桑科

桑科(學名Moraceae)是植物界·氣孔植物·鏈型植物·有胚植物·維管束植物·被子植物·真雙子葉植物·薔薇類植物·豆類植物·薔薇目的一科,涵蓋 40,超過 1’000,廣泛分布在熱帶亞熱帶地區,只有少數種能生活在溫帶地區,中國 16屬約 160餘種。

桑科植物特徵:
  • 灌木、喬木(落葉、常綠)有時藤本,組織中具有乳狀液汁;
  • 互生或對生,全緣或分裂,托葉早落;
  • 小,單性同株或異株,常密集成頭狀、穗狀或柔荑狀花序,或生於一中空的花序托內面,花被片通常 4枚,雄蕊和花被片同數,對生,子房上位或下位,一或兩室,每室有胚珠一個;
  • 果實各式,或為各自分離的瘦果,如大麻;或為由多數聚生心皮組成的複果,如:桑樹;或包藏於一肉質、囊狀的花托內的複果,如:無花果樹。

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桂木族 

麵包樹堅果麵包樹波羅蜜小波羅蜜

桂木族 Artocarpeae):

桂木屬桑科的一個屬的喬木植物,又稱:波羅蜜屬。桂木屬擁有 64種,分佈於印度馬來半島中國
※)傳聞:馬偕傳教士於 1890年到花蓮傳教,當時稱「南勢番」的阿美族村落住民贈予的麵包樹(八支律)樹苗,馬偕珍惜的將它帶回淡水栽在他家後院。
‡)阿美族語稱麵包樹為巴吉魯(Pacilo),也是阿美族的族樹。


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麵包樹

§ 臺灣的麵包樹
Artocarpus treculianus
https://youtu.be/PFlTkDLoJxA (2023/02/21)

麵包樹Artocarpus treculianus)為桑科·桂木屬Artocarpus|波羅蜜屬 64種)常綠大型喬木,又稱:麵包果、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹。
麵包樹的果實很像「菠蘿蜜」的果實,不過體積只有一個手掌大小。
臺灣常見的麵包樹,種源來自菲律賓,耐寒,果實有大量種子,果外皮有富含黏性的乳汁,必須透過烹煮方式料理,口感較差,東南亞地區稱該種為:窮人的麵包樹。


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太平洋麵包樹

§ 菲律賓的堅果麵包樹
Artocarpus camansi
https://youtu.be/mNRjOZaEuws  (2020/12/14)
§ 夏威夷的太平洋麵包樹
Artocarpus altilis
https://youtu.be/hEB-c0eQ2n4 (2017/10/01)

太平洋麵包樹Artocarpus altilis)原產馬來群島至大洋洲·西密克羅尼西亞群島,不結種子或少量種子,可以根莖扦插繁殖;不耐寒冷在臺灣無法越冬。太平洋麵包樹的果實堅硬,富含澱粉,可直接烘烤食用,口感有如馬鈴薯,被稱為:富人麵包樹。


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波羅蜜

§ 菠蘿蜜的疏果技巧 https://youtu.be/Y_wr_CCZZdg (2022/12/10)

波羅蜜Artocarpus heterophyllus)是桑科·桂木屬Artocarpus波羅蜜屬)的一種常綠·喬木,樹高可達 20公尺以上。,在廣州及其他粵語地區稱「大樹菠蘿」;在廣西稱「木波羅」;滇西地區稱「牛肚子」;《通典》(唐德宗貞元十七年(801年)編成,稱:婆那娑;宋代960/02/041279/03/19)改稱:波羅蜜,沿用至今。波羅蜜原產於印度東南亞時傳入中國,目前已盛產於中國嶺南福建雲南印度中南半島南洋群島孟加拉國巴西等地。 波羅蜜木材在南洋各地常被用來製造樂器。波羅蜜樹液乳白色。波羅蜜的葉革質、全緣、互生,長橢圓形或倒卵形,幼株新葉片偶有淺裂。波羅蜜的頭狀花序,幹出或腋出。波羅蜜的聚合果卵狀橢圓形或長圓筒形,常著生於樹幹,未熟果呈綠色,成熟呈黃或黃褐色,果面佈滿小六角形龜甲狀突起。
§ 泰國市井切菠蘿蜜的技巧 https://youtu.be/ymtk6xdSb-8 2022/12/02


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小波羅蜜

§ 小波羅蜜萌芽縮時紀錄 https://youtu.be/OmHsC6KToz4
(2022/10/14)

§ 切割菠蘿蜜果的技巧
https://youtu.be/8ReRdOnq_8c (2022/05/29)

小波羅蜜Artocarpus integerJack Tree馬來語Chakka葡萄牙語Jaca)為桑科·桂木屬Artocarpus波羅蜜屬)的一個,又稱:榴槤蜜、香菠蘿蜜,尖不辣(星馬地區:馬來語:cempedak),分布於東南亞新幾內亞等地。於 17世紀時,葡萄牙人引進巴西,再移至牙買加種植。小波羅蜜的果實散發濃香,表面有極黏的物質,果肉形似同屬的菠蘿蜜,口感軟滑、口味更甜、核小。
§
小波羅蜜檔案 https://youtu.be/0VCs2F7ZA-w
2021/09/14

明朝(1368/01/231644/04/25)通事(翻譯官)馬歡所著《瀛涯勝覽》即有記載:「其波羅蜜如冬瓜之様,外皮似川荔枝,皮內有雞子大塊黃肉,味如蜜甜;有子如腰子樣,炒吃味如栗子。」。


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桑族

桑族 Moreae


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構樹

§ 構樹
https://youtu.be/BIqhgZoJs5g (2014/11/19)
§ 構樹雌株的球形的聚合果
https://youtu.be/N9FzBhX6PEk (2018/08/28)

構樹(學名:Broussonetia papyrifera;英語:paper mulberrytapa cloth tree)為薔薇目·桑族·桑科·構屬Broussonetia)的落葉或半落葉中喬木,又稱:楮樹、榖樹(榖音構)、鈔票樹、奶樹、噹噹樹、紙木 ,在臺灣俗稱:鹿仔樹。原產於中國南部、日本、馬來亞、太平洋諸島,臺灣全島低海拔(1000公尺以下)平地、山區皆有分布。
構樹的老莖皮厚淺縱裂呈灰色或灰褐色、富纖維素,高可達 20公尺、徑 30~40公分;分枝多、有毛,無乳汁。構樹的單葉具柄細長有毛茸,柄長 3~7公分;構樹的葉、互生,新葉多呈卵形、卵狀長橢圓形或心狀卵形,鋸齒緣或深 3裂;葉長 10~20公分、寬 7~12公分,先端銳尖而略呈短尾狀,基部圓而略呈心形;葉正綠色粗糙,葉背綠白具絨毛;托葉闊披針形或披針形,先端銳尖,易脫落。構樹雌雄異株,公樹的花為柔荑花序,母樹的花為球狀的頭狀花序;花期:3~4月。構樹的雌株瘦果多數,集合成一球形的聚合果,綠色、肉質有光澤,直徑約 3~3.5公分,成熟時橘紅色,花被及苞片殘存;果期:5~7月。
構樹的莖皮可製宣紙、棉紙及鈔票用紙;葉可以養鹿;成熟果實可以生食或製果醬;全株可為藥用。
已知構屬植物:構樹Broussonetia papyrifera)、藤蟠Broussonetia kaempferi)、落葉花桑Broussonetia kurzii)、Broussonetia kazinokiBroussonetia monoica|雜交種,亦稱:小構樹)等。
§ The Paper Mulberry
https://youtu.be/AP4zzhvn5KQ 2010/06/24
§ 利用構樹 皮製作火絨
https://youtu.be/YeemrUeIinY 2020/08/14

§ 詩經小雅:「黃鳥黃鳥,無集于榖」,詞中之『榖|ㄍㄡˋ』陸機261303年)疏:謂之「楮」,即今之構樹。
§ 當自然山坡、林地遭受破壞(人為開墾、大火焚毀的,土石流造成崩塌)之後,地衣、苔蘚、禾本科草本植物或喜好陽光的陽性樹種,先行生長,成為先驅性的植物群落,因此被稱做「先驅植物」。在低海拔森林中,常見的原生先驅樹種包括構樹野桐血桐白匏子以及九芎台灣榿木…等,生長的林相稱之為次生林。
§ 關於構樹:植物學家(章璿鍾國芳)談太平洋人類學之旅


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桑橙族

桑橙族 Maclureae


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琉桑族

琉桑族 Dorstenieae):、

尚未建立


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無花果族

正榕島榕菲律賓榕大果榕水同木愛玉子薜茘菩提樹雀榕無花果稜果榕

無花果族Ficeae)是桑科的一族,僅有唯一屬:榕屬,又稱:無花果屬,擁有近 800種的樹木灌木藤本植物…等。它們原為熱帶雨林的原生品種,但也有部份延伸至暖溫帶,常被統稱為榕樹,最廣為人知的品種就是無花果。無花果被當作水果而廣泛種植的溫帶物種,無花果原產於中亞中東地區(土耳其)分佈經巴爾幹半島·東南歐(希臘)至地中海地區的南歐(義大利、葡萄牙);還有許多品種的果實也可供食用,是野外求生的應急食物,也是野生動物們的大餐。榕屬植物也在文化方面或是實用性上有相當關聯。。
榕小蜂科Agaonidae)物種會在隱頭果內渡過其幼體階段。授粉物種涵蓋:AgaoninaeKradibiinae Tetrapusiinae,這三個亞科的成員,榕果小蜂榕屬植物構成互利共生的關係。非授粉性的物種純屬寄生性,始新世中新世的化石形式與現代形式幾乎相同,這表明榕小蜂科在地質時期的進化一直保持穩定。
無花果的果實有一個微小的孔,榕小蜂會從孔鑽入,它身上帶著的花粉會被授給果內底部的雌花,之後它會在果內產卵、死掉。其幼蟲在果內發育成成蟲之後交配,雄蟲會在果內挖一條洞讓雌蟲出去。這個出去的雌蟲會帶著受精卵,和無花果頂部的雄花的花粉,鑽到另外一個無花果那裡,授給果內底部的雌花,重複生命的循環。


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巴拿馬橡膠樹族

巴拿馬橡膠樹族 Castilleae):


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苞桂木族

苞桂木族 Parartocarpeae):、

尚未建立


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