牙語：Merienda），在香港或粵語地區稱為小食，是一類在口味上具有特定風格特色食品的總稱，可以作為宴席間的點綴，或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有當地特殊的風味小吃，鮮明特色往往亦是當地觀光行銷的重點，以及所有遊子對於家鄉思念的「主要對象」。小吃單價多不高，一般人都可以買得起。小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。參考：中式小吃、、香港街頭小吃（在香港則多數稱街頭小食）、台灣小吃、糕點、點心、甜點、零食、伴手禮⋯⋯等。步行街、外賣店、快餐⋯⋯等，促進了各類小吃在餐飲業中的商品化。
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臺灣風味飲食
臺灣風味飲食是一類富有台灣生活與文化特色的街頭小吃的總稱，與澎湖小吃、馬祖小吃以及金門小吃共築中華民國四大地區的美食文化。臺灣小吃的特色是就地取材。因為臺灣島四面環海、漁產豐富，因此海鮮也是街頭常見的料理種類之一。
刈包
「刈包」為臺灣知名小吃之一，是在蒸過的半圓形麵糰中夾入爌肉、酸菜及其他餡料的麵食，原型源起於福建省福州的「虎咬豬」，又稱「割包」，但經臺灣在地化口味改良而讓普羅大眾更廣為接受。在日本長崎新地中華街稱之為「角煮饅頭」（角煮まんじゅう），取其為滷五花肉夾饅頭之意。
§ 刈包
https://youtu.be/I5I0BbqCBiw （2018/10/27）
四神湯
四神湯（臺灣話：sù-sîn-thng），為著名台灣小吃。早期以中藥人參、白朮、茯苓及甘草這四種中藥材為四君子湯；若以淮山、芡實、蓮子、茯苓四種中藥和豬肚或豬腸（豬小腸）為藥引，煮成藥膳湯，稱作四臣湯，也有煮成鹹湯來食用。在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代茯苓，或者只使用薏仁與豬小腸來煮湯。
＃）四神湯很容易與四物湯混淆，它們都是台灣地區閩南移民的吃法。廣東移民的四神湯是以甜湯的型式呈現，同樣以淮山、芡實、蓮子、茯苓，加入豬肉，煮成甜湯來食用。
肉羹
肉羹小吃是閩南傳統羹類料理具代表性的一種，也是臺灣菜的代表菜色之一。在臺灣，「羹」字經常作「焿」，「羹」字則常使用在羊羹。肉羹是普及於臺灣市集販售的豬肉副食製品，食用歷史悠久，是一種大眾化的小吃。肉羹經常使用的 3種食材：瘦肉、肥豬肉、魚漿；比例大約 8:3:1。
火鍋
火鍋，粵語又稱「打甂爐」，俗寫「打邊爐」。火鍋的雛形源於商周時期使用鼎，在進行祭祀或慶典「鳴鐘列鼎」之際，將牛肉、羊肉……等，食材通通都放入鼎中，然後在底部生火把食物煮熟後再分食。民間盛行以水或湯（稱作：湯底）入鍋煮沸，涮煮食物，達到吃熱食的方式。典型的火鍋先以火鍋料（豆腐、香菇、丸子、冬粉、蔬菜……等）放入湯底煮沸，再以肉品切薄片（或海鮮）燙熟，蘸上調味料，邊涮邊吃，達到吃熱食的方式。
薑母鴨
薑母鴨美食發源於閩語地區，是台灣和福建的一道傳統的出名小吃，於 1980年代開始流行於臺灣，甚至流傳至其它地區乃至國外。薑母鴨成為冬令進補的火鍋食譜，是臺灣五大食用鍋物之一。鴨肉的鐵質含量比牛肉高，具豐富的維生素A及不飽和脂肪酸。薑母鴨以老薑、米酒、芝蔴油、中藥藥材包（川芎、當歸……等，材料）為鍋底，以飼養 6～7個月、3～3.5公斤的公紅面番鴨（黑羽紅面番鴨）為主食，以火鍋方式烹煮。
§ 薑母鴨補冬
https://youtu.be/RreqS92lJDE （2020/11/14）
羊肉爐
羊肉爐是臺灣自 1970年代晚期流行至今的火鍋食譜，常見於冬令進補，為冬季時國人喜食的鍋物口味之一，與宮廷蘇菜、蘇造肉及滷煮火燒·羊肉的台灣在地化有關。
香港街頭小吃
雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍、
香港街頭小吃的發展源遠流長，從 19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，這些都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食之需；至於街旁小吃攤則在 1950～1960年代初發展最為蓬勃，販售的小吃種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎。後期因衛生問題被政府逐步驅除，這些路邊攤遂開始進入店舖經營，雖然不再使用「推車仔」，但所販售的食物依然不變也更受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如：雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍…等，是香港人獨有的香港飲食文化特色。