生態 ∫環境 ∫文化

• 馬鞭草科：金露花、馬纓丹、藍花藤、
  
• 爵床科：
  大鄧伯花、翠蘆莉、粉紅翠蘆莉、波斯紅草、
  
• 唇形科：
  著手香、廣藿香、藿香、紫蘇、貓鬚草、羅勒、泰國羅勒（九層塔）、鼠尾草（鼠尾草屬）、
• 木樨科：
  桂花、歐丁香、日本女楨、小實女楨、小葉女楨、流蘇樹、光蠟樹、白蠟樹、
• 列當科：、
• 透骨草科：、
• 紫葳科：
  海南菜豆樹、紫芸藤、蒜香藤、
• 腺毛草科：亞麻花腺毛草（蒴果）、絲葉腺毛草、大腺毛草、
• 荷包花科：、
• 香茜科：、
• 苦苣苔科：、
• 母草科：、
• 狸藻科：
  黃花狸藻、挖耳草、
• 角胡麻科：
  長角胡麻、
• 通泉草科：
  通泉草、佛氏通泉草、
• 泡桐科：、
• 芝麻科：
  芝麻、茶菱、
• 車前科：
  車前、大車前、長葉車前、
  
• 戴纓木科：
  毛子樹、
• 鍾萼桐科：、
• 玄參科：
  紅花玉芙蓉、毛地黃、玄參、
• 耀仙木科（密穗草科、細密葉科）：、
• 四核香科：、
• 猩猩茶科：、

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唇形目（Lamiales）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支的一個「目」，有木本和草本，其中中玄參科（原屬玄參目）常含有生物鹼和糖苷，有很多種都可以作為藥用，也有一些觀賞花卉植物。脣形目的「花」是兩性的，兩側對稱或輻射對稱，脣形目的「實」為蒴果、漿果或核果。唇形目有 24個科，包含爵床科、紫葳科、腺毛草科、荷包花科、香茜科、苦苣苔科、唇形科、母草科、狸藻科、角胡麻科、通泉草科、木樨科、列當科、泡桐科、芝麻科、透骨草科、車前科、戴纓木科、鍾萼桐科、玄參科、耀仙木科、四核香科、猩猩茶科、馬鞭草科…等，24個科。
《常見的唇形目植物》
喬木：白蠟樹、女貞、泡桐、水曲柳…等；
灌木：連翹、茉莉、丁香…等；
草本：地黃、肉蓯蓉、玄參、毛地黃…等藥物；
觀賞花卉：蒲包花、金魚草…等。

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〖超菊類植物〗【main】

馬鞭草科

金露花、馬纓丹、藍花藤、

• 單葉蔓荊、杜虹花已劃入唇形科。

馬鞭草科（Verbenaceae）為唇形目的一個科，成員形態涵蓋喬木、灌木，以及草本植物，物種大多為熱帶植物。馬鞭草科物種多數單葉對生；花兩性，花冠合瓣，合成鍾狀、杯狀或筒狀，也有二唇形的；果實為蒴果和核果。部分成員具有芳香氣味。
馬鞭草科的屬，有許多已被重新劃入爵床科（海欖雌屬，1屬）、唇形科（約 45屬）、木樨科（夜花屬…，2屬）、列當科（3屬）、透骨草科（透骨草屬，1屬）、密穗草科（4屬）。重新劃分後，目前馬鞭草科涵蓋：約 1’200餘種，如：金露花屬（Duranta）、馬纓丹屬（Lantana）、過江藤屬（Lippia）、紫霞藤屬（Petrea）、鴨舌黃屬（Phyla）、假馬鞭屬（Stachytarpheta）、馬鞭草屬（Verbena）…等，35屬。

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單葉蔓荊

單葉蔓荊（Vitex rotundifolia）為唇形目·馬鞭草科（已劃入唇形科）·牡荊屬（Vitex）的一種多年生藤狀植物，又稱：海埔姜、白埔姜、山埔姜、蔓荊子，喜生長於海岸沙地，與與蔓荊（三出複葉）都是海岸定砂之優良植物；在龜山島可以看到單葉蔓荊稀有的白花種。單葉蔓荊的根莖可以在沙地匍匐生長。單葉蔓荊的花頂生或腋生總狀花，呈紫羅蘭色或紫紅色，花期 7～10月；秋季結果。果實圓形、成串，每串樹粒至幾十粒。果實為核果呈黃棕色，徑 0.3～0.4公分，成熟時轉為黑色。蔓荊子的種籽味清香，常用它來裝枕頭，有治療頭疼、失眠的功效。

※）三葉蔓荊與單葉蔓荊極為相似，最大的不同在於三葉蔓荊的葉子為三出複葉，但是有時候也會雜有單葉，主要分布台灣中部沿海地區。
※）紅花玉芙蓉（玄參科·園藝種）外型與海浦姜近似，常被作為綠籬植物。

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爵床科

大鄧伯花、翠蘆莉、粉紅翠蘆莉、波斯紅草、

爵床科（Acanthaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，大約包括 250個屬，2’500餘種植物。爵床科的模式屬為老鼠簕屬（Acanthus）。

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唇形科

著手香、廣藿香、藿香、紫蘇、貓鬚草、羅勒、泰國羅勒（九層塔）、

唇形科（Lamiaceae），過去也稱作唇形花科（Labiatae）是為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，在被子植物中次於菊科、蘭科、豆科、茜草科 、禾本科的第六大科，雙子葉植物中第四大科。有 237個屬 7’173種，廣泛分布於全球，是乾旱地區的主要植被。唇形科的模式屬為野芝麻屬（Lamium）。中國大陸有 99屬 808種。臺灣有 46屬 142種。許多唇形科品種易於被人工種植、應用。例如：薄荷、迷迭香、披薩草、羅勒、藥用鼠尾草、馬郁蘭、薰衣草、紫蘇、百里香、丹參、益母草、一串紅等。本科還包含多種中藥，如黃芩、夏枯草、藿香、廣藿香。這些植物一般都很容易用插枝繁殖。
唇形科植物由於花瓣分為上下兩部分，類似「唇」形，花萼 5裂，花瓣有些是 5裂，有些是合瓣形成 2唇或合成花冠筒而得名。

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列當科

列當科（Orobanchaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，有 25個屬，以及超過 200個種。列當科的植物除了鐘萼草屬及地黃屬為非寄生性植物，其餘的各屬可以分為全寄生或半寄生植物。本科的植物為一年生或多年生的草本植物。它們會生長於宿主的根部。全寄生的種類會完全寄生於宿主，且沒有葉綠素不能進行光合作用。而半寄生的種類（多是自傳統上玄參科轉移而來）是能夠進行光合作用，而且寄生在宿主身上，但若無宿主時亦可以自己進行光合作用合成營養所需，本科的這類兼性寄生與非寄生植物，在傳統上多是被分於玄參科。

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透骨草科

透骨草科（Phrymaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，只有 1屬：透骨草屬（Phryma）是一種透骨草（Phryma leptostachya Linn.）。最新的基因分析認為許多原來在玄參科部分的屬應該列入本科，重新分成 11屬約 190種。主要分布在北美洲，約有 130種，其次在澳洲有約 30種，另外 30種分布在世界各地。本科植物為一年生或多年生草本，也有高達 4米的灌木，花萼 5，管狀有齒；心皮內有兩個薄板，果實為蒴果開裂。

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腺毛草科

亞麻花腺毛草（蒴果）、絲葉腺毛草、大腺毛草、

腺毛草屬植物已知有 7種：

• 水腺毛草（Byblis aquatica）一年生，高約 45公分，半水生；
• 絲葉腺毛草（Byblis filifolia）一年生，高約 60公分；
• 大腺毛草（Byblis gigantea）多年生，高約 70公分，種子蜂窩狀；
• 谷霍腺毛草（Byblis guehoi）一年生，高約 10公分；
• 薄腺毛草（Byblis lamellata）多年生，高約 45公分，種子有棱；
• 亞麻花腺毛草（Byblis liniflora）一年生，高約 15公分；
• 沾露腺毛草（Byblis rorida）一年生，高約 30公分。

腺毛草科（Byblidaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個單一科·屬的食肉植物，約有 7種，分布在澳大利亞西北部和紐幾內亞島南部，也被翻譯成紫珠柴科或二型腺毛科，由於葉面覆蓋黏液，在陽光下反射色彩，一般稱為彩虹草，被世界各地引種為盆栽觀賞植物。腺毛草科的植物根系不發達，線形的葉面有分泌黏液的毛，小蟲粘上後氣孔會被堵塞窒息而亡，但腺毛草的葉和上面的毛並不會移動，毛上還能分泌消化液，直接將被捕的蟲消化吸收。腺毛草的花從葉軸上生出，花瓣 5，果實為蒴果，成熟後彈出種子，大部分生長在貧瘠的、季節性降水的乾旱沙地或沼澤地。

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荷包花科

荷包花科（蒲包花科｜Calceolariaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，只有三屬，原產美洲，傳統的分類法如克朗奎斯特分類法將這 3屬分入玄參科，近年根據基因親緣關係分類的APG 分類法將其提出單獨分為一個科，蒲包花已經被許多國家引進，作為庭園栽培的觀賞植物。

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香茜科

香茜科（四角果科｜Carlemanniaceae），為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，共有 2屬 5種，分布在熱帶東南亞，中國有 2屬 3種，僅存於雲南。香茜科植物為多年生草本或亞灌木；單葉對生，無托葉；花兩性，兩側對稱或輻射對稱，花瓣 4～5裂，覆瓦狀排列或內向鑷合狀排列。

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苦苣苔科

苦苣苔科（Gesneriaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，是一個大科，包括約 150屬 3’200餘種，廣泛分布在世界各地的熱帶和亞熱帶地區，部分種已經分布到溫帶地區。 在中國有 56屬，476餘種，大部分生長在長江以南地區。苦苣苔科的模式屬是苦苣苔屬（Conandron）。苦苣苔科植物絕大部分種類為多年生草本或亞灌木，也有少數是灌木或小喬木。苦苣苔科植物一般分為兩大類：生長在亞洲、歐洲和非洲的苦苣苔科亞科和生長在美洲和澳洲的大岩桐亞科；最大的屬是漿果苣苔屬（Cyrtandra），約 600餘種，主要分布在東南亞，通過太平洋島嶼、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓直到夏威夷群島。

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母草科

母草科（Linderniaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，共有 13屬 195種，分布在全世界各地，主要生長在暖溫帶和熱帶，以美洲最多，中國有 3屬約 40餘種，主要分布在南方各地，東北也有少數品種。母草科植物為草本，一年生或多年生；單葉對生；花兩性，果實為蒴果。

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狸藻科

黃花狸藻、挖耳草、

狸藻科（Lentibulariaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，多年生沉水或漂浮之雙子葉植物，該科植物共有 4屬，170種，全世界均有分布，為相當普遍之捕蟲植物。在中國或台灣，該科草本植物有 2屬 19 種，無根性，冬芽不明顯，捕蟲囊通常生於葉片上，如：台灣之黃花狸藻、挖耳草。

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角胡麻科

長角胡麻、

角胡麻科（Martyniaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，是生長在美洲的植物特有科，1981年的克朗奎斯特分類法將其列入胡麻科。角胡麻科與胡麻科的植物形態相近，都具有毛，葉子和莖都有一種棘手的感覺，果實都類似角狀。於 1998年根據基因親緣關係分類的 APG 分類法發現兩科的基因關係並不近，因此單獨列出一個科。長角胡麻屬由於其蒴果的角如同動物爪，因此在美洲也被稱為「魔鬼之爪」。

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通泉草科

通泉草、佛氏通泉草、

通泉草科（Mazaceae）是唇形目下的一個科，有 4個屬。

• 野胡麻屬 （Dodartia）是玄參科下的一個屬，為多年生草本植物。該屬僅有野胡麻（Dodartia orientalis）一種，分布於亞洲西部和中國西北部。
• 肉果草屬 （Lancea）是玄參科下的一個屬，有粗毛肉果草（L. hirsuta）和肉果草（L. tibetica）兩種，分布於中國西南和西北。
• 通泉草屬 （Mazus）是玄參科下的一個屬，為矮小草本，葉以基生為主植物。該屬約 35種，分布於亞洲及大洋洲。
• 補求草屬 （Puchiumazus）是通泉草科下的一個屬。

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通泉草屬

通泉草、佛氏通泉草、

通泉草屬（Mazus）是通泉草科下的一個屬，為矮小草本，葉以基生為主植物。該屬約 30餘種，分布於亞洲及大洋洲。
§ 通泉草與佛氏通泉草之別
https://bruce0342.blogspot.com/2009/04/blog-post_16.html?m=0

1. 稀花通泉草 （Mazus alpinus）、
2. 早落通泉草 （Mazus caducifer）、
3. 束花通泉草 （Mazus cavaleriei）、
4. 琴葉通泉草 （Mazus celsioides）、
5. 台灣通泉草 （Mazus fauriei｜佛氏通泉草）、
6. 灌狀通泉草 （Mazus fruticosus）、
7. 福建通泉草 （Mazus fukienensis）、
8. 纖細通泉草 （Mazus gracilis）、
9. 長柄通泉草 （Mazus henryi）、
10. 低矮通泉草 （Mazus humilis）、
11. 貴州通泉草 （Mazus kweichowensis）、
12. 蓮座葉通泉草 （Mazus lecomtei）、
13. 長蔓通泉草 （Mazus longipes）、
14. 匍莖通泉草 （Mazus miquelii）、
15. 大花通泉草 （Mazus oliganthus）、
16. 岩白翠 （Mazus omeiensis）、
17. 長匍通泉草 （Mazus procumbens）、
18. 美麗通泉草 （Mazus pulchellus）、
19. 通泉草 （Mazus pumilus）、
20. 麗江通泉草 （Mazus rockii）、
21. 林地通泉草 （Mazus saltuarius）、
22. 茄葉通泉草 （Mazus solanifolius）、
23. 松崗通泉草 （Mazus songgangensis）、
24. 毛果通泉草 （Mazus spicatus）、
25. 彈刀子菜 （Mazus stachydifolius）、
26. 孫航通泉草 （Mazus sunhangii）、
27. 西藏通泉草 （Mazus surculosus）、
28. 台南通泉草 （Mazus tainanensis）、
29. 萬木林通泉草 （Mazus wanmuliensis）、
30. 休寧通泉草 （Mazus xiuningensis）、

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通泉草

通泉草（Mazus pumilus）為唇形目·通泉草科·通泉草屬（Mazus）一年生草本植物，株高約 10~25公分，全株無毛或具有少許毛茸，莖從基部分枝，莖有些匍匐、有些直立。根生葉叢生狀，莖生葉對生。通泉草常生長在低海拔較為潮濕的草地、溝渠旁，意味著水源就在附近，這可能是「通泉」命名的由來。通泉草遍布中國大陸（內蒙古、寧夏、青海及新疆除外）以及台灣、日本（琉球群島）、越南、俄羅斯、朝鮮、菲律賓、泰國、印度尼西亞、不丹、克什米爾、印度錫金、紐幾內亞…等地。

§ 臺北的通泉草
https://youtu.be/D4bYv_RNfEM （2011）
§ 香港的通泉草（香港中草藥植物）
https://youtu.be/_PwZDa5lngc （2021/09/13）
§ 福建的通泉草
https://youtu.be/PLJBYisRHCY （2021/08/12）
§ 日本的佛氏通泉草
https://youtu.be/jXxgQwlqKcU （2015/04/09） 

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佛氏通泉草

佛氏通泉草（Mazus fauriei）為唇形目·通泉草科·通泉草屬（Mazus）多年生草本，又稱：臺灣通泉草。原產於日本、琉球及臺灣，分布於低海拔濕生草地，為冬末春初首先成群上場的小野花。佛氏通泉草株高約 8～15（20 ）公分，被多細胞白色長柔毛；主根短縮，鬚根多數簇生、細長。佛氏通泉草的葉多數、蓮座狀幾乎全部基生，薄紙質、倒卵狀匙形，長 2～4（6）公分，尾端鈍，基部漸狹成有寬翅的柄，粗齒緣至重鋸齒或基部羽裂。佛氏通泉草的花莖數支、細弱，具總狀花序，花 3～10（15）朵；佛氏通泉草的蒴果球形，稍伸出於萼筒；種子小而多數，棕黃色，有細格狀網紋。花果期：4～5月。
§ 佛氏通泉草
https://youtu.be/7UXxR0rOpdI （2019）

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泡桐科

泡桐科（Paulowniaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，包含 4個屬，主要分布於東亞及東南亞。

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芝麻科

芝麻、茶菱、

芝麻科（胡麻科｜Pedaliaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，又名苣蕂。全世界有 14屬 70種。中國 2屬 2種，胡麻屬的芝麻與茶菱屬的茶菱。

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車前科

車前草、

車前科（Plantaginaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，以前的分類法只包括 3個屬：Bougueria屬， Littorella屬，和車前屬（Plantago）；中國只有車前屬。最近天使花屬、杉葉藻科、腎藥花科併入車前科；現在有 90屬約 1’700餘種。其中最大的婆婆納屬就包括 450餘種。中國約有 19屬。車前科植物主要分布在全球的溫帶地區，有草本也有灌木，還有幾種是水生植物。車前科植物的葉有單葉也有複葉，有對生的也有螺旋式排列的；花有 4花瓣，也有 5～8花瓣，一般花冠唇狀有上下兩部分。果實為蒴果。
＃）最新的基因分類決定將原屬於玄參科的一些屬劃入車前科，例如，天使花屬。並將杉葉藻科和腎藥花科併入本科。

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車前草

車前草（學名：Plantago asiatica）為車前科·車前草屬的一種多年生草本植物，又名蕮（音同「夕」)、薘（音同「達」)、車輪菜子、豬耳朵棵子、五更草、田灌草、牛舌草子、車軲轆草子。詩經中稱車前草爲芣苢。車前草在被擾亂的地區（例如：泥土路或柏油路邊）都很好地成長。車前草花期 4～8月。車前子即是其成熟種子。該植物的原產地是東亞。
§ 車前草功效
https://youtu.be/agrM9Djct9c （2020/07/17）

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戴纓木科

毛子樹、

戴纓木科（環生籽科｜Plocospermataceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，又稱戴毛子科或毛子樹科，只有 1屬 1種：毛子樹（Plocosperma buxifolia），生長在中美洲。環生籽科的植物為常綠灌木或小喬木，單葉對生，葉子非常小；花相當大；果實為蒴果，種子一端有毛。1981年的克朗奎斯特分類法將其列入馬錢科，屬於龍膽目，1998年根據基因親緣關係分類的 APG 分類法認為應當單獨分出一個科，但沒有分入任何一目，直接放在 I類真菊分支之下，2003年經過修訂的 APG II 分類法將其列在唇形目中。

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鍾萼桐科

鍾萼桐科（夷地黃科｜Schlegeliaceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，共有 4屬 28種，分布在墨西哥南部到熱帶中美洲和古巴。夷地黃科植物為喬木、灌木或藤本；樹皮白色；單葉對生，葉厚，背面有腺點；花大，單性；果實為漿果。1981年的克朗奎斯特分類法將其中各屬分別列在紫葳科和玄參科中，屬於玄參目，1998年根據基因親緣關係分類的APG 分類法認為應該單獨分出一個科，放到唇形目之下， 2003年經過修訂的APG II 分類法維持原分類。

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玄參科

通泉草、毛地黃、玄參、

玄參科（Plantaginaceae）為菊類植物·脣形目的一個科，是一個大科，包括 275屬約 5,000種，中國有 54屬約 600種，分布在全國各地，在西南各省品種較多。玄參科植物分布在世界的地的溫帶地區和熱帶的山區，大部分是草本，稀有木本，單葉對生，無托葉；花兩性，兩側對稱，花冠合瓣，常為兩唇形，雄蕊生長在花冠筒上；果實為蒴果。＃）依最新對基因分析研究進展，將許多屬劃出，有的獨立成科，如：泡桐科、蒲包花科等，有的劃入其他科，如：婆婆納屬劃入車前科。本科植物許多品種可以作為藥用，含有甙類和生物鹼，如：毛地黃、玄參⋯等（也有觀賞花卉，如：紅花玉芙蓉）。

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耀仙木科

耀仙木科（Stilbaceae）又稱密穗草科、細密葉科，為真雙子葉植物·超菊類植物·菊類植物·脣形目的一個科，是一個小科，僅有 2屬 26種，全部生長在非洲，主要分布在南非和東部非洲。

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四核香科

四核香科（四粉草科、四核草科｜Tetrachondraceae）為真雙子葉植物·菊類植物·脣形目的一個科，只有 2屬 3種，分布在熱帶和亞熱帶美洲、澳大利亞、阿根廷南部和紐西蘭。四粉草科的植物為多年生直立或匍匐草本，含有芳香油；四粉草科的單葉小、對生、肉質或革質、有明顯的腺點；四粉草科的花小，輻射對稱，花瓣 4；果實為小核果。

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猩猩茶科

猩猩茶科（Thomandersiaceae）

（建立中）

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• 家常菜：
  燜煮葉菜類、翼豆炒蘑菇、皮蛋地瓜葉、紅燒豆腐、豆干炒肉絲、江西煲魚、家常滷肉、紅燒排骨、清燜排骨、
•  風味小吃：
  1. 原住民飲食：
     雨來菇、翼豆炒蘑菇；
  2. 臺灣風味飲食：
     刈包、四神湯、肉羹、火鍋、薑母鴨、羊肉爐；
  3. 香港街頭小吃：
     雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍；
• 料理：
  中華菜系、法國烹飪、西式速食、日本料理、飛機食品。

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家常菜

燜煮葉菜類、翼豆炒蘑菇、皮蛋地瓜葉、紅燒豆腐、豆干炒肉絲、江西煲魚、家常滷肉、紅燒排骨、清燜排骨、

家常菜是居家烹煮的食物，通常是肉品或應時蔬菜所烹煮供三餐食用。家常菜採用時蔬搭配肉品加以佐料，以省時、易處理的經濟方式所烹煮的菜餚。

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皮蛋地瓜葉

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紅燒豆腐

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豆干炒肉絲

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江西煲魚

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家常滷肉

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紅燒排骨

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清燜排骨

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