作者: Jose

• 樺木科：
  臺灣赤楊、
• 木麻黃科：
  千頭木麻黃、木麻黃、
• 殼斗科：
  杏葉柯、
• 胡桃科：
  青錢柳、
• 楊梅科、
• 南青岡科、
• 核果樺科、

殼斗目（Fagales），又名山毛櫸目，為豆類植物分支，包括很多最常見的樹木。被子植物的一目，舊屬木蘭綱·金縷梅亞綱，含 7科（樺木科、木麻黃科、殼斗科、胡桃科、楊梅科、南青岡科、核果樺科），均為喬木或灌木。殼斗目的特徵為堅果外包有殼斗，單葉，通常互生；花單性、雌雄同株，雄花聚生成柔荑花序。雌花單生或簇生，外包一輪鱗片，後鱗片發育成殼斗。

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樺木科

臺灣赤楊、

樺木科共有 6屬（榿木屬、樺木屬、鵝耳櫪屬、榛屬、鐵木屬、虎榛子屬），大約 200種，都是落葉的喬木或灌木，一般都是原生於北半球溫帶的植物，只有很少幾種是原生於南美洲安第斯山區。中國有包括所有 6屬的約 70餘種。

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臺灣赤楊

臺灣赤楊為殼斗目·樺木科·榿木屬的一種植物，又稱臺灣榿木、水冬瓜、水柯仔、水柯柳、臺北赤楊、水柳柯。臺灣赤楊廣泛分布於本島低海拔至 2900 公尺處，常會形成小塊的純林，多生於溪流兩旁、河谷、第二期森林，或有充足陽光照射之崩塌地開墾地，為森林演替之先驅物種。赤楊的根部可發現有固氮能力之根瘤，所以能夠於相對貧瘠的土地上生長。而赤楊屬均為多倍體，繁殖策略為以量致勝，因此能適應各種不同的環境，以得健壯速生的後代。臺灣赤楊為落葉喬木，高可達 20公尺，樹幹直，樹皮灰褐色，老莖呈片狀剝落；葉互生，卵或長橢圓形，細鋸齒緣，長約 10公分。花單性，雌雄同株；雄花為柔荑花序；雌花則成密穗狀花序，暗紅色。果呈毬果狀，由整個雌花序發育而成，長約 2公分，小堅果扁平，有狹翅。根部會長根瘤菌可固氮。除了庭植觀賞外，也可作防風樹，同時也是造林和水土保持的重要樹種；木材可供作紙漿，或作為栽培香菇或白木耳的段木。
§ 臺灣赤楊樹幹直立生長比喻做人要誠實 
https://youtu.be/8dB8j0uEqRk （2019/06/01）

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木麻黃科

千頭木麻黃、木麻黃、

木麻黃科（Casuarinaceae）涵蓋：3～4屬約 70種，主要分布在中南半島、澳大利亞和太平洋島嶼一帶，中國有引種，主要作為南方沿海防風固沙林帶、鹽鹼地改良和乾旱地區造林。

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千頭木麻黃

千頭木麻黃（Allocasuarina nana）為殼斗目·木麻黃科·木麻黃屬（Casuarina）常綠植物，又稱：木賊葉木麻黃，原產於澳大利亞。千頭木麻黃莖高 30公分～2公尺，植株低矮，萌芽力強，枝葉濃密。千頭木麻黃的葉退化成小枝狀、輪生、具 6～8個稜角，各節有 6～8個鞘齒；所見綠色線狀物為其小枝，小枝條下垂，光滑無毛或幼時有柔毛；鞘齒多為 7數。千頭木麻黃雌雄異株，雄花為穗狀花序，雌花為頭狀花序，花小不顯著；開花期︰3～5月。千頭木麻黃的小毬果，熟果呈褐色。結果期： 9～11月。
§ 千頭木麻黃修剪
https://youtu.be/8my-CfA0zDI （2021/01/11）

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木麻黃

木麻黃（Casuarina equisetifolia L.）為木麻黃科·木麻黃屬（Casuarina）常綠植物，包括有灌木和喬木，最高可達 35公尺，又稱：木賊葉木麻黃、牛尾松，原產於澳大利亞。木麻黃莖高可達 20公尺、莖灰綠色小枝細軟。木麻黃的針葉、多節，每節有極退化的苞片狀葉 6～8個鞘齒，綠色線狀物為其小枝，小枝條下垂，光滑無毛或幼時有柔毛；木麻黃雌雄同株或異株，花期：5～6月；木麻黃的小堅果球形，徑 10～16公釐，上部有翅，熟果期：8～11月。
§ 木麻黃屬常見的種：木麻黃 、細枝木麻黃、粗枝木麻黃…等，約 17種。

• 木麻黃全株都是細絲狀的枝椏，能讓風從空隙間滑過，不致造成樹的壓力，就算在強風的海邊環境裏，也依然能長成高大的喬木。
• 木麻黃生長迅速、抗風、抗旱、抗鹽份，因生長迅速，抗風力強，是中國南方濱海防風固林的常見樹種之一。可植於海邊，樹高且堅硬。
• 木麻黃是少數具有根瘤的「非豆科植物」，由於根瘤裏的根瘤菌可以固定空氣中的氮，因此極能耐於貧瘠的土壤。
• 木麻黃樹高且堅硬，適用於建築、家具、造紙用材。
• 木麻黃的樹皮可提制栲膠，也有用來製備染料用來染漁網的。
• 木麻黃在被重金屬污染的土壤中木麻黃也能生長，在土壤修複方面也有重要的應用價值。

§ 木麻黃簡介
https://youtu.be/YGvZOYThfxQ  （2014/04/08）
§ 木麻黃的堅果
https://youtu.be/1K0GpjA8x-g （2017/06/26）

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殼斗科

杏葉柯、

殼斗目 ·殼斗科又稱山毛櫸科，由 8個屬組成，約有 927種。台灣原生殼斗科植物約 50種，為木本植物的第二大科。殼斗科的植物都是落葉或常綠喬木，單葉互生，全緣或有齒缺或羽狀分裂；花雌雄同株，雄花是柔荑花序或頭狀花序。殼斗科的果實外圍有一層具保護作用的「殼斗」，是本科植物的最大特徵。殼斗科的堅果具 1粒種子，這種堅果特稱為「槲果」；殼斗外生有尖刺或鱗片，不同的殼斗型式是各屬分類上之重要依據。

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杏葉柯

杏葉柯，又名杏葉石櫟，為殼斗目 ·殼斗科（山毛櫸科）·柯屬（石櫟屬）的植物，是台灣特有植物。分布於台灣以及中國大陸的福建、廣東、海南等地，生長於海拔 1’100米至2’300米的地區，多生長於針葉林中、常綠闊葉林和闊葉混交林中。
杏葉石櫟為喬木，常具明顯板根，高可達 30公尺，胸徑可達 2公尺。春夏季抽出的新枝及嫩葉背面密被黃棕色捲柔毛，秋後毛全部脫落。杏葉石櫟的葉厚革質、全緣，長 8～15公分，寬 2.5～4公分，萌生枝的葉可長達 20公分，寬 9公分，披針形或狹長橢圓形，頂部長漸尖或短突尖，基部楔形，有時少數葉片的頂部邊緣呈淺波狀，側脈每邊 10～14條，中脈的下段在葉面微凸起，支脈不明顯或隱約可見；嫩葉乾後葉面常有油潤光澤，成長葉的葉背有較厚的蠟鱗層，帶灰色；葉柄長 1～2公分。杏葉石櫟的雄穗狀花序單穗腋生或多穗排成圓錐花序，花序軸密被柔毛；雌花每 3朵一簇，有時兼有單朵散生。杏葉石櫟的殼斗近圓球形，徑 2～2.5公分，堅果、小苞片三角形，或多邊形，通常與殼壁融合，呈不連續的環狀；較幼嫩的殼斗，其上部的小苞片仍為三角形或四邊形且其頂部不與殼壁粘貼；堅果的果壁比殼斗壁稍厚，厚 0.15～0.2公分，果臍占堅果的絕大部分，堅果頂部被微柔毛。杏葉石櫟的花期 3～9月，果於翌年 8～12月成熟。
¶ 松鼠的金莎巧克力：杏葉石櫟
https://cleyera08.pixnet.net/blog/post/248114762 （2009/11/19）

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胡桃科

胡桃科（Juglandaceae）植物廣泛分布在亞洲、歐洲和美洲，都是落葉喬木，具有大型羽狀複葉，一片葉長約 20～100公分。

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青錢柳

胡桃科·青錢柳屬（Cyclocarya）是胡桃科下的一個屬的落葉喬木植物。青錢柳屬僅有青錢柳（Cyclocarya paliurus）一種，分佈於中國廣東、廣西、湖北、江西、安徽、浙江、四川、貴州…等地。青錢柳俗稱：搖錢樹，又稱：麻柳、青錢李，具多種藥用價值。青錢柳的葉炮製成的青錢柳茶是中國名貴滋補保健藥材。由於青錢柳播種兩年後才萌發，繁殖困難，是瀕危物種。

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• 原住民飲食：
  羅氏鹽膚木、油茶、雨來菇、翼豆炒蘑菇、
  
• 臺灣風味飲食：
  刈包、四神湯、肉羹、火鍋、薑母鴨、羊肉爐、
• 香港街頭小吃：
  雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍、

小吃（英語：Snack、西班牙語：Merienda），在香港或粵語地區稱為小食，是一類在口味上具有特定風格特色食品的總稱，可以作為宴席間的點綴，或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有當地特殊的風味小吃，鮮明特色往往亦是當地觀光行銷的重點，以及所有遊子對於家鄉思念的「主要對象」。小吃單價多不高，一般人都可以買得起。小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。參考：中式小吃、、香港街頭小吃（在香港則多數稱街頭小食）、台灣小吃、糕點、點心、甜點、零食、伴手禮⋯⋯等。步行街、外賣店、快餐⋯⋯等，促進了各類小吃在餐飲業中的商品化。

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臺灣風味飲食

刈包、四神湯、肉羹、火鍋、薑母鴨、羊肉爐、

臺灣風味飲食是一類富有台灣生活與文化特色的街頭小吃的總稱，與澎湖小吃、馬祖小吃以及金門小吃共築中華民國四大地區的美食文化。臺灣小吃的特色是就地取材。因為臺灣島四面環海、漁產豐富，因此海鮮也是街頭常見的料理種類之一。

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刈包

「刈包」為臺灣知名小吃之一，是在蒸過的半圓形麵糰中夾入爌肉、酸菜及其他餡料的麵食，原型源起於福建省福州的「虎咬豬」，又稱「割包」，但經臺灣在地化口味改良而讓普羅大眾更廣為接受。在日本長崎新地中華街稱之為「角煮饅頭」（角煮まんじゅう），取其為滷五花肉夾饅頭之意。
§ 刈包
https://youtu.be/I5I0BbqCBiw （2018/10/27）

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四神湯

四神湯（臺灣話：sù-sîn-thng），為著名台灣小吃。早期以中藥人參、白朮、茯苓及甘草這四種中藥材為四君子湯；若以淮山、芡實、蓮子、茯苓四種中藥和豬肚或豬腸（豬小腸）為藥引，煮成藥膳湯，稱作四臣湯，也有煮成鹹湯來食用。在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代茯苓，或者只使用薏仁與豬小腸來煮湯。
＃）四神湯很容易與四物湯混淆，它們都是台灣地區閩南移民的吃法。廣東移民的四神湯是以甜湯的型式呈現，同樣以淮山、芡實、蓮子、茯苓，加入豬肉，煮成甜湯來食用。

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肉羹

肉羹小吃是閩南傳統羹類料理具代表性的一種，也是臺灣菜的代表菜色之一。在臺灣，「羹」字經常作「焿」，「羹」字則常使用在羊羹。肉羹是普及於臺灣市集販售的豬肉副食製品，食用歷史悠久，是一種大眾化的小吃。肉羹經常使用的 3種食材：瘦肉、肥豬肉、魚漿；比例大約 8:3:1。

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火鍋

火鍋，粵語又稱「打甂爐」，俗寫「打邊爐」。火鍋的雛形源於商周時期使用鼎，在進行祭祀或慶典「鳴鐘列鼎」之際，將牛肉、羊肉……等，食材通通都放入鼎中，然後在底部生火把食物煮熟後再分食。民間盛行以水或湯（稱作：湯底）入鍋煮沸，涮煮食物，達到吃熱食的方式。典型的火鍋先以火鍋料（豆腐、香菇、丸子、冬粉、蔬菜……等）放入湯底煮沸，再以肉品切薄片（或海鮮）燙熟，蘸上調味料，邊涮邊吃，達到吃熱食的方式。

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薑母鴨

薑母鴨美食發源於閩語地區，是台灣和福建的一道傳統的出名小吃，於 1980年代開始流行於臺灣，甚至流傳至其它地區乃至國外。薑母鴨成為冬令進補的火鍋食譜，是臺灣五大食用鍋物之一。鴨肉的鐵質含量比牛肉高，具豐富的維生素A及不飽和脂肪酸。薑母鴨以老薑、米酒、芝蔴油、中藥藥材包（川芎、當歸……等，材料）為鍋底，以飼養 6～7個月、3～3.5公斤的公紅面番鴨（黑羽紅面番鴨）為主食，以火鍋方式烹煮。
§ 薑母鴨補冬 
https://youtu.be/RreqS92lJDE （2020/11/14）

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羊肉爐

羊肉爐是臺灣自 1970年代晚期流行至今的火鍋食譜，常見於冬令進補，為冬季時國人喜食的鍋物口味之一，與宮廷蘇菜、蘇造肉及滷煮火燒·羊肉的台灣在地化有關。

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香港街頭小吃

雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍、

香港街頭小吃的發展源遠流長，從 19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，這些都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食之需；至於街旁小吃攤則在 1950～1960年代初發展最為蓬勃，販售的小吃種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎。後期因衛生問題被政府逐步驅除，這些路邊攤遂開始進入店舖經營，雖然不再使用「推車仔」，但所販售的食物依然不變也更受歡迎。香港街頭小吃的種類很多，例如：雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、牛丸、貢丸、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、糯米糍…等，是香港人獨有的香港飲食文化特色。

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核心被子植物·單子葉植物：

1. 單子葉植物（最大目）
   • 蘭目：
     蘭花、綬草、
2. 單子葉植物分支
   • 菖蒲目：
     菖蒲（白菖蒲）、石菖蒲、美國菖蒲（Acorus americanus）、
   • 澤瀉目：
     茨菰、大薸、白鶴芋、貝氏鹽藻、毛葉鹽藻、喜鹽草、
   • 天門冬目：
     蔥蓮、韭蓮、 網球花、紫嬌花、蒜、蔥、洋蔥、晚香玉、射干、鳶尾、
   • 薯蕷目：
     薯蕷、甘藷、百合目：六出花科、金梅草科、秋水仙科、美麗腐草科、百合科、菝葜木科、黑藥花科、刺藤科、垂花科、菝葜藤科、菝葜科、
   • 露兜樹目：
     環花草科、露兜樹科、百部科、霉草科、翡若翠科、
   • 無葉蓮目：
     無葉蓮屬、尾瀨草屬、
   • 鴨跖草類：
     1. 棕櫚目：
        棕櫚科、多須草科、
     2. 鴨跖草目：
        鴨跖草科、血皮草科、匍莖草科、田蔥科、雨久花科、
     3. 禾本目：
        苞穗草科、鳳梨科、刺鱗草科、莎草科、二柱草科、谷精草科、須葉藤科、擬葦科、燈心草科、苔草科、禾本科、偏穗草科、帚燈草科、梭子草科、香蒲科、黃眼草科、
     4. 薑目 ：
        薑科、芭蕉科、旅人蕉科（鶴望蘭科）、蘭花蕉科、赫蕉科（蠍尾蕉科）、閉鞘薑科、美人蕉科（曇華科）、

單子葉植物（Monocots）舊名單子葉植物綱（Monocotyledoneae）或百合綱（Liliopsida），單子葉植物有約 59’300個物種。當中最大的科是蘭科，有超過 20’000個物種。單子葉植物種子內的胚只有一片頂生子葉，主根不發達，因此多鬚根；莖內維管束散生，沒有排列成形成層，因此不能依靠形成層發育逐漸加粗；葉脈都是平行脈或弧形脈，因此葉子較長；花的蕊和瓣數一般是 3的倍數（如 3瓣、6瓣⋯⋯等），也有極少數為 4的倍數，但絕不會是 5的倍數。花粉具有單個的萌發孔。單子葉植物之下有菖蒲目、澤瀉目、天門冬目、薯蕷目、百合目、露兜樹目、無葉蓮目、鴨跖草類（棕櫚目、鴨跖草目、禾本目、薑目）。

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蘭目

• 蘭科：、
• 水玉簪科：、
• 地蜂草科：、
• 腐蛛草科：、

蘭目是單子葉植物綱中的一個分支，以前有將其稱為「微子目」 （Microspermae） 或「香草目」（Gynandrae）；蘭科種類最多，達 20‘000多種，幾乎占單子葉植物的  1/4，是種子植物的第二大科，僅次於菊科。蘭科的花大而鮮艷、芳香，所有的特徵都表現了對昆蟲傳粉的高度適應。蘭目包括 4個科：蘭科、水玉簪科、地蜂草科、腐蛛草科。
＃）蘭科亦為天門冬目底下的 1個科。

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菖蒲目

• 菖蒲科：
  菖蒲（白菖蒲）、石菖蒲、美國菖蒲（Acorus americanus）、

菖蒲屬（白菖屬）為被子植物·單子葉植物·菖蒲目下唯一的菖蒲科底下的唯一屬。全世界共 3種，分布於亞洲、北美洲的溫帶、亞熱帶地區，以及熱帶亞洲。根莖具氣味，可供藥用。傳統上，菖蒲屬植物大部份被納入天南星科裡，直到最近才廣被接受自成一科。

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澤瀉目

• 澤瀉科：、
• 水蕹科：、
• 天南星科：、
• 花藺科：、
• 絲粉藻科：、
• 水鱉科：、
• 水麥冬科：、
• 沼鱉科：、
• 海王草科：、
• 眼子菜科：、
• 流蘇菜科：、
• 冰沼草科：、
• 巖菖蒲科：、
• 大葉藻科：、

澤瀉目是被子植物·單子葉植物中最古老的類群之一，曾經被認為與睡蓮目有關，古老的睡蓮目是個很早就和其它被子植物分開演化的類群，和單子葉植物的澤瀉目關係並不親近。
澤瀉目植物大多是水生或半水生的草本植物。澤瀉目植物的葉互生，基部擴大，涵蓋 14科：澤瀉科、水蕹科、天南星科、花藺科、絲粉藻科、水鱉科、水麥冬科、沼鱉科、海王草科、眼子菜科、流蘇菜科、冰沼草科、巖菖蒲科、大葉藻科……等。

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天門冬目

• 石蒜科：
  蔥蓮、韭蓮、 網球花、紫嬌花、蒜、蔥、洋蔥、晚香玉、
• 天門冬科：、
• 芳香草科：、
• 香水花科：、
• 澳韭蘭科：、
• 矛花科：、
• 仙茅科：
  仙茅屬、小金梅草屬、
• 鳶尾科：
  射干、鳶尾、
• 鳶尾蒜科：、
• 毛石蒜科：、
• 蘭科：
  蘭花、綬草、
• 藍星科：、
• 阿福花科：、
• 血劍草科：、

天門冬目（學名：Asparagales）是被子植物·單子葉植物的一目。傳統上本目的植物常被分在廣義百合目或蘭目。天門冬目：石蒜科、天門冬科、芳香草科、香水花科、澳韭蘭科、矛花科、仙茅科、鳶尾科、鳶尾蒜科、毛石蒜科、蘭科、藍星科、阿福花科、血劍草科……等 14科。 

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薯蕷目

• 薯蕷科：
  薯蕷、甘藷、
• 水玉簪科：、
• 納茜菜科：、

薯蕷目是被子植物·單子葉植物的一目。 同屬類百合單子葉植物。薯蕷目物種與露兜樹目物種是旁系群關係。薯蕷目包括有 3個科：薯蕷科、水玉簪科與納茜菜科共有 22個屬 850個物種。

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百合目

• 六出花科：、
• 金梅草科：、
• 秋水仙科：、
• 美麗腐草科：、
• 百合科：、
• 菝葜木科：、
• 黑藥花科：、
• 刺藤科：、
• 垂花科：、
• 菝葜藤科：、
• 菝葜科：、

百合目（學名：Liliales）是 11科被子植物·單子葉植物的總稱。 百合目包含六出花科、金梅草科、秋水仙科、美麗腐草科、百合科、菝葜木科、黑藥花科、刺藤科、垂花科、菝葜藤科、菝葜科……等 11個科。

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露兜樹目

• 環花草科：
  巴拿馬草、
• 露兜樹科：
  山露兜、林投、紅刺露兜樹、
• 百部科：、
• 霉草科：、
• 翡若翠科：
  芒苞草、

露兜樹目是被子植物·單子葉植物的一目，涵蓋有 5個科：環花草科、露兜樹科、百部科、霉草科、翡若翠科。
露兜樹目的植物有類似棕櫚的喬木，也有藤本和草本植物。有的品種葉子可以用於編製品。露兜樹屬的植物在澳洲經常被用來苫屋頂、編筐和製造衣物。著名的巴拿馬草帽也是用露兜樹目植物的葉子編制。

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無葉蓮目

• 無葉蓮屬：、
• 尾瀨草屬：、

無葉蓮科又稱櫻井草科，是被子植物·單子葉植物·無葉蓮目（Petrosaviales）的唯一科，只包括 2屬：無葉蓮屬、尾瀨草屬共 4種，分布在中國、日本和東南亞島嶼一帶。

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鴨拓草類

• 棕櫚目：、
• 鴨跖草目：、
• 禾本目：
  鳳梨、刺鱗草、香附、紙莎草、油莎草、蒲草、荸薺、須葉藤、燈心草、芒草、五節芒、象草、蘆葦、薄果草 、水燭、香蒲、小香蒲、寬葉香蒲、無苞香蒲、球序香蒲、線葉黑三稜、硬葉蔥草、
• 薑目：
  艷山薑（月桃）、台灣月桃、烏來月桃、香蕉樹、旅人蕉科（鶴望蘭科）、美人蕉、竹芋科：葛鬱金、

鴨跖草類植物為被子植物·單子葉植物下的二級分支是「單子葉植物」的核心部分，包括棕櫚目、鴨跖草目、禾本目（例如：草、米、小麥、玉米、甘蔗……等）、薑目（例如：薑、香蕉……等）4個科。

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• 紅珊藤目、
• 檀香目：
  穗花蛇菰、
• 石竹目：
  香石竹（康乃馨）、巴陵石竹、滿天星、
• 菊類植物：
  • 桔梗類植物、
  • 唇形類植物、
  • 杜鵑花目、
  • 山茱萸目、

超菊類植物（Superasterids）是開花植物的一個大型演化支（單系群），包含超過 122,000個物種；根據APG IV分類法系統的定義，進化支分為 20個目。 這些目過來又有大約 146個科。該名稱基於名稱「菊類植物 (Asteridae)」，後者通常被理解為一個亞綱。超菊類植物：紅珊藤目、檀香目、石竹目、菊類植物（桔梗類植物、唇形類植物、杜鵑花目、山茱萸目）。

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紅珊藤目

紅珊藤目（Berberidopsidales）又稱：智利藤目，只有 2科 3屬 4種。紅珊藤目是 2001年以來才被提出的分類，涵蓋：鱗枝樹科與紅珊藤科。

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檀香目

穗花蛇菰、

檀香目（Santalales）為廣泛分布的開花植物，主要分布於亞熱帶與熱帶。檀香目物種的種子大多無種皮，在開花植物中顯得十分特殊。檀香目的植物大多為半寄生植物，能夠通過光合作用產生糖，深入其他植物的莖或根來獲得水和礦物質；部分芽的葉綠素為宿主的五分之一至十分之一，且寄生於宿主的維管束以獲得養分。槲寄生為知名的檀香目寄生植物。

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石竹目

石竹目（Caryophyllales）大部分種類為一年生或多年生草本，也有灌木、藤本、小喬木及肉質植物。石竹目植物的花大多為兩性，輻射對稱，包含大多數的食蟲植物，有 12科，約 1萬種，世界性分布。草本種類包括觀賞花卉、雜草及蔬菜。

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菊類植物

桔梗分支、唇形分支、杜鵑花目、山茱萸目、

菊分支（Asterid｜菊類植物）和薔薇分支一起組成真雙子葉植物分支中的主要部分。菊類植物涵蓋：山茱萸目、杜鵑花目、唇形分支（ I 類真菊分支）、桔梗分支（ II 類真菊分支）。

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桔梗分支

• 繖形目（Apiales｜7科）又稱：傘形目，、
• 冬青目（Aquifoliales｜3科）：曾列入豆類植物·衛矛目，、
• 菊目（Asterales｜11科）：、
• 絨球花目（Bruniales｜2科）又稱：鱗葉樹目，、
• 川續斷目（Dipsacales｜2科 36屬）：、
• 南鼠刺目（Escalloniales｜1科 7屬 124種）：、
• 盔被花目（Paracryphiales｜1科）又稱：盔瓣花目、八蕊樹科，、

桔梗類植物（Campanulids）是菊類植物的兩大演化支之一，擁有與菊目關係最親近的幾個目，涵蓋：冬青目、南鼠刺目、菊目、絨球花目、繖形目、盔被花目、川續斷目…等，7目。

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唇形分支

茶茱萸目、水螅花目、絲纓花目、龍膽目、茄目、紫草目、黃漆姑目、唇形目、

唇形類植物（Lamiids）涵蓋：茶茱萸目、水螅花目、絲纓花目、龍膽目、茄目、紫草目、黃漆姑目、唇形目…等，8目。

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杜鵑花目

茶、柿、杜鵑、山茶、棋盤腳樹、玉蕊、人心果、杜莖山、

杜鵑花目（Ericales）植物有喬木、灌木、藤本和草本；有綠色自養植物，也有寄生植物和食肉植物。本目植物的花一般為五裂。
杜鵑花目的植物，一般都有共生的菌根，最常見的是杜鵑花類菌根（Ericoid mycorrhizas）、水晶蘭類菌根（Monotropoid mycorrhizas）和漿果莓類菌根（Arbutoid mycorrhizas）；其中有些屬的植物，可以富集鋁。
杜鵑花目的植物廣泛分布在世界各地，包括有近 8‘000種，其中杜鵑花科就大約有 2’000～4‘000種。杜鵑花目涵蓋 26科，最有經濟價值的植物是茶，可以食用的水果（獼猴桃、柿、越橘、酸果蔓和巴西堅果…等），也有觀賞花品種（杜鵑花、山茶花、櫻草、鳳仙花⋯⋯等）。

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山茱萸目

山茱萸、八角楓、繡球花、

山茱萸目（Cornales）有多種觀賞花卉，也有許多藥用植物品種。山茱萸目涵蓋：山茱萸科、南非茱萸科、假石南科、繡球花科、水穗草科、刺蓮花科、藍果樹科⋯⋯等，7科。
山茱萸目的種類除少數例外均為木本。花器的基數通常為 4；萼片有或沒有，若有則明顯；子房下位，由多心皮連合而成，室數和胚珠數與心皮相同。果肉質，成熟後不開裂。

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• 動漫：2020 Tokyo Olympics、
• 插畫：幾米（廖福彬）、阿尼默、林廉恩、
• 漫畫/卡通：洪德麟、蕭言中、劉興欽、豐子愷、王家禧（王澤）、朋弟（馮棣）、
• 畫作史：油畫、國畫、

繪畫（paintings）的意義包含了利用藝術行為，加上圖形、構圖及其他美學方法達到表現出繪畫·藝術·作者希望表達的概念之目的。在技術層面上，繪畫是一個以表面作為基材，運用顏色、線條構圖的動作。採用的基材可以是紙張、油畫布、木材、玻璃、漆器或混凝土……等；加上線條、顏色的工具可以是畫筆，也可以是刀、海綿、牙刷、手指，甚至是油漆噴霧器……等。

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〖繪畫〗【main】

畫作史

國畫又稱中國傳統繪畫、丹青，泛指中華文化的傳統繪畫·藝術，是琴棋書畫四藝之一。國畫歷史悠久，在東周墓葬中出土過最早的帛畫作《龍鳳仕女圖》，而傳世最完整的作品是顧愷之《女史箴圖》的唐朝摹本。宋代以前繪圖在絹帛上，由於材料昂貴，因此國畫題材多以王宮貴族肖像或生活記錄居多。直至宋、元之後，紙材改良、造紙技術進步與士大夫·文人畫興起，促使國畫題材、技法精進。明代繪畫更推廣到庶民，成為生活的一部份，風俗畫因而產生。至清末，繪畫材料更多元，朝更多方面發展。

• 李鐵夫（1869/10～1952/06/16）於 1887年到了美國，與著名畫家約翰·辛格·薩金特門下學習肖像畫。李鐵夫的油畫已經完全脫離了早期中國油畫「似中非西」的境界，具有相當嫻熟的西洋油畫造詣，真正掌握了西方繪畫技藝，成為早期中國油畫藝術水準的標誌，被譽為中國油畫第一人。
• 潘天壽（1897/03/14～1971/09/05），乳名權，原名天謹，學名天授，字大頤，早年號壽者、阿壽，晚號雷婆頭峰壽者、頤者，浙江·寧海·冠莊人，中國現代畫家、美術教育家。潘天壽精於寫意花鳥和山水，偶作人物，兼工書法、詩詞、篆刻…等，與林風眠、方幹民…等是國立西湖藝術學院（即今中國美術學院）的主要教師。

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臺灣畫作史

百年前黃土水、陳植棋、陳澄波……等藝術家燃燒生命創作，揭開臺灣現代美術的序幕！臺灣的畫作史。百年後，中央研究院以顏娟英老師為首的研究群，費心挖掘這些散落在藝術家後代、民間、非美術館的公立機關、甚至海外的作品，與北師美術館的策展團隊共同尋找作品…. 
§ 追尋不朽的青春
https://youtu.be/0GMILt6oQbw （2020/11/04）
§ 探尋未竟的山水
https://youtu.be/_NzRVPegv-E （2020/11/13）

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插畫

幾米（廖福彬）、阿尼默、林廉恩、

插畫是將文字內容、故事或思想以視覺化的方式呈現。插畫的應用十分廣泛，舉凡書籍、教科書、說明書、小說、雜誌、報紙、刊物……等，在文字中插入的裝飾文案、繪畫，都統稱為插畫。
§ 台灣插畫家介紹
https://www.wowlavie.com/Tag/台灣插畫家 
§ 插畫家 Crystal Kung 訪談
https://youtu.be/-wJyb2EqmK8 （2015/09/17）

◎ 杜桑凱利（1948/06/19～）：1988年國際安徒生插畫家獎得主。

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幾米

幾米本名廖福彬（1958年11月15日～），幾米，取名來自其英文名：Jimmy。幾米是台灣著名繪本畫家。幾米於1998年在台灣出版個人最早的兩本繪本創作《森林裡的秘密》與《微笑的魚》，獲頒年度中國時報開卷最佳童書、民生報好書大家讀年度最佳童書、聯合報讀書人最佳童書獎，從此成為繪本作家。
§ 台灣著名的繪本畫家～幾米
https://okapi.books.com.tw/article/10807 （2018/04/27）

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阿尼默

書名《情批》是「情書」的臺語發音，作者：插畫家·阿尼默（Animo Chen）以台語詩 書寫了一封獻給「樹木」和「書本」的美麗情書，也是阿尼默靈魂的原鄉表白。阿尼默的台語詩繪本《情批》榮獲 2021年義大利·波隆那童書展·拉加茲獎「詩歌主題」評審優選獎。
§ 介紹 2021 波隆納世界插畫大展現場 
https://youtu.be/00DCGP_HGBE （2021/01/23）
評審評語：「這首由台灣插畫家暨作家阿尼默創作的詩，既溫柔又充滿張力，且帶著些許神祕氣息，搭配了極其優美的畫作。在文字開始之前，本作先以數張驚人的連續跨頁地景開場，有山、樹、海和屋舍。接下來，每一頁的詩都搭著一幅引人入勝的絕美插畫！畫面不僅僅是文字的映照，更能夠激發讀者進一步思考和探索。本書畫作之美讓人為之屏息。而整首詩文帶著日式俳句／短歌的謎樣氣質，沒有明確的敘事線。當書末揭露令人驚訝的結局，讀者的期待也將受到挑戰。特別值得一提的是，這首詩的原文是以台語寫就，也是台灣大多數人的母語。」

【大紀元 2021年 06月 07日訊】2021年義大利波隆那書展在 6月 1日於大會上宣布，插畫家·林廉恩（LIN, Lian-An）以《HOME》勇奪 2021年義大利波隆那童書展·拉加茲獎「Fiction（繪本故事類）」首獎，這是繼 Animo Chen以《情批》獨創台語母語書寫的圖像作品，榮獲拉加茲獎「詩歌」主題優選獎之後，臺灣創作者再獲國際大獎肯定。（2021/06/07）

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漫畫/卡通

洪德麟、蕭言中、劉興欽、
豐子愷、王家禧（王澤）、朋弟（馮棣）、

漫畫是一種二維視覺靜態圖畫·藝術，構圖（如顏色、線條運用），一般比美術繪畫（如油畫、水彩畫）精簡，也可以加上文字（如對白、旁述、狀聲詞）構成內容，運用不同的敘事手法，例如：誇飾、諷刺、寫實……等，表達。卡通（英語：Cartoon）是指圖畫，包含各種非寫實風格以及超脫現實的圖畫藝術。以漫畫製作成動畫影集的影片繪製者稱為動畫師（Animator）。卡通的定義也隨著國家地區及職業不同而有所差異。例如西方的漫畫家（Cartoonist）所指的卡通，是指插畫圖像、連環漫畫或漫畫插圖；華人也有可能認為「漫畫家」就是「動畫師」（Cartoonist = Animator）。
漫畫家（英文：Cartoonist、Caricaturist、Cartoon Writer、Cartoon Artist）指創作漫畫或卡通的藝術家。漫畫有單幅漫畫、四格漫畫、連環漫畫……等，不同的類型。通常漫畫原作與主要畫家都可以稱為漫畫家；其它參與作畫的，通常只能稱為漫畫助手。

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洪德麟

洪德麟（1949/02/11～）是臺灣的漫畫家及臺灣漫畫史家，出生於台中縣烏日鄉頭前厝（今台中市烏日區前竹里一帶），早稻田大學大眾傳播研究所肄業，現任淡江大學通識與核心課程組兼任教授。洪德麟除了漫畫著作外，他對臺灣從日治時代到現代的漫畫發展史有深入的研究，並出版數本書籍來記錄臺灣漫畫界的歷史；為研究臺灣早期的漫畫提供不少珍貴的資料，也為推廣「臺灣漫畫」做出許多貢獻。
臺灣漫畫史家洪德麟說：「漫畫其實可以潛移默化，成為教化的工具，它的功能就是賞心悅目、每個人喜聞樂見，最重要的是會賦予人生很多夢想，讓你去完成它。」 

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蕭言中

蕭言中（1965/07/06~）是臺灣的漫畫家、舞台劇編劇、節目主持人，法文名 Loïc。血型 O型。復興商工美工科畢業。 為男性漫畫家，自 1984年開始發表漫畫；其作品《笨賊一籮筐》被朱德庸（1960/04/16～）、敖幼祥（1956/10/26～）一起推薦， 也是繼蔡志忠（1948/02/02～）、朱德庸之後第三個到北京出版的臺灣漫畫家。
蕭言中與蔡志忠、朱德庸、敖幼祥並齊「臺灣四大漫畫才子」。曾參演過屏風表演班的《莎姆雷特》、《三人行不行》.…等舞台劇。被叫「笨賊之父」 ；也被讀者冠以「單幅漫畫第一人」。
蕭言中說：「因為畫畫是一件很快樂的事情，所以我想帶著這種快樂的心情，畫到最後一筆畫。」
§ 國際巡迴展
https://youtu.be/O4fw4aDQDDM （2019/09/21）

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劉興欽

劉興欽（1934/04/13～）是台灣的漫畫家及發明家，小名阿欽。出生於日治臺灣·新竹州·竹東郡·橫山庄·大山背（今新竹縣·橫山鄉·豐鄉村）。臺灣省立臺北師範專科學校（今國立臺北教育大學）畢業，美國聯合大學榮譽藝術博士。 代表作為《阿三哥與大嬸婆》、《機器人與阿金》系列。

• 真情映臺灣
  https://youtu.be/8H-5Mh0RK20 （2014/05/28）
• 「童心‧鄉情：劉興欽 88回顧展」展期 2021年 1月 15日至 31日，於國父紀念館 1樓博愛藝廊及文化藝廊展出，把握當下看展。
  https://www.moc.gov.tw/information_250_121474.html  （2021/01/15）
• 劉興欽筆下的打油車
  https://youtu.be/DVYZ9NgNMzc （2020/07/17）

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豐子愷

豐子愷（1898/11/09～1975/09/15），原名潤，又名仁、仍，小名慈玉，號子覬，後改為子愷，筆名T·K，又被稱為「圓通大師」、「 有德行的人」，浙江省石門縣（今嘉興桐鄉市石門鎮）人，中國散文家、畫家、文學家、美術家與音樂教育家。師從弘一法師（李叔同），以中西融合畫法創作漫畫及散文而著名，是中國漫畫藝術的先驅，漫畫造形簡約，畫風樸實，饒富童趣，在眾多畫家中，獨樹一格。曾先後在香港、臺灣及各地舉辦畫展。
§ 豐子愷自述：我這一生
https://youtu.be/cQJpnqYtEAY （2019/12/22）
§ 豐子愷筆下的「不寵無驚 豁然開朗」
https://youtu.be/Elt0ntnfReU （2018/02/05）
§ 弘一法師的感人故事
https://youtu.be/gLW7GzrAWpQ （2020/04/08）
§ 歌曲：憶兒時 ～李叔同（弘一法師）選曲作詞
https://youtu.be/0WBgIxDWOpA （2010/12/08）

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王家禧

王家禧（1923年～2017年1月1日，Alfonso Wong），筆名王澤，漫畫家，生於中國天津，其父親是北洋軍閥兼東三省省長王承斌。1944年從北京輔仁大學西方藝術系畢業，曾在天津任美術工作。1956年移居香港，他所著的《老夫子》聞名中外，風靡整個華人社區。王家禧筆名王澤是取於其長子之名，王家禧有六個兒子，都擁有美術細胞。王家禧在 1980年代，帶著家人移民到美國加州，平日最大嗜好除了畫漫畫就是釣魚，還迷上了做陶器。漫畫《老夫子》的發展是由其中兩個兒子在台灣負責。

◎ 關於漫畫『老夫子』：老夫子漫畫角色列表、老夫子原創者之爭議…

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朋弟

馮棣（1907年～1983年），又名馮止堂，筆名朋弟，出生於大清帝國四川省成都，祖籍北京通縣。中華民國漫畫家，曾創作《老夫子》、《阿摩林》、《老白薯》、《發財還家》、《上海現形記》…等漫畫。

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動漫

2020 Tokyo Olympics、

動漫（animation）與漫畫（comic）的繪製關係隨著傳播媒體技術的發展日趨緊密，取這兩個詞的詞首合而為一稱之為「動漫」；尤其青少年族群甚為常用。動漫是亞洲·華人地區的粉絲自行定義的稱呼，動漫也可以定義為：卡通或漫畫類型的繪本、電玩/桌遊（遊戲機）、影集或電影…等。

• 青木純漫畫「人的一生」 
  https://youtu.be/haMDobW1Oio （2003）
• 夢幻專家的「人生縮影」
  https://youtu.be/q6WaXPSQyr0 （2018/03/28）
• 謝承霖於 2017年獲美國學生奧斯卡獎的動畫「低頭人生」
  https://youtu.be/WbAgY0Ksqvw （2018/09/22）

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2020 Tokyo Olympics

戰國無雙（samurai warriors）動漫武士的無雙精神與角色造型具有特色；一些動漫藝術家以「2020 Tokyo Olympics」為題，將各個參賽國的國旗，搭配動漫武士風格，表達各個參賽國的特色，頗有藝術欣賞趣味。
§ 參賽 2020 Tokyo Olympics 的動漫武士
https://youtu.be/g7xWIMd7lzQ （2021/07/26）
§ 關於 2020 Tokyo Olympics 戰國無雙動漫武士的新聞報導 
https://youtu.be/cciii3HpQPM （2021/07/21）

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