手作流蘇、
流蘇(Tassels)是採用由彩絲或羽毛做成穗狀裝飾的一種飄逸多姿的花邊(Macrame)。
流蘇常出現在服飾的袖口、領口、肩章、披肩、上裙襬、窗簾、桌燈罩、桌巾、地毯之邊緣…等,還有橫幅布條、儀式旗幟也常使用流蘇作為裝飾。
§ 舒壓手藝:製作流蘇
https://youtu.be/V8JPyS7Crl0 (2022/07/10)
稻屬(Oryza)為稻亞科(Oryzoideae)一年生禾本科植物,通稱:稻(Oryza)。稻屬為稻亞科的模式屬。稻亞科也被劃分為2個族:稻族(Oryzeae)、囊稃竹族(Phareae)。
稻有水稻(亞洲稻)和光稃稻(非洲稻)兩種栽培種(栽培稻)及多個原生種(野生稻)。栽培種是人類重要的糧食作物之一,耕種及食用的歷史相當悠久。
目前世界上的稻屬植物可能超過 140’000種。稻米的澱粉有直鏈澱粉及支鏈澱粉兩種;支鏈澱粉越多,煮熟後黏性越高。
§ 稻屬(Oryza)是禾本科·稻亞科(Oryzoideae)的模式屬,有 18個物種,涵蓋 2個栽培種和 17個原生種,分佈於全球的熱帶與亞熱帶地區。
目前已確認的 18個物種:澳洲稻(Oryza australiensis)、短舌稻(Oryza barthii)、短花葯稻(Oryza brachyantha)、緊穗稻(Oryza eichingeri)、光稃稻(Oryza glaberrima)、大護穎稻(Oryza grandiglumis)、闊葉稻(Oryza latifolia|高杆稻)、長護穎稻(Oryza longiglumis)、長雄蕊稻(Oryza longistaminata)、疣粒稻(Oryza meyeriana)、小粒稻(Oryza minuta)、新喀里多尼亞野稻(Oryza neocaledonica)、藥用稻(Oryza officinalis)、斑點稻(Oryza punctata)、馬來稻 (Oryza ridleyi)、野生稻(Oryza rufipogon)、水稻(Oryza sativa)、極短粒稻(Oryza schlechteri)。
【main】
秈稻(Oryza sativa subsp. indica)為禾本科·稻亞科(Oryzoideae)·稻屬(Oryza)水稻(Oryza sativa)的一個亞種(印度型,indica)。秈稻碾出的米稱「秈米」,又稱:絲苗米(港澳)、在來米(臺灣)。
相較於粳稻,秈稻生長適合長日照,較耐熱耐旱;生長期較短,可一年 2~3熟,產量高,或與其它作物輪作;米粒長、粘性差,米粒中蛋白質和直鏈澱粉含量均較高。
早期臺灣原住民糧食以栽種粟(小米)為主,直到明鄭時期(1628年~1683年)、鄭成功發現台灣很適合栽種水稻,才開始由中國大陸引進秈稻大量栽種。日本殖民時期(1895年~1945年)日本政府以「工業日本、農業臺灣」的殖民策略經營臺灣的蔗糖與稻米產業,將所生產的蔗糖、稻米運回日本,促成在北臺灣(竹子湖)育雜交種,尋求適合臺灣氣候的雜交水稻、滿足日人口感的粳米品種:蓬萊米。近年來臺灣育種出台中秈 10號(金墩米又稱:秈稻白米),為秈稻品種,口感卻接近粳米(Oryza sativa subsp. japonica)。
粳稻(Oryza sativa subsp. japonica)為禾本科·稻亞科(Oryzoideae)·稻屬(Oryza)水稻(Oryza sativa)的一個亞種(日本型:japonica)。粳稻碾出的米稱「粳米」,米質粘性強,米粒短圓。
粳稻與秈稻相比:需要日照時間短,比較耐寒;但因生長期長,一年只能一熟,不能和其他作物輪作。
目前粳稻品系:台稉 16號(大雅米)、台稉八號、台稉九號、台農 71號(益全香米)、台稉二號(池上米)和高雄 139號、高雄 145號,以及引進自日本米食主流的越光米作為基礎,培育出臺灣版越光米:臺南 16號(臺南越光米)。
雜交水稻(Heterosis)是指父系、母系為不同品種的水稻,雜交水稻物種具大量生產能力,是利用某些水稻品種的雄性不育特性。雜交水稻是一種常規技術,是把兩個遺傳性相異的優良性、特性能夠互補(品種)作雜交;利用雜交優勢在子代中獲得親代的特性。如:有一個穗子很大,但是籽粒很小(很多),但另外一個品種,籽粒很大;如此雜交的子代(雜種)就具有穗子又多籽粒又大的優勢。
雜種優勢一般和近交衰退互成對比,也有遠交衰退的現象,如:雜種衰敗,雜種由於生殖隔離…等原因不能產生子代。
§ 竹稻米(待查)屬於秈稻,米粒長 5.6~5.9公釐,長寬比約 2.8%~3.1%。竹稻是竹子和水稻「超遠緣」雜交培育而成的非轉基因水稻新品種,具有分櫱力強、根粗葉旺、莖葉堅實、稈壁厚、硬度大、葉片長且硬等特徵。
由於竹稻莖桿硬度大,葉片長且硬,對某些蟲害從物理上避形侵襲,因此農藥的使用量相對減少,種植成本也相對降低。
竹稻米為竹稻之父:鍾章美農藝師,利用竹子開花和水稻開花相互授粉,通過自然雜交而成的「非轉基因」水稻新品種。
§ 竹稻米的價錢大約是普通大米的 8倍,那麼竹子和水稻如何能雜交?
https://youtu.be/44_Ldj5Y9tg (2023/03/25)
胡椒目(Piperales)是被子植物·木蘭類植物的一個目,有草本也有木本,葉子有油細胞、具辛辣味;胡椒目的胡椒是主要的調味品。
胡椒目涵蓋:馬兜鈴科(Aristolochiaceae|鞭寄生科、囊粉花科)、胡椒科(Piperaceae)、三白草科(Saururaceae)。胡椒目和白樟目的親緣關係最近。
馬兜鈴科 (Aristolochiaceae)為胡椒目的一個科,有 8屬, 約 400種,模式屬為馬兜鈴屬(Aristolochia)。
胡椒科 (Piperaceae)為胡椒目的一個科,有 5屬,約 3’100種,已紀錄:齊頭絨屬(Zippelia|1種)、胡椒屬(Piper|約 2’000種)、草胡椒屬(Peperomia|約 1’500種)
胡椒科物種型態特徵:
胡椒屬(Piper)植物有草本、灌木、藤本甚至是小喬木,約 1’000~2’000種,在美洲有約 700種,在東南亞有 300餘種,在南太平洋有 40多種,在非洲有約 15種。胡椒屬多數品種生長在熱帶雨林中,也有少數品種可以生長在比較開闊地帶或亞熱帶地區;在溫暖地區的臺灣。
胡椒科和三白草科親源關係較近;胡椒屬和草胡椒屬的親源關係較近。
‡)白胡椒是果實外皮完全成熟變紅時採收,將果實浸泡在水中 7~10天後,洗去果皮(脫皮)再乾燥(曬乾)之後,表面呈灰白色,即為白胡椒。白胡椒味淡於黑胡椒。
§ 現代農業種植和收穫胡椒
https://youtu.be/gMUXYf-DXzM (2022/01/15)
三白草科 (Saururaceae)為胡椒目的一個科,有 4屬,6種。 三白草科為多年生草本植物,株高 15~60公分,具有蔓延的根莖。葉子通常呈現心型狀。花成穗狀。經常生長在水田,路旁或林蔭溼地。原生於東亞和北美。
三白草(Saururus chinensis),又稱:水檳榔、水荖仔、水荖、三點白、五路白、水茄苳、過山籠。
三白草為多年生草本植物,高 30~100 公分,莖直立,地下莖匍匐,較粗,白色。單葉互生,紙質,具葉柄。
三白草,花期 4~7月,快開花時,上面的葉片有二或三片變白,因此稱為三白草,夏季以後會漸漸變成淡綠色;花穗抽出後是下垂的,但是從下部逐漸花開後,會漸漸直立。
魚腥草(Houttuynia cordata)為三白草科·蕺菜屬(Houttuynia)的一種略帶魚腥味的草本植物,又稱:折耳根、截兒根、豬鼻拱、狗貼耳(客家話)、臭嗟草(臺語)。魚腥草生長於山澗邊的野地、路旁、庭園樹下…等較陰濕的地方大片蔓生。魚腥草生命力極強,直接用其根莖插於潮濕泥地,即生根發芽、繁衍。魚腥草以葉多、色紅、有花穗、魚腥氣濃者為佳。
魚腥草株高可達 80公分,莖直立,表面紅棕色、具縱稜、節明顯,質脆易斷,莖下部伏地蔓生、有鬚根。魚腥草的葉互生、薄紙質具腺點。魚腥草的穗狀花序生於莖頂,長約 2公分、淡黃綠色、兩性花;離瓣花類中的不完全花,無花萼、無花瓣,總苞片白色似花瓣,長在花序基部;花期:5~7月。魚腥草的蒴果細小,卵球形,果期:7~10月。
§ 魚腥草可食可藥
https://youtu.be/_a1qqtowrU0 (2021/04/18)
§ 哪些人不能吃魚腥草
https://youtu.be/JdO–MSJ9KQ(2019/08/09)
樟科(Lauraceae)為木蘭類植物·樟目的一科,現存 50餘屬約 2’500~3’000種,中國有 24屬 400多種。臺灣有 14屬 79種。樟科植物僅無根藤屬(Cassytha)為纏繞寄生草本;樟科大多含油細胞具有香氣的喬木或灌木。
樟科植物的葉革質、互生或對生、全緣極少有裂片,羽狀脈或三出脈,小脈為密網狀。樟科植物的花小、黃或淡綠色,兩性或單性、輻射對稱呈腋生的圓錐、總狀、傘形或叢生花序。
樟科植物主要分佈於熱帶至亞熱帶;中國主產於秦嶺、淮河以南地區,少數種類可分佈至北方,多為組成常綠闊葉林樹種。樟科植物大多是熱帶雨林地區的典型植物,為山地森林的重要成分,它們在排水良好的土壤上及沼澤地或河岸上均可生長。
樟科植物的果實為核果或漿果,果梗為圓柱形,無胚乳,子葉厚肉質,胚芽明顯。樟科植物常見的屬:樟屬、檬果樟屬、新樟屬、油果樟屬、楠屬、黃肉楠屬、瓊楠屬、三蕊楠屬、賽楠屬、油丹屬、無根藤屬、厚殼桂屬、蓮桂屬、月桂屬、加州月桂屬、山胡椒屬、木姜子屬、鱷梨屬、檫樹屬…等。
馬告(山胡椒)、
木薑子屬(Litsea)植物為樟目·樟科的常綠落葉喬木或灌木。木薑子屬涵蓋 200 ~400個品種,廣泛分佈於澳大利亞、紐西蘭、北美洲、南美洲及亞洲的熱帶、亞熱帶地區。木薑子屬植物在中國約 70個品種,大多生長於華南和西南的溫暖地區。涼山彝族自治州已經開始逐步禁止木薑子的採伐和交易,對野生木薑子屬植物進行保護。
已被紀錄的木薑子物種:
馬吿(Litsea cubeba)是樟目·樟科·木薑子屬(Litsea|200~400種)或山胡椒屬(Lindera|釣樟屬 80~100種)的一種落葉小喬木,又稱:山胡椒、山蒼樹、豆豉薑、木薑子、山雞椒。馬吿株高可達 5~10公尺。馬告的樹皮幼時黃綠色,老時變灰褐色;馬告的單葉、互生,披針形或長橢圓形,葉有香氣。馬告的聚傘花序,生於葉腋,在 2~3月開淡黃色小花,具香氣。馬告的,果期:7~8月。
§ 山胡椒簡介
https://youtu.be/ZctuQ2iy4jI (2022/06/01)
臺灣住民族如何利用馬告:泰雅族語「maqaw」,音譯為「馬告」,用於食物料理的香料;賽夏族、泰雅族會將馬告果實搗碎後泡水飲用;太魯閣族則利用馬告根部熬湯或貼於額頭,用以舒緩宿醉的頭痛。不同產地的馬告具有不同的風味,如:烏來馬告果酸味較重、新竹馬告則是薑片味道較重,高海拔的馬告味道就會比較辛辣。花蓮農改場針對山胡椒的機能成分進一步探索,發現它的果實、果實粉末、果實精油在抗氧化、抗發炎、抑菌上有效果;動物試驗結果顯示能改善代謝症候群、阿茲海默症、調節中樞神經…等;除了在飲食風味具有獨特性,在保健養生領域中,也是個有待發掘的寶庫。
§ 山蒼樹簡介
https://youtu.be/t-IhAO22Ki4 (2020/12/16)
§ 醃製馬告
https://youtu.be/fHiACgFhCj4 (2021/06/22)
§ 馬告精油功效
https://youtu.be/V0IMWabZWaw (2017/06/09)
紅楠、
楨楠屬(Machilus)有時被涵蓋在鱷梨屬(Persea/118個物種|樟目樟科,如:酪梨 Persea americana)。目前楨楠屬涵蓋約 100種。
酪梨、
鱷梨屬(Persea)物種主要分佈於新熱帶界及東洋界,已確認的物種至少有 118個。
姆大陸、
更新世(英語:Pleistocene)自 2’588’000年前至11’700年前,又稱:洪積世,為地質時代中新生代·第四紀的早期。顯著特徵為氣候變冷、有冰期與間冰期的明顯交替。更新世時期絕大多數的生物群(Biota)的屬種與現代相似。動物、植物都非常接近現代的形態,許多「屬」的生物,如:松柏科植物、被子植物、昆蟲、軟體動物、鳥類、哺乳動物和其他生存至今的生物,已經在此時出現。人類也在這一時期出現。
·†·) 梅加拉亞期開始於距今 4’200年(公元前 2’250年),4.2千年事件是一場全球範圍事件,它是個持續了 200年的乾旱事件。
·†·) 更新世巨型動物群 / 第四紀滅絕事件 / 人類演化 / 舊石器時代 / 遷徙新大陸模型。
姆大陸(Mu continent)是傳說中存在於太平洋中的一片大陸,又譯為穆大陸、母大陸、歐姆大陸,據稱有超過 10’000年的歷史。於 20世紀初,美國·學者·詹姆斯·柴吉吾德聲稱,在史前(公元前 4’000年之前)的太平洋區域,日本、琉球、釣魚臺列嶼…等,是整片相連的大陸,面積比南美洲還大,且曾經擁有過高度文明。
姆大陸南起大溪地(玻里尼西亞群島)、北接夏威夷(玻里尼西亞群島)、東至復活節島(玻里尼西亞群島)、西至馬里亞納群島(密克羅尼西亞),東西長約 8’000公里,南北寬約 5’000公里,面積相當於南北美洲面積的總和,佔據了南太平洋的大半部。
現在玻里尼西亞、美拉尼西亞、密克羅尼西亞島上的居民,據說就是姆大陸移民的後裔,這些人在 12’000年前(更新世)就已經在這個大陸生活。
塑膠(Plastic)是指以高分子量的合成·樹脂 / 石油為主要組分,最早來自於 1850年代的英國,又稱:塑料。塑膠是可以加入適當添加劑(如:增塑劑、穩定劑、抗氧化劑、阻燃劑、潤滑劑、著色劑…等)經加工成型的塑性材料,也有透過固化·交聯形成的剛性材料(如:熱塑性塑膠)。
絕大多數的塑膠皆可回收,但需要因它們不同的聚合物(polymer)種類而分類。由於挑選、蒐集、清潔與再加工的困難性和昂貴的價格,目前只有 PET(聚對苯二甲酸乙二酯)與 HDPE(高密度聚乙烯)能應付較經濟的回收。熱塑性塑膠可以重新加熱熔塑,但是熱固性塑膠只能夠壓碎當作絕緣物。
塑膠分類標誌(Resin identification code)又稱:合成樹脂識認碼、塑膠材質編號、塑膠材料編碼 與 塑膠編碼,為美國塑膠工業協會(Society of Plastics Industry,縮寫:SPI)於 1988年所發展出來的分類編碼方式。目前世界上的許多國家都採用了這套 SPI的標識方案;中國在 1996年制定了與之幾乎相同的標識標準。
目前經濟上只能夠應付回收聚對苯二甲酸乙二酯(PET)與高密度聚乙烯(High-density polyethylene,HDPE)。聚氯乙烯(Polyvinyl Chloride,PVC)宣稱可以被回收,但事實上它不是單一材料,而是廣泛含有各類有毒的添加物來應用在不同的用途上。熱塑性塑膠可以重新加熱熔塑,但是熱固性塑膠只能夠壓碎當作絕緣物。
∫備註∫