生物

  1. 非細胞生物
    病毒亞病毒因子
  2. 細胞生物
    細胞
    生命壽命演化
  3. 有害生物
  4. 分類階元
    • 生物種群分類
      1. 被子植物APG III分類法;
      2. 阿瑟·約翰·克朗奎斯特分類法;
      3. 亞美因·塔赫塔江分類法;

生物organism)指任何以「單一實體」運作的有機生命系統,或在自然界中具有生命能表現生命現象(代謝、生長、發育、感應、運動、生殖)的個體,又稱:生物體(living organism)、有機體、機體。在生物學biology)和生態學(德語:Ökologie)中,地球上約有 8’700’000物種±1’300’000),其中 6’500’000物種在陸地上,2’200’000物種則生活在水中。


非生物因子〗【top】【main

分類階元

分類階元taxonomic rank)根據物種間演化關係的親疏,為生物學上進行生物分類時確定生物共性範圍的上下等級、大小門類,簡稱:階元。     
「分類階元」系統化地將物種分門別類的層級體系(hierarchy)將生物領域「domain)」從高到低分類,依次採用 7個基本且必要的階元:
kingdom)、phylum/division)、class)、order)、family)、genus)、species)。
學術界還常在這些主要階元之間設置「次要階元」,加上前綴prefix)於階元以資分辨。每個階元的學名通常以拉丁文表述。最基層的兩個階元(屬、種)需要被明示以二名法三名法(亞屬、亞種)之外,其它階元是不被明示的。


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生物種群分類

  1. 被子植物APG III分類法(2009年10月正式在林奈學會植物學報發表;於 2016年被 APG IV 取代);
  2. 阿瑟·約翰·克朗奎斯特(Arthur John Cronquist,1919/03/19~1992/03/22);
  3. 亞美因·塔赫塔江(俄語:Армен Леонович Тахтаджян,1910/06/10~2009/11/13)。

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生物圈

生物圈biosphere)是指地球上所有生態系ecosystem)的統合體。生物圈是某個特定區域交互作用的所有生物(細胞生物非細胞生物)和非生物因子環境。生物圈是地球的一個外層圈,其範圍為海平面上、下垂直各 10公里,涵蓋現有存在生命與生命發生過程攸關的空氣陸地岩石圈。一般認為地球上的生物圈是從 3’500’000’000年前生命起源演化而來的。
生物圈也是指地球上所有的生物體和賴以生存的環境的一個封閉且能自我調控的系統。
生物圈涵蓋:岩石圈水圈大氣圈低層大氣 80%空氣量)與生態區

··生物系統層級關係:
生物圈 > 生態系統 > 群落 > 種群 > 個體


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一次性餐盤

樹葉的發想:
¶ 沒人要的香蕉葉
https://youtu.be/q0TowHWbpWE (2017/07/03)
¶ 香蕉樹葉製成環保餐具
https://youtu.be/SMHeWy4QoYo (2016/12/20)
臺灣沿海地區,黃槿生長甚為普遍。黃槿抗風耐鹽,沿海村落大多栽植。如果使用黃槿的葉片壓製成一次性的餐盤、便當盒,或許有異曲同工之妙。既然『黃槿』兼具防風、防曬、護土的功能,如果廣植黃錦於海濱,對環境生態有負面影響嗎?
#)黃槿的葉片具葉柄,柄長 3~10 公分;黃槿的單葉厚紙質、互生,葉片長 8~15公分、寬 9~20公分,圓心形,葉基深心形,葉尖突銳。
¶ 低耗能製程的熱壓機『點葉成金』
https://youtu.be/qGz4sER7P6Y (2019/11/28)
¶ 印度研發的樹葉餐盤
https://youtu.be/vmSO3DgfaCc (2017/09/20)


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臺灣民間信仰

臺灣民間信仰臺灣民間廣為流傳的傳統信仰。移民渡海來臺時,大多迎請海神或故鄉地方神祇分靈嗣奉,除了人格化的地方守護神外,也有因為各種職業不同,而奉祀不同職業的保護神,經過一段時間與佛教儒教摻合,逐漸形成民間的傳統信仰及文化現象,與求個人與家庭之「富貴財子壽」的臺灣多神格「民間信仰」。


民間信仰〗【main

臺灣民間信仰活動

民間信仰(faith activity),又稱民間宗教、民俗宗教(folklore religion)或普化宗教(diffused religion),其中部分被古代中國官方歸類為淫祀,一般是指民間社會中植根於傳統信俗並延續至今的有關神明鬼魂祖先聖賢天地(自然萬物)、社會器物的信仰和崇拜

中國民間信仰常見神祇列表臺灣民間信仰常用英文語詞


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西南七大香科

西南七大香科,又稱南瀛七大香,是指臺灣西南沿海地區七個大型重要香路,分別為柳營代天院柳營香」、 蘇厝長興宮真護宮 蘇厝香學甲慈濟宮學甲香」、佳里金唐殿蕭壠香」、西港慶安宮西港香」、麻豆代天府麻豆香」、土城鹿耳門聖母廟土城香」。主辦廟宇為當地的信仰中心,除學甲香 4年一科外,其餘都為 3年一科,香期皆為 34天。
#)西南五大香科,又稱南瀛五大香不包含柳營香 蘇厝香;只有蕭壠香西港香學甲香麻豆香土城香,香陣前導的百足真人蜈蚣陣為其主要特色。


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北臺灣媽祖文化節

北臺灣媽祖文化節緣起於 2004年(民國 93年),臺北市各界慶祝建城 120週年之際,文史研究者高賢治等文化界人士建議下,由臺北市政府文化局邀集地方仕紳發起「清代臺北府城大天后宮金面天上聖母神像重回臺北城」民俗慶典活動。
2006臺北市政府民政局接辦,並聯合北台灣:新北市基隆市宜蘭縣桃園市新竹縣新竹市苗栗縣各地的宮廟共同輪值合辦不定期例祭媽祖信仰節慶活動迄今,成為「北台灣媽祖文化節」。


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淡水五月節

淡水福佑宮淡水鄞山寺淡水龍山寺淡水清水巖祖師廟淡水米市福德宮

淡水五月節是每年農曆 5 5日和 6日兩天,淡水重要的民俗節慶活動。每到舊曆五月初五端午節當天,淡水傍晚便開始舉行祖師公·暗訪,五月初六中午開始展開日間遶境活動,一般人又稱之為「淡水大拜拜」,在地淡水人則也會稱為「淡水迎熱鬧」。
報馬仔在媽祖信仰·繞境活動中的角色扮演
https://youtu.be/LGIWdooIW5E 
2020/06/24
#)報馬仔亦稱探仔馬,簡意就是探路、報信,因此會走在遶境隊伍前方,常見於媽祖娘娘(天上聖母)遶境陣頭 淡水大拜拜無論『暗訪』或『遶境』都有『報馬仔』走在所有陣頭之前,應該與媽祖娘娘(天上聖母)押陣有關。


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大稻埕霞海城隍遶境

城隍聖誕是每年農曆 5 13日的遶境,最早文獻記載光緒五年(1879年),當時大稻埕茶葉外銷暢旺,經濟繁榮,但日治初期一度禁止廟會遶境,直到 1898年發生瘟疫,為祈求神明保佑,遶境活動才被解禁。隨著日本將縱貫鐵路建成,正逢大稻埕進入最輝煌的時期,當時鐵道部統計霞海城隍廟大拜拜,外來遊客大約 300’000400’000人,廟方的令旗甚至可插到臺灣南部。
霞海城隍
祭祀為農曆 5月 8日傍晚開始,先以「五營兵將」到轄境的各土地廟去,謂之「放軍」,至 11日和 12日晚上作暗訪,平靖地方,13日中午起,城隍神轎在各軒社和獅陣潮湧中出發市區遶境
§ 1937年 6月 21日(農曆 5月 13日) 台北迎城隍
https://youtu.be/VFgKgKldoQ8 (2015)
#)大稻埕霞海城隍廟,是位於臺灣臺北市大同區迪化街霞海城隍廟,為頂下郊拚後遷移的同安人所建立,與大稻埕慈聖宮大稻埕法主公廟並列為大稻埕三大廟宇。


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芝山岩慶讚中元

四角頭漳泉械鬥芝山岩事件

約百餘年前,芝山岩一帶夜晚經常不得安寧。原來是漳州、同安、泉州罹難者不願合葬,死後依然持續打鬥
經「開漳聖王」指點與四角頭的保正(里長)決議統一於每年農曆 715日,開芝山岩·同歸所·墓門(大墓公的墓頂),讓「好兄弟」離開鬼門饗宴。
事實上,開鬼門有 7個點,儀式 於 農曆 71日舉行。「芝山岩大墓公」是這 7個點之一,其它還有:水車邊萬善堂、林仔口萬善堂、牛踏橋保靈塔、永福里聖公媽、坪頂萬善堂、內雙溪萬善堂。


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四角頭

昔時住民稱呼住民活動區域為「角頭」,相當於現在士林區域,當時住民將它劃分為,街仔、石牌、 山頂、芝湳(三芝蘭),號稱「四角頭」。街仔是士林指街道密集的市區住民以從事服務社交活動與物品交易的市集為主;石牌多農家,住民以耕種為主;山頂是岩山、雙溪一帶的山區,住民以種菜、果樹,養家禽、家畜為主;芝湳是指芝山、三玉、蘭雅(湳仔)一帶,住民多工匠。因此流傳著「 士林街仔普電火,石牌仔普紅龜粿,北山頂普豬公尾,三芝蘭普傢伙」的俗諺。

#)士林庄一帶過去分士林街(八芝蘭)、石牌仔、北山頂、三芝蘭(天母),開漳聖王聖誕時,廟方必舉行遶境遊行、過火等儀式。


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漳泉械鬥

清朝中葉至末葉(1751~1865漳泉械鬥時有所聞。尤其是 1895 7月,艋舺泉州人以滬尾(今新北市淡水區)黃龍安(黃龍安,號亞蘭)為首率各莊泉州人豪勇 3’000餘人攻漳州人大本營板橋林本源家族;適時板橋之漳州人聚眾反攻泉州人,此次械鬥禍及八芝蘭(今士林)、北投一帶 49個里的漳州人。


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芝山岩事件

芝山岩事件是指 1896 1 1日於台北市·芝山岩附近, 6位日本小學·老師遭抗日人士殺害,統稱六氏先生。當時這 6日本小學·老師欲前往台北城內的總督府慶祝元旦,由於中途遭遇台北城內動亂,於是返回學校(芝山巖惠濟宮的後殿)。不料,返回芝山岩途中於山下遭遇數百名抗日人士,被殺害斬首,史稱芝山岩事件。


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淡水福佑宮

淡水·福佑宮位在淡水區·中正路 200號。相傳福建泉州府七邑(七縣份)先民於 1732年(清雍正十年)透過宗教性結社,增進漢人之間的團結,首先建廟,順迎供奉湄洲媽祖為庇蔭,是滬尾街上最古老的廟宇之一。
漢人於十七世紀初期受不了異族統治,滿懷反清復明的志士相繼渡海來台。由於黑水溝(台灣海峽)波濤洶湧、頗難過渡,因此格外尊崇海上守護神媽祖。
淡水福佑宮
https://youtu.be/h3DWldZretw (2020/03/11)

國民政府於 1985年 8月 19日公告『淡水福佑宮』為市定第三級古蹟(種類為寺廟)。

北台灣供奉媽祖信仰媽祖廟


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淡水龍山寺

淡水龍山寺位於新北市淡水區·清文里中山路 90巷 22號,於 1985年 8月 19日公告為三級古蹟。淡水龍山寺為臺灣地區清代所建的五座龍山寺之一,這五座寺廟均是分靈福建·晉江·安海龍山寺,故也都稱為龍山寺,分別是:淡水龍山寺、臺北艋舺龍山寺、臺南龍山寺、鳳山龍山寺以及鹿港龍山寺。淡水龍山寺主祀的觀音佛祖,為泉州府晉江惠安南安三邑人的守護神(境主),經黃龍安頭人募款聚資,南安·洪姓族人獻地重建,於1858年(清咸豐8年)完成。1981年慧心法師始修復龍山寺,1985年(民國74年)又修建增加一座拜亭。


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淡水清水巖祖師廟

淡水清水巖祖師廟,又稱淡水清水巖1937年完工,坐落於新北市淡水區·清水街 87號,也是淡水五虎崗第三崗的崗頭。主要奉祀閩南安溪高僧清水祖師。淡水清水巖艋舺清水巖祖師廟三峽長福巖(三峽祖師廟)是大臺北地區三大清水祖師廟。
清水祖師法號普足,俗名陳昭應(一說為陳榮祖、陳昭或陳應,1044年~1110年),本籍福建永春,是北宋時代福建泉州·安溪的高僧,因為在安溪·清水巖修道,被尊稱為清水祖師。民間俗稱「祖師公」或「祖師爺」。圓寂後,原屬於佛教·禪宗的清水祖師,後被安溪人視為地方最重要的守護神祇。在 1884年(清光緒 10年)10月,清法戰爭西仔反時,法軍攻打淡水。淡水居民曾迎出清水祖師助戰,竟然大勝法軍。因此,光緒帝賜「功資拯濟」御筆匾額,現掛於艋舺祖師廟正殿。


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淡水鄞山寺

淡水鄞山寺俗稱鄧公廟,是位於臺灣·新北市·淡水區·鄧公里的定光古佛廟宇,為汀州客家人所建,已列為國定古蹟,與淡水清水巖淡水龍山寺淡水福佑宮合稱「淡水四大廟」。康熙至乾隆時期,汀州客家人赴臺灣拓墾者日盛,以信仰定光古佛的汀州南部的永定武平上杭三縣居多。鄞山寺的「鄞」是汀州·汀江別稱;主祀的定光古佛,其「定光」二字在臺語與「鄧公」諧音,被訛傳稱為「鄧公廟」。鄞山寺之信徒為閩西客家移民,因而兼當淡水汀州會館,當地人又稱之為「鄧公廟」。


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淡水米市福德宮

淡水米市福德宮(舊稱米市福德祠、俗稱土地公廟)建於咸豐三年(1858年);另有個說法是建立於道光之前,尚須查證。米市福德宮興建宮位於崎仔頂清水街兩端。相傳福德宮位處崎仔頂一脈下來所屬龍脈的龍珠位置,風水絕佳。原廟地十八坪半,以唐山·紅磚·砌斗造牆,頗見華麗。於大正六、七年間(1917年1918年)曾經修繕過,之後在民國七十三年(1984年)大事翻修擴建成今日之樣貌。


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沒有廟宇的信仰傳承:

保生大帝

八庄大道公輪祀九年輪祀八庄大道公

保生大帝(醫藥之神保生大帝)在中國東南沿海,是重要的民間信仰,隨著移民的播遷,大道公信仰也流傳開來,成為台澎金馬地區最重要的神祇之一。八庄·大道公信仰沒有建廟,除了在輪值爐主家中奉祀主祀神保生大帝及香爐(大爐)外,還有三尊太子爺(中壇元帥、羅車太子、哪吒太子),一般民間相信太子爺能夠鎮壓妖魔鬼怪,因他少年成聖,也成為嬰兒守護神,有「囝仔神」之稱。保生大帝驅瘟逐疫,中壇元帥鎮壓鬼魅,有助於信眾的身心安頓,成為相輔相成的信仰神祇。
#)十七世紀初期漢人的足跡開始踏上位於臺北盆地西北方的八庄淡水。八庄是指中田寮庄(忠寮)與水梘頭庄、北新庄子草埔尾庄土地公埔小基隆庄灰窯仔庄下圭柔山淡水街仔。八庄淡水山河環繞,景緻優雅,人文薈萃,直至 1860年的開港通商,開始改變了八庄淡水的命運。


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八庄大道公輪祀

八庄大道公輪祀淡水三芝地區的民間信仰活動,是全臺唯一輪祀大道公的祭典。農曆三月十五日是保生大帝·吳夲(「夲」音「滔」,非「本」字。吳夲又稱大道公)的聖誕,全臺各地保生大帝廟都會隆重舉行祭典,南部以臺南學甲慈濟宮最著名,北部則以臺北市保安宮的慶典活動為最。在淡水與三芝則有非常特殊的「八庄大道公輪祀」的保生大帝祭。輪祀範圍自忠寮起往頂路到三芝,再經由下路回來滬尾街共九個地區,分別為分別為中田寮庄(忠寮)&水梘頭庄北新庄子草埔尾庄土地公埔小基隆庄灰窯仔庄下圭柔山淡水街仔庄


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九年輪祀八庄大道公

三月開始天天醉,三月十五人看人
淡水三芝九年輪,福祐地方兩百年
中寮燕樓三舉人,慈醫馬偕杜聰明
保生大帝慈悲情,世世感恩代代傳

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淡水正興宮

淡水正興宮主祀孚佑帝君(呂仙祖),五穀先帝,保生大帝,清水祖師,中壇元帥等五聖恩主暨列位尊神聖。
清朝乾隆十五年(西元 1750年)呂氏台灣開基祖(三世祖)呂委,背負孚佑帝君之靈脈一氣及其祖先神主牌自廈門乘船渡海來台供奉,落戶於淡水土地公埔木屐寮種茶維生,距 2021年已有 271年歷史。
¶ 淡水正興宮沿革 
https://youtu.be/Gan3GcxZEJo (2013/06/29)


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土地公

土地公,又稱福德正神、土地伯、土地伯公、土地神、土地爺、社神社公…等,琉球稱為土帝君。土地神乃中國民間信仰普遍的神明之一,主要流行於漢族地區與部分受漢文化影響的民族。每月的陰曆初二、十六的作牙日,是土地神的祭祀日。
土地神屬於民間信仰中的地方保護神,是具有福德的善鬼神;在中國大陸,中華民國時期及之前,凡有漢人群居住的地方就有供奉土地神的情景。在中國傳統文化中,祭祀土地神即祭祀大地,現代多屬於祈福、求財、保平安、保農業收成之意。土地神也是道教諸神中地位較低,也是與人民較親近的神祇。土地神是基層的神明,專家學者認為土地公為地方行政神,保護鄉里安寧平靜。也有學者認為其屬於城隍之下,掌管鄉里死者的戶籍,是地府的行政神。


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地基主

地基主又稱地主神、地主公、地靈公、厝宅公等,偶爾也寫成地祇主或地居主,是住宅、房舍是臺灣民間習俗祭拜的一種守護靈。
地基主信仰在臺灣的普遍性極高,於逢年過節祭拜,不僅自用住宅戶祭拜地基主,許多公司行號,甚至公家機關往往也會祭拜。許多臺灣人,遷居搬家時也會祭拜新宅、舊宅的地基主:「與舊宅地基主話別是感謝其辛勞;與新宅地基主溝通則希望獲得保祐。」
通常在除夕、清明節、中元節、重陽節等節慶,設置香案,以菜餚、紙錢祭拜。有許多人也在「作牙」祭拜土地神、或者祭灶神時,一併祭拜地基主。


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萬金聖母聖殿

§ 萬金聖母聖殿歷任神父簡介之一
https://youtu.be/ACs-n7wz5TY (2011/06/21)
§ 萬金聖母聖殿歷任神父簡介之二
https://youtu.be/pNLlhnA7UsM (2011/06/21)

萬金聖母聖殿位於臺灣·屏東縣·萬巒鄉·萬金村的天主教會·宗座聖殿,其堂區建立歷史可追溯至 1861年(·咸豐 11),由於當地民眾對天主教會保持開放態度,促使萬金成為臺灣少數以天主教徒為主的聚落。現有教堂建物則在 1870年啟用,是臺灣現存最古老的教堂建築。爰於 1984年,教宗若望·保祿二世將萬金天主堂列為宗座聖殿,自此該教堂的正式名稱為「萬金聖母聖殿」在 1985 11 27日列為三級古蹟,後改為縣定古蹟。堂區內附設有道明會無玷之母會院及一座教友中心。
萬金聖母聖殿自建堂以來,每年 12月的第一個週日(堂慶日)都會舉行聖母遶境遊行的活動;於 2012年以「天主教萬金聖母遊行」名稱被列為屏東縣民俗及有關文物;自 2013年起,採用屏科大動漫社創造的「迷路小瑪」做為虛擬代言人受到好評。
§ 萬巒鄉·萬金村的村民信仰虔誠
https://youtu.be/WbZ78JAkA98 2016/11/30
§ 萬金聖母聖轎遶境
https://youtu.be/m0_uozI_NuA (2013/12/09)
§ 關於萬金聖母聖殿
https://youtu.be/GNJ_sVnhvcM 2021/12/13


宣教與行醫〗【top】【main

常用英文語詞

慶典(n.):festival 
寺廟(n.):temple/shrine(道教:宮)
守護神(n.):patron
神(n.):deity
神轎(n.):sedan chair
陣頭(n.):parade/zhen-tou
信徒(n.):worshipper
柱香(n.):joss stick/incense stick
擲筊(v.):throw divination blocks
抽神籤(v.):draw fortune stick
紙錢(n.):joss paper
符(n.):talisman


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風俗

  1. 飲食
    烹飪料理飲品食器
  2. 藝術
    語文藝術視覺藝術表演藝術綜合藝術工藝繪畫
  3. 消遣
    遊戲與運動
    樂器棋類書法詩詞歌賦繪畫、其它(園藝盆景流蘇插花走讀…等)、
  4. 旅遊
  5. 民間信仰
  6. 古早記憶

    街頭零食童玩與咁仔店

風俗(Custom)又稱:民風、習俗,是指在地區社會文化中長期形成之風尚禮節習慣以及禁忌…等;,民間的風俗又稱:民間習俗
風俗涵蓋的範圍很廣,囊括娛樂社交戀愛性愛生育婚嫁喪葬宗教歲時藝術…等。
習俗也可以是指在一個地區的社會文化中長期形成習慣之風尚禮節習慣以及禁忌…等。


中華古典文化〗〖中國歷史〗〖臺灣住民〗〖曆法〗【main

蔬菜

葉菜類豆芽類蔥蒜類瓜果類茄果類根菜類花菜類豆莢類食用菌類水生菜類海洋蔬菜

蔬菜,是指可以生食或烹飪後食用,蔬菜大部份的脂肪及含量都較少,但含有維生素礦物質纖維。日常生活中所指的的蔬菜,常和「水果」分開討論,卻也常和水果合稱為「蔬果」。蔬菜是經過人類長時間的育種,提升口感、營養價值,甚至抗病力……等特點,和原本的野生種已有明顯差異。野生種的蔬菜多半未經過人類馴化,稱為野菜,也較不常被人類食用。
蔬菜的種類有葉菜類、豆芽類、蔥蒜類、瓜果類、茄果類、根菜類、花菜類、豆莢類食用菌類、水生菜類、海洋蔬菜……等。

蔬菜種植時間表
 https://youtu.be/J3XJVNvGv4k 2017/12/19
扦插生根妙方
 https://youtu.be/f8Sryp5u7qQ 2020/07/01


〖肥料〗【main

葉菜類

葉菜類:龍骨瓣莕菜野蓮仔)、紅鳳菜皇宮菜落葵)、山蘇龍鬚菜青江菜蕨菜(過貓)、芥菜菠菜香菜茼蒿莧菜萵苣(生菜)、小白菜芹菜空心菜大白菜、(甘藍蓮花白高麗菜)、茴香九層塔地瓜葉⋯⋯等。


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豆芽類

豆芽類:苜蓿芽豆芽菜⋯⋯等。


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蔥蒜類

蔥蒜類:蒜頭紅蔥頭韭菜大頭蒜生薑小香蔥蒜苗蒜苔


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瓜果類

瓜果類:黃瓜(胡瓜)、櫛瓜絲瓜冬瓜苦瓜南瓜西葫蘆蛇瓜筍瓜佛手瓜玉米秋葵⋯⋯等。


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茄果類

茄果類:番茄辣椒茄子香瓜茄甜椒⋯⋯等。


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根菜類

根菜類:甘蔗筍半天筍玉米筍竹笙蘆筍茭白筍蘿蔔胡蘿蔔牛蒡竹筍冬筍、萵苣⋯⋯等。


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花菜類

花菜類:花耶菜西蘭花⋯⋯等。


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豆莢類

四稜豆菜豆
豆莢類:豌豆菜豆四季豆大豆毛豆 、豇豆架豆王⋯⋯等。


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食用菌類

食用菌類:鴻禧菇(松茸菇)、美白菇草菇秀珍菇香菇猴頭蘑菇木耳金針菇杏鮑菇口蘑銀耳茶樹菇雨來菇葛仙米藻)⋯⋯等。


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水生菜類

水生菜類:茭白筍芡實⋯⋯等。


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海洋蔬菜

海洋蔬菜:紫菜海帶(昆布)、洋菜⋯⋯等。


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穀物

稻米(大米)、玉米小麥大麥小米黑小麥
高粱燕麥薏仁 

穀物(cereals)主要指禾本科·糧食作物及其種子,涵蓋:大米小麥玉米小米以及其他雜穀,如:高粱野米燕麥薏仁米…等,其所含營養物質主要為糖類,主要是澱粉,其次是蛋白質,是許多地區人民的傳統糧食
此外也有些非禾本科植物的種子也像穀物一樣可以作為糧食,像藜麥蕎麥,這類的種子稱為準穀物或假穀物。


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玉米

玉米學名Zea mays)是一年生·禾本科·草本植物,是全世界總產量最高的重要糧食作物。玉米也作飼料使用,與乙醇燃料的原材料;除了生物科技產業之外,玉米更在化工領域被大量利用,製成塑膠….等,不同的物品。
如同品種,中文的玉米名稱超過 100種,在世界各地也都有不同的名稱。
普通玉米(白顆粒)大多 8行,黃玉米為果粒密實度考量,多數採用 14~16行的品種。超過 16行,果粒密實度很差。
基因改造玉米(英語:Genetically modified maize)被拿來當作飼料餵牛、豬,以及製成玉米澱粉作為人類食用的加工食品與調味料,為避免種籽散播,基改玉米應當碾碎再行運銷。目前,包括玉米已經有 5種基改植物准予進口,做加工食品用途。
¶ 臺灣的玉米家族
https://kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=variety&id=54316 
觀點種子網玉米種子構造(營養器官、生殖器官)、品種類別我國品種基改品種品種特性調查……等。

*)玉蜀黍屬學名:Zea)又名玉米屬,是禾本目·禾本科下的草本植物,原產於美洲。該屬共有 6種,除栽培玉米亞種外的都是野生種,又被稱大芻草

¶ 依玉米的用途分類(行政院農委會~玉米主題館)
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/subject.php?id=31643

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