儒教(Confucianism)體制源於夏商周的五教和祭禮,夏禮已不可考,周公據殷禮製立禮樂制度,至西周時逐漸瓦解,孔子基於王道復古的理想為復興「禮樂制度」以古代儒家教化稱謂:「儒教」;西漢(前 206年~23或 25年)時再次成為官方信仰。儒教常與佛教、道教並稱「儒釋道」三教。
周禮
周禮的定型是在戰國時期,從書名來看應該是記載周代的理想官制的書籍,由於內容與周代官制不符,可能是理想中的政治制度與百官職守。相傳周禮為周公所作。魯在春秋時為周文化重鎮,時人曾有「周禮盡在魯矣」之說。『周禮』、『儀禮』與『禮記』統稱「三禮」。
周禮的內容包括:周禮篇章、職官、禮制、衣冠⋯⋯等,4個主要章節。
冠禮
冠禮:男子於 20歲時舉行儀式,是進行禮教的開始。冠禮又稱元服,是中國、朝鮮、越南及日本傳統的成年禮(冠:ㄍㄨㄢ ˋ,深衣·挽髻·加冠)。
笄禮
笄禮:女子年已 15歲為成人,許嫁必行笄禮;如果年過 15歲,到了 20歲即使沒有許嫁,也必須行笄禮(笄:ㄐㄧ,束髮插簪)。
中國服飾
中國服飾在中華文化佔有重要地位,為中華文明的重要組成部分。華夏衣冠在幾千年的時間中,通過歷代中原王朝對周禮服制堅持代代相傳、世世相襲,在儒教禮典中也不斷適應時代的需要而產生朝代特色的常服。不同朝代的常服則不盡相同,各朝代往往對各個等級允許的顏色、式樣有細緻規定,朝代特徵較明顯。
*)漢服,泛指漢人的服飾,也是一種中國朝代服飾以及相對於中國少數民族服飾的漢人服飾的概念。歷史上,日本的和服、朝鮮半島的韓服、越南的越服、琉球的琉裝等皆受到中國王朝服飾體制及漢人服飾的影響。漢服擁有多個特點,主要有交領右衽、大襟、寬衣博袖、隱扣繫帶……等。漢服的織繡工藝通過蘇繡、湘繡、蜀繡、漢繡、粵繡以及蜀錦、雲錦、宋錦流傳至今。緙絲是技藝最高的織花藝術品。唐代,始有用絲織制緙絲,以生絲為經,以染織熟絲為緯,有的加飾金線或孔雀羽,工藝複雜細緻,用色最多達 70 多種。
*)傳統染色的材料都是草木染,主要取材於植物,涵蓋:紅花、烏梅、蘆木、蘇木、黃櫱、青礬、莧藍、槐花、棓子、楊梅皮、藍牙葉、蓮子殼(蓮子)、綠豆粉……等,最普遍的是藍草制靛的藍印花布。
藍印花布是傳統的鏤空版白漿防染印花以藍草為染料印染而成,又稱靛藍花布,俗稱「藥斑布」、「澆花布」,距今已有 1’300年歷史。藍印花布源於秦、漢,興盛於唐、宋時期,古時稱為藥斑布。
漢族的染印工藝稱作三纈,即蠟纈、夾纈、絞纈(A.C.408)。纈是指系繒帛而後染之,使系處形成一定的花紋,起源自秦、漢時代。明代的織錦與刺繡興起以後,夾纈逐漸衰落,並被鹼印、拓印,刮漿防染法取代。
*)國立台灣工藝研究所:染料植物的發現與應用