感覺系統（sensory system）是神經系統與大腦中樞處理內在感受（feeling｜感覺接受器、感覺神經元）、對外在世界知覺（perception）相關的感官（如：觸覺、視覺、聽覺、味覺以及嗅覺）所構成。人類或動物藉此產生對外在世界的知覺。
感覺是各種心理·體驗與反應的術語，如：恐懼、憤怒、諷刺及憐憫、嫉妒、恐懼、快樂與愛…等潛在地心境描述，也可以藉由語言（書寫或繪畫）、面部表情與肢體表達。
觸覺
觸覺（tactile）是皮膚受到觸或壓等機械刺激時所引起的感覺。
體感，或稱軀體感覺等，解釋了生物感知觸覺的能力，也稱為觸覺刺激。人體的觸壓覺感受器分佈密度最高是在鼻、口唇和指尖。
視覺
視覺（visual perception）為人眼可接受波長 380～760奈米的電磁波（可見光部分，約 150種色）刺激，透過光折射在視網膜上成像，經視神經傳入到大腦視覺中樞，大腦分辨看到物體的色澤和亮度。
人和動物用視覺感知外界物體輪廓、形狀大小、明暗、顏色、動靜，獲得對生存有重要意義的各種訊息，視覺接收至少八成外界訊息，可算是人類以及某些動物最重要的感覺。
聽覺
聽覺（hearing）是指聲源的振動所引起的聲波，通過外耳和中耳組成的傳音系統傳遞到內耳，經內耳的環能作用將聲波的機械能轉變為聽覺神經上的神經衝動，再傳送到大腦皮層聽覺中樞而產生的主觀感覺。（聽覺系統）
聽覺對於動物（生物）有重要意義，動物會利用聽覺獵食或逃避敵害。人類的語言和音樂，程度上是以聽覺為基礎。
人耳能感受到的振動頻率範圍約為 20～20’000赫茲。隨著年齡的增長，聽覺音訊（audio signal）上限會降低。
味覺
味覺（sense of taste）指的是能夠感受物質味道的能力，包括食物、某些礦物質以及有毒物質的味道，由五種味道：甜、鹹、苦、酸和鮮組成。人們所聞到的味道在大腦中和味覺細胞得到的刺激合成了我們認為的味道，當嗅覺缺損時，感受到的味道也就會跟著變動。
嗅覺
嗅覺（）由兩感覺系統參與，即嗅神經系統和鼻三叉神經系統。嗅覺和味覺會整合產生相互作用。嗅覺就感知能力上遠比味覺複雜，人可以辨識約 10’000種以上的不同氣味，這些是由 7個最基本的味道感知分子所產生的。嗅覺也是動物主要的感受氣味的感覺系統具有的功能。