稻屬

秈稻粳稻雜交水稻竹稻

稻屬Oryza)為稻亞科Oryzoideae)一年生禾本科植物,通稱:Oryza)。稻屬稻亞科模式屬。稻亞科也被劃分為2個族:稻族(Oryzeae)、囊稃竹族Phareae)。
稻有水稻(亞洲稻)和光稃稻(非洲稻)兩種栽培種(栽培稻)及多個原生種(野生稻)。栽培種是人類重要的糧食作物之一,耕種及食用的歷史相當悠久。
目前世界上的稻屬植物可能超過
140’000。稻米的澱粉有直鏈澱粉及支鏈澱粉兩種支鏈澱粉越多,煮熟後黏性越高。
§ 稻屬
Oryza)是禾本科·稻亞科Oryzoideae)的模式屬,有 18物種,涵蓋 2栽培種 17個原生種,分佈於全球的熱帶亞熱帶地區。
目前已確認的 18個物種:澳洲稻Oryza australiensis)、短舌稻(Oryza barthii)、短花葯稻Oryza brachyantha)、緊穗稻Oryza eichingeri)、光稃稻Oryza glaberrima)、大護穎稻Oryza grandiglumis)、闊葉稻Oryza latifolia|高杆稻)、長護穎稻(Oryza longiglumis)、長雄蕊稻(Oryza longistaminata)、疣粒稻Oryza meyeriana)、小粒稻Oryza minuta)、新喀里多尼亞野稻(Oryza neocaledonica)、藥用稻Oryza officinalis)、斑點稻Oryza punctata)、馬來稻 Oryza ridleyi)、野生稻Oryza rufipogon)、水稻Oryza sativa)、極短粒稻(Oryza schlechteri)。


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秈稻(秈:ㄒㄧㄢ)

秈稻Oryza sativa subsp. indica)為禾本科·稻亞科Oryzoideae·稻屬Oryza水稻Oryza sativa)的一個亞種(印度型,indica)。秈稻碾出的米稱「秈米」,又稱:絲苗米(港澳)、在來米(臺灣)。
相較於粳稻,秈稻生長適合長日照,較耐熱耐旱;生長期較短,可一年 23熟,產量高,或與其它作物輪作;米粒長、粘性差,米粒中蛋白質直鏈澱粉含量均較高。
早期臺灣原住民糧食以栽種粟(小米)為主,直到明鄭時期1628年~1683年)、鄭成功發現台灣很適合栽種水稻,才開始由中國大陸引進秈稻大量栽種。日本殖民時期1895年~1945年)日本政府以「工業日本、農業臺灣」的殖民策略經營臺灣的蔗糖與稻米產業,將所生產的蔗糖、稻米運回日本,促成在北臺灣(竹子湖)育雜交種,尋求適合臺灣氣候的雜交水稻、滿足日人口感的粳米品種蓬萊米。近年來臺灣育種出台中秈 10號(金墩米又稱:秈稻白米),為秈稻品種,口感卻接近粳米(Oryza sativa subsp. japonica)。


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粳稻(粳:ㄍㄥ)

粳稻Oryza sativa subsp. japonica禾本科·稻亞科Oryzoideae·稻屬Oryza水稻Oryza sativa)的一個亞種(日本型:japonica)。粳稻碾出的米稱「粳米」,米質粘性強,米粒短圓。
粳稻
秈稻相比:需要日照時間短,比較耐寒;但因生長期長,一年只能一熟,不能和其他作物輪作
目前粳稻品系:台稉 16號(大雅米)、台稉八號、台稉九號台農 71益全香米)、台稉二號(池上米)和高雄 139號、高雄 145號,以及引進自日本米食主流的越光米作為基礎,培育出臺灣版越光米:臺南 16號(臺南越光米)。


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雜交水稻

雜交水稻Heterosis)是指父系母系為不同品種的水稻,雜交水稻物種具大量生產能力,是利用某些水稻品種的雄性不育特性。雜交水稻是一種常規技術,是把兩個遺傳性相異的優良性、特性能夠互補(品種)作雜交;利用雜交優勢在子代中獲得親代的特性。如:有一個穗子很大,但是籽粒很小(很多),但另外一個品種,籽粒很大;如此雜交的子代(雜種)就具有穗子又多籽粒又大的優勢。
雜種優勢一般和近交衰退互成對比也有遠交衰退的現象,如雜種衰敗,雜種由於生殖隔離等原因不能產生子代。


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竹稻

§ 竹稻米(待查)屬於秈稻,米粒長 5.65.9公釐,長寬比約 2.8%3.1%。竹稻是竹子和水稻「超遠緣」雜交培育而成的非轉基因水稻新品種具有分櫱力強、根粗葉旺、莖葉堅實、稈壁厚、硬度大、葉片長且硬等特徵。
由於竹稻莖桿硬度大,葉片長且硬,對某些蟲害從物理上避形侵襲,因此農藥的使用量相對減少,種植成本也相對降低。

竹稻米為竹稻之父:鍾章美農藝師,利用竹子開花和水稻開花相互授粉,通過自然雜交而成的「非轉基因」水稻新品種。
§ 竹稻米的價錢大約是普通大米的 8倍,那麼竹子和水稻如何能雜交?
https://youtu.be/44_Ldj5Y9tg 2023/03/25


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胡椒目

胡椒屬綠胡椒黑胡椒三白草魚腥草

胡椒目Piperales)是被子植物·木蘭類植物的一個目,有草本也有木本,葉子有油細胞、具辛辣味;胡椒目的胡椒是主要的調味品。
胡椒目涵蓋:馬兜鈴科Aristolochiaceae鞭寄生科囊粉花科)、胡椒科Piperaceae三白草科Saururaceae胡椒目白樟目的親緣關係最近。 


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馬兜鈴科

馬兜鈴科 Aristolochiaceae)為胡椒目的一個科,有 8 400,模式屬為馬兜鈴屬Aristolochia)。


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胡椒科

胡椒科 Piperaceae)為胡椒目的一個科,有 5,約 3’100,已紀錄:齊頭絨屬Zippelia1種)、胡椒屬Piper|約 2’000種)、草胡椒屬Peperomia|約 1’500種)

胡椒科物種型態特徵:

  1. 直立、蔓生的草本灌木;木質的常綠,莖具分離維管束,有時多少散開,似單子葉植物,草本的常多汁。
  2. 單葉互生,對生或輪生,往往肉質,掌狀脈或羽狀脈,全緣,具葉柄,如托葉存在,與葉柄合生。
  3. 花極小,有苞,常兩性,有些單性,常集成肉質的穗狀花序,或再排列成傘狀,無花被,雄蕊 110,花葯有 2個藥室,縱裂,花粉粒小,具單槽,有厚皮層;草胡椒屬的花粉無萌發孔;雌蕊 1子房上位,心皮 145合一室,有一著生基底的直生胚珠,花柱 1或無,柱頭 145
  4. 核果小型,種子小,有多量粉狀外胚乳。

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胡椒屬

胡椒屬Piper植物草本灌木藤本甚至是小喬木,約 1’0002’000,在美洲有約 700種,在東南亞有 300餘種,在南太平洋 40多種,在非洲有約 15種。胡椒屬多數品種生長在熱帶雨林中,也有少數品種可以生長在比較開闊地帶或亞熱帶地區;在溫暖地區的臺灣。
胡椒科三白草科親源關係較近;胡椒屬和草胡椒屬的親源關係較近。
‡)白胡椒是果實外皮完全成熟變紅時採收,將果實浸泡在水中 710天後,洗去果皮(脫皮)再乾燥(曬乾)之後,表面呈灰白色,即為白胡椒。白胡椒味淡於黑胡椒
§ 現代農業種植和收穫胡椒
https://youtu.be/gMUXYf-DXzM 2022/01/15

  • 胡椒屬物種的主要用途為香料
  • 胡椒屬的葉子被當作蔬菜食用,如:越南的羅洛胡椒(Piper lolot)、東南亞假蒟Piper sarmentosum等;
  • 胡椒屬的某些品種被作為草藥使用,如:;
  • 胡椒屬藤本品種被栽培作為園藝品種,如:。

胡椒〗【top】【main

綠胡椒

§ 綠胡椒成功栽種
https://youtu.be/QaSsBFFNeVw
(2017/08/09)

胡椒的辛辣味主要來源於化合物胡椒鹼,胡椒鹼同時存在於果皮和種子中。按毫克來計算,精製胡椒鹼的辣度大約是辣椒中辣椒素的百分之一。


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黑胡椒

香料共和國,創立於 2013年 3月,由傳統香辛料加工廠延伸出來的新創事業!
https://www.spicelandtw.co/products

黑胡椒Piper nigrum)是果實在曬乾後作為香料調味料使用,成為黑胡椒。


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三白草科

三白草科 Saururaceae胡椒目的一個科,有 46 三白草科為多年生草本植物,株高 1560公分,具有蔓延的根莖。葉子通常呈現心型狀。花成穗狀。經常生長在水田,路旁或林蔭溼地。原生於東亞北美

  1. 假銀蓮花屬 Anemopsis):Anemopsis californica
  2. 裸蒴屬 Gymnotheca): 裸蒴 Gymnotheca)、白苞裸蒴 Gymnotheca involucrata)、
  3. 蕺菜屬 Houttuynia): 蕺菜魚腥草 Houttuynia cordata)、
  4. 三白草屬 Saururus):三白草 Saururus chinensis)、

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三白草

§ 三白草從莖到葉的觀察
https://youtu.be/IOrmB1gDOTQ (2018/04/22)

三白草Saururus chinensis),又稱:水檳榔、水荖仔、水荖、三點白、五路白、水茄苳、過山籠。
三白草為多年生草本植物,高 30~100 公分,莖直立,地下莖匍匐,較粗,白色。單葉互生,紙質,具葉柄。
三白草,花期 4~7月,快開花時,上面的葉片有二或三片變白,因此稱為三白草,夏季以後會漸漸變成淡綠色;花穗抽出後是下垂的,但是從下部逐漸花開後,會漸漸直立。


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魚腥草

§ Chameleon (Houttuynia cordata
https://youtu.be/JsBDXkbNnc8 
(2020/04/04)
https://youtu.be/HubIJ47PIp8 
(2021/08/12)

魚腥草Houttuynia cordata)為三白草科·蕺菜屬Houttuynia)的一種略帶魚腥味的草本植物,又稱:折耳根、截兒根、豬鼻拱、狗貼耳(客家話)、臭嗟草(臺語)。魚腥草生長於山澗邊的野地、路旁、庭園樹下等較陰濕的地方大片蔓生。魚腥草生命力極強,直接用其根莖插於潮濕泥地,即生根發芽、繁衍。魚腥草以葉多、色紅、有花穗、魚腥氣濃者為佳。
魚腥草株高可達 80公分,莖直立,表面紅棕色、具縱稜、節明顯,質脆易斷,莖下部伏地蔓生、有鬚根。魚腥草的葉互生、薄紙質具腺點。魚腥草的穗狀花序生於莖頂,長約 2公分、淡黃綠色、兩性花;離瓣花類中的不完全花,無花萼、無花瓣,總苞片白色似花瓣,長在花序基部;花期:57月。魚腥草的蒴果細小,卵球形,果期:710月。
§ 魚腥草可食可藥
https://youtu.be/_a1qqtowrU0 2021/04/18
§ 哪些人不能吃魚腥草
https://youtu.be/JdO–MSJ9KQ2019/08/09


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樟科

樟科Lauraceae)為木蘭類植物·樟目的一科,現存 50餘屬約 2’5003’000種,中國 24 400多種。臺灣有 14 79種。樟科植物僅無根藤屬Cassytha)為纏繞寄生草本;樟科大多含油細胞具有香氣的喬木灌木

  1. 黃肉楠屬Actinodaphne); 
  2. 新喀桂屬(Adenodaphne);
  3. 杯托樟屬(Aiouea);
  4. 油丹屬Alseodaphne);
  5. 北油丹屬Alseodaphnopsis);
  6. 玫樟屬(Aniba);
  7. 盾蕊桂屬(Aspidostemon);
  8. 瓊楠屬Beilschmiedia);
  9. 樟屬Camphora):
    樟樹
  10. 檬果樟屬Caryodaphnopsis);
  11. 無根藤屬Cassytha):
    無根藤
  12. 綠心木屬Chlorocardium);
  13. 須彌樟屬(Cinnadenia);
  14. 肉桂屬Cinnamomum):
    陰香土肉桂錫蘭肉桂牛樟長柄樟岩樟; 
  15. 彎藥土楠屬(Clinostemon);
  16. 厚殼桂屬Cryptocarya);
  17. Cryptocaryoxylon
  18. Damburneya
  19. 蓮桂屬Dehaasia);
  20. 丁香桂屬(Dicypellium);.
  21. 單花木姜子屬(Dodecadenia);
  22. 土楠屬Endiandra);
  23. 錐釣樟屬(Endlicheria);
  24. 鐵樟屬(Eusideroxylon);
  25. 肉藥樟屬(Hexapora);
  26. 棠桂屬(Hypodaphnis);
  27. 管蕊桂屬(Kubitzkia);
  28. 碗托樟屬(Kuloa);
  29. 月桂屬Laurus);
  30. 土殼楠屬(Licaria);
  31. 釣樟屬Lindera);
  32. 木姜子屬Litsea):
    馬告(山胡椒)、;
  33. 潤楠屬Machilus|楨楠屬):
    紅楠、;
  34. 楂桂屬(Mespilodaphne);
  35. 桂土楠屬(Mezilaurus);
  36. 蜜樟屬(Nectandra);
  37. 新樟屬Neocinnamomum);
  38. 新木姜子屬Neolitsea);
  39. 賽楠屬Nothaphoebe);
  40. 甜樟屬(Ocotea);
  41. 鵑桂屬(Paraia);
  42. 擬檫木屬(Parasassafras);
  43. 鱷梨屬Persea):
    酪梨、;
  44. 楠屬Phoebe);
  45. 瓣蕊桂屬(Phyllostemonodaphne);
  46. 蟻心樟屬(Pleurothyrium);
  47. 河樟屬(Potameia);
  48. 亞鐵樟屬(Potoxylon);
  49. 紅蕊樟屬(Rhodostemonodaphne);
  50. 檫木屬Sassafras):
    北美檫樹臺灣檫樹檫木
  51. 赤桂楠屬(Sextonia);
  52. 孔藥楠屬Sinopora);
  53. 油果樟屬Syndiclis);
  54. 異被土楠屬(Triadodaphne);
  55. 加州桂屬(Umbellularia);
  56. 多腺桂屬(Urbanodendron);
  57. 潤土楠屬(Williamodendron);
  58. 亞蘇樟屬(Yasunia);

樟科植物的葉革質、互生或對生、全緣極少有裂片,羽狀脈或三出脈,小脈為密網狀。樟科植物的花小、黃或淡綠色,兩性或單性、輻射對稱呈腋生的圓錐、總狀、傘形或叢生花序。
樟科植物主要分佈於熱帶亞熱帶;中國主產於秦嶺、淮河以南地區,少數種類可分佈至北方,多為組成常綠闊葉林樹種。樟科植物大多是熱帶雨林地區的典型植物,為山地森林的重要成分,它們在排水良好的土壤上及沼澤地或河岸上均可生長。
樟科植物的果實為核果漿果,果梗為圓柱形,無胚乳子葉厚肉質,胚芽明顯。樟科植物常見的屬:樟屬檬果樟屬新樟屬油果樟屬楠屬黃肉楠屬瓊楠屬三蕊楠屬賽楠屬油丹屬無根藤屬厚殼桂屬蓮桂屬月桂屬加州月桂山胡椒屬木姜子屬鱷梨屬檫樹屬等。


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無根藤屬

無根藤

§ 無根藤的生態環境
https://youtu.be/3zVsDqhyL6M 
(2021/Jan)

無根藤Cassytha filiformis)為木蘭類植物·樟目·樟科·無根藤屬Cassytha)的藤本寄生植物,又稱:無根草、無頭草、無爺藤(廣東海南)、羅網藤、無頭藤、藤仔、砂蔓、蟠纏藤、過天藤、流離網。常見於泛熱帶的海邊地區,大部份的種類分布在澳洲,少數種類在非洲

無根藤的莖約 0.10.2公分,黃綠色、至褐色略呈木質,扭曲盤纏、多分枝具纏繞性,常寄生於多種喬木灌木植株上,藉由吸器汲取宿主水份及養份;幼枝常具褐色毛,成熟後稀疏分布或全脫落。無根藤的葉互生、早落或退化為細小鱗片狀。無根藤的花小型、兩性,極少為雌雄異株,花聚生成穗狀頭狀、或總狀·花序。無根藤的漿果的白色、球形、徑約 0.6~0.7公分、花被片宿存膨大,成熟後味道甘酸,可生食;果期:710月。某些地區用全草作為利尿劑;由於植株具黏液,常供作造紙工業膠使用。
§ 無根藤植株簡介
https://youtu.be/-PqAWd24iqY 
(2017/02/02)


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木薑子屬

馬告(山胡椒)、

木薑子屬Litsea)植物為樟目·樟科的常綠落葉喬木灌木。木薑子屬涵蓋 200 ~400個品種,廣泛分佈於澳大利亞紐西蘭北美洲南美洲亞洲熱帶亞熱帶地區。木薑子屬植物在中國約 70個品種,大多生長於華南西南的溫暖地區。涼山彝族自治州已經開始逐步禁止木薑子的採伐和交易,對野生木薑子屬植物進行保護。

已被紀錄的木薑子物種:

  1. 尖脈木姜子 Litsea acutivena
  2. 屏東木姜子 Litsea akoensis
  3. 白葉木姜子 Litsea albescens
  4. Litsea anningheensis
  5. 天目木姜子 Litsea auriculata
  6. 假辣子 Litsea balansae
  7. 大萼木姜子 Litsea baviensis
  8. 瓊楠葉木姜子 Litsea beilschmiediifolia
  9. 少花木姜子 Litsea biflora
  10. 滄源木姜子 Litsea cangyuanensis
  11. 樹志木姜子 Litsea chengshuzhii
  12. 金平木姜子 Litsea chinpingensis
  13. 高山木姜子 Litsea chunii
  14. 藍葉木姜子 Litsea coelestis
  15. 朝鮮木姜子 Litsea coreana
  16. 山雞椒 Litsea cubeba
  17. 扁果木姜子 Litsea depressa
  18. 五椏果葉木姜子 Litsea dilleniifolia
  19. 擬黃丹木姜子 Litsea dorsalicana
  20. 出蕊木姜子 Litsea dunniana
  21. 黃丹木姜子 Litsea elongata
  22. 蜂窩木姜子 Litsea foveola
  23. 蘭嶼木姜子 Litsea garciae
  24. 潺槁木姜子 Litsea glutinosa
  25. 貢山木姜子 Litsea gongshanensis
  26. 華南木姜子 Litsea greenmaniana
  27. 台灣木姜子 Litsea hayatae
  28. 紅河木姜子 Litsea honghoensis
  29. 湖南木姜子 Litsea hunanensis
  30. 湖北木姜子 Litsea hupehana
  31. 黃肉樹 Litsea hypophaea
  32. 宜昌木姜子 Litsea ichangensis
  33. 禿淨木姜子 Litsea kingii
  34. 安順木姜子 Litsea kobuskiana
  35. 紅楠刨 Litsea kwangsiensis
  36. 廣東木姜子 Litsea kwangtungensis
  37. 劍葉木姜子 Litsea lancifolia
  38. 大果木姜子 Litsea lancilimba
  39. 勃生木姜子 Litsea liboshengii
  40. 海南木姜子 Litsea litseifolia
  41. 圓錐木姜子 Litsea liyuyingii
  42. 長蕊木姜子 Litsea longistaminata
  43. 潤楠葉木姜子 Litsea machiloides
  44. 滇南木姜子 Litsea martabanica
  45. 米什米木姜子 Litsea mishmiensis
  46. 毛葉木姜子 Litsea mollis
  47. 假柿木姜子 Litsea monopetala
  48. 玉山木姜子 Litsea morrisonensis
  49. 寶興木姜子 Litsea moupinensis
  50. 沐川木姜子 Litsea muchuanensis
  51. 少脈木姜子 Litsea oligophlebia
  52. 香花木姜子 Litsea panamanja
  53. 紅皮木姜子 Litsea pedunculata
  54. 越南木姜子 Litsea pierrei
  55. 海桐葉木姜子 Litsea pittosporifolia
  56. 楊葉木姜子 Litsea populifolia
  57. 竹葉木姜子 Litsea pseudoelongata
  58. 木姜子 Litsea pungens
  59. 圓葉豺皮樟 Litsea rotundifolia
  60. 紅葉木姜子 Litsea rubescens
  61. 黑木姜子 Litsea salicifolia
  62. 玉蘭葉木姜子 Litsea semecarpifolia
  63. 絹毛木姜子 Litsea sericea
  64. 圓果木姜子 Litsea sinoglobosa
  65. 桂北木姜子 Litsea subcoriacea
  66. 栓皮木姜子 Litsea suberosa
  67. 思茅木姜子 Litsea szemaois
  68. 獨龍木姜子 Litsea taronensis
  69. 西藏木姜子 Litsea tibetana
  70. 秦嶺木姜子 Litsea tsinlingensis
  71. 傘花木姜子 Litsea umbellata
  72. 薄托木姜子 Litsea vang
  73. 黃椿木姜子 Litsea variabilis
  74. 鈍葉木姜子 Litsea veitchiana
  75. 輪葉木姜子 Litsea verticillata
  76. 瓊南木姜子 Litsea verticillifolia
  77. 干香柴 Litsea viridis
  78. 絨葉木姜子 Litsea wilsonii
  79. 香料樹 Litsea xiangliaoshu
  80. 瑤山木姜子 Litsea yaoshanensis
  81. 雲南木姜子 Litsea yunnanensis

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馬告

§ 馬吿就是一種山胡椒
https://youtu.be/E6hcy8qrdhs  (2021/05/02)

馬吿Litsea cubeba)是樟目·樟科·木薑子屬Litsea200400種)或山胡椒屬Lindera|釣樟屬 80100種)的一種落葉小喬木,又稱:山胡椒、山蒼樹、豆豉薑、木薑子、山雞椒馬吿株高可達 510公尺。馬告的樹皮幼時黃綠色,老時變灰褐色;馬告的單葉、互生,披針形或長橢圓形,葉有香氣。馬告的聚傘花序,生於葉腋,在 23月開淡黃色小花,具香氣。馬告的,果期:78月。
§ 山胡椒簡介
https://youtu.be/ZctuQ2iy4jI 2022/06/01


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臺灣住民族如何利用馬告:泰雅族語「maqaw」,音譯為「馬告」,用於食物料理的香料;賽夏族、泰雅族會將馬告果實搗碎後泡水飲用;太魯閣族則利用馬告根部熬湯或貼於額頭,用以舒緩宿醉的頭痛。不同產地的馬告具有不同的風味,如:烏來馬告果酸味較重、新竹馬告則是薑片味道較重,高海拔的馬告味道就會比較辛辣。花蓮農改場針對山胡椒的機能成分進一步探索,發現它的果實、果實粉末、果實精油在抗氧化、抗發炎、抑菌上有效果;動物試驗結果顯示能改善代謝症候群、阿茲海默症、調節中樞神經等;除了在飲食風味具有獨特性,在保健養生領域中,也是個有待發掘的寶庫。
§ 山蒼樹簡介
https://youtu.be/t-IhAO22Ki4 2020/12/16
§ 醃製馬告
https://youtu.be/fHiACgFhCj4 2021/06/22
§ 馬告精油功效
https://youtu.be/V0IMWabZWaw 2017/06/09


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楨楠屬

紅楠

楨楠屬Machilus)有時被涵蓋在鱷梨屬Persea/118個物種|樟目樟科,如:酪梨 Persea americana)。目前楨楠屬涵蓋約 100種。


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紅楠

§ 紅楠的嫩葉與花
https://youtu.be/SQ_Kd_sbu2I (2020/05/03)

紅楠Machilus thunbergii)是樟科·楨楠屬Machilus)的一種常綠大喬木,是臺灣原生種,又稱:豬腳楠、鼻涕楠、臭屎楠。為樟科潤楠屬下的一個種。紅楠的嫩葉和花苞呈現紅色﹐因被為紅楠。紅楠常見於海拔臺灣本島 2’300公尺以下的闊葉林。紅楠的樹皮富含黏液﹐可製粉成為黏合劑。紅楠的單葉革質、互生,羽狀脈,細脈不明顯呈倒卵形至倒披針形,先端鈍至凸尖,基部楔形或銳尖。


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鱷梨屬

酪梨

鱷梨屬Persea)物種主要分佈於新熱帶界東洋界,已確認的物種至少有 118個。


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酪梨

§ 酪梨樹
https://youtu.be/5QLtBkdtiL8 (2020/01/23)

酪梨Persea americanaAvocado)是樟科·鱷梨屬Persea)植物的一種常綠喬木,又稱:鱷梨、牛油果(香港、澳門)、油梨或樟梨。酪梨是一種生長於熱帶的樟科樹的果實,原產於墨西哥中南部地區(如:秘魯)。酪梨植株高可達 20公尺。酪梨的互生,葉長 1225公分。酪梨的花黃綠色,小也不明顯,徑約 0.51公分。酪梨的核果,梨形,長約 720公分,果重 1001’000公克。酪梨的種子很大,生長在果的中央,徑約 35公分;果肉脂肪含量豐富,通常一棵酪梨樹每年大約可以生產 1’200個酪梨。


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胸喙亞目

胸喙亞目Sternorrhyncha)為半翅目之下的一個亞目,涵蓋:蚜蟲介殼蟲粉蝨昆蟲。胸喙亞目的物種分佈於全世界,以植物的汁液為食,大多數均為農作物的害蟲。胸喙亞目擁有:球蚜總科 Adelgoidea)、粉蝨總科 Aleyrodoidea)、蚜總科 Aphidoidea)、介殼蟲總科 Coccoidea)、根瘤蚜總科 Phylloxeroidea)、木蝨總科 Psylloidea)、等,6個總科。


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球蚜總科

球蚜總科 Adelgoidea)為半翅目有·胸喙亞科的一個總科,球蚜有時也被稱為蚜蟲,但更準確的說法應是類蚜蟲昆蟲。球蚜吸食植物的韌皮部,球蚜沒有蚜蟲特有的尾片cauda)和腹管,不會產生蜜露或腹管分泌液,如:球蚜。
球蚜科 Adelgidae)涵蓋:球蚜屬 Adelges奇球蚜屬 Aphrastasia號球蚜屬 Cholodkovskya椎球蚜屬 DreyfusiaEopineus季球蚜屬 Gilletteella松球蚜屬 Pineus糖球蚜屬 Sacchiphantes…等。


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粉蝨總科

粉蝨總科 Aleyrodoidea)為半翅目有·胸喙亞科的一個總科,物種為刺吸式昆蟲、兩性成蟲均有,身體及翅上覆有白色蠟粉。已記錄有粉蝨科 Aleyrodidae)與 2亞科、166、1’631種;約有 46種為經濟作物害蟲。粉蝨成蟲多喜歡產卵在葉背,卵孵化後 一齡若蟲具有活動能力,之後 二、三、四齡若蟲的足、觸角會退化,開固著於葉背上;終齡期與成蟲在外部形態與若蟲截然不同,會活潑走動;因此分類學者皆以第四齡蛹殼為分類特徵。粉蝨成蟲相對於蛹殼是較為顯眼易見,卻也不易採集,特徵辨識為成蟲方面的鑑定上一大困擾。已開始紀錄的物種:溫室白粉蝨Trialeurodes vaporariorum)、伯粉蝨屬 (Bemisia)、類刺粉蝨屬 (Acanthaleyrodes)、長刺粉蝨屬 (Acanthobemisia)、黑粉蝨屬 (Acaudaleyrodes)、非洲斑翅粉蝨屬 (Africaleurodes)…等。


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蚜總科

蚜總科 Aphidoideaaphid|蜜蟲)為半翅目有·胸喙亞科的一個總科,目前已紀錄的蚜蟲超過 10,約 4’400;超過 250物種對於業和園藝業危害嚴重。蚜蟲體長 1~10公釐不等;天敵有瓢蟲食蚜蠅食蟲虻寄生蜂、食蚜癭蚊(aphid midge larvae蟹蛛草蛉以及昆蟲病原真菌(entomopathogenic fungi,含綠僵菌)。


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介殼蟲總科

介殼蟲總科 Coccoidea|Scale insect)為半翅目有·胸喙亞科的一個總科,擁有 23個 8’000多個物種(不涵蓋已滅絕僅發現化石的 14個科)。介殼蟲是一類細小的植食性昆蟲,是植物寄生蟲,透過直接侵入植物的維管束系統來吸取植物的汁液為主食;也有些以菌類維生。如:粉蚧軟蚧盾蚧白蠟蟲紫膠蟲洋紅蟲…等。
介殼蟲體長小至 1~2公釐,大者可達 5公釐。母成蟲都被硬殼或鱗片長期固定在植物上,不能自行移動。有些介殼蟲能與螞蟻共生。許多種介殼蟲對於業和園藝業造成危害嚴重。


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蚜蟲
(aphid)

§ 蚜蟲Adelges tsugae
https://youtu.be/5vdYsEq73sI (2015/01/23)
§ 蚜蟲(aphid)防治法
https://youtu.be/ZEj7gCXkD_o (2020/10/03)
§ 螞蟻和蚜蟲的共生關係
https://youtu.be/e1FHStUOuB4 (2021/05/16)

介殼蟲
(scale insect)

介殼蟲(scale insect)


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根瘤蚜總科

根瘤蚜總科 Phylloxeroidea)為半翅目有·胸喙亞科的一個總科。根瘤蚜總科的昆蟲是一種寄生於葡萄的害蟲,原產於北美洲東部,因商旅關係帶回歐洲,現在已遍布世界各地。根瘤蚜Daktulosphaira vitifoliae)是一類能夠引起葡萄疾病的害蟲,曾於 19世紀末期對歐洲的葡萄酒業造成致命的打擊。
根瘤蚜科 Phylloxeridae)涵蓋::棘矮蚜屬 Acanthochermes、梨矮蚜屬 Aphanostigma、屬 Daktulosphaira、呋矮蚜屬 Foaiella、屬 Olegia、葡萄根瘤蚜屬 Phylloxera倭蚜屬 Phylloxerina、屬Palaeophylloxera


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木蝨總科

木蝨總科 Psylloidea)為半翅目有·胸喙亞科的一個總科,擁有多種在植物上棲息的木蝨類昆蟲


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繖形科

當歸明日葉胡蘿蔔野胡蘿蔔毒芹毒參蒔蘿阿魏孜然芹茴香、香芹、香菜、白芷、葛縷子、獨活、

繖形科Apiaceae)是繖形目的一,約有 280,2’500多,分佈在北溫帶亞熱帶熱帶的高山上。中國大約有 90屬 500多種,全國均有分佈。 繖形科植物是一類花序具排列成繖狀的繖形花序植物;花小型,具 5片花瓣。
繖形科的植物有:孜然香芹香菜胡蘿蔔蒔蘿葛縷子當歸柴胡白芷獨活毒芹明日葉美洲防風…等,植物,很多都是日常食用的蔬菜。繖形科也有許多可做為香料製藥,如:孜然明日葉當歸…等。

‡)繖形科也被歸類 4個亞科,涵蓋 418

  • 芹亞科 (Apioideae):
  • 臥芹亞科 (Azorelloideae):
  • 參棕亞科 (Mackinlayoideae):
    芹欖屬(Apiopetalum)、雪草屬Centella)、小肋芹屬(Micropleura)…等,10屬;
  • 山芹菜亞科 (Saniculoideae):

超菊類植物〗【繖形科屬列表main

當歸

當歸Angelica sinensis)為繖形科·當歸屬Angelica的一種多年生草本植物。當歸的莖直立,有縱直槽紋、無毛,高 0.4~1公尺。當歸的 2~3回三出式羽狀複葉,小葉卵形,淺裂或有缺刻。當歸的復傘狀花序、頂生,花白色;花期 6~7月。當歸的雙懸果矩圓形、側棱有寬翅、邊緣為淡紫色;果期 7~8月。產季:秋末。
§ 當歸簡介 
https://youtu.be/d_wu6zHT-Xc (2016/10/28)

明日葉

§ 明日葉(食用)簡介
https://youtu.be/Xz1R1gCR7z4 (2022/10/09)
§ 明日葉簡介
https://youtu.be/7opo03AvueQ  (2022/10/03)
§ 如何種植明日葉
https://youtu.be/sq5zuDSoAsg (2015/01/12)
§ 收穫明日葉
https://youtu.be/nWCGZ_ZN14U (2022/02/14)

明日葉Angelica keiskei)為繖形科·當歸屬的多年生草本植物,是一種藥草原產於日本的八丈島
明日葉稱呼的由來:「今日葉子摘了,明日就長新芽。」極強的生命力,今天採摘,明日就會發出新芽,颱風摧不毀,火山爆發後都能迅速地生長。
明日葉可以提供豐富的葉綠素維生素、食物纖維蛋白質16胺基酸和人體所需的 20多種礦物質和特殊物質,所含的營養極為全面、均衡,是天然的營養寶庫。


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胡蘿蔔

§ 如何用種籽栽植胡蘿蔔
https://youtu.be/mcW9bQd8YuY (2019/03/08)

 胡蘿蔔Daucus carota Carrot)為繖形目·繖形科·胡蘿蔔屬Daucus)的草本植物。胡蘿蔔的莖直立、高 20120公分、表面有白色粗硬毛。胡蘿蔔的肉質根尖錐形,橘紅色,長約 3040公分,徑 35公分,是主要的食用部位。
胡蘿蔔的根生葉具長柄,基部寬廣狀;葉片 2~3回羽狀分裂,最終裂片線形或披針形;莖生葉的葉柄較短。
胡蘿蔔的複繖形花序頂生或側生,有粗硬毛、傘梗 1530枚或更多;小傘形花序有花 1525朵,花小,白色、黃色或淡紫紅色,每一總傘花序中心的花通常有一朵為深紫紅色,花期 57月。
胡蘿蔔的雙懸果卵圓形,分果的主稜不顯著,次稜 4條,發展成窄翅,翅上密生釣刺,果期 78月。

野胡蘿蔔

§ 辨識「野胡蘿蔔
https://youtu.be/QrnqeScEwUg (2017/07/01)

野胡蘿蔔學名Daucus carotaWild Carrot)為繖形目·繖形科·胡蘿蔔屬Daucus)的二年生·草本植物。野胡蘿蔔又稱:鶴虱草、南鶴虱,原產於歐洲和西南亞胡蘿蔔D. c. subsp. sativa)就是本種最常見的人工栽培亞種。
野胡蘿蔔俗名:Queen Anne’s Lace,來自於花朵像是女人衣服上的花邊(蕾絲)。據說,英國安妮女王17021714)在位期間命名的,而這花的中間多數有一個非常小的紅色(或棕色)花心,傳說那是安妮女王做針線時,刺傷了手指滴下的血。
§ 介紹「野胡蘿蔔」
https://youtu.be/hdVFT4EvJok 
2012/07/04


‡)據說在種蕃茄的附近種「野胡蘿蔔」,可以幫助蕃茄生長。而與青菜類同種,也可以提供較涼的氣溫,對菜葉類蔬菜有利。此外因為吸引蜂類,亦可以幫助植物授粉。


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毒芹

§ 辨識毒芹
https://youtu.be/rGJmxg5XRtc 
(2018/07/05)

毒芹Cicuta virosaWater Hemlock  繖形目·繖形科·毒參屬Conium)的多年生高大草本植物,又稱:毒水芹
毒芹的二或三回羽狀全裂的葉片,最終葉片為狹披針形或披針形,具有尖鋸齒。毒芹的根狀莖肥大垂直、有香氣,切口有淡黃色樹脂狀液體流出,遇到空氣則變暗,秋季時中空具橫隔。毒芹的複繖形花序、白色花。毒芹的雙懸果近球形、兩側壓扁,果期:4月。
§ 介紹毒芹
https://youtu.be/1Tq9s7KszPo 2012/12/16

毒蔘

§ 辨識毒參
https://youtu.be/OR26engYR6s 
(2021/06/17) 

毒參Conium maculatum)是繖形目·繖形科·毒參屬Conium)的植物,又稱:毒堇Poison hemlock)與「野胡蘿蔔」的葉片相似度極高;毒堇是一種歐洲很常見的有毒香草毒堇分布在歐洲北非北美洲亞洲以及中國大陸新疆等地,生長於海拔 6001’700公尺的地區,常生長在林緣或農田邊。
毒堇的莖光滑、多數有斑點,毒堇的莖和葉柔碎了,具老鼠般的惡臭、毒性極強,揉過「毒堇」的莖之後要趕快洗手,以免中毒。
§ 
認清毒參
https://youtu.be/DAnR6M7EjYA 
2019/05/09
§ 洋蓍草與毒參 
https://youtu.be/pX-H8OTwhNo 2015/05/11


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蒔蘿

§ 介紹蒔蘿
https://youtu.be/Y89EbS6ihUY 
(2020/04/08)

蒔蘿Anethum graveolens|dill)又或稱刁草,是繖形科·蒔蘿屬Anethum)唯一種,一年生草本植物,原生於西亞,後西傳至地中海沿岸及歐洲各地,現今地中海和東歐為主要的生產地。蒔蘿外形類似茴香,高度約 0.25~1.00公尺,黃色小花呈傘狀分布,葉為針狀分針。臺語稱為「花樣仔」。
§ 蒔蘿不是茴香
https://youtu.be/1n7zfgDCOW0 (2020/01/13)
§ How and When to Harvest Dill
https://youtu.be/ieJlj7zffnE (2020/03/21)
§ 種植蒔蘿(行政院農業委員會高雄區農業改良場)
https://www.kdais.gov.tw/ws.php?id=2893

阿魏

§ 首次在印度種植「阿魏」
https://youtu.be/k57WcHdQ4Fg 
(2020/11/10)

阿魏龜茲語aṅkwaṣ;英語:asafoetida)是繖形目·繖形科·阿魏屬Ferula)某些植物,分泌的油膠樹脂,具有強烈的蔥蒜臭味,又稱:興渠、興瞿、薰渠等,在古代一度誤傳為蕓薹芫荽。具蔥蒜臭味的「阿魏」用來作香料,來源植物有:新疆阿魏阜康阿魏等;無蔥蒜臭味的「香阿魏」用來作藥材,來源植物有多傘阿魏準噶爾阿魏裏海阿魏欖綠阿魏硬阿魏等。
§ 使用阿魏粉烹調食物
https://youtu.be/yT6VhLN3Jnc 2021/06/02
§ 使用阿魏粉調配藥物
https://youtu.be/vGrsEbNuUYI 2017/11/10


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孜然芹

§ 孜然芹植株
https://youtu.be/dynfWFFcDIo 
(2020/03/12)

孜然芹Cuminum cyminum)為繖形目·繖形科·孜然芹屬Cuminum2種)一年生草本植物,又稱:香旱芹、馬芹、羅馬香旱芹菜等。孜然芹原產於中東至南亞一帶。孜然芹的莖灰色或深綠色、無毛,高 2030公分、徑約 35公分,具 23分枝。孜然芹的葉羽狀或雙羽螺紋狀,長約 510公分。孜然芹的花白色或粉紅色呈繖形花序、含 57個小繖形花序。孜然芹的果長約 45公釐呈梭形或卵圓形,具 8個淺溝道。
§ 孜然芹植株
https://youtu.be/dynfWFFcDIo 2020/03/12

孜然的獨特香味是來自一種罕見的化學物質:枯茗醛Cuminaldehyde)。敘利亞考古的現場發現,孜然種籽的使用可以追溯到公元前 2000年的古埃及文明:孜然被用作香料和木乃伊的防腐劑。孜然有很高的藥用價值,也是料理食品常用的上等佐料,主要用於肉品調味,口感風味獨特;孜然富有油性,氣味芳香而濃烈可以提取香精油等,也是配製咖哩的主要原料之一。

茴香

茴香Foeniculum vulgareFennel)為繖形科·茴香屬Foeniculum)的開花植物種,又稱:小茴香;漢藥甜茴香。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種,已廣泛被種植,特別是在海岸附近乾燥的土壤,是一種耐寒的多年生草本植物。茴香的莖筆直狀、空心,呈粉綠色,高可達 2.5公尺。葉長可達 40公分長,葉尖呈現細長狀,約 0.5公釐寬。(它的葉子是相似的蒔蘿,但更纖細)花型為 5~15公分寬的繖形花序,​​每個繖形花序有 20〜50個微小的黃色花朵。茴香的果長 4~10公釐,寬 0.5公釐或更小,表面帶有淺溝紋道的粉綠色種子。


  • 孜然茴香相似的地方較多,果實的作用也大致相同:既是調料也可以作為藥材;不同之處在於:茴香的莖葉可以當蔬菜吃。
  • 孜然最常被混淆的香料是茴香籽(Fennel)與葛縷子Caraway);歐洲許多地方,名稱的使用沒有明確的區分。

§ 孜然的益處
https://youtu.be/7dMmaZMKvBQ 2020/05/15


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異翅亞目

  1. 黽蝽科、
  2. 蠍蝽科(紅娘華科)、
  3. 負蝽科(田鱉科)、
  4. 劃蝽科(水椿象科)、
  5. 臭蟲科、
  6. 絲蝽科、
  7. 姬蝽科、
  8. 盲蝽科、
  9. 獵蝽科、
  10. 紅蝽科、
  11. 荔蝽科、 
  12. 椿象科:
    角盾蝽
  13. 盾蝽科
    黃斑黑蝽

異翅亞目Heteroptera)是昆蟲綱·有翅亞綱·新翅下綱·完全變態類·準新翅總目·半翅目之下的一個亞目,全世界約有超過 40’000種。異翅亞目包括椿象水黽紅娘華水螳螂等,分為 25個總科。已歸類的科:黽蝽科蠍蝽科紅娘華科)、負蝽科(田鱉科)、劃蝽科(水椿象科)、臭蟲科絲蝽科姬蝽科盲蝽科獵蝽科紅蝽科荔蝽科盾蝽科椿象科等。
‡)臺灣已知 55屬 89種。


椿象若蟲圖鑑〗〖椿象圖鑑〗【main

黃斑黑蝽

§ 黃斑椿象成長週期
https://m.xuite.net/blog/mbbrgs/twblog1/137799145  (2008/11/02)
§ 臭屁蟲簡介
https://youtu.be/lglSDoFLqEM  (2022/07/08)

黃斑黑蝽Erthesina fullo)為半翅目·異翅亞目·蝽科Pentatomidae|椿象科)·黑蝽屬Erthesina)下的一個種,又稱:黃斑椿象、黃斑蝽、麻皮蝽,為中小型的椿象。黃斑黑蝽體長 1.52.5公分,呈灰黑色,散佈著黃色斑紋,體內含有臭腺,會發出惡臭,屬於平地常見的一種椿象。黃斑黑蝽雌性體型較大,繁殖期在春、夏季,椿象的蟲卵淡黃綠色,經常一顆顆排列整齊在樹葉上。
黃斑黑蝽夏天常出沒於樹林間,以吸食樹木或果實的汁液維生,冬季則藏匿於隱密處過冬,不易見到。


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角盾蝽

§ 角盾蝽成蟲
https://youtu.be/9pgd-zvW9ec (2022/06/20)
§ 角盾蝽成蟲與若蟲
https://youtu.be/zSKcF6dy_KE (2011/10/02)

角盾蝽Cantao ocellatus)為半翅目·異翅亞目·盾背蝽科·角盾蝽屬(Cantao)下的一種椿象,又稱:黃盾蝽、黃斑角盾蝽、黃背角盾蝽、黃盾背蝽或黃盾背椿象。角盾蝽體長約 1.7 2.6公分,廣泛分布於亞洲低中海拔的平原或山區。角盾蝽成蟲主要以血桐白匏子臘腸樹茄苳構樹油桐(幼蟲主要食草)、野桐錫蘭饅頭果等,樹木為食。角盾蝽壽命為 23年一世代。


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