生態 ∫環境 ∫文化

艷山薑（月桃）、臺灣月桃、烏來月桃、野薑花、薑荷花、

薑科約有 47屬，700種，主要分布在熱帶地區。中國有 17屬約 120種，主要分布在南方各地。臺灣產 6屬 26種。薑科是多年生草本，通常具有芳香，莖短，有匍匐的或塊狀的根莖，葉基部具有葉鞘；花兩性，兩側對稱，花瓣 3，下部合生成管；果實為蒴果，種子常具有假種皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。
薑科重要的成員：薑，砂仁、益智仁、薑黃、鬱金、蘘荷、大荳蔻、小荳蔻、草荳蔻、紅荳蔻、山奈、月桃…等。

常見薑科植物：

薑、蠟薑、閉鞘薑（絹毛鳶尾）、絨葉閉鞘薑、粉紅閉鞘薑、紅閉鞘薑、彩繪閉鞘薑、大苞閉鞘薑、孔雀薑、火炬薑、山薑（日本月桃）、台灣山薑（三奈）、珊瑚薑、南薑（紅荳蔻）、美麗孔雀薑、美麗蝶薑、高良薑、球薑、雙翅舞花薑（天鵝舞花薑）、蘭嶼法氏薑、馬來良薑、薑黃、薑花（紅球薑）、薑荷花、野薑花（穗花山奈）、山柰（沙薑）、海南山柰、益智、豆蔻、草豆蔻、莪朮、月桃（玉桃）、山月桃、屯鹿月桃、角板山月桃、斑葉月桃、屈尺月桃、烏來月桃（大輪月桃）、南投月桃、恆春月桃、歐氏月桃、普萊氏月桃、川上氏月桃、島田氏月桃、台灣月桃、呂宋月桃、鬱金、女王鬱金、土田七…等。

＃）宜蘭月桃可能是普來氏月桃與山薑天然雜交種。

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月桃

艷山薑（學名：Alpinia zerumbet），為單子葉植物·鴨跖草類植物·薑目·薑科·月桃屬植物，又稱月桃、艷山紅、枸薑、良薑、大良薑、大草寇（廣州）、草寇、草扣、灟水月桃、玉桃、虎子花（台灣）、熊竹蘭…等。於臺灣，月桃為 3～4種蝴蝶的食草，分別為黑弄蝶（Notocrypta curvifascia）、蘭嶼黑弄蝶（Notocrypta feisthamelii alinkara）、大白紋弄蝶（Updaspes folus）及白波紋小灰蝶（Jamides alecto）…等； 黑弄蝶、大白紋弄蝶食葉，白波紋小灰蝶食花序。花期：4～6月。早期台灣·原住民·平埔族中的西拉雅及馬卡道族人，用月桃的葉片包裹粽子，台灣南部居民亦稱月桃為肉粽葉仔，也用於傳統糕粿及麻薯的枕墊，與使用竹葉各有不同風味。月桃的嫩莖可作薑的替代品；台灣·原住民·排灣族及魯凱族採用月桃的莖狀葉鞘，於花期前採收曬乾後，提取纖維以編織成繩索、置物藍、盤、簍、涼蓆或草蓆…等編織品；北方澳漁民則編織成大繩索以綁鐵錨。

＃）月桃的花蕾似貝殼，英文名稱「Shell ginger」或「Shell flower」。月桃還有其他幾個英文名稱，如：Pink porcelain lily、Variegated ginger、Butterfly ginger or Light galangal。

¶ 植物界的寶物：月桃
https://youtu.be/-i43Z_kiq4o （2020/05/02）
¶ 月桃與原住民工藝
https://youtu.be/V0pUZcnqi-w （2016/01/10）
¶ 月桃與阿美族
https://youtu.be/Jgx7whnBd4U （2013/01/10）
¶ 月桃與排灣族
https://youtu.be/CW5Wq0J2_9w （2014/05/18）

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臺灣月桃

臺灣月桃（Alpinia formosana｜Shell-flower）株高約 1～2公尺（可達 3.5公尺），具地下塊莖，假莖發達，單葉互生，葉披針形、長圓狀披針形，葉端長漸尖，葉基鈍或寬楔狀，葉全緣，乾膜質，葉緣綠色花期：5～6月。蒴果，橢圓形、球形，光滑，具縱稜，不裂，熟果紅色。
§ 臺灣之寶：臺灣月桃
https://youtu.be/8ENN2MYh__w （2021/12）
§ Alpinia calcarata
https://youtu.be/jjP6VfqcXWI （2011）

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烏來月桃

烏來月桃（Alpinia uraiensis）株高逾 2公尺，具有地下塊莖，葉片線狀披針形，葉表有許多脈狀的微幅橫條隆起，長 1公尺，寬 13公分，兩端漸尖，無毛，無柄；葉緣被毛；葉舌長圓狀三角形，長 1~1.5公分，寬 0.6公分，頂端鈍，外被粗毛。總狀花序直立，有花部分長 25 公分，密生多花，花序軸上密被粗伏毛狀絨毛，有很多槽，花期：4月。烏來月桃的果實為蒴果狀，近球形，直徑 2.5~3公分，熟時橘黃色，後轉為黑色。

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野薑花

野薑花（Hedychium coronarium｜英文：Coronarious Gingerlily 、 Ginger Lily）是薑科·薑花屬（Hedychium｜蝴蝶薑屬約 50種）多年生根莖植物，分布於亞洲·熱帶地區，是古巴的國花。野薑花正式名稱：穗花山奈，喜歡陽光充足、水氣濕潤的環境，因為地下莖很像薑，所以稱為「野薑」。穗花山奈很會開花卻不常結果，又稱：山奈、薑花、薑蘭、縮砂蔤、立芨、Bazigga’tto （排灣）、白果草。野薑花清香、白色的花朵，幽幽地綻放在水邊、山澗、野地，彷彿蝴蝶翩翩的穿梭在枝稍，又稱：蝴蝶薑、蝴蝶花及白蝴蝶花。
野薑花（穗花山奈）根莖塊狀肥厚似薑、具香味，葉狀莖叢生、高可達 120～180公分。野薑花的單葉膜值、互生、具葉柄、柄長約 1 公分，葉脈平行；葉片長橢圓狀披針形、葉基楔形、葉尖銳形、葉正光滑，葉背中肋處被長毛，葉舌披針形、外被毛。
野薑花的花序頂生、密穗狀、有大型的苞片保護，花白色、芳香，假雄蕊呈花瓣狀、雄蕊 1 枚與花柱合生，花期：5~11月。
野薑花的蒴果 3 瓣、縱裂、具橙紅色宿萼，種子紅棕色具金黃色絲狀假種皮。野薑花開花卻是少數不擅結果的花種之一。
§ 觀察野薑花的莖與葉
https://youtu.be/W9B5AC09-Rs （2018/04/22）

〖野薑花茶〗
穗花山奈（野薑花）綻放約 2~3日，初綻放時最香。若無農藥污染，可將花抽離花序。
收集十數朵，置入壺中、以開水沖泡，香氣沁鼻。
§ 如何摘野薑花
https://youtu.be/f-atFwtIrEI （2020/07/03）

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薑荷花

薑荷花（Curcuma alismatifolia）為薑科·薑荷屬 （Curcuma｜鬱金屬），球根植物，又稱：暹羅鬱金香。薑荷花株高 30～50公分，地下有紡綞形球莖（貯藏根）。
薑荷花原產於泰國·清邁，是中國古代常見的藥草植物，稱為：鬱金；臺灣於 1989年間自泰國引進，由於粉紅色的苞片酷似荷花而命名。
薑荷花臺灣栽培品種的特性：每個球莖可著生 1～6個花序；上部苞片桃紅色、下部苞片綠色內含小花唇瓣藍紫色。薑荷花真正的小花著生在花序下半部苞片內，每片苞片著生 4朵小花。小花具唇狀花冠，有 3片外花瓣，及 3片內花瓣；其中一枚內花瓣為紫色唇瓣，唇瓣中央漏斗狀的部位為黃色。
§ 欣賞薑荷花
https://youtu.be/FNi7j_lOcmE （2016/06/22）

◎ 薑荷花的種球（貯藏根）採收與貯藏：在日照時數漸短（13小時以下），氣溫轉涼（15℃以下），貯藏根逐漸肥大後，地上部植株乾枯進入休眠期即可採收種球。種球可用乾的泥炭土層積後，置於 15℃冷藏庫內，至少可放 7個月。 薑荷花種球之萌芽適溫為 30～35℃，低於 20℃時不易萌芽。

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接種的目的、製備工藝、開發階段、免疫、疫苗種類、
接種疫苗爭議、

疫苗（vaccine）是用細菌、病毒、腫瘤·細胞…等製成的可使機體產生特異性免疫之生物製劑，通過「疫苗接種」使接受方獲得免疫力。
§ 臺灣百年公立疫苗製造史
https://youtu.be/sra95KViJ7M （2018/05/15）

＃）疫苗被廣泛認定為能減少許多疾病的流行和影響。各國和國際「公共衛生組織」都視接種疫苗為對抗拒疾病的戰略重點。
由於「保健·組織」和醫生的共識是透過大型接種活動來達至個人及群體免疫為剷除或控制致命疾病的一個根本和有效的組分，因此「接種疫苗爭議」是集中在疫苗的實質益處和實際風險。

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〖細菌〗〖病毒〗〖流行病〗【main】

接種的目的

依接種目的可將疫苗區分為：預防性疫苗、治療性疫苗 2大類。疫苗對公共衛生有極重大的貢獻，目前雖然只有天花成功地從世界上滅絕，但亦有多種疾病在實施疫苗接種後，感染數目劇幅減少，如：小兒麻痺、B型肝炎…等。

• 預防性疫苗：史上記載第一種疫苗方式為 1567年手發的人痘接種術，用以對抗天花，於 1796年英國醫生愛德華·詹納發明牛痘接種術對抗天花，之後於 1881年首支抗炭疽疫苗，逐漸打開「預防性疫苗」發展。
• 治療性疫苗：於 2010年首支抗攝護腺癌疫苗問世。

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〖隔離檢疫〗【top】【main】

製備工藝

依據「製備工藝（Preparation Process）」可將疫苗分為：不含活微生物體的疫苗（不活化疫苗、類病毒疫苗、組分疫苗）與含有活微生物體的疫苗（減毒活疫苗）。

＃）微生物·基因體（英文：Microbiome：microorganisms·genome）為人體內各種微生物總稱為微生物叢 ( microbiota )；而這些微生物叢的基因總稱為微生物基因體（microbiome）。日常飲食成分和抗生素…等諸多因素，都會影響人類體內微生物組成尤其在腸道。大腸內部有 700種以上「有益細菌」生活並有著不同的功能，所產生的部分物質能為大腸所吸收。

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開發階段

依據世界衛生組織、歐洲藥品管理局與美國食品藥品監督管理局等單位的規定，疫苗開發需兼顧安全、免疫反應、與保護人類功用的新型臨床疫苗；在通過動物實驗階段後，有 4個階段。

1. 疫苗首次人體實驗階段，此階段主要觀察疫苗在醫療院所環境中的人體反應；
2. 廣泛的臨床階段，針對不同年齡、種族、性別…等族群進行疫苗評估；
3. 針對數千人以上規模的實驗，評估疫苗於人體增加的免疫成效與上市時間；
4. 疫苗上市後，針對使用狀況與人體反應持續追蹤、改進疫苗成效。

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疫苗種類

疫苗種類：

• 減毒疫苗、
• 不活化疫苗、
• 類毒素疫苗、
• 亞單位疫苗、
• 結合型疫苗、
• 載體疫苗：
  1. 病毒載體疫苗、 
• 核酸疫苗：
  1. mRNA疫苗、
  2. DNA疫苗、

§ 刺突蛋白是一種致命的蛋白質，它可能會在任何組織中引起炎症和凝結，並在體內積累。
https://youtu.be/zBJc8LY5Gho （2022/03/08）

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免疫

免疫（immunity），指生物機體識別和排除抗原物質的一種保護性反應。其中包括特異性免疫（後天免疫系統）與非特異性免疫（先天免疫系統）。

• 非特異性免疫：個體與生俱有，又稱先天免疫，如：吞噬細胞的作用。
• 特異性免疫：為獲得免疫又稱後天免疫，包含：自然獲得與人工獲得。
  • 自然獲得免疫，如：嬰兒在母體胎盤或初乳中獲得的免疫；
  • 人工獲得免疫，透過注射具有免疫力的免疫血清，獲得免疫，如：治療蛇毒所注射的血清蛋白。

§ The Immune System
https://youtu.be/G4jobV6-bFA （2014/10/30）
§ Fighting Infection by Clonal Selection
https://youtu.be/HUSDvSknIgI （2009/08/27）

〖健身活動〗

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極樂鳥科（Paradisaeidae） 為鳥綱·鳴禽亞目·雀形目·鴉總科的一個科。極樂鳥（bird-of-paradise）又稱：天堂鳥、風鳥。牠們分布在印度尼西亞東部、托列斯海峽群島、巴布亞紐幾內亞及澳大利亞東部。極樂鳥雄鳥的羽毛最為著名，尤其是從喙，翅膀及頭部延伸出的修長且精巧的羽毛。
極樂鳥科最大的為大極樂鳥（Paradisaea apoda） 成年雄性大極樂鳥的體長可以達到 43公分，雌性也可達 35公分，以水果、種子和小昆蟲為主要食物；極樂鳥中最輕小的是王風鳥（Cicinnurus regius），重約 50克，長約 15公分；最長的是黑色鐮嘴極樂鳥（Epimachus fastuosus），長約 110公分；而最重的是卷冠輝風鳥（Manucodia comrii），重約 430克。
極樂鳥科的鳥有 13屬涵蓋：光彩長尾風鳥、薩克森風鳥、華美風鳥、黃胸風鳥、麥氏大吸蜜鳥、王風鳥、小極樂鳥、大極樂鳥、紅羽極樂鳥、紅極樂鳥…等。

§ 鳥類的天堂：巴布亞紐幾內亞
https://youtu.be/qkm8y7GpX3A （2018/10/07）
§ Birds-of-Paradise Project Introduction
https://youtu.be/YTR21os8gTA （2012/10/11）

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極樂鳥的屬

1. 褐翅風鳥屬 （Lycocorax）：
   奧比褐翅風鳥（Lycocorax obiensis）、褐翅風鳥（Lycocorax obiensis）、 
2. 號角風鳥屬 （Phonygammus）： 
   號角風鳥（Phonygammus keraudrenii ）、
3. 輝風鳥屬 （Manucodia）：
   塔古拉輝風鳥（Manucodia alter）、黑輝風鳥（Manucodia ater）、綠胸輝風鳥（Manucodia chalybatus）、皺領輝風鳥（Manucodia chalybea）、卷冠輝風鳥（Manucodia comrii）、綠色輝風鳥（Manucodia jobiensis）、
4. 薩克森風鳥屬 （Pteridophora）：
   薩克森風鳥（Pteridophora alberti） 、
5. 六線風鳥屬 （Parotia）：
   西方六線天堂鳥（Parotia sefilata）、白脇六線天堂鳥（Parotia carolae）、銅色六線天堂鳥（Parotia berlepschi）、勞氏六線天堂鳥（Parotia lawesii）、東方六線天堂鳥（Parotia helenae）、瓦氏六線天堂鳥（Parotia wahnesi）、
6. 十二線天堂鳥屬 （Seleucidis）：
   十二線天堂鳥（Seleucidis melanoleucus） 、
7. 鐮喙風鳥屬 （Drepanornis）：
   鐮喙風鳥（Epimachus albertisi）、
8. 幡羽極樂鳥屬（Semioptera）：
   幡羽極樂鳥（Semioptera wallacii）、
9. 華美風鳥屬 （Lophorina）：
   小華美天堂鳥（Lophorina minor）、月牙華美天堂鳥（Lophorina niedda）、華美天堂鳥（Lophorina superba）、
10. 裙風鳥屬 （Ptiloris）：
    東噓鳴鳥（Ptiloris intercedens）、麗色噓鳴鳥（Ptiloris magnificus） 、大噓鳴鳥（Ptiloris paradiseus）、 小噓鳴鳥（Ptiloris victoriae）、
11. 鐮嘴極樂鳥屬 （Epimachus）：
    黑鐮嘴風鳥（Epimachus fastosus）、 褐鐮嘴風鳥（Epimachus meyeri）、  
12. 肉垂風鳥屬 （Paradigalla）：
    短尾肉垂風鳥（Paradigalla brevicauda）、長尾肉垂風鳥（Paradigalla carunculata） 、
13. 長尾風鳥屬 （Astrapia）：
    綬帶長尾風鳥（Astrapia mayeri）、黑藍長尾風鳥（Astrapia nigra） 、綠腹長尾風鳥（Astrapia rothschildi）、 華麗長尾風鳥（Astrapia splendidissima）、公主長尾風鳥（Astrapia stephaniae）、
14. 麗色風鳥屬 （Cicinnurus）：
    王天堂鳥（Cicinnurus regius）、
15. 卷尾風鳥屬 （Diphyllodes）：
    卷尾風鳥（Diphyllodes respublica = Cicinnurus respublica）、  
16. 天堂鳥屬 （Paradisornis）：
    天堂鳥（Paradisaea rudolphi）、、、 、
17. 極樂鳥屬 （Paradisaea）：
    大極樂鳥（Paradisaea apoda）、紅羽極樂鳥（Paradisaea raggiana）、紅極樂鳥（Paradisaea rubra）、

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大極樂鳥

• Greater Bird-of-Paradise
  https://youtu.be/KIYkpwyKEhY （2012/11/09）
• A morning with the Greater Bird-of-Paradise https://youtu.be/4PerzNnfgWQ （2020/02/17）

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紅羽極樂鳥

• Raggiana Bird-of-Paradise
  https://youtu.be/qZFHK7m0i4o （2019/12/16）

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紅極樂鳥

• Red Bird-of-Paradise
  https://youtu.be/HXERmZLD80U （2019/12/15）
• The Stunning Red Bird of Paradise
  https://youtu.be/1DHDUa0vEl8 （2016/03/11）

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鴨跖草目（Commelinales），又稱：鴨蹠草目，為單子葉植物·鴨跖草類·的一目，屬於鴨跖草分支。鴨跖草目涵蓋：鴨跖草科（Commelinaceae）、血皮草科（Haemodoraceae）、匍莖草科（Hanguanaceae）、田蔥科（Philydraceae）、雨久花科（Pontederiaceae）…等 5科。

·†·）鴨跖草類植物涵蓋：棕櫚目（Arecales）、鴨跖草目（Commelinales）、禾本目（Poales） 、薑目（Zingiberales）…等 4個目。
·†·）跖讀音ㄓˊ（zhí ） ，同 「蹠」。

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鴨跖草科

• 鴨跖草屬：鴨跖草、
• 紫露草屬：巴西水竹葉、

穿鞘花屬、假紫萬年青屬、錦竹草屬、藍耳草屬、鴛鴦草屬、網籽草屬、聚花草屬、水竹葉屬、杜若屬、竹葉吉祥草屬、竹葉子屬、紫露草屬、紫萬年青屬、吊竹梅屬、三瓣果屬、

鴨跖草科（Commelinaceae）為單子葉植物·鴨跖草類·鴨跖草目的 1個科。鴨跖草科都是草本植物，主要分布在全世界的熱帶地區，也有少數分布在溫帶和亞熱帶地區，有 2亞科 40屬 652種；中國有 13屬約 50種，分布在全國各地，主要在廣東和雲南。鴨跖草科·植物莖細長，有節；葉互生，有明顯的葉鞘；花兩性，花萼和花被分離，開花時間很短，僅延續 1天；果實為蒴果，種子有棱。鴨跖草科植物有多種被培植作為觀葉觀賞品種。

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血皮草科

袋鼠花屬、

血皮草科（Haemodoraceae）為單子葉植物·鴨跖草類·鴨跖草目的 1個科。血皮草科植物共有 14屬約 75種，全部生長在南半球，主要分布在南非、澳大利亞、紐幾內亞和南美洲。又稱為「袋鼠爪花科（Kangaroo Paw Family）」。
血皮草科植物的葉大，革質；血皮草科植物的花生長在花莖上，有毛。

• Pink Kangaroo Paw
  https://youtu.be/Ja31QvTPna0 （2021/01/12）
• How To Say Haemodoraceae
  https://youtu.be/XouKwG0WXrI （2017/09/20）

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匍莖草科

匍莖草科（Hanguanaceae）為單子葉植物·鴨跖草類·鴨跖草目的 1個科，又稱缽子草科，只有 1屬：匍莖草屬（Hanguana）2種，分佈在斯里蘭卡、東南亞的馬來半島、越南和太平洋島嶼，以及澳大利亞北部。匍莖草科·植物為多年生草本，花小，花瓣 3；果實為肉質核果。

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田蔥科

田蔥屬、

田蔥科（Philydraceae）為單子葉植物·鴨跖草類·鴨跖草目的 1個科，包括 3～4屬 6種，分佈在東南亞、紐幾內亞和澳大利亞，中國有 1屬 1種：田蔥（Philydrum lanuginosum），分布在南嶺以南區域。田蔥科植物為直立草本，根莖短；葉線形或劍形，基生或莖生；花兩性，兩側對稱，花被 4，花瓣狀；果實為蒴果，開裂為 3瓣。

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雨久花科

鳳眼藍屬、雨久花屬、梭魚草屬、

雨久花科（Pontederiaceae）為單子葉植物·鴨跖草類·鴨跖草目（鴨蹠草目）的 1個科屬，共有 9屬約 30種，主要分佈於熱帶地區，中國原生有 2屬 6種，分佈在南方，現已引進幾個品種。雨久花科植物都是多年生或一年生水生草本；葉浮水或沉水，基部有鞘；花兩性，兩側對稱，花被為花瓣狀，6片，分離或合生；果實為膜質的蒴果。其中重要的品種鳳眼藍已經成為世界許多地方的有害入侵物種。

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