近蹄類

蹄兔目長鼻目海牛目

近蹄類Paenungulata)是哺乳綱·有蹄類的一個目,又稱:準有蹄類、次有蹄類,涵蓋長鼻目海牛目蹄兔目重腳目索齒獸目等;其中 †重腳目†索齒獸目經已滅絕


哺乳類〗【main

蹄兔目

蹄兔目Hyracoidea)為哺乳綱·近蹄類的一個目,外形像兔,上門齒彎曲、不斷生長,類似兔形目動物,但後足第一和第三趾有蹄,中趾有爪。現存 蹄兔科Procaviidae)有蹄兔屬Procavia)、樹蹄兔屬Dendrohyrax)、岩蹄兔屬(Heterohyrax等,3屬。蹄兔目物種是一種相對較為原始的哺乳類動物體長 2550公分,體重約 45公斤,牙間隙較窄、草食性,體溫調節功能較差,需透過行為來幫助穩定,背部有香腺。蹄兔目物種妊娠期長達 78個月。古代的蹄兔目化石歐洲中國一些地區曾發現過;現存成員僅分布於非洲中東


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長鼻目

長鼻目Proboscidea)為哺乳綱·近蹄類的一個,又稱大象,現僅存一:象科(Elephantidae),涵蓋:普通非洲象Loxodonta africana)、非洲森林象Loxodonta cyclotis)和亞洲象Elephas maximus)三個物種


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海牛目

海牛目Sirenia)為哺乳綱·近蹄類的一個,又稱美人魚,現僅存二海牛科儒艮科共有 4種。海牛目在海洋·哺乳動物中是相當特殊的一群,所屬物種均為植食性,以海草與其他水生植物為食 。

  • 海牛科(Trichechidae)涵蓋 3種生存在大西洋水域的海牛,有亞馬孫海牛、佛羅里達海牛、安替列海牛等,3種。海牛屬為海牛科唯一屬,以草食為主,具槳狀的腳蹼,生活在淡水或淺海中。涵蓋:亞馬遜海牛西非海牛西印度海牛等, 3種。成年海牛身長 34公尺,體重可達 600公斤。
  • 儒艮科(Dugongidae)僅存儒艮屬Dugong)的儒艮Dugong dugon)一種。

註)大海牛Hydrodamalis gigas)為儒艮科·無齒海牛屬Hydrodamalis)的物種,又稱:巨儒艮、無齒海牛或斯特拉海牛,是海牛目中已知體型最大的物種,也是已滅絕的巨大哺乳類動物


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有蹄類

奇蹄目偶蹄目近蹄類

有蹄類Ungulata)是哺乳綱·勞亞獸總目下的一個演化支,史上曾有多個類群,生存至今的奇蹄目鯨偶蹄目為有蹄類的主要支系,二者都演化自 54’000’000年前古新世晚期到始新世早期的踝節目。陸生有蹄類的趾尖包覆有鞘狀的角質蹄甲,許多種類僅以蹄甲接觸地面支撐身體。


脊椎動物〗【main

奇蹄目

馬科膜科犀科

奇蹄目Perissodactyla)是哺乳綱·中的一個目,具有奇數腳趾的動物。原始奇蹄動物前足四趾,後足三趾,現生的奇蹄動物」就是這樣的腳趾結構。奇蹄動物草食,胃的構造和偶蹄目部分成員多的胃室相較簡單、盲腸大而呈囊狀有利於協助消化植物纖維
奇蹄目有三個亞目,分別是馬型亞目(包括馬科和已經滅絕的雷獸科),爪獸亞目(已經滅絕)和角型亞目(包括貘科犀科)。奇蹄目的化石非常豐富,史前曾是十分繁盛的種群。


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馬科

馬科Equidae)是哺乳綱·有蹄類·奇蹄目中的一,史前種類曾經非常繁盛及多樣化,現僅存馬屬一個。馬科動物依然是現存奇蹄目動物中種類數量最多、分布最廣、最為人們所熟悉的。
史前馬科曾廣泛分布於美洲歐亞大陸非洲,其中,美洲一直被視為馬科的演化中心。現代馬科分布於歐亞大陸非洲,涵蓋:斑馬,大多數野生種都處於瀕危狀態。


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貘科

貘科Tapiridae),又稱:真貘科,是哺乳綱·有蹄類·奇蹄目三個之一,現僅存貘屬 1 5。已將馬來貘屬馬來貘歸入貘屬。


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犀科

犀科Rhinocerotidae動物的總稱,屬哺乳綱·有蹄類·奇蹄目植食性動物,主要分佈於非洲東南亞。是奇蹄目中最巨大的動物、體型僅次於大象的陸地動物。所有的犀牛基本上都是腿短和身體粗壯。體肥笨拙,體長 2.2~4.5公尺,肩高 1.2~2公尺;體重 2’800~3’000公斤、皮厚粗糙、於肩腰等處成褶皺排列;毛被稀少而硬、大部無毛;耳呈卵圓形、頭大而長,頸短粗,長唇延長伸出;頭部有實心的獨角或雙角(有的雌性無角,ㄌ源於真皮),角脫落仍能復生;無犬齒;尾細短,身體呈黃褐、褐、黑或灰色。現存犀科有 4 5白犀牛除外)。


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偶蹄目

偶蹄目Artiodactyla)為脊索動物門Chordata·脊椎動物·哺乳綱Mammalia·有蹄類Ungulata)的一個目,約 220種,異名鯨偶蹄目Cetartiodactyla涵蓋許多對人類生活很重要的動物。偶蹄目動物是現代進步的繁盛的有蹄類90%的現存有蹄動物都是偶蹄動物。其中又以牛科最為繁盛。
偶蹄目:駱駝科Camelidae)、豬科Suidae)、西貒科Tayassuidae)、鼷鹿科Tragulidae)、長頸鹿科Giraffidae)、叉角羚科Antilocapridae)、鹿科Cervidae)、牛科Bovidae)、河馬科Hippopotamidae)、露脊鯨科Balaenidae)、小露脊鯨科Neobalaenidae)、鬚鯨科Balaenopteridae)、灰鯨科Eschrichtiidae)、抹香鯨科Physeteridae)、小抹香鯨科Kogiidae)、恆河豚科Platanistidae)、劍吻鯨科Ziphiidae)、海豚科Delphinidae)、亞河豚科Iniidae)、鼠海豚科Phocenidae)、一角鯨科Monodontidae等。參閱:鯨偶蹄目


哺乳綱〗【main

牛科

牛科學名Bovidae)又稱:洞角科,在生物分類學上屬於哺乳綱偶蹄目。「洞角」一名是由於本科動物的角中空。全球共有牛科動物 279種。涵蓋:野牛Bos gaurus)、野氂牛Bos grunniens)、普氏原羚Procapra przewalskii)、藏羚Pantholops hodgsoni)、高鼻羚羊Saiga tatarica)、扭角羚Budorcas taxicolor)、台灣鬣羚Capricornis crispus)、赤斑羚Nemorhaedus cranbrooki)、塔爾羊Hemitragus jemlahicus)、北山羊Capra ibex)。


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羊亞科

羊亞科Caprinae)兩性都有角;雄性角大於雌性角。羊亞科物種的角多扁平、斷面略成三角形、表面有許多環行橫棱隆起。除了山羊山羊屬)和綿羊盤羊屬)以外,還有髭羚屬臆羚屬岩羊屬麝牛屬羚牛屬…等,牠們彼此在外型上並不完全相似。


偶蹄目〗【top】【main

鬣羚屬/斑羚屬

臺灣長鬃山羊鬣羚

鬣羚屬Capricornis)已與斑羚屬Nemorhaedus)歸為一屬,涵蓋 4種斑羚和 3種髭羚。是介於山羊羚羊之間的小型牛科動物,主要分布在東亞東南亞南亞地區。


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臺灣長鬃山羊

§ 近觀臺灣長鬃山羊
https://youtu.be/VRGRWykItVM (2020/03/03)

臺灣長鬃山羊Naemorhedus swinhoei)為牛科·羊亞科Caprinae·斑羚屬(Nemorhaedus)的一種小型牛科動物,是臺灣唯一的野生牛科動物,是臺灣特有種的動物,由低海拔  300公尺的小山,一直到高海拔之玉山南峰、南湖圈谷和雪山圈谷等高山附近,都可以找到台灣長鬃山羊的足跡。
§ 南湖大山的山中小精靈:臺灣長鬃山羊
https://youtu.be/7THcOKWpcS4 2022/06/20


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鬣羚

鬣羚偶蹄目·牛科·羊亞科·斑羚屬Capricornis)的物種,也是最先被描述的羚羊,稱為:羚。鬣羚又稱:石羊、山驢,古稱:麢、䴫,是哺乳動物中的一個瀕滅絕的物種,是國家二級保護動物。。鬣羚性格膽小,平時隱居懸崖峭壁,下山喝水、找食物都會仔細偵察,極難發現其行蹤。
§ 鬣羚是草食性動物,在黎明和在黃昏最活躍。
https://youtu.be/6QJ0HEEqKhI 2020/05/28
§ 鬣羚簡介
https://youtu.be/_o9QYSdVS2Q 2020/10/08


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羊羚族

羊羚族 (Rupicaprini

收錄中


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羊牛族

羊牛族 Ovibovini)又稱:麝牛族,涵蓋 2屬。


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羊族

羊族Caprini 10屬,涵蓋:綿羊山羊大角羊白大角羊…等。  


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鯉形目

  1. 亞口魚亞目
  2. 鰍亞目 
  3. 鯉亞目
    草魚鰱魚鱅魚青魚圓吻鯝
  4. 雙孔魚亞目

鯉形目Cypriniformes)是輻鰭魚綱·鯉形總目Cypriniphysae)的一目,為淡水魚類的大,擁有 4個亞目 23482,超過 4’250。鯉形目魚類特別是鯉亞目的魚類對各種淡水環境,具有很強與特異的適應能力。如:對水溫的適應、對氧氣的要求、對水層的適應、食性等。

··讓魚安心洄游的道路
https://youtu.be/leL4H8kHhVc 2015/06/09


魚類〗【top】【main

亞口魚亞目

亞口魚科Catostomidae4亞科 13個屬 89種),擁有:亞口魚屬… 28種)、裂鰭亞口魚屬… 5種)、三角亞口魚屬三角亞口魚… 1種)、北美吸口魚屬… 4種)、黑豬魚屬… 3種)、小孔亞口魚屬小孔亞口魚… 1種)、吸口魚屬… 21種)、紹布亞口魚屬… 3種)、銳項亞口魚屬銳項亞口魚… 1種)、長背亞口魚屬… 2種)、鯉亞口魚屬3種)、牛胭脂魚屬5種)、胭脂魚屬胭脂魚1種)。


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鰍亞目

鰍亞目涵蓋:9117超過 1123種。


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鯉亞目

  • 鱊科Acheilognathidae): 5 超過 51種)、
  • 鯉科Cyprinidae): 200 超過 2’000種)
  • 鿕科Danionidae):( 1屬 超過 16種)
  • 鮈科Gobionidae): 1 1種)
  • 雅羅魚科Leuciscidae):(6亞科 94屬 超過 677種)
  • 微鯉科Paedocyprididae): 1 1種)微鯉
  • 巽他鿕科Sundadanionidae):
  • 唐魚科Tanichthyidae):( 1屬 5種)
  • 鯝科Xenocyprididae):( 44屬 超過 160種)
    草魚鰱魚鱅魚青魚
    圓吻鯝
  • 細鬚魮科Leptobarbidae): 1 1種)細髭
  • 裸吻魚科Psilorhynchidae):( 1屬 30種)
  • 丁鱥科Tincidae):( 1屬 1種)

鯉亞目涵蓋:12超過 351超過 2944種。


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鯉科

鯉科Cyprinidae)是鯉形目下種類最多的一個科,涵蓋:370屬 3’000多種。中國有 132屬 532種和亞種,其中包括鯉魚鯽魚…等常見魚類。鯉科魚的特徵是有魚鬚咽齒沒有脂鰭。最大的鯉魚:巨暹羅鯉Catlocarpio siamensis)長達 3公尺、300公斤。黃鰭結魚Tor putitora)長達 2.75公尺、54公斤。結魚Tor tor)體長約 2公尺、9公斤。在北美分支中的尖頭葉唇魚Ptychocheilus lucius)單體記錄為 1.8公尺、45公斤。
最小的鯉魚體長不足 5公分,如:透體小丹發育成熟後體長僅 11公釐, 2006年發現的微鯉更僅有 7.9公釐。
鯉科的所有成員均為卵生,大部分不保護他們的卵;只有一些種類會建魚窩或護卵,如:鰟鮍類的魚會將卵產於貝類體內,新生的小魚,直到有能力生存後才離開寄主。
§ 赫氏真波魚Rasborichthys helfrichii)為鯉科·真波魚屬 1種。
§ 高身鏟頷魚鯉科·白甲魚屬Onychostoma|約 23種)的一個種,又稱:高身鯝魚。
https://youtu.be/ufuqQnCW5Bk2017/05/17
··)日本人在什麼季節懸掛「鯉魚旗」:
http:// www.koinobori.url.tw/QA.HTML 鯉魚工坊


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雙孔魚亞目


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咖啡

咖啡豆產地小果咖啡中果咖啡`咖啡樹
咖啡豆精製法咖啡豆評價咖啡豆成份

咖啡龍膽目·茜草科·咖啡屬Coffea)植物,超過 60種,人工栽培用於製作咖啡的物種僅 25種,其中用作商品咖啡的僅 4種:大果咖啡Coffea liberica)、中果咖啡Coffea canephora)、小果咖啡Coffea arabica)和高產咖啡Coffea dewevrei),每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關。
咖啡原產熱帶非洲,有許多變種。每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關;野生咖啡樹是常綠灌木,高 33.5公尺,分支上有白色小花,具有茉莉花的香味。果實紅色、長 1.51.8公分,內有相鄰排列的兩粒種子,每粒種子外均包有內果皮和表膜。
世界咖啡的供應量,約 1/3以上來自巴西,其次是哥倫比亞。南回歸線與北回歸線間及赤道附近的熱帶地區,稱之為:世界咖啡生長帶。
西元 575年,阿拉伯西南部的葉門人就開始使用咖啡;約在 1615年西歐人也開始飲用咖啡。由於長期被阿拉伯世界所壟斷,最初僅種植於中西非·喀麥隆和西非·幾內亞高原,後引入拉丁美洲和亞洲;因此咖啡被歐洲人稱為「阿拉伯咖啡」或「阿拉比卡咖啡」。

§ 茜草科的茜草屬梔子屬可以做染料咖啡屬可以做飲料(咖啡)金雞納屬豬殃殃屬蔓虎刺屬檄樹屬鉤藤屬可以做藥用植物龍船花屬玉葉金花屬寒丁子屬可以做觀賞植物


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咖啡豆產地

§ 現代咖啡的故鄉:衣索比亞
https://youtu.be/Tdo_O2ez4kI (2018/03/18)

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小果咖啡

§ 種植小果咖啡
https://youtu.be/hU84kqBkPDw (2021/06/24)

目前市面上風行的小果咖啡豆,大多是與其他品種雜交改良的後代。
§ 如何弄出一杯優質小果咖啡 https://youtu.be/1qfjLCOXMMg 2014/09/26

小果咖啡阿拉比卡種咖啡Coffea arabica)原產於東非,是咖啡屬模式種。小果咖啡被公認為最優良品種,首次被發現在西南亞·葉門西南高地,原產地已經很少見,如今在南蘇丹·博馬高原肯亞·馬薩比特也發現原生種。野生咖啡樹是常綠灌木,高 33.5公尺,枝條開白色小花,具有茉莉花的香味。
小果咖啡只能生長在海拔 600公尺以上、土地肥沃、排水良好的丘陵地帶。
§ 認識咖啡自種植至儲存
https://youtu.be/vzGa9Wi-KwM 2021/05/30
§ 認識咖啡的物種與品種
https://youtu.be/77iCd-ouusE 2020/06/17


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中果咖啡

羅布斯塔咖啡(Robusta coffee)是由「中果咖啡果」採取的咖啡豆。羅布斯塔咖啡原產地是撒哈拉沙漠以南的非洲中部和西部地區。
§ https://youtu.be/-JFAvbK2GIk 2019/12/04

中果咖啡Coffea canephora)是世界咖啡生產的第二大品種,又稱:卡尼弗拉咖啡,異名羅布斯塔咖啡Robusta coffee),它在全球咖啡產量中佔了大約40%,與小果咖啡達成平衡中果咖啡豆製成的羅布斯塔咖啡豆成為更加強烈、濃郁的咖啡,擁有與眾不同的、泥土香味。不過吡嗪含量較高,口感比小果咖啡較苦。中果咖啡豆易於種植、產量更高;中果咖啡豆的咖啡因(Caffeine)幾乎是小果的兩倍,也具有更多抗氧化劑成份。


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咖啡樹

咖啡樹Coffea)是龍膽目·茜草科·咖啡屬學名Coffea)的常綠喬木,株高 510公尺高、豆農們為了採收方便,常被修剪至 2公尺以下;大果咖啡(利比亞種)及大葉種諸高可達 12公尺。
咖啡樹的葉具短柄對生、薄革質、深綠色、全緣呈淺波浪狀、卵狀橢圓披針形,長 614公分、寬3.55公分。咖啡樹的花腋出、花冠白色、反捲 5裂片,散發濃烈香氣;花期:34月。咖啡樹的核果橢圓形、綠色、徑約 1015公釐,經過 67個月成熟時變成紅色相似櫻桃,熟果常被稱為櫻桃 (Cherry); 外果皮與種籽間被覆一曾甜甜的黏黃物質,種籽外表的內果皮(Parchment)又稱:銀皮(Silver Skin)。通常每顆果實的種籽具兩片扁平面相對、呈淡白色的種籽(咖啡豆)。正常的咖啡樹有時會長出一些較小的果實,內果皮內僅具一粒不具裂片的咖啡豆,被稱為:單豆、圓豆(Peaberry)、或寶拉(Perla,常被蒐集在一起;由於品味家覺得圓豆的味道特別好,常被蒐集以高價出售。
§
咖啡品種詳解 
https://youtu.be/fYmbeNKc48w 2017/11/27
§ 臺灣的咖啡產業
https://youtu.be/5ePFr6xn8JQ 2013/04/16


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咖啡豆精製法

咖啡豆四大精製法:日曬、水洗、半水洗、及蜜處理
https://youtu.be/4VXHy16sI5w 2017/02/20)


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咖啡豆評價

§ 咖啡評價玄學
https://youtu.be/3QjXu_RKghw (2020/12/03)


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咖啡豆成份

咖啡本身的咖啡味主要是來源於咖啡豆具有的化合物,其天然的抗氧化作用能夠有效的幫助咖啡的果實抵禦病蟲害的一種自然保護機制;不過成份太高,在口感上反而帶來了不必要的味道。這正是羅布斯塔更容易種植,而阿拉比卡的風味較受大眾歡迎的主要原因。

  • 綠原酸(英語:Chlorogenic acid,縮寫:CGA)是一天然的化合物,由咖啡酸L奎尼酸·酯化而成,是一種重要的生物合成中間體,又稱:咖啡單寧酸、杜仲綠原酸、氯吉酸、氯原酸、全蠍提取物、咖啡醯奎尼酸等。由於咖啡的綠原酸含量是已知植物中最高的,因此也被稱為「咖啡多酚」。
    綠原酸
    木質素lignin)之生物合成的重要中間生成物,內含的綠原素可作為一種抗氧化劑,能促使餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢。綠原酸是咖啡酸L奎尼酸 3號位羥基縮合形成的。綠原酸可溶於乙醇丙酮。綠原酸存在於毛竹Phyllostachys edulis|孟宗竹)以及其它植物中(如:帚石楠 Calluna vulgaris的嫩芽、金銀花 Lonicera japonica|忍冬),也是中常見的酚類化合物。
  • 吡嗪(英語:Pyrazine)是 14位含兩個雜氮原子的雜環化合物,具有較弱的芳香性,與吡啶類似,在自然界中,很少有純的吡嗪存在。葉酸具有吡嗪結構成份。

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