無患子目

• 漆樹科：
  開心果（阿月渾子）、腰果、芒果、金蜜芒果、鹽膚木、巴西肖乳香、
• 熏倒牛科：、
• 橄欖科：
  乳香樹、青橄欖、烏橄欖、
• 四合椿科：、
• 楝科：
  樹蘭、臺灣樹蘭、苦楝、香椿、
• 白刺科：、
• 芸香科：
  月橘、調料九里香、食茱萸、
• 無患子科：
  三角槭、臺灣欒樹、荔枝、龍眼、
• 苦木科：
  臭椿、

無患子目為真雙子葉植物·超薔薇類植物·薔薇類植物·錦葵類植物的一個目。無患子目多數是木本植物，罕有草本植物。無患子目植物與薔薇目植物很接近，大多數具有複葉或分裂的出葉，雄蕊是單輪或外輪對萼，與薔薇目植物有所區別。可能是從薔薇目演化來的。
無患子目包含：漆樹科、熏倒牛科、橄欖科、四合椿科、楝科、白刺科、芸香科、無患子科、苦木科。有許多具經濟價值的植物如：荔枝、柑橘、腰果、漆樹、無患子、香椿…等，以及綠化用途的植物：槭樹、楓樹、駱駝刺、楝樹、欒樹…等。

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漆樹科

開心果、腰果、芒果、金蜜芒果、鹽膚木、巴西肖乳香、

漆樹科（Anacardiaceae）為無患子目的一個科，包括 83屬，約 600餘種。典型的屬是腰果屬（Anacardium），中國有 16屬約 54種，主要分布在長江以南各地。這個科還包括果實為芒果、腰果和開心果…等。
◎ 漆樹科常見的屬：漆屬、檳榔青屬、肉托果屬、肖乳香屬、鹽膚木屬、黃連木屬、藤漆屬、芒果屬、厚皮樹屬、辛果漆屬、黃櫨屬、南酸棗屬、坎諾漆屬、山檨子屬、波漆屬、腰果屬…等。

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開心果

阿月渾子（學名：Pistacia vera，英語：Pistachios）又名開心果，是一種常見乾果，是漆樹科·黃連木屬的植物，是一種常見乾果的植物，原產於伊朗，最早在西亞被培育。阿月渾子的栽培技術從伊朗中部流傳至地中海地區之前，已長期作為一種重要作物，在羅馬時代的晚期就已經廣為歐洲人所知。近年來有更多的阿月渾子在世界被商業化栽培；尤其 1904年將阿月渾子引入加利福尼亞，至 1929年已經作為經濟作物推廣。開心果味道可口，富含維生素A、維生素E，是很受歡迎的零食。最早的商品名是「開口笑」，形容其硬殼裂開似笑容狀。
§ 栽培的開心果樹
https://youtu.be/pDwgFB_OpDM （2015/11/27）

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腰果

腰果（Anacardium occidentale）為無患子目·漆樹科·腰果屬的一種常綠喬木或灌木，又稱樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果、腰子豆…等，帶有附果。 
腰果（ cashew tree）的莖高可達 12公尺。腰果的單葉、革質、全緣、互生，長橢圓形。腰果的花黃色，有淡紅條紋，圓錐花序。腰果的花托膨大成假果；真果著生在花托頂端，具白色果仁。腰果的果實（真果），長約 25公分呈心臟形或腎形；黃或紅色的陀螺形肉質果柄。
腰果依賴人工採收，剝出的果仁曬乾具濃郁的獨特香味，年產量超 50’0000噸。腰果的莖可以製成木材製作板條箱、燒炭或造小船…等。腰果的樹膠與阿拉伯膠的用途相似，與同科的毒漆藤和芒果有親緣關係，易引起敏感，處理時避免直接碰觸。
腰果外殻具毒性、富含油脂。腰果上部份的果梨（假果）柔軟多汁，可作水果食用，也可釀酒，製果汁、果醬、蜜餞等。真果的果殼含油量 40%左右可榨油，是一種毒性的乾性油，可製高級油漆、彩色膠捲上色劑、合成橡膠…等。
腰果的果仁（通稱：腰果）是十分受歡迎的零嘴，因本身風味十足而時常單獨食用，烘焙後通常會灑上少數鹽或糖提味。
§ 巴西的腰果樹成林，宛如迷你雨林
https://youtu.be/HR7yUODX9uM （2020/06/14）
§ The cashew tree Anacardium occidentale 
https://youtu.be/eWbZcrick_A （2015/06/29）

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鹽膚木

鹽膚木（Rhus chinensis）為無患子目·漆樹科·鹽膚木屬植物。羅氏鹽膚木（Rhus chinensis var. roxburghii）又稱：山埔鹽、山鹽青和臺灣鹽麩子、五倍子樹。
羅氏鹽膚木生長範圍從海拔 1200～2100公尺山區林下或潮濕地陽光充足的地方，為紅葉植物之一。羅氏鹽膚木的果實於每年 12月至翌年 1月成熟。
羅氏鹽膚木的嫩心、嫩葉可食；果實是重要的誘鳥餌食物，果核外有一層薄薄的鹽，嚐之略帶酸味，原住民常用為鹽的代用品；羅氏鹽膚木的莖皮上亦會分泌鹽分，野生動物會舔食以補充生理所需。羅氏鹽膚木的幼枝常有倍蚜蟲寄生，導致異常生長形成蟲癭，中藥稱之為五倍子；羅氏鹽膚木的枝椏富含單寧可供藥用、墨水及鞣皮…等。
§ 羅氏鹽膚木的可食部位
https://youtu.be/L39_IGuAwCI （2017/11/08）
§ 賽德克族如何運用鹽膚木
https://youtu.be/WkbPzvZcp9o （2013/09/16）
§ 羅氏鹽膚木可抑制超級細菌
https://youtu.be/TNXiJlJgLo0  （2014/03/16）

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巴西肖乳香

熏倒牛科

熏倒牛屬（Biebersteinia）也是錦葵類植物·牻牛兒苗科下的一個屬，為多年生矮小草本植物。該屬共有 5種，分布於歐洲至中亞。牻牛兒苗科（學名：Geraniaceae）共有 7～11屬約 800餘種，分布在世界各地的溫帶和亞熱帶地區，也有少數種生長在熱帶，中國有 4屬 70餘種。比較重要的屬是老鸛草屬（430餘種）、天竺葵屬（280餘種）和牻牛兒苗屬（80餘種），多為草本或亞灌木。單葉，互生或對生；花兩性，基本為 5基數，雄蕊或 5的倍數；蒴果通常有長喙，室間開裂。多種可供藥用，天竺葵原生於南非，先被世界各地廣泛引種並培養出多種變種，作為觀賞花卉。

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橄欖科

乳香樹、青橄欖、烏橄欖、

橄欖科（Burseraceae）為錦葵類植物的一個科，有 17～18個屬約 540個物種。橄欖科既有喬木，也有灌木，原產於非洲、亞洲和美洲的熱帶地區。橄欖科的一些植物分泌芳香的樹脂（乳香樹分泌的乳香可以作為香）。橄欖科·橄欖屬的一些種的果實可以作為水果食用，如：橄欖、烏欖…等。

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四合椿科

四合椿科（Kirkiaceae）為錦葵類植物的一個科，又稱：番苦木科、稜鏡果科，擁有 2屬 6種，都生長在非洲東部和馬達加斯加島。四合椿科的植物為喬木或灌木，單葉互生，在枝條頂端成螺旋排列；花小，花瓣 4數；果實為堅硬的蒴果，橫切面呈稜鏡狀。

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楝科

樹蘭、臺灣樹蘭、苦楝、香椿、

楝科（Meliaceae）為錦葵類植物的一個科，大部分是常綠植物，也有部分是落葉植物。楝科約有 53個屬、600個物種。中國有 18個屬，62種，包含藥用 10屬 23種。楝科大部分都是喬木，少數為灌木；小枝常有皮孔，常見的有樹蘭、苦楝、香椿…等。

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白刺科

白刺科（Nitrariaceae）為錦葵類植物的一個科，為落葉灌木，葉不分裂，線形，肉質；小枝有刺；花小，黃綠色，花瓣 5；果實為核果。屬於旱生植物。白刺科有 3屬 19種，中國有 5種，分布在西北和北方部分地區。

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芸香科

月橘、調料九里香、食茱萸、

芸香科（Rutaceae）為錦葵類植物的一個科，約有 160屬 1’700餘種，廣泛分布於全球熱帶和溫帶地區，中國原生有 29屬，約 150種，以南方為多。臺灣有 17屬 51種。芸香科多數為灌木或喬木有顯著的花盤，萼片和花瓣各 4～5枚，雄蕊與花瓣同數或為其兩倍，著生於花盤的基部，具有強烈的香氣，全體含有揮發油；葉多為複葉或單身複葉，發達的油腺在葉上常表現為透明的小點。芸香科常見的有柑橘屬、枳屬…等，很有經濟價值的柑橘屬，有橘子、橙子、柚子以及檸檬；黃檗可為染料；花椒、芸香、吳茱萸可入藥或為香料；佛手柑、代代花為觀賞用。

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九里香屬

九里香屬（學名：Murraya｜月橘屬）又名，是無患子目·芸香科的一屬，通常是常綠性小灌木或小喬木，株高約 2～7公尺，通稱：月橘、九里香。生長於海拔 1’200公尺以下地區之山區闊葉林。

已確認的柑橘族·美櫨木亞族物種：

• 翼葉九里香（Murraya alata）
• 蘭嶼月橘（Murraya crenulata）、
• 豆葉九里香（Murraya euchrestifolia）、
• 調料九里香（Murraya koenigii ｜咖喱樹）、
• 廣西九里香（Murraya kwangsiensis）、
• 小葉九里香（Murraya microphylla）、
• 月橘（Murraya paniculata）、
• 四數九里香（Murraya tetramera）、

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月橘

月橘（Murraya paniculata）為為真雙子葉植物·超薔薇類植物·薔薇類植物·錦葵類植物·無患子目·芸香科（Rutaceae）·九里香屬（Murraya｜月橘屬）一種常綠灌木或小喬木。月橘的花因濃郁而獨特的香味，能飄散往遠處，又稱：七里香、九里香、十里香、千里香、萬里香、滿山香…等。
月橘原產於亞洲南部的山地疏林、密林或丘陵地之中，喜溫暖（20ºC～28ºC）較濕潤的氣候，常見於石灰岩地區，花崗岩地區亦有分佈。月橘莖高約 1～10公尺，可達12公尺，莖皮及小枝無毛灰白色或淡黃，略有光澤，小枝圓柱形，橫切面呈鈍三角形，底邊近圓弧形，木質堅硬。月橘的葉互生為奇數·羽狀複葉；小葉全緣、互生、卵形、 卵狀披針形 3～9片，紙質或厚紙質，葉正深綠色、有光澤，葉背青綠色、密生腺點（油點，揉搓後有類似柑橘的味道），腺點乾後呈褐黑色。月橘的花白色、星狀，極芳香呈聚傘花序，頂生或上部葉腋內，通常 10朵以內，有時 50餘朵，有時為單花；花期：4～9月。月橘的漿果，卵形或橢圓形，先端尖銳，成熟時由綠色轉變為橙黃至朱紅色，種皮具棉質毛，種子 1～2顆；果期：9～12月。
月橘的花能提煉芳香油，花及熟果可供食用，曬乾後的花可泡茶飲用，古時貴族使用月橘的樹皮或樹脂，與雅香同置薰籠中薰香衣服，木材堅硬可作手杖、印章、農具及小刀柄…等，亦常人工栽培作綠籬之用。

§ 野生七里香
https://youtu.be/ASxoiI2WxDc （2017/10/30）
§ 月橘的功效与作用
https://youtu.be/dvNyS1FK4Vw （2019/10/05）
§ 七里香的特性與修剪
https://youtu.be/ow2BckH29TQ （2019）

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調料九里香

調料九里香（Murraya koenigii）為芸香科·九里香屬（Murraya｜月橘屬）的一種小喬木，又稱：咖哩葉、咖哩樹、麻絞葉、可因氏月橘，原產於印度，分佈於熱帶與亞熱帶地區。調料九里香莖高可達 4～6公尺，徑約 40公分，皮灰褐色、嫩枝有短柔毛。調料九里香的一回奇數羽狀複葉有小葉  11～21片；小葉全緣或有細鈍裂齒，長 2～5公分、寬 0.5～2公分，葉基偏斜、鈍或圓、很不對稱；葉軸與小葉兩側中脈均被短柔毛。調料九里香的頂生繖房狀聚繖花序、近於平頂，花白色、小又多，具香味；花瓣白色 5片、倒披針形或長圓形，長 0.5～0.7公分；花期 3～4月。調料九里香的小漿果暗紅、熟果藍黑色、芳香可以食用；長卵形，長約 1~1.5公分，寬常小於 1公分，有時呈圓球形；果實的種子 1～2粒，具毒性、種皮薄膜質黑色。果期 7～8月。
調料九里香的新鮮葉片具強烈的咖哩的味道，在印度、斯里蘭卡的料理，常會加入「咖哩葉」作為調味料使用。新鮮的葉子保存期限很短，乾燥的葉子香味較為遜色。
§ 何種植調料九里香
https://youtu.be/wvLLyal8VAk （2020/06/27）
§ 調料九里香的小漿果
https://youtu.be/a0iOftSAeVY （2018/11/05）

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食茱萸

食茱萸（Zanthoxylum ailanthoides）為無患子目·芸香科·花椒屬（Zanthoxylum）的落葉喬木，又稱：刺蔥。食茱萸的徑可達 30公分，莖高可能達 15公尺。
食茱萸的嫩枝密布銳利的尖刺，老幹也長滿了鼓釘狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有「鳥不踏」之稱。食茱萸的羽狀複葉互生，長 30～80公分，小葉鋸齒緣、披針形、長６～12公分，密佈透明油腺、具有特殊香味，幼葉、葉柄及心部常呈紅色，可供煮食，又稱：紅刺楤。食茱萸全株能發出香辛氣味的重要調味品，自古以來常與花椒、薑並稱為「三香」；嫩葉汁治感冒和瘧疾，有云：「辟惡茱萸囊，延年菊花酒」。食茱萸的聚繖花序、頂生、雌雄異株，花密生、淡黃白色，花期：8～9月。食茱萸的蓇葖果、球形、硬殼，徑 0.4～0.6公分，熟時開裂；種子卵形、先端尖銳，黑色有光澤；果期 10～12月。
§ 全台東的鳥都討厭來的地方
https://youtu.be/u4iR3yO4rDQ （2021/10/21）
§ 大地先驅植物：食茱萸簡介
https://youtu.be/rqlAD8kMMXk （2020/11/07）
§ 刺蔥的果實
https://youtu.be/lLqBv6U-KDc （2022/02//19）

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〖茱萸〗【top】【main】

無患子科

三角槭、臺灣欒樹、荔枝、龍眼、

無患子科（Sapindaceae）為錦葵類植物的一個科，近期的分類系統（APG分類法）主張將槭樹科和七葉樹科這兩個科併入到無患子科內。無患子科約有 140～150屬，1400～2000種。中國有 27屬約 250種，分布在全國各地。相傳以無患樹的木材製成的木棒可以驅魔殺鬼，因此名為無患；厚肉質狀的果皮含有皂素，只要用水搓揉便會產生泡沫。「無患」拉丁學名 Sapindus 是 soap indicus 的縮寫，意思是「印度的肥皂」。
無患子科植物有很多種類是有經濟價值的熱帶果樹，例如：荔枝、瓜拿納、龍眼、紅毛丹、蜜果、阿開木，無患子…等。欒樹、楓樹是觀賞樹木也常為行道樹。

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三角槭

三角槭（學名：Acer buergerianum）為真雙子葉植物·薔薇類植物·錦葵類植物·無患子目·無患子科·槭屬的植物。又稱三角楓。三角槭為落葉喬木，高可達 10公尺。三角槭的樹皮黃褐色或灰褐色，裂成長條片脫落。三角槭的單葉、對生、三淺裂呈橢圓形、長卵形或倒卵形，全緣或上部疏生淺齒，三出脈，葉背白綠有粉、老葉無毛。

◎ 三角槭幼樹的葉三深裂，老樹及短枝的葉三淺裂，黃綠色花，4月與葉同時開放，傘房花序頂生。雙翅果，黃褐色，兩翅近於平行或成銳角，果核隆起，8～9月成熟。
◎ 三角楓的變種：台灣三角槭（台灣三角楓）、平翅三角槭、九江三角楓、界山三角槭、寧波三角槭、雁盪三角槭…等。
◎ 臺灣三角楓（學名：Acer buergerianum var. formosanum）為無患子科·楓屬下三角楓的一個變種；從前歸類於槭樹科·槭屬 ，分布於臺灣。
§ 欣賞三角楓盆栽
https://youtu.be/r3c6yQaAEHs （2013/07/15）

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臺灣欒樹

臺灣欒樹（Koelreuteria elegans/ flamegold rain tree｜Taiwanese rain tree）為無患子科·欒樹屬（Koelreuteria）的一種耐旱性強的落葉喬木，又稱：苦楝舅、金苦楝、拔子雞油、四色樹、燈籠樹…等，為臺灣特有種植物，也是世界十大名樹之一，分布於河谷兩岸及低海拔向陽的闊葉林內。臺灣欒樹在澳大利亞布里斯本^、夏威夷…等，許多地區被視為入侵物種。
臺灣欒樹莖高 10～25公尺，樹幹褐色，小枝密佈皮孔，樹姿優美。臺灣欒樹的二回羽狀複葉對生或近似對生，長 50～70公分、寬 20～30公分；羽片 7～9枚，長 20～25公分、寬 1～10公分；小葉 10～13枚具柄，紙質、鋸齒緣呈長橢圓形、卵形常變異，長 5～7公分、寬 2.5～3 公分；葉正綠色有光澤中肋凹下、葉背淡綠色中肋顯著隆起，兩面無毛，小葉柄長 0.2～0.4公分；嫩葉紅色漸轉綠。臺灣欒樹的花呈頂生的圓錐花序；花序長 30～45公分；花光滑無毛茸小形、雌雄同株或雜性花多數，初開放時花冠黃色（可作黃色染料）、徑 0.4～0.6公分；花期：9～11月。臺灣欒樹的蒴果 3瓣玫瑰紅色呈氣囊狀，由淡紫轉紅褐色，熟果褐色。臺灣欒樹的熟果開裂，種子綠色轉紅色，之後黑色。
§ 四色樹花盛開
https://youtu.be/lnZkffOzZ4I （2021/12/31）
§ 欒樹屬的金雨樹（Koelreuteria paniculata）
https://youtu.be/MxaiRctPHQ0  （2021）
§ 臺灣欒樹的葉與苦楝相似度高，俗稱：苦楝舅；每年初秋，臺灣欒樹的柔黃色圓錐花簇，密生樹頂，像金雨灑落，又稱：臺灣金雨樹（Taiwanese rain tree）。臺灣欒樹的樹姿優美，色彩多變化，是優良的行道樹與園景樹。
§ 大紅姬緣椿（Leptocoris adominalis）與臺灣欒樹「共生」，容易造成椿象群聚的特性值得關注。臺灣欒樹亦容易遭受臺灣低海拔常見的有害木層孔菌（褐根病）侵害。

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苦木科

苦木科（Simaroubaceae）為錦葵類植物的一個科，約 10屬、100種，主要分布在熱帶和亞熱帶地區，也有生長在溫帶的種類，以熱帶美洲和非洲西部種類最多；中國有 3屬約 10種，主要分布在長江以南，但最重要的樹種：臭椿可以生長在北方直到東北南部。苦木科植物一般為喬木或灌木，樹皮極苦。羽狀復葉互生，稀對生；花小，單性，雌雄異株或雜性，稀為兩性，花瓣 3～5；果實為核果、蒴果或翅果。常見的苦木科植物有臭椿屬、鴉膽子屬、東革阿里屬、塞子木屬、苦樹屬…等。

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臭椿