嗜極生物：
真菌界（Fungi｜狹義）
真菌具有以幾丁質為主要成分的細胞壁，與動物同為異營生物，依賴其他生物製造的有機物為碳源，通常以滲透營養的方式取得養分，即分泌酵素分解環境中的有機物後，再以擴散作用將小分子養分吸收到細胞中。真菌不能進行光合作用，但成長型態與植物一樣不能移動，卻可以透過菌絲的延長拓展棲地，也能透過經由有性或無性生殖產生的孢子進行長距離的傳播（某些孢子還具有鞭毛，可在水中移動）。
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酵母
酵母（Yeast）是真核生物域·真菌界之下的一個非分類學術語，泛指能發酵糖類的各種單細胞微生物。不同的酵母菌在進化和分類地位上有異源性；而酵母菌種類很多，已知的約有 56屬 500多種。一些酵母菌能夠通過出芽的方式進行無性生殖，也可以通過形成孢子的形式進行有性生殖。
酵母經常被用於酒精釀造或者麵包烘培行業。目前已知有 1’500多種酵母，大部分被分類到子囊菌門。酵母菌屬兼性厭氧菌。
＃）益生酵母菌為酵母菌屬的布拉酵母菌種（學名：Saccharomyces boulardii）可以防止甚至治療一些細菌導致的腹瀉和感染性腸炎。
＃）釀酒酵母（Saccharomyces sereviciae）一般不被認為是條件性致病菌，但是也有少量的報告顯示出釀酒酵母具有致病的能力。
＃）一般酵母菌被指認為是一種條件致病菌，特別容易對免疫力低下的病人造成感染。酵母菌感染屬於真菌感染中的一種形式。例如：白色念珠菌（Candida albicans）能夠引起鵝口瘡以及尿道炎等感染疾病。
黴菌
黴菌是非分類學名詞，是對菌絲體發達，而又不產生大型肉質子實體的絲狀真菌的俗稱。黴菌的菌絲呈長管、分枝狀，無橫隔壁，具多個細胞核，並會聚成菌絲體。黴菌常用孢子的顏色來稱呼，如黑黴菌、紅黴菌或青黴菌。
＃）人類所發現最早在第二次世界大戰期間所研發出的抗生素－即為盤尼西林，就是由青黴菌所製造。
＃）有些黴菌也被刻意培殖來用於食物的生產，例如：藍起司是歐洲人經由發酵後再加入青黴菌所製成的；醬油、豆瓣醬、豆豉和味噌等需要米麴菌發酵；紅糟、豆腐乳和紅露酒等則是由紅麴菌所發酵製造；發酵臭豆腐的臭滷水也含有多種菌種。
菇類
真菌界又稱菌物界，是真核生物中的一大類群，包含酵母、黴菌之類的微生物以及為人熟知的菇類。真菌自成一界，獨立於植物、動物和其他真核生物。
現代的分類學將馬勃目劃分在傘菌目和鬼筆目之間。腹菌綱（馬勃）和傘菌綱（大部分蕈類）的差別已不再是用自然現象來認定。因為不同的馬勃物種顯然地是從傘菌真菌獨立發展。幾乎所有傘菌綱的物種都是陸生（少數為水生），傘菌綱的物種在環境中最大的功能在腐化，尤其是木質莖的腐化，得以使生態環境擁有更廣大範圍的生存空間。
馬勃
https://youtu.be/Khio7faEU8I （2011/10/26）
腹菌泛指擔孢子產生位置在擔子果內部，而非擔子果表面的類群；約有 8.4%的傘菌屬於腹菌，這些類群包括馬勃、地星、鳥巢菌、鬼筆與假松露⋯⋯等。
腹菌的擔子果形態多樣性很高，腹菌的擔孢子均產生於擔子果內部；多數其他種擔子菌的擔孢子均是藉助水珠的表面張力，以主動的機制釋放，而腹菌的擔孢子則多以各種被動的方式釋出。
¶ 『馬勃』具有一個密閉子實層的子實體，在內部產生孢子，其孢子不是像其它「蘑菇」一樣的擲孢子，而是穩孢子，也就是說當子實體成熟時不會將孢子拋出，而是像煙霧一樣散落。因此馬勃有個很貼切的英文俗名：puffball，噴煙的球。完美的形容了其釋放孢子的過程。
https://www.ga.nctu.edu.tw/schoolyards/cp-pmore.php?id=29 （2015/03/16）
¶ 烹飪可口的馬勃
https://youtu.be/tl1QgMb1_jU （2015/11/01）
藍藻門
原核生物界（Monera）在起初的一段時間裡，並不包括藍藻，而是因藍藻具有光合作用而把它分入植物界。於 1969年懷塔克提出的五界系統（英語：five kingdoms），包含：動物界、植物界、真菌界、原生生物界與原核生物界的概念。至 1970年代中期，明確了古菌與細菌的親緣距離不比古菌與真核生物的距離更近，這導致了原核生物界的概念，被一部份人放棄，而以三域系統的概念取而代之。
葛仙米藻
葛仙米藻為藍藻綱·念珠藻目·念珠藻科·念珠藻屬的一種可食用藍綠菌，又稱地木耳、雷公菌、地耳菜、地軟兒、地皮菇、地皮菜、雨來菇、情人的眼淚、天使眼淚、上帝的眼淚、下雨天的大便。葛仙米藻為藍綠藻的一種，過去曾長期被歸於藻類，但實際上藍綠菌與真核生物非常不同，例如：沒有核膜，沒有細胞器，其遺傳物質DNA也不構成染色體，這些都是細菌的特徵，因此現時已被歸入細菌域。
藍菌門（學名：Cyanobacteria），也被稱為藍綠藻，是一類能透過產氧光合作用獲取能量的細菌，但有些也能透過異營來獲取能量，在地球上已存在約 21億年，是目前以來發現到的最早的光合放氧生物，對地球表面從無氧的大氣環境變為有氧環境起了巨大的作用。
節螺藻
https://youtu.be/Y6yLqsrfxcg （2018/03/01）
節螺藻屬（學名：Arthrospira）為細菌界·藍藻門·藍藻綱·顫藻目·微鞘藻科的一種可自由浮動的藍綠藻。節螺藻是一種多細胞生物，有著開放左旋圓柱形的外貌。節螺藻屬在熱帶和亞熱帶天然存在，只見於pH值高和高濃度（> 30g/L）碳酸鹽和碳酸氫鹽的湖泊裡。
§ 節螺藻（Spirulina）
https://youtu.be/ZP8rcwA8r5k （2016）
嗜極生物
細菌域（Bacteria）·細菌界（Bacteria）·紅嗜熱鹽菌門·紅嗜熱鹽菌綱·紅嗜熱鹽菌目·紅嗜熱鹽菌科·紅嗜熱鹽菌屬·海洋紅嗜熱鹽菌（Rhodothermus marinus）
嗜極生物（Extremophiles）:
https://youtu.be/MY1d5Saqrc4 （2018/11/30）
- 嗜冷菌（Psychrophiles｜嗜冷生物）、
- 嗜熱菌（Thermophiles｜嗜熱生物）、
- 嗜鹽菌（Halophiles｜嗜鹽微生物）
§ https://read01.com/zh-tw/mza0ykP.html#.YcBL5RNBzL8 （2020/09/28）