通訊技術網路

  1. 有線電信網路
  2. 無線電信網路

通訊技術·網路(ICT network)是一種為了送信端(sender/host)與受信端(receiver/client)的使用者能夠彼此傳輸資訊/信息information)所必須經過的路徑稱為信道(line);眾多使用者所需的信道透過節點(nodes)互連形成通信網路(network)。
通訊技術(Information and Communications Technology)著重於資訊/信息information的傳送技術,縮寫:ICT。電信網路telecoms network可以在眾多使用者通信時(亦允許同時使用),透過加密(encryption)與解密(decryption)有效利用網路(network),達成安全可靠的信息傳輸。
網路組成的方式:有線通訊(wired communication)網路(如:電纜、光纖)與無線通訊(Wireless network communication)網路(如:無線電·頻道)。


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有線電信網路

有線電信網路(wired network)以導線(wire)為傳輸資訊/信息(information)媒質,信息只允許沿接通的導線進行傳輸,因此安全性與傳輸效率高,但是部署不夠靈活。有線電信網路使用的傳輸媒質為電纜cable:利用調變的的電脈波進行信息傳輸),如:架空明線、電話線Phone lineRJ11RJ14RJ45)、雙絞線Twisted pairRJ45)、同軸電纜Coaxial cable3CV5C2V等,還有光纖Optical fiber:利用調變的的光脈波進行信息傳輸)。


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無線電信網路

  1. 封閉空間無線網路
  2. 開放空間無線網路

無線電信網路是電信網路傳送資訊/信息information)的一種。無線電信網路利用無線電波radio waves)作為載波carrier wave)作為遠端(remote)資訊傳輸所構成的電信網路。依使用區域的廣度被區分為:封閉空間無線網路、開放空間無線網路。


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封閉空間無線網路

封閉空間無線網路


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開放空間無線網路

開放空間無線網路

  1. 業餘無線電等;
  2. 地面中繼式無線電DMRdPMR等;
  3. 蜂巢式網路

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藍芽

藍芽技術

藍牙Bluetooth)是一種無線通訊技術標準,用來讓固定與行動裝置,在短距離間交換資料,以形成個人區域網路PAN)。其使用短波特高頻UHF無線電波,經由 2.4~2.485 GHz的 ISM頻段來進行通訊。1994年由電信商愛利信Ericsson)發展出這個技術。它最初的設計是希望建立一個 RS-232數據線的無線通訊替代版本。它能夠連結多個裝置,以克服同步的亦被干擾等問題。

藍牙技術聯盟Bluetooth Special Interest Group,縮寫:SIG)擁有藍牙的商標,負責製定藍牙規範、認證製造廠商,授權他們使用藍牙技術與藍牙標誌,但本身不負責藍牙裝置的設計、生產及販售。低耗電藍牙(Bluetooth Low Energy,簡稱:BLE)為一種個人區域網路技術,適用於醫療保健、運動健身、信標、安防、家庭娛樂…等,新興應用領域。藍牙技術聯盟(SIG)預測,到2018年超過90%有藍牙的智慧型手機將支援低功耗藍牙。

藍牙協定堆疊依照其功能可分四層:

  • 核心協定層(HCI、LMP、L2CAP、SDP)
  • 線纜替換協定層(RFCOMM)
  • 電話控制協定層(TCS-BIN)
  • 選用協定層(PPP、TCP、IP、UDP、OBEX、IrMC、WAP、WAE)

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海蒂·拉瑪

§ 感恩海蒂·拉瑪
https://youtu.be/Uw618IHzifc (2018/08/03)

海蒂·拉瑪(英語:Hedy Lamarr,1914/11/09~2000/01/19),出生於奧地利猶太人後裔,美國演員展頻(Spread Spectrum)技術的共同發明人,為現代許多無線通訊系統包括無線區域網路行動電話的基礎關鍵。被後世尊為「藍牙之母」。於 2014年被選入美國發明家名人堂。

  • 實際上展頻(擴頻)技術在被應用到眾多無線電通信技術中, CDMA (Code Division Multiple Acces,分碼多工存取)、無線區域網路 (WLAN)、Wi-Fi 與 Bluetooth,都是奠基於展頻技術而來。海蒂拉瑪與喬治安瑟終其一生,未因此專利獲得任何一分錢;這項專利發明了 56 年後的 1997年,海蒂·拉瑪喬治·安塞爾(1900/07/08~1959/02/12)的成就才終於獲得電子前線基金會(Electronic Frontier Foundation;EFF)榮譽技術獎章的肯定。
  • 跳頻展頻(Frequency-hopping spread spectrum|FHSS)是展頻技術的一種;經由載波快速在不同頻率中切換,並在接收與發射端使用一種偽隨機的過程。適應性跳頻與展頻(Adaptive Frequency-hopping spread spectrum,AFH)應用在藍牙系統中。

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橄欖科

橄欖科Burseraceae)為錦葵類植物·無患子目的一個科,有 17~18個約 540個物種。橄欖科既有喬木,也有灌木,原產於非洲亞洲美洲的熱帶地區。橄欖科·橄欖屬的果實可以作為水果食用,如橄欖烏欖;也有些物種分泌芳香的樹脂凝固後,可以作為:焚香、捻香、薰香等),最著名的是乳香樹分泌的樹汁:乳香

··)常被稱為橄欖的物種:
橄欖(青橄欖)烏欖(烏橄欖)青欖(錫蘭橄欖)油橄欖(木樨欖)餘甘子(印度醋栗)。


超薔薇類植物〗【main

橄欖科的屬

  1. 翼柄欖屬 Ambilobea);
  2. 刺莖欖屬 Beiselia);
  3. 桃心欖屬 Aucoumea);
  4. 乳香屬 Boswellia):
    乳香樹
  5. 裂欖屬 Bursera);
  6. 橄欖屬 Canarium):
    青橄欖烏橄欖
  7. 沒藥屬 Commiphora);
  8. 懸子欖屬 Crepidospermum);
  9. 蠟燭欖屬 Dacryodes);
  10. 嘉欖屬 Garuga);
  11. 宿萼欖屬 Haplolobus);
  12. 梨欖屬 Pachylobus);
  13. 馬蹄果屬 Protium);
  14. 鼠李欖屬 Pseudodacryodes);
  15. 葉苞欖屬 Rosselia);
  16. 山地欖屬 Santiria);
  17. 梅心欖屬 Scutinanthe);
  18. 香膏欖屬 Tetragastris);
  19. 油脂欖屬 Trattinnickia);
  20. 風車欖屬 Triomma)。

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乳香屬

乳香屬Boswellia)為無患子目·橄欖科的一個屬,主要分佈於非洲亞洲的熱帶地區。


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乳香樹

乳香樹Boswellia sacra無患子目·橄欖科·乳香屬Boswellia 的一種植物,又稱:阿拉伯乳香樹。分佈於非洲亞洲的熱帶地區。


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橄欖屬

橄欖屬Canarium)是無患子目·橄欖科的一個,原產於非洲南亞東南亞東亞的熱帶和亞熱帶地區。橄欖屬是大型常綠喬木,莖高達 40~50公尺,具羽狀複葉。常見的物種:

青橄欖 (Canarium album方欖 (Canarium bengalense東印度橄欖 (Canarium indicum菲島橄欖 (Canarium ovatum)、烏橄欖 (Canarium pimela滇欖 (Canarium strictum爪哇橄欖 (Canarium vulgare)…等,19種。


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青橄欖

青橄欖Canarium album)為無患子目·橄欖科·橄欖屬Canarium)的大型常綠喬木植物,又稱:橄欖,原產於中國南方,果實主要用作水果,微苦帶甜。


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烏橄欖

烏橄欖Canarium pimela)為無患子目·橄欖科·橄欖屬Canarium)的大型常綠喬木,又稱:烏欖,果實可製作橄欖菜廣東·潮汕特有的一種醃漬蔬菜)。


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杜英科

  1. Aceratium 
  2. Aristotelia
  3. 百合木屬Crinodendron);
  4. Dubouzetia
  5. 杜英屬Elaeocarpus):
    杜英錫蘭橄欖
  6. Peripentadenia
  7. 寬藥花屬Platytheca);
  8. Sericolea
  9. 猴歡喜屬Sloanea);
  10. Tetratheca
  11. Tremandra
  12. Vallea

杜英科Elaeocarpaceae)為豆類植物·酢漿草目7科)的 1個科擁有 12 605,主要分布在熱帶亞熱帶地區,亞洲美洲澳洲馬達加斯加島都有分布。中國 3 51種,主要分布在南方各省。杜英科為常綠植物,有喬木也有灌木,單葉互生或對生,有托葉;兩性,通常排列成總狀花序或圓錐花序,也有單性雌雄異株的。果實核果漿果蒴果
杜英科常見的屬:百合木屬(Crinodendron)、杜英屬Elaeocarpus)、寬藥花屬(Platytheca)、猴歡喜屬Sloanea等。


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百合木屬

百合木屬Crinodendron)是杜英科的一屬,有 8種開花植物。百合木屬物種是常綠灌木或智利森林原生的小樹,具狹窄,皮革狀的常綠葉子。百合木屬物種的下垂鐘形花呈紅色、粉紅色或白色。如:紅百合木…等。


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杜英屬

杜英錫蘭橄欖

杜英屬Elaeocarpus)是杜英科下的一個屬,約 200種。杜英屬物種為喬木,分佈於熱帶亞熱帶地區模式種錫蘭橄欖Elaeocarpus serratus)。
§ 杜英屬植物,臺灣有 3種:杜英錫蘭橄欖薯豆 
https://youtu.be/kfuzrTgQAGw 2021/09/06


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杜英

§ 杜英簡介
https://youtu.be/cgSeyG-nsXg (2022/10/06)

杜英Elaeocarpus sylvestris)為酢漿草目·杜英科·杜英屬Elaeocarpus的一種常綠喬木,為臺灣·原生植物,又稱:山杜英膽八樹杜英莖高 10~25公尺,生長於海拔 300~2000公尺的常綠森林。杜英的單葉具柄(1~1.5公分)、倒披針形互生、革質、鋸齒緣;葉色濃綠,新葉紅豔,老葉落葉前由綠轉紅,一年四季都會落葉杜英性喜溫暖潤濕氣候且耐寒。杜英的總狀花序生長於枝腋,小花綠白,花期:4~5月。杜英的核果細小呈橄欖狀,初果綠色,熟果黑色,果期:8~12月。
§ 杜英屬植物,臺灣有 3種:杜英錫蘭橄欖薯豆 
https://youtu.be/kfuzrTgQAGw 2021/09/06


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錫蘭橄欖

§ 錫蘭橄欖(Ceylon Olive Tree)
https://youtu.be/KDomu529_J0 (2021/03/04)

錫蘭橄欖Elaeocarpus serratusCeylon olive)為酢漿草目·杜英科·杜英屬Elaeocarpus)植物,又稱:鋸葉杜英、西洋橄欖、青欖。錫蘭橄欖樹幹通直,高 15 公尺,樹皮光滑灰白色。錫蘭橄欖的葉互生,長橢圓形鋸齒緣,長約 10~19公分,寬約 4~8公分,葉正濃綠,兩面光滑,老葉將落前呈橙紅或鮮紅色。錫蘭橄欖的總狀花序,頂生或腋出,小花雪白色、花瓣先端成絲狀分裂,花期:7~9月。錫蘭橄欖的核果綠色、形似橄欖,可加工醃漬成蜜餞。
§ 嚐嚐錫蘭橄欖
https://youtu.be/OBwbqp9_MKM 2022/08/27


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寬藥花屬

寬藥花屬(Platytheca)是杜英科下的一個屬。


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猴歡喜屬

猴歡喜屬Sloanea)是杜英科下的一個屬,約 120種。猴歡喜屬為喬木,分佈於熱帶地區。
物種:樟葉猴歡喜
Sloanea changii)、百色猴歡喜Sloanea chingiana)、心葉猴歡喜Sloanea cordifolia)、膜葉猴歡喜Sloanea dasycarpa)、海南猴歡喜Sloanea hainanensis)、仿栗Sloanea hemsleyana)、薄果猴歡喜Sloanea leptocarpa)、滇越猴歡喜Sloanea mollis)、圓葉猴歡喜Sloanea rotundifolia)、猴歡喜Sloanea sinensis)、蘋婆猴歡喜Sloanea sterculiacea)、毛猴歡喜Sloanea tomentosa)、Yellow carabeenSloanea woollsii等。


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猴歡喜

§ Sloanea australis (Maiden’s Blush)
https://youtu.be/du8GS4Vyv2c (2020/10/02)

猴歡喜Sloanea sinensis酢漿草目·杜英科·猴歡喜屬Sloanea)的一種常綠喬木,高可達 10公尺。猴歡喜的幹基常生有極顯著之板根;枝開展、小枝褐色。猴歡喜的葉具柄(34公分)全緣或中部以上有小齒,聚生小枝上部。猴歡喜的花兩性,總狀花序略被毛,呈繖房狀,單生或成簇腋生,小花下垂、綠白色、萼片 4猴歡喜的蒴果卵形、木質, 4 室、 4瓣裂,每室有種子 1~2粒。猴歡喜的種子黑色,長約 1公分,具磚紅色假種皮。
§
猴子(黑冠獼猴)真的愛猴歡喜嗎?
https://youtu.be/DMVjpgTiWqE 2021/07/31


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中國四大名著

中國四大名著China’s Four Great Classical Novels中國文學中的經典,涵蓋水滸傳三國演義紅樓夢西遊記1980年代初,「四大名著」名稱在中國開始流行,取代昔稱的中國四大奇書
中國四大奇書由末著名文學家馮夢龍1574年~1646年)所定。清代張潮16501707年)《幽夢影》曰:「水滸傳為一部怒書,西遊記為一部悟書,金瓶梅為一部哀書。」
中國四大奇書涵蓋水滸傳三國演義金瓶梅西遊記四部章回小說的合稱。

··) 史話館談「大奇書」:水滸傳三國演義紅樓夢金瓶梅西遊記聊齋志異


聊齋誌異〗〖藝術〗【main

水滸傳

水滸傳Water Margin)內容講述北宋960/02/04~1127/03/20·山東·梁山泊宋江為首的梁山好漢,由被逼落草,發展壯大,直至受到朝廷·招安,東征西討的歷程,全書定型於明朝1368/01/23~1644/04/25)。一般認為是施耐庵1296年~1370年)所著,由羅貫中(約1330年~約1400年)做了整理。
§水滸傳「水滸」是什麼意思? 
https://youtu.be/6wTuu9ITGPI 2024/05/02


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三國演義

三國演義Romance of the Three Kingdoms)是中國文學史上第一部長篇歷史演義章回小說。作者為羅貫中(約1330年~約1400年)是施耐庵1296年~1370年)的學生。三國演義是依據三國志三國志平話記述的歷史從東漢末年黃巾之亂184年~185年)發生後開始,直到西晉266/02/04~316/12/11)統一三國為止。
§ 三國演義220年~280年)歷史梳理
https://youtu.be/7KEvxCoihi4 2021/06/15


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紅樓夢

紅樓夢Dream of Red Mansions)是從女媧補天時所剩下的一塊石頭講起,由於無才補天而隨神瑛侍者入世,幻化為賈寶玉降世時,口銜的美玉以遊歷世間,因此又稱:石頭記。紅樓夢書內提及情僧錄、風月寶鑑金陵十二釵1791年紅樓夢(甲辰夢序抄本,以 120回本流傳)在第一次活字印刷(程甲本)後,《紅樓夢》便取代《石頭記》成為通行的書名。
§ 紅樓夢講了個什麼故事?
https://youtu.be/XjYY3oxT_lA 2023/08/19


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金瓶梅

金瓶梅The Forbidden Legend Sex & Chopsticks)為中國歷史上第一部文人獨立創作的長篇中州韻·白話文世情章回小說,又稱:金瓶梅詞話。金瓶梅為中國四大奇書之一,亦是明代(1368/01/23~1644/04/25)流行的艷情小說作者筆名:蘭陵笑笑生,生平不詳。
§ 一本讓人絕望,道透人性的奇書:金瓶梅
https://youtu.be/SQG8Vp7zLMo 2022/07/10


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西遊記

西遊記The Journey to the West)是中國明代(1368/01/23~1644/04/25)的第一部浪漫主義·章回體長篇·神魔小說,全書 585’000字(世德堂本)共 100回,成書於 16世紀明代中葉,一般認為作者是吳承恩1506年~1582年)。
§西遊記是佛道的一場博弈!
https://youtu.be/ICcWQQur9302022/01/29
§ 西遊記的意境
https://youtu.be/3x_Mupicz9Q 2019/08/19


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聊齋誌異

聊齋志異Strange Tales from the Liaozhai Studio)是清康熙1662年~1722年)年間蒲松齡1640/06/051715/02/25)所著的奇聞軼事小說,又稱:聊齋、鬼狐傳。 全書共 491篇,內容多談狐仙,十分廣泛,反映了 18世紀中國的社會面貌。
§ 聊齋志異説什麼?
https://youtu.be/Cl8MrDwc51E  2024/08/24


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柏科

柏科Cupressaceae)為松柏目的一個科,現存 2730 130140(其中有 17個屬只有單一)。柏科物種是分佈最廣的針葉植物,廣泛分佈於世界各地(南極洲除外)。柏科物種絕大部分是雌雄同株,少數是雌雄異株;一般都是喬木,高可達 130公尺,少數物種是灌木。樹皮都是發棕色,脫落時多呈豎條形。

  1. 澳洲柏松屬
  2. 密葉杉屬
  3. 智利雪松屬
  4. 柏松屬
  5. 澳洲柏屬(柏木屬)、
  6. 翠柏屬
  7. 扁柏屬
  8. 柳杉屬
  9. 杉屬:最大的世界爺、最高的紅杉
  10. 柏木屬
  11. 塔斯馬尼亞柏松屬
  12. 智利肖柏屬第二長壽的智利柏(僅次於松科刺果松)、
  13. 福建柏屬
  14. 水松屬
  15. 刺柏屬
  16. 肖楠屬
  17. 水杉屬
  18. 小側柏屬
  19. 新喀里多尼亞柏松屬
  20. 巴布亞柏松屬(肖楠屬)、
  21. 智南柏屬(肖楠屬)、
  22. 側柏屬 
  23. 紅杉屬
  24. 巨杉屬
  25. 臺灣杉屬
  26. 落羽杉屬:最粗的墨西哥落羽杉
  27. 四鱗柏屬 
  28. 崖柏屬
  29. 羅漢柏屬
  30. 非洲柏松屬

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柏科的亞科

柏科被劃分為 7個亞科

  1. 杉亞科Cunninghamioideae):
    杉屬
  2. 密葉杉亞科Athrotaxidoideae):
    密葉杉屬
  3. 臺灣杉亞科Taiwanioideae):
    台灣杉屬臺灣杉禿杉
  4. 紅杉亞科Sequoioideae):
    紅杉屬巨杉屬水杉屬
  5. 落羽杉亞科Taxodioideae):
    落羽杉屬落羽杉池杉、),水松屬柳杉屬
  6. 柏松亞科Callitroideae):
    柏松屬澳洲柏松屬新喀里多尼亞柏松屬非洲柏松屬塔斯馬尼亞柏松屬智利肖柏屬智利雪松屬肖楠屬智利柏屬巴布亞柏松屬
  7. 柏亞科Cupressoideae):
    崖柏屬羅漢柏屬扁柏屬福建柏屬翠柏屬四鱗柏屬小側柏屬側柏屬澳洲柏屬柏木屬刺柏屬

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杉亞科

杉亞科Cunninghamioideae)為松柏目·柏科的一個亞科僅有一杉木屬Cunninghamia),分佈於越南中國秦嶺以南及台灣

  1. 杉木Cunninghamia lanceolata|福州杉);
    § https://youtu.be/AxKEfNUCYy8 2014/10/25
    § https://youtu.be/cndLT83d5aM 2020/06/01
  2. 臺灣杉木Cunninghamia lanceolata var. konishii|巒大杉)
    § https://youtu.be/e2mlugq76ms 2020/11/29

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密葉杉亞科

密葉杉亞科(Athrotaxidoideae)為松柏目·柏科的一個亞科僅有一密葉杉屬Athrotaxis),分佈於塔斯馬尼亞島澳洲唯一的海島·)西部。。密葉杉屬擁有三

  1. Athrotaxidoideae cupressoides
    § Athrotaxis cupressoides is also known as pencil pine
    https://youtu.be/CaWba7MAgoo
    2021/07/17
  2. Athrotaxidoideae laxifolia
  3. Athrotaxidoideae selaginoides

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臺灣杉亞科

臺灣杉亞科Taiwanioideae)為松柏目·柏科的一個亞科僅有一臺灣杉屬Taiwania)。
臺灣杉屬的物種世界爺巨杉
Sequoiadendron giganteum)、水杉Metasequoia glyptostroboides)同為自第三紀(顯生宙·中生代)孑遺下來之活化石。臺灣杉屬擁有二

  1. 台灣杉Taiwania cryptomerioides)、
  2. 禿杉Taiwania flousiana)。

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臺灣杉屬

臺灣杉屬Taiwania)為柏科Cupressaceae·臺灣杉亞科的唯一,擁有:禿杉Taiwania flousiana|土杉)、臺灣杉Taiwania cryptomerioides|臺灣爺、亞杉)兩種。臺灣杉屬物種與巨杉Sequoiadendron giganteum|世界爺)、水杉Metasequoia glyptostroboides|曙杉)同為自三疊紀孑遺下來之孑遺植物活化石),僅分佈於東亞東南亞之部分地區。


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臺灣杉

§ 臺灣第一高樹:84.1公尺的臺灣杉
https://youtu.be/4GvcsTYevoc (2025/03/28)

§ 臺灣杉等身照拍攝影片
https://youtu.be/fylCqk4m65c  2017/12/14
§ 棲蘭山採集臺灣杉的毬果
https://youtu.be/NJpijf46Q282021/01/25
··)大安溪的一株臺灣杉 84.1公尺,為臺灣最高樹,被找樹的人團隊稱呼為「大安溪倚天劍」。
https://e-info.org.tw/node/241006 2025/03/28


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禿杉

§ 禿杉生長史
https://youtu.be/DxxxFDbDyWw (2020/10/20)

禿杉Taiwania flousiana)為柏科Cupressaceae·臺灣杉亞科·臺灣杉屬Taiwania)的一種常綠喬木,又稱:土杉。禿杉生長緩慢,高至 40公尺才生大枝,徑 23公尺,高可達 90公尺。禿杉的大枝平展,小枝細長而下垂。禿杉的葉互生、排列呈螺旋狀;幼樹的葉尖銳、兩側扁平,鑽形呈鏟狀;老樹的葉鑽形呈鱗狀、橫切面呈三角形或四棱形。禿杉雌雄同株,花期:34月。禿杉的毬果較小、直立呈短柱形或長橢圓形;苞鱗不發育、種鱗扁平;種子約 30枚,具狹窄的翅。果期:翌年 10月、成熟期:18個月。


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紅杉亞科

紅杉亞科Sequoioideae)為松柏目·柏科的一個亞科,擁有三,三

  1. 紅杉屬
    加州紅木
    Sequoia sempervirens|北美紅杉);
  2. 巨杉屬
    巨杉
    Sequoiadendron giganteum|世界爺);
  3. 水杉屬
    水杉
    Metasequoia glyptostroboides)。

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落羽杉亞科

落羽杉池杉

落羽杉亞科Taxodioideae)為松柏目·柏科的一個亞科,擁有 3 7落羽杉屬水松屬柳杉屬。分佈於北美墨西哥中國日本


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落羽杉

落羽杉Taxodium distichum)為松柏目·柏科·落羽杉屬Taxodium)物種。


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池杉

池杉Taxodium ascendens)是杉科(Taxodiaceae)·落羽杉屬(Taxodium|落羽松屬)落葉喬木,高可達 25公尺,樹幹通直,小枝直立。
池杉的葉子鑽形,長 0.5~1公分,緊貼小枝,向內彎曲,呈螺旋狀排列;圓球形或近似卵形的,徑約 2.5公分;盾形種鱗,頂端近似方形;種子為不等三角形,有厚的角棱。


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柏松亞科

柏松亞科Callitroideae)為松柏目·柏科的一個亞科,擁有:柏松屬澳洲柏松屬新喀里多尼亞柏松屬非洲柏松屬塔斯馬尼亞柏松屬智利肖柏屬智利雪松屬肖楠屬智利柏屬巴布亞柏松屬


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柏亞科

柏亞科(Cupressoideae)為松柏目·柏科的一個亞科,擁有:崖柏屬羅漢柏屬扁柏屬福建柏屬翠柏屬四鱗柏屬小側柏屬側柏屬澳洲柏屬柏木屬刺柏屬


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豆類

豆類(bean)是指供作食用或作為動物·飼料的種類。豆類植物種類極多,全世界有近 20’000種。豆科植物具有共生根瘤菌,可以幫助吸收空氣中的,因此蛋白質含量較高,營養豐富。

豆類的用途:


蛋白質〗【main

大豆

大豆Glycine max,英語:soybean)為豆科·大豆屬Glycine多年生纏繞、攀援或匍匐草本植物,約有 28個物種種子含有豐富的蛋白質。大豆古稱:菽,一般都指毛豆green soybean)的種子。毛豆的豆莢呈綠色帶有茸毛,又稱:菜用大豆(vegetable soybean)。
大豆種皮顏色有色、淡色、色、色,又稱:黃豆(黃大豆)、青豆(青大豆,不是豌豆)、黑豆(黑大豆)、茶大豆(芋香毛豆),以黃豆最為常見。大豆與毛豆為同一種植物,毛豆是八分成熟的大豆;毛豆成熟後,就會脫水、變小、變硬成為大豆。


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小豆

小豆豆科·豇豆屬Vigna)物種;常見的物種: 紅豆Vigna angularis)、赤小豆Vigna umbellata)、綠豆Vigna radiata)…等。


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