分類: 生態寶庫

咖啡豆產地、小果咖啡、中果咖啡、`咖啡樹、
咖啡豆精製法、咖啡豆評價、咖啡豆成份、

咖啡為龍膽目·茜草科·咖啡屬（Coffea）植物，超過 60種，人工栽培用於製作咖啡的物種僅 25種，其中用作商品咖啡的僅 4種：大果咖啡（Coffea liberica）、中果咖啡（Coffea canephora）、小果咖啡（Coffea arabica）和高產咖啡（Coffea dewevrei），每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關。
咖啡原產熱帶非洲，有許多變種。每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關；野生咖啡樹是常綠灌木，高 3～3.5公尺，分支上有白色小花，具有茉莉花的香味。果實紅色、長 1.5～1.8公分，內有相鄰排列的兩粒種子，每粒種子外均包有內果皮和表膜。
世界咖啡的供應量，約 1/3以上來自巴西，其次是哥倫比亞。南回歸線與北回歸線間及赤道附近的熱帶地區，稱之為：世界咖啡生長帶。
西元 575年，阿拉伯西南部的葉門人就開始使用咖啡；約在 1615年西歐人也開始飲用咖啡。由於長期被阿拉伯世界所壟斷，最初僅種植於中西非·喀麥隆和西非·幾內亞高原，後引入拉丁美洲和亞洲；因此咖啡被歐洲人稱為「阿拉伯咖啡」或「阿拉比卡咖啡」。

§ 茜草科的茜草屬、梔子屬可以做染料，咖啡屬可以做飲料（咖啡），金雞納屬、豬殃殃屬、蔓虎刺屬、檄樹屬、鉤藤屬可以做藥用植物，龍船花屬、玉葉金花屬、寒丁子屬可以做觀賞植物。

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咖啡豆產地

• 世界四大咖啡產地介紹：非洲 （衣索比亞咖啡、）
  https://youtu.be/VT7Gu1PWlUk （2018/01/06）
• 世界四大咖啡產地介紹：中美洲
  https://youtu.be/ceh-a-1JErQ （2017/12/14）
• 世界四大咖啡產地介紹：亞洲
  https://youtu.be/D9_j8hYuxxc （2018/01/18）

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小果咖啡

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中果咖啡

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咖啡樹

咖啡樹（Coffea）是龍膽目·茜草科·咖啡屬（學名：Coffea）的常綠喬木，株高 5～10公尺高、豆農們為了採收方便，常被修剪至 2公尺以下；大果咖啡（利比亞種）及大葉種諸高可達 12公尺。
咖啡樹的葉具短柄對生、薄革質、深綠色、全緣呈淺波浪狀、卵狀橢圓披針形，長 6～14公分、寬3.5～5公分。咖啡樹的花腋出、花冠白色、反捲 5裂片，散發濃烈香氣；花期：3～4月。咖啡樹的核果橢圓形、綠色、徑約 10～15公釐，經過 6～7個月成熟時變成紅色相似櫻桃，熟果常被稱為櫻桃 （Cherry）； 外果皮與種籽間被覆一曾甜甜的黏黃物質，種籽外表的內果皮（Parchment）又稱：銀皮（Silver Skin）。通常每顆果實的種籽具兩片扁平面相對、呈淡白色的種籽（咖啡豆）。正常的咖啡樹有時會長出一些較小的果實，內果皮內僅具一粒不具裂片的咖啡豆，被稱為：單豆、圓豆（Peaberry）、或寶拉（Perla，常被蒐集在一起；由於品味家覺得圓豆的味道特別好，常被蒐集以高價出售。
§ 咖啡品種詳解 
https://youtu.be/fYmbeNKc48w （2017/11/27）
§ 臺灣的咖啡產業
https://youtu.be/5ePFr6xn8JQ （2013/04/16）

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咖啡豆精製法

咖啡豆四大精製法：日曬、水洗、半水洗、及蜜處理
https://youtu.be/4VXHy16sI5w （2017/02/20）

• 咖啡日曬法
  https://youtu.be/UTZYHoc0aaY （2020/07/26）
• 咖啡蜜處理法
  https://youtu.be/29Jwhq4O36c （2020/07/28）
• 咖啡水洗法
  https://youtu.be/OZ71ZbQV68w （2020/07/26）
• 咖啡厭氧發酵處理法
  https://youtu.be/a8yVlodDQ3I （2020/08/30）

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咖啡豆評價

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咖啡豆成份

咖啡本身的咖啡味主要是來源於咖啡豆具有的化合物，其天然的抗氧化作用能夠有效的幫助咖啡的果實抵禦病蟲害的一種自然保護機制；不過成份太高，在口感上反而帶來了不必要的味道。這正是羅布斯塔更容易種植，而阿拉比卡的風味較受大眾歡迎的主要原因。

• 綠原酸（英語：Chlorogenic acid，縮寫：CGA）是一天然的化合物，由咖啡酸及 L–奎尼酸·酯化而成，是一種重要的生物合成中間體，又稱：咖啡單寧酸、杜仲綠原酸、氯吉酸、氯原酸、全蠍提取物、咖啡醯奎尼酸…等。由於咖啡的綠原酸含量是已知植物中最高的，因此也被稱為「咖啡多酚」。
  綠原酸是木質素（lignin）之生物合成的重要中間生成物，內含的綠原素可作為一種抗氧化劑，能促使餐後葡萄醣釋出進入血液的過程減慢。綠原酸是咖啡酸與 L–奎尼酸和 3號位羥基縮合形成的酯。綠原酸可溶於乙醇和丙酮。綠原酸存在於毛竹（Phyllostachys edulis｜孟宗竹）以及其它植物中（如：帚石楠 Calluna vulgaris的嫩芽、金銀花 Lonicera japonica｜忍冬），也是桃中常見的酚類化合物。
• 吡嗪（英語：Pyrazine）是 1、4位含兩個雜氮原子的雜環化合物，具有較弱的芳香性，與吡啶類似，在自然界中，很少有純的吡嗪存在。葉酸具有吡嗪結構成份。

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• 茄屬：
  茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、
• 辣椒屬：
  牛角椒、朝天椒、黃燈籠椒、風鈴辣椒、
• 樹番茄屬：
  樹番茄、
• 枸杞屬：
  寧夏枸杞、
• 碧冬茄屬：
  碧冬茄、

茄科（學名：Solanaceae）是真雙子葉植物·菊類植物·脣形分支·茄目的一科，對於人類是非常重要的一類植物，提供給人類許多種食物和藥物。茄科植物一般都含有不同量的生物鹼，對人類具有一定的毒性，根據其生物鹼含量的多少，有的品種可以作為食物，有的品種可以作為藥物。例如：馬鈴薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞…等，重要的品種；矮牽牛、曼陀羅…等，著名的花卉；顛茄、曼陀羅…等，提煉藥物的原料；還有菸草更是最為廣泛使用，令人產生依賴性、反覆使用、成癮的精神藥物或麻醉藥物（毒品）。 
茄科涵蓋 6亞科，約 98屬 2700種，具有非常多樣化的棲息地，形態和生態。茄科大部分為草本或灌木，只有少數為喬木。茄科植物的葉互生，有單葉也有羽狀複葉，花 5基數。在中國有 4族 25屬和大約 115種。除了菸草、矮牽牛之外，大多數經濟上重要的屬都歸類於「茄亞科」。

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〖菊類植物·唇形分支〗【main】

茄科的下屬

1. 山莨菪屬（Acnistus｜野煙木屬）： 
2. 顛茄屬（Atropa）：
3. 紫水晶屬（Browallia）：
4. 曼陀羅木屬（Brugmansia）：
5. 番茉莉屬（Brunfelsia）：
6. 萬鈴花屬（Calibrachoa）：
7. 辣椒屬（Capsicum）：風鈴辣椒、
8. 夜香樹屬（Cestrum）：
9. 野茄子屬（Chamaesaracha）：
10. 球臥茄屬（Combera）：
11. 刺茄花屬（Crenidium）：
12. 異茄木屬（Cuatresia）：
13. 駝藥茄屬（Cyphanthera）：
14. 樹番茄屬（Cyphomandra）：樹番茄、
15. 曼陀羅屬（Datura）：
16. 天仙子屬（Hyoscyamus）：
17. 藍色曼陀羅屬（Iochroma）：
18. 棱瓶花屬（Juanulloa）：
19. 紅絲線屬（Lycianthes）：
20. 枸杞屬（Lycium）：寧夏枸杞、
21. 茄參屬（Mandragora）：
22. 假酸漿屬（Nicandra）：
23. 菸草屬（Nicotiana）：
24. 高杯花屬（Nierembergia）：
25. 假茄屬（Nolana）：
26. 矮牽牛屬（Petunia｜碧冬茄屬）：碧冬茄、
27. 酸漿屬（Physalis）：
28. 東莨菪屬（Scopolia）：
29. 金杯藤屬（Solandra）：
30. 茄屬（Solanum）：茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、
31. 旋果花屬（Streptosolen）：
32. 睡茄屬（Withania）：

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茄屬

茄、番茄、紅珍珠串番茄、香瓜茄、瑪瑙珠、玉珊瑚、龍葵、馬鈴薯、

茄屬（Solanum｜6亞科，約 1231種）是一年生植物、多年生植物、灌木、矮灌木及攀緣植物的屬。茄屬植物廣泛分佈於世界各地，跨越熱帶、溫帶及寒帶地區；南極洲、格陵蘭…等極圈地區除外，大多擁有美麗的花朵及果實，多數帶毒，只有少數可供人們食用，例如：番茄、馬鈴薯、茄子…等。有些茄屬植物為鱗翅目·昆蟲·幼蟲的食草。常見的茄屬植物：喀西茄、美洲龍葵 、光果龍葵、澳洲茄、刺苞茄、樹番茄、刺茄、北美刺龍葵、野茄、苦刺、瑪瑙珠、歐白英、銀葉茄、山菸草、黃水茄、毛茄、素馨葉白英、番茄、白英、萬桃花（山茄）、五指茄、野煙樹、茄子、香瓜茄、疏刺茄、龍葵、白狗大山茄、海桐葉白英、海南茄、玉珊瑚、呂宋茄、壺萼刺茄、木龍葵、懸星花、青杞、擬刺茄、旋花茄、水茄、馬鈴薯、紅果龍葵、印度茄、黃果茄、大花茄…等，約 1231種。 

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茄

茄（Solanum melongena｜Eggplant）是茄科·茄屬（Solanum）一年生草本植物，熱帶為多年生。最早產於南亞的野生黃水茄經過馴化後傳向世界各地。茄的品種極多樣性，具有不同的外形，如：長條形、圓形、橢圓、梨形…等；顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色、紅色和黃色）。現在的栽培種主要為圓矮瓜和長矮瓜。
茄的主根白黃色、長圓錐形、木質化，鬚根多數。茄的莖直立，株高 60～100公分，綠色或紫黑色。茄的單葉互生，葉緣波狀淺裂，呈卵形至矩圓狀卵形；長 8～18公分，寬 5～11公分，先端鈍，葉基偏斜，葉柄深紫色呈棒圓形；葉正深綠色、葉背綠色；葉脈黑紫色，略凸於葉正與葉背，網脈明顯。茄的能孕花單生具柄，長約 1～1.8公分，花後下垂；不孕花呈蠍尾狀花序，與能孕花並出。茄花的花冠輻狀、花萼鐘狀，徑約 2.5公分，有小皮刺。花期：。茄的漿果碩大，常見紫色或紫黑色，呈長圓形或圓柱狀，萼宿存，並隨果長大而膨大。
§ 居家種茄
https://youtu.be/VvvhUUZieAg （2022/02/18）

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番茄

番茄（Solanum lycopersicum）為茄目·茄科·茄屬（Solanum｜6亞屬）的一種一年生草本（非五椏果亞綱·柿樹目·柿樹科·柿屬·植物），是茄科開花植物的模式物種之一，原產於中美洲和南美洲，於 1544年義大利醫師馬蒂奧利（Pietro Andrea Mattioli）稱番茄可以像茄子一樣切開後用油炒制，佐以鹽和胡椒食用，亦隨著西班牙人的腳步傳到了加勒比海和菲律賓，並在 16世紀中後期進入中國。在香港、澳門、新加坡、馬來西亞經常稱之為：西紅柿，而中國大陸、臺灣則稱之為：番茄。番茄的莖半蔓形或半直立、密被腺毛、散發特殊氣味。番茄的羽狀複葉深裂；番茄的總狀或聚傘花序、黃色花；番茄的漿果扁圓、圓或櫻桃形，紅、黃或粉紅色；番茄的種子腎形、灰黃色。
番茄富含番茄紅素與胡蘿蔔素具醫療效用，現作為食用蔬果已被全球廣泛種植。蕃茄通常分為：普通、櫻桃、大葉、梨形、直立番茄…等，5變種；番茄的品種、顏色眾多，小到櫻桃小番茄，大到直徑有十幾公分的牛排番茄；主要有鮮果用的聖女番茄、煮食用的牛排番茄與工業用的大麥克漢堡蕃茄…等。
§ 番茄/西紅柿高產的修剪方法
https://youtu.be/J3t3PqEwK_I （2021/06/12）

◎ 柿樹目原有 5個科：山欖科、柿樹科、野茉莉科（安息香科）、光果科（系屬不清的科，已被列入柿樹科）、山礬科，已於 1998年併入杜鵑花目。柿樹科僅有 2屬，約 500種，中國只有 1屬約 40種，都是喬木或灌木。 

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紅珍珠串番茄

紅珍珠串番茄為茄科·茄屬（Solanum）的草本植物，又稱：串收番茄或串果番茄（cluster tomatoes, cluster-harvested tomatoes, truss tomatoes or on-the-vine tomatoes），日本譯作「房收番茄」，為鮮食番茄的一個種類，目前亦為歐洲鮮食番茄的主要種類。串收番茄有別於一般番茄的單果採收方式，通常是 4～6個果實接連果梗及果蒂整串採收，因此必須具備單一果串果實成熟期一致，果實大小均一，同時在採後的儲藏過程中可維持果蒂鮮綠且不易脫蒂等特性。
§ 台南區農業專訊第 41期
https://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag41-1.htm （2002年 9月）

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香瓜茄

香瓜茄（pepino）為茄科·茄屬（Solanum）的多年生·草本植物又稱：人參果；在臺灣·澎湖當地俗稱「楊梅果」，為與人參果神話有所區別，近年來改稱：香瓜茄。香瓜茄是一種水果，原產於南美洲·安第斯山；在中國大陸的甘肅·武威…等地有引進栽種；在臺灣·臺南市·左鎮區、澎湖、桃園·拉拉山及南投·清境…等地亦有栽種。香瓜茄為常綠叢生小灌木、分枝多，莖直立或半直立，株高約 60～90公分，全株披細茸毛。香瓜茄的花兩性、花萼深紫色、5 瓣裂近線狀三角形，近花心部份黃色。香瓜茄的花期：冬季至翌年春季。香瓜茄的漿果外型似雞蛋呈卵形、圓球或橢圓形，長約 6～7公分（或 12公分），寬約 4～5公分，重可達 900公克；未熟果白綠色，成熟後桔黃色，果表帶有紫紅色或赤紫色斑紋，果肉黃色、富香氣、味美多汁，風味似甜瓜。香瓜茄的果期：春分。香瓜茄果實可生食、涼拌或清炒、煮湯。
§ 澎湖的「楊梅果」
https://youtu.be/E4YJEXnetUk （2017/04/28）
§ 香瓜茄的花
https://youtu.be/2Tzr2Tt1_8U （2020）

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瑪瑙珠

瑪瑙珠（Solanum diphyllum）為茄科·茄屬（Solanum）的常綠小灌木，高可達 1公尺，莖枝細直，黑綠色，嫩枝上面有密密的短毛。瑪瑙珠珠的葉一大一小對生，葉正濃綠，葉背淡綠，葉脈兩面隆起，主脈尤其明顯；搓揉葉片可聞到特殊腥味；瑪瑙珠的花單生或數朵成簇，腋生或與葉對生，會持續開小白花，花期 4～10月，花後立即結果。瑪瑙珠的漿果單生或簇生，果徑通常小於 1公分，幼果綠色，熟果呈橙黃色。果實未脫離母株前，易有乾癟皺縮的現象。瑪瑙珠的果實，外觀晶瑩剔透，頗具觀賞價值，有毒不可誤食，種子細小、眾多。原產於南美洲的巴西，馬得拉島，臺灣最早是在西元 1910年引進作為觀賞植物，1972年胡煥彩氏再度由日本引入，已馴化野生，分布于臺灣全島低海拔地區已馴化野生。瑪瑙珠全株含有固醇類生物鹼，誤食會導致呼吸循環衰竭、噁心、嘔吐和腸胃炎對貓與部分鳥類也會起作用。
§ 觀賞瑪瑙珠（winter cherry） 
https://youtu.be/r58Yv2qSDgc （2013/10/15）

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玉珊瑚

珊瑚櫻（Solanum pseudocapsicum L.）為茄科·茄屬（Solanum）的小灌木，株高  30～120公分；莖灰褐色，新枝綠色，又稱：玉珊瑚、珊瑚珠、紅珊瑚、耶路撒冷櫻桃，原產地為秘魯和厄瓜多。全年開白色花。玉珊瑚的葉片全緣或微波緣、互生、一大一小，葉背披星狀毛。珊瑚櫻的花冠淺鐘形，白色，5 裂，全年均能開花，但以 3～6月較盛，珊瑚櫻花後結漿果、球形，渾圓晶瑩、玲瓏可愛；青果碧綠色，熟果橙紅色或紅色，徑約 1.5～2公分，果期：3～6月（成熟至落果可持久達 3個月），為觀果之珍品，適於盆栽、庭園植栽、果枝作花材。
果實含有辣茄鹼，誤食會導致嘔吐和腸胃炎；辣茄鹼毒素對貓與部分鳥類也會起作用。
§ 玉珊瑚全株有毒
https://youtu.be/dDsfg2LcbGM （2019/11/05）
§ 珊瑚珠
https://youtu.be/iVD4_-FHhpY （2014/10/15）
§ Jerusalem cherry（耶路撒冷櫻桃）
https://youtu.be/9Z6fcqAFG0o （2021/08/12）

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龍葵

龍葵（Solanum nigrum）為茄科·茄屬一年生草本植物，又稱：黑珠仔菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、天兒（東北）、牛酸漿、烏甜菜、大頭根（阿美族語：Tatukem）、Wasiq（泰雅語），原產於東亞·熱帶至溫帶地區，在臺灣主要分布於平地到海拔 2’500 公尺以下林地、未開墾荒野或田野。龍葵的莖直立具縱直稜線、沿稜被細毛，多分枝，全草高 20～60公分。龍葵的葉互生、近全緣，卵形或長橢圓型。龍葵的花小朵、白色，4～10朵呈聚傘花序；花期：全年。龍葵的漿果球形、綠色、垂生，徑約 0.3～0.7公分、基部有宿萼；熟果黑紫色。熟果與葉均可食用；未熟綠果與嫩葉含有大量龍葵鹼，經久煮仍具毒性，食用時必須藉由多次換水減低毒性。
龍葵全草、根與種子提取物可入藥，有抗炎作用。
§ 草藥：龍葵
https://youtu.be/TOUNqK2pmnY （2020/10/14）
§ 龍葵有毒傷身 
https://youtu.be/PPjXHokXaDE （2016/11/17）  

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馬鈴薯

馬鈴薯（Solanum tuberosum｜potato），為茄科·茄屬多年生草本植物，又稱：土豆。馬鈴薯經常被當作一年生或一年兩季栽培。是全球第四大重要的糧食作物；含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等多種成分，有「地下蘋果」之稱，僅次於稻米、玉米和小麥。馬鈴薯原產於南美洲秘魯與波利維亞境內的安地斯山脈，現在是歐美地區許多國家的主食，為世界第四大主食作物。學者認為早在 16世紀的明朝萬曆年間，馬鈴薯就傳入中國。在 17世紀由荷蘭人傳入臺灣，專業栽培始於 1914年。於 2005年 11月 聯合國通過決議，為增強世界人民對馬鈴薯的重視，聯合國宣布 2008年為國際馬鈴薯年（International Year of the Potato）。

馬鈴薯的塊莖具芽眼，外皮紅色、黃色、白色和紫色，呈圓、卵、橢圓形…等，可供食用。馬鈴薯的地上莖呈棱形，有毛。馬鈴薯的奇數羽狀複葉。馬鈴薯的聚傘花序頂生，花白、紅或藍紫色。馬鈴薯的漿果（馬鈴薯果）呈球形、表皮光滑、綠色，熟果紫褐色，直徑約 1.5公分；種子腎形。

馬鈴薯收穫後可以貯存到第二年秋天，一般貯存條件要避光、陰冷、乾燥，冬季要防凍，春季要避免發芽。目前全世界有幾千個品種，有含澱粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。馬鈴薯的蟲害：食草瓢蟲、介殼蟲、蚜蟲、蛾、金花蟲、還有象鼻蟲會在收成後的馬鈴薯上產卵。馬鈴薯塊莖上的「芽眼」常被切下播種；若採用種子種植，很容易產生變異，容易出現新品種。馬鈴薯性喜冷涼高燥。對土壤的適應力很強，以疏鬆肥沃的砂質土為佳，但對氣候要求涼、冷、燥；種植時如太過潮濕，可能導致紅麴黴菌感染。患處會出現紅鐵銹般的菌絲，整株都無法生長。
§ 如何種馬鈴薯 https://youtu.be/Z8_omQuelcY （2020/06/21）
臺灣本島平地均在 9～10月間栽種，12月～翌年 2月間收穫；山地於 5～6月栽種，8～10 收穫。
§ 馬鈴薯植株簡介
https://youtu.be/8YWXQGl8cqs （2013/05/10）

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辣椒屬

牛角椒、朝天椒、黃燈籠椒、風鈴辣椒、

辣椒屬（學名：Capsicum）是茄目·茄科植物，為一年生草本，或灌木、亞灌木，原產於中南美洲，單葉互生，卵形至狹披針形；花白色或綠白色，1－3朵聚生，5裂，雄蕊5；果實為漿果，果皮肉質或近革質，顏色和形狀種種，常有辛辣味；種子多數，扁圓盤形。
辣椒屬各品種現已被引種到世界各地，品種繁多，有作為蔬菜的品種和作為調味劑的辛辣品種，富含維生素C。

§ 介紹 21種辣椒
https://youtu.be/L8-Acbcvf6A （2020/08/19）

• 辣椒（Capsicum annuum）、
  • 燈籠椒（Capsicum annuum var. grossum）、
  • 朝天椒（Capsicum annuum var. conoides）、
• 小米辣（Capsicum frutescens）、
• 黃燈籠辣椒（Capsicum chinense）、

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樹番茄屬

樹番茄、

樹番茄屬（Cyphomandra）約 30種，可能重新歸屬於「茄屬」。

樹番茄原産於秘魯、智利、厄瓜多、哥倫比亞和玻利維亞的安第斯山脈山區，在當地是最受歡迎的植物之一，當地果園也有種植。
樹番茄以廣被栽植，如：南非、印度、中國、美國、澳大利亞、紐幾內亞，在臺灣·阿里山、南投·水裡海拔 500～2000公尺的山區於 1998年也開始人工種植。
紐西蘭利用了奇異果的銷售管道，出口美國、日本和歐洲，成為出口樹番茄最多的國家之一，在馬來西亞、菲律賓和波多黎各的高海拔地區，也發展樹番茄種植，前景看好。

§ 1967年，樹番茄在紐西蘭稱「tree tomato」，之後來業界賦予新名稱「tamarillo」沿用至今。這個詞是由「tomato」（番茄）和西班牙語「amarillo」（黃色）結合，再混加上毛利語「tama」（領導力）而成。

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樹番茄

樹蕃茄（Cyphomandra Betacea）茄科（Solanaceae｜98屬）樹番茄屬（Cyphomandra｜30種）分布於中南美洲安地斯山脈，樹蕃茄性喜冷涼，忌高溫多濕，適溫攝氏 10～22度，海拔 1’000 公尺以上的奮起湖有種植。樹蕃茄株高 2～3公尺，莖上部分枝、密生短柔毛。樹蕃茄的葉互生、全緣或微波狀緣、具短柔毛，卵狀心形，長 5～15公分，寬 5～10公分，，葉正深綠，葉背淡綠，側脈 5～7對；葉柄具短柔毛，柄長 3～7公分。樹蕃茄的蠍尾式聚繖花序近腋生或腋外生，2~3分 歧，花冠粉紅色、輻狀，徑 1.5～2公分，筒部短 5 深裂，花期：春至夏季。樹蕃茄的漿果卵球狀、皮薄，熟果皮黃色或紅色、果肉橙黃色，汁多、種子多數，風味甜中帶酸具辛辣味，綜合了多種水果的味道，酸甜清香，具不同層次喚醒味蕾食趣，營養價值非常高。果期：秋至冬季。
§ 樹番茄植株樣貌
https://youtu.be/1BiYolNN1Fo （2019/11/01）

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枸杞屬

寧夏枸杞、

枸杞屬（Lycium）為茄科的一個屬，是落葉灌木。枸杞屬的花有梗，花萼呈鍾狀，具 2～5不等大的裂片。枸杞屬的漿果，具肉質的果皮，種籽多數。 枸杞屬擁有：  寧夏枸杞、枸杞、柱筒枸杞、新疆枸杞、黑果枸杞（Lycium ruthenicum）、截萼枸杞、雲南枸杞…等，約 80多種。

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寧夏枸杞

寧夏枸杞（Lycium barbarum）是茄科·枸杞屬的一種落葉灌木，原產於中國·華北、西北和西南地區，主要人工種植地區在中國·寧夏。
§ 採收枸杞
https://youtu.be/_eynAc-0mL4 （2020/07/06）
§ 在後院種植寧夏枸杞
https://youtu.be/dXYqL25kOOc （2022/08/12）

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碧冬茄屬

碧冬茄屬（Petunia）是一類原產於南美洲的草本植物，又稱：矮牽牛屬。碧冬茄屬植物生長需要充足的陽光，不需要經常灌溉，在溫帶地區種植多為一年生，在熱帶地區可以為多年生植物。碧冬茄屬植物絕大部分為二倍體，具有 14個染色體，在同屬不同種之間可以雜交，目前存在各色雜交形成的碧冬茄品種，廣泛被世界各地引種，作為園藝花卉。
碧冬茄主要的原生物種：

• 腋生矮牽牛（Petunia axillaris）：野生的直立性腋生矮牽牛；
• Petunia exserta；
• 青紫矮牽牛（Petunia integrifolia）：匍匐性青紫矮牽牛。

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東方喙蝶、

喙蝶亞科（Libytheinae）是蛺蝶科中的一個亞科，又稱：天狗蝶、長鬚蝶，因為牠們有又厚又長非常顯著的唇鬚在頭的前方，彷如鳥類的喙般，故稱之。喙蝶亞科涵蓋：2屬 10種；喙蝶屬 6種、美喙蝶屬 4種。喙蝶亞科為中型蝴蝶，飛行迅速；翅膀以啡色或土黃色為主。壽命長。雄蝶前足退化，沒有步行能力；雌蝶正常。

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〖蛺蝶科圖鑑〗【main】

東方喙蝶

東方喙蝶（Libythea lepita formosana）為喙蝶亞科·喙蝶屬 的一種，翅展 21～26公釐，雄蝶翅腹面斑紋斑駁，雌蝶則色彩較均勻。東方喙蝶，又稱：天狗蝶、長鬚蝶，分布於海拔 2500公尺以下寄主植物：朴樹、石朴、沙楠子樹，成蟲食草：花蜜、動物排遺、腐果、汗液。
§ 東方喙蝶
https://youtu.be/ldq1JjYvRvY （2021/08/27）
§ 東方喙蝶（天狗蝶）
https://youtu.be/O5sBGepldXM （2021/08/27）

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眼蝶亞科（Satyrinae）是鱗翅目·蛺蝶科的一個亞科，涵蓋：9個族，超過 250屬和 2’500多個物種。主要分佈於熱帶地區，除了南極洲以外各大陸都有出現。眼蝶亞科的幼蟲主要以棕櫚、竹子…等，單子葉植物為寄主。眼蝶亞科的成蟲飛行能力較弱，常在林蔭間出沒，翅膀常有大眼斑。常見的物種：閃蝶、大翅環蝶（貓頭鷹蝶）及環蝶。
眼蝶亞科涵蓋：

1. 鋸眼蝶族（Elymniini）、
2. 幘眼蝶族（Zetherini）、
3. 環蝶族（Amathusiini）、
4. 大翅環蝶族（Brassolini）、
5. 閃蝶族（Morphini）、
6. 暮眼蝶族（Melanitini）、
7. 絡眼蝶族（Dirini）、
8. 晶眼蝶族（Haeterini）、
9. 眼蝶族（Satyrini）：
   長紋黛眼蝶、

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眼蝶族

眼蝶族有 13亞族：

• 珍眼蝶亞族 Coenonymphina
• 紅眼蝶亞族 Erebiina
• 珥眼蝶亞族 Eritina
• 釉眼蝶亞族 Euptychiina
• 黛眼蝶亞族（Lethina）：長紋黛眼蝶、
• 莽眼蝶亞族 Maniolina
• 白眼蝶亞族 Melanargia
• 眉眼蝶亞族 Mycalesina
• 帕眼蝶亞族 Parargina
• 黧眼蝶亞族 Pronophilina
• 玳眼蝶亞族 Ragadiina
• 眼蝶亞族 Satyrina
• 矍眼蝶亞族 Ypthimina

長紋黛眼蝶

長紋黛眼蝶（Lethe europa）是蛺蝶科·眼蝶亞科·眼蝶族·黛眼蝶亞族·黛眼蝶屬（Lethe）的一種，也是黛眼蝶屬的模式種，又稱：玉帶蔭蝶、白帶蔭蝶、竹木蝶、白條蔭蝶。長紋黛眼蝶的幼蟲以竹亞科植物…等為食，一年多世代。
§ 波紋黛眼蝶（波紋玉帶蔭蝶）
https://youtu.be/OvhG4zI82_w （2017/11/07）
§ 波紋黛眼蝶
https://youtu.be/rlKjnranX3Y （2016/06/27）
§ 白帶黛眼蝶
https://youtu.be/SP16-K3ivp4 （2011/07/28）

◎ 黛眼蝶亞族（學名：Lethina）涵蓋：黛眼蝶屬（Lethe｜110餘種）、淡眼蝶屬（Aphysoneura｜2種）、串珠眼蝶屬（Enodia｜3種）、蔭眼蝶屬（Neope｜19種）、寧眼蝶屬（Ninguta｜8亞種）、紫眼蝶屬（Ptychandra｜6種）、紗眼蝶屬（Satyrodes｜2種）、麗眼蝶屬（Mandarinia｜3亞種）…等，8屬。

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蛺蝶科的演化支：

• 喙蝶演化支：喙蝶亞科、
• 斑蝶演化支：斑蝶亞科、
• 斑蝶亞科：線蛺蝶亞科、釉蛺蝶亞科（毒蝶亞科）、
• 蛺蝶演化支：閃蛺蝶亞科、苾蛺蝶亞科、絲蛺蝶亞科、蛺蝶亞科、秀蛺蝶亞科、
• 眼蝶演化支：絹蛺蝶亞科、螯蛺蝶亞科、眼蝶亞科、

蛺蝶科（Nymphalidae）為鱗翅目·鳳蝶總科的一個科，最具多樣性，已被分類為 12個亞科、38個族、542個屬，約 6’000個已被描述的物種，物種遍布世界各地，許多分類至今仍存有爭議。臺灣已知 58屬 158種。
† 蛺蝶科涵蓋許多著名的物種，如：帝王斑蝶、金斑蝶、虎斑蝶、小紅蛺蝶、北美眼蛺蝶、銀紋紅袖蝶、艾地堇蛺蝶、大藍閃蝶，在臺灣有記錄的約 130種；香港 88種。各類陸上環境都有種類適合棲息，熱帶地區的物種多樣性最高，於溫帶和寒帶地區也有許多獨特的類群棲息。

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〖蛺蝶科圖集〗〖臺灣蛺蝶科圖鑑〗〖蛺蝶科圖鑑〗【main】

蛺蝶的亞科

1. 閃蛺蝶亞科 （Apaturinae）：（20屬）
2. 苾蛺蝶亞科 （Biblidinae）
   1. 苾蛺蝶族 （Biblidini）：（10屬） 
   2. 黑蛺蝶族 （Epicaliini）：（7屬） 
   3. 蛤蟆蛺蝶族 （Ageroniini）：（4屬） 
   4. 蔭蛺蝶族 （Epiphilini）：（8屬） 
   5. 權蛺蝶族 （Eubagini）：（1屬） 
   6. 圖蛺蝶族 （Callicorini）：（9屬）
3. 絹蛺蝶亞科 （Calinaginae）：（1屬） 
4. 螯蛺蝶亞科 （Charaxinae） 
   1. 螯蛺蝶族 （Charaxini）：（3屬） 
   2. 安蛺蝶族 （Anaeini）：（10屬） 
   3. 靴蛺蝶族 （Preponini）：（2屬） 
   4. 草蛺蝶族 （Pallini）：（1屬） 
   5. 璞蛺蝶族 （Prothoini）：（2屬）
5. 絲蛺蝶亞科 （Cyrestinae）：（3屬） 
6. 斑蝶亞科 （Danainae）
   1. 綃蝶族 （Ithomiini）：（4+ 3+ 9+ 3+ 5+ 4+ 7+ 10屬） 
   2. 斑蝶族 （Danaini）：（13屬） 
   3. 澳綃蝶族 （Tellervini）（1屬） 
7. 釉蛺蝶亞科 （Heliconiinae ｜毒蝶亞科：1屬）
   1. 釉蛺蝶族 （Heliconiini ｜毒蝶族）：（9屬） 
   2. 珍蝶族 （Acraeini）：（2屬） 
   3. 彩蛺蝶族 （Vagrantini）：（10屬） 
   4. 豹蛺蝶族 （Argynnini）：（7屬）
8. 喙蝶亞科 （Libytheinae）：（2屬） 
9. 線蛺蝶亞科 （Limenitidinae）
   1. 麗蛺蝶族 （Parthenini）：（1屬） 
   2. 偽環蛺蝶族 （Pseudoneptini）：（1屬） 
   3. 漪蛺蝶族 （Cymothoini）：（4屬） 
   4. 翠蛺蝶族 （Adoliadini）：（23屬） 
   5. 偽珍蛺蝶族 （Pseudacraeini）：（1屬） 
   6. 環蛺蝶族（Neptini）：（6屬） 
   7. 線蛺蝶族 （Limenitidini）：（14屬）
10. 蛺蝶亞科 （Nymphalinae） 
    1. 端突蛺蝶族 （Coeini）：（2屬） 
    2. 眼蛺蝶族 （Junoniini）：（6屬） 
    3. 枯葉蛺蝶族 （Kallimini）：（4屬） 
    4. 網蛺蝶族 （Melitaeini）：（23屬） 
    5. 蛺蝶族 （Nymphalini）：（13屬） 
    6. 維蛺蝶族 （Victorinini）：（4屬） 
    7. 地位未定：（4屬） 
11. 秀蛺蝶亞科 （Pseudergolinae）：（4屬）
12. 眼蝶亞科 （Satyrinae）
    1. 鋸眼蝶族 （Elymniini）：（4屬） 
    2. 幘眼蝶族 （Zetherini）：（6屬） 
    3. 環蝶族 （Amathusiini）：（12屬） 
    4. 大翅環蝶族 （Brassolini）：（1+ 14+ 2屬） 
    5. 閃蝶族 （Morphini）：（3屬） 
    6. 暮眼蝶族 （Melanitini）：（6屬） 
    7. 絡眼蝶族 （Dirini）：（7屬） 
    8. 晶眼蝶族 （Haeterini）：（5屬） 
    9. 眼蝶族 （Satyrini）：（22+ 2+ 3+ 46+ 8+ 4+ 1+ 6+ 9+ 62+ 3+ 14+ 19+ 2屬） 

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閃蛺蝶亞科

閃蛺蝶亞科 （Apaturinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 20屬。

1. 閃蛺蝶屬 （Apatura）：柳紫閃蛺蝶、紫閃蛺蝶 、細帶閃蛺蝶 、
2. 綠幻蛺蝶屬 （Apaturina）：綠幻蛺蝶、
3. 茵蛺蝶屬 （Apaturopsis）：
4. 星紋蛺蝶屬 （Asterocampa）：
5. 鎧蛺蝶屬 （Chitoria）：
6. 窗蛺蝶屬 （Dilipa）：
7. 榮蛺蝶屬 （Doxocopa）：
8. 悠蛺蝶屬 （Euapatura）：
9. 耳蛺蝶屬 （Eulaceura）：
10. 芒蛺蝶屬 （Euripus）：
11. 白蛺蝶屬 （Helcyra）：
12. 爻蛺蝶屬 （Herona）：
13. 脈蛺蝶屬 （Hestina）：
14. Hestinalis
15. 迷蛺蝶屬 （Mimathyma）：
16. 羅蛺蝶屬 （Rohana）：
17. 紫蛺蝶屬 （Sasakia）：
18. 燦蛺蝶屬 （Sephisa）：
19. 絨蛺蝶屬 （Thaleropis）：
20. 貓蛺蝶屬 （Timelaea）：

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苾蛺蝶亞科

苾蛺蝶亞科 （Biblidinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 6個族，約 340個物種，主要分佈於新熱帶界；但是黑蛺蝶族中的一些物種與圖蛺蝶族 分佈於舊大陸。

1. 苾蛺蝶族 （Biblidini）：（10屬） 
2. 黑蛺蝶族 （Epicaliini）：（7屬） 
3. 蛤蟆蛺蝶族 （Ageroniini）：（4屬） 
4. 蔭蛺蝶族 （Epiphilini）：（8屬） 
5. 權蛺蝶族 （Eubagini）：（1屬） 
6. 圖蛺蝶族 （Callicorini）：（9屬）

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絹蛺蝶亞科

絹蛺蝶亞科 （Calinaginae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有唯一屬：絹蛺蝶屬（學名：Calinaga），分佈於古北區及東洋區。

• 黑絹蛺蝶 （Calinaga lhatso）
• 絹蛺蝶 （Calinaga buddha）
• 臘絹蛺蝶 （Calinaga cercyon）
• 大衞絹蛺蝶 （Calinaga davidis）
• 格奧絹蛺蝶 （Calinaga gautama）
• 阿波絹蛺蝶 （Calinaga aborica）
• 大絹蛺蝶 （Calinaga sudassana）

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螯蛺蝶亞科

螯蛺蝶亞科 （Charaxinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 5個族，400多個物種，為中至大型蝴蝶，除了南極洲外全球皆有分佈。螯蛺蝶亞科的翅膀花紋五花百門、兩面的花紋可能完全不同，有些品種的翅膀底面色澤深沉，形成保護色，使捕食者難以發現；休息時多會翅膀閉合。有些物種後翅外緣成鋸齒形。成蟲機警，飛行快速，較少訪花、會吸食糞便、屍體和腐果的汁液。雄蝶又會吸樹汁。

1. 1. 螯蛺蝶族 （Charaxini）：（3屬） 
   2. 安蛺蝶族 （Anaeini）：（10屬） 
   3. 靴蛺蝶族 （Preponini）：（2屬） 
   4. 草蛺蝶族 （Pallini）：（1屬） 
   5. 璞蛺蝶族 （Prothoini）：（2屬）

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絲蛺蝶亞科

絲蛺蝶亞科 （Cyrestinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 3個屬，曾經被歸入線蛺蝶亞科。 

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斑蝶亞科

斑蝶亞科（Danainae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 3個族，59個屬。所有物種有毒。斑蝶亞科的幼蟲大多以夾竹桃科·蘿藦亞科植物作寄主。成蟲翅膀常有警告色斑，表示體內擁有源自寄主植物的毒性，常成為許多無毒蝴蝶物種的擬態對像，欺瞞過天敵。

1. 1. 綃蝶族 （Ithomiini）：（4+ 3+ 9+ 3+ 5+ 4+ 7+ 10屬） 
   2. 斑蝶族 （Danaini）：（13屬） 
   3. 澳綃蝶族 （Tellervini）（1屬）

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釉蛺蝶亞科

釉蛺蝶亞科 （Heliconiinae）又稱：毒蝶亞科，為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 4個族與 1個單獨屬：鋸蛺蝶屬 （Cethosia）。

1. 1. 釉蛺蝶族 （Heliconiini ｜毒蝶族）：（9屬） 
   2. 珍蝶族 （Acraeini）：（2屬） 
   3. 彩蛺蝶族 （Vagrantini）：（10屬） 
   4. 豹蛺蝶族 （Argynnini）：（7屬）

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喙蝶亞科

喙蝶亞科 （Libytheinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 2個屬，曾被獨立分類為喙蝶科（Libytheidae），臺灣稱之為：天狗蝶、長鬚蝶。
喙蝶亞科物種的唇鬚又厚又長，伸出在頭的前方，彷彿鳥類的喙。喙蝶亞科為中型蝴蝶、壽命長，翅膀以啡色或土黃色為主、飛行迅速。雌蝶前足正常；雄蝶前足退化，沒有步行能力。
喙蝶亞科有 2屬：
† 喙蝶屬：東方喙蝶 （Libythea celtis）、† 琦喙蝶（模里西斯的特有種、已滅絕）
† 美喙蝶屬：美喙蝶 （Libythea bachmanii）

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線蛺蝶亞科

線蛺蝶亞科 （Limenitidinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 7個族。線蛺蝶亞科的物種繁多，有些飛行極快速、也有些喜愛滑翔飛行。線蛺蝶亞科物種花紋粗大跨越前後翅，有些品種翅膀底面色澤深沉，形成保護色躲避天敵。 

1. 1. 麗蛺蝶族 （Parthenini）：（1屬） 
   2. 偽環蛺蝶族 （Pseudoneptini）：（1屬） 
   3. 漪蛺蝶族 （Cymothoini）：（4屬） 
   4. 翠蛺蝶族 （Adoliadini）：（23屬） 
   5. 偽珍蛺蝶族 （Pseudacraeini）：（1屬） 
   6. 環蛺蝶族 （Neptini）：（6屬） 
   7. 線蛺蝶族 （Limenitidini）：（14屬）

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蛺蝶亞科

蛺蝶亞科 （Nymphalinae） 為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 6個族與 4個地位未定的屬。

1. 1. 端突蛺蝶族 （Coeini）：（2屬） 
   2. 眼蛺蝶族 （Junoniini）：（6屬） 
   3. 枯葉蛺蝶族 （Kallimini）：（4屬） 
   4. 網蛺蝶族 （Melitaeini）：（23屬） 
   5. 蛺蝶族 （Nymphalini）：（13屬） 
   6. 維蛺蝶族 （Victorinini）：（4屬） 
   7. 地位未定：（4屬）

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秀蛺蝶亞科

秀蛺蝶亞科 （Pseudergolinae） 為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 4個屬。

• 秀蛺蝶屬 （Pseudergolis）：指名秀蛺蝶、秀蛺蝶、
• 靄蛺蝶屬 （Amnosia）： 斜帶靄蛺蝶（與 12個亞種）、
• 流星蛺蝶屬 （Dichorragia）：擬電蛺蝶、電蛺蝶、
• 飾蛺蝶屬 （Stibochiona）：飾蛺蝶…等，3種、

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眼蝶亞科

眼蝶亞科 （Satyrinae）為鱗翅目·鳳蝶總科·蛺蝶科的一個演化支，擁有 9個族，超過 250屬和 2’500多個物種，主要分佈於熱帶地區。眼蝶亞科的幼蟲主要以棕櫚、竹子…等單子葉植物為寄主；成蟲飛行能力較弱，常在林蔭間出沒，翅膀常有大眼斑。常見的物種：閃蝶、大翅環蝶（貓頭鷹蝶）、長紋黛眼蝶及環蝶…等物種。

1. 1. 鋸眼蝶族 （Elymniini）：（4屬） 
   2. 幘眼蝶族 （Zetherini）：（6屬） 
   3. 環蝶族 （Amathusiini）：（12屬） 
   4. 大翅環蝶族 （Brassolini）：（1+ 14+ 2屬） 
   5. 閃蝶族 （Morphini）：（3屬） 
   6. 暮眼蝶族 （Melanitini）：（6屬） 
   7. 絡眼蝶族 （Dirini）：（7屬） 
   8. 晶眼蝶族 （Haeterini）：（5屬） 
   9. 眼蝶族 （Satyrini）：（22+ 2+ 3+ 46+ 8+ 4+ 1+ 6+ 9+ 62+ 3+ 14+ 19+ 2屬）

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角眼沙蟹、字紋弓蟹、

角眼沙蟹、雙扇股窗蟹、圓球股窗蟹、無齒螳臂蟹、紅螯螳臂蟹、字紋弓蟹、直額絨螯蟹、狹額絨螯蟹、中華絨螯蟹、衛氏毛帶蟹、短趾和尚蟹、

十足目（Decapoda）是節肢動物門·多甲總綱（軟甲綱）的一個目，又稱：十腳目。體分頭胸部及腹部。胸肢有 8對，前 3對形成顎足幫助進食，後 5對（共 10足）變成步足。大多十足目物種都具有一對放大形似鉗子的前腿，被稱為螯足。十足目物種據估計擁有 2’700個屬，15’000個種，其中 3’300個種是以化石形態出現的。十足目中多數為食腐動物。其中抱卵亞目涵蓋各種蝦類、寄居蟹類、蟹類；多數可供食用，是經濟意義最大的一類節肢動物。

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〖節肢動物門〗【main】

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