軟體動物門（Mollusca）是動物界的一個門，就物種多樣性而言，物種數量估計超過 100’000種，是動物界的第二大門，僅次於節肢動物門。軟體動物的身體主要可分為 3個部分：頭、足、內臟團；有些物種具有從外套膜形成的殼。
軟體動物屬於無脊椎動物，能適應許多不同環境，分佈廣泛，從寒帶、溫帶到熱帶，陸地從平原到高山；水體（鹹水或淡水）從海洋、河川、湖泊的多種棲息地中都有大量成員，如：蛞蝓、蝸牛、河蚌、海螺、貝類、石鱉、海蛞蝓、烏賊、章魚、透抽、小卷、軟絲仔…等物種。
軟體動物種類在海洋生物當中，比重佔 23%，更在所有動物排第一位。