繖形目

繖形目(學名:Apiales)又名繖形花目,是被子植物門真雙子葉植物下的一個目,包含:五加科繖形科南茱萸科裂果紅科毛柴木科海桐科鞘柄木科…等,7個科。其中五加科繖形科是兩個比較大的科;這兩個科的植物有很多著名的藥材,例如:五加科中有人參屬五加屬,繖形科有當歸柴胡白芷以及可以食用的胡蘿蔔芹菜…等。


超菊類植物main

繖形科

孜然芹蒔蘿茴香阿魏胡蘿蔔野胡蘿蔔毒芹毒參葛縷子、香芹、香菜、當歸、白芷、獨活、毒芹、明日葉、

繖形科繖形目下的一,約有 280,2’5002多,分布在北溫帶亞熱帶熱帶的高山上。中國大約有 90屬、500多種,全國均有分布。 繖形科植物是一類具有繖形花序的植物。花小型,具有五片花瓣。這些排列成繖狀的花序,稱為繖形花序。繖形科的植物有:孜然香芹香菜胡蘿蔔蒔蘿葛縷子當歸柴胡白芷獨活毒芹明日葉⋯等,植物,很多都是日常食用的蔬菜和調味料。


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蒔蘿

¶ 介紹蒔蘿
https://youtu.be/Y89EbS6ihUY (2020/04/08)
¶ 蒔蘿食譜
https://icook.tw/search/%E8%92%94%E8%98%BF/ (愛料理)

蒔蘿(英語:dill)又或稱刁草,是繖形科·蒔蘿屬中唯一的一種植物,為一年生草本植物,原生於西亞,後西傳至地中海沿岸及歐洲各地,現今地中海和東歐為主要的生產地。蒔蘿外形類似茴香,高度約 0.25~1.00公尺,黃色小花呈傘狀分布,葉為針狀分針。台語稱為「花樣仔」。
¶ 蒔蘿不是茴香
https://youtu.be/1n7zfgDCOW0 (2020/01/13)
¶ How and When to Harvest Dill
https://youtu.be/ieJlj7zffnE (2020/03/21)
¶ 種植蒔蘿(行政院農業委員會高雄區農業改良場)
https://www.kdais.gov.tw/ws.php?id=2893


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茴香

茴香(英語:Fennel),也被稱為小茴香甜茴香。為繖形科·茴香屬的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種,已廣泛被種植,特別是在海岸附近乾燥的土壤,是一種耐寒的多年生草本植物。。茴香的莖筆直狀、空心,呈粉綠色,高可達 2.5公尺。葉長可達 40公分長,葉尖呈現細長狀,約 0.5公釐寬。(它的葉子是相似的蒔蘿,但更纖細)花型為 5~15公分寬的繖形花序,​​每個繖形花序有 20〜50個微小的黃色花朵。茴香的果長 4~10公釐,寬 0.5公釐或更小,表面帶有淺溝紋道的粉綠色種子。


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阿魏

§ 首次在印度種植「阿魏」
https://youtu.be/k57WcHdQ4Fg (2020/11/10)

阿魏龜茲語aṅkwaṣ;英語:asafoetida)是繖形目·繖形科·阿魏屬Ferula)某些植物,分泌的油膠樹脂,具有強烈的蔥蒜臭味,又稱:興渠、興瞿、薰渠等,在古代一度誤傳為蕓薹芫荽。具蔥蒜臭味的「阿魏」用來作香料,來源植物有:新疆阿魏阜康阿魏等;無蔥蒜臭味的「香阿魏」用來作藥材,來源植物有多傘阿魏準噶爾阿魏裏海阿魏欖綠阿魏硬阿魏等。
§ 使用阿魏粉烹調食物
https://youtu.be/yT6VhLN3Jnc 2021/06/02
§ 使用阿魏粉調配藥物
https://youtu.be/vGrsEbNuUYI 2017/11/10


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孜然芹

§ 孜然芹植株
https://youtu.be/dynfWFFcDIo (2020/03/12)

孜然芹(學名:Cuminum cyminum)為真雙子葉植物·菊類植物·桔梗分支·繖形目·繖形科·孜然芹屬Cuminum2種)一年生草本植物,又稱:香旱芹、馬芹、羅馬香旱芹菜等。孜然芹原產於中東至南亞一帶。孜然芹的莖灰色或深綠色、無毛,高 2030公分、徑約 35公分,具 23分枝。孜然芹的葉羽狀或雙羽螺紋狀,長約 510公分。孜然芹的花小,白色或粉紅色呈繖形花序、含 57個小繖形花序;花期:。孜然芹的果長約 45公釐呈梭形或卵圓形,具 8個淺溝道。
§ 孜然芹植株
https://youtu.be/dynfWFFcDIo 2020/03/12

孜然的獨特香味是來自一種罕見的化學物質:枯茗醛Cuminaldehyde)。敘利亞考古的現場發現,孜然種籽的使用可以追溯到公元前 2000年的古埃及文明:孜然被用作香料和木乃伊的防腐劑。孜然有很高的藥用價值,也是料理食品常用的上等佐料,主要用於肉品調味,口感風味獨特;孜然富有油性,氣味芳香而濃烈可以提取香精油等,也是配製咖哩的主要原料之一。
§ 孜然的益處
https://youtu.be/7dMmaZMKvBQ 2020/05/15

  • 孜然和茴香相似的地方較多,果實的作用也大致相同:既是調料也可以作為藥材;不同之處在於:茴香的莖葉可以當蔬菜吃。
  • 孜然最常被混淆的香料是茴香籽(Fennel)與葛縷子Caraway);歐洲許多地方,名稱的使用沒有明確的區分。

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胡蘿蔔

§ 如何用種籽栽植胡蘿蔔
https://youtu.be/mcW9bQd8YuY (2019/03/08)

 胡蘿蔔Daucus carota Carrot)的莖直立、高 20120公分、表面有白色粗硬毛。胡蘿蔔的肉質根尖錐形,橘紅色,長約 3040公分,徑 35公分,是主要的食用部位。胡蘿蔔的根生葉具長柄,基部寬廣狀;葉片 2~3回羽狀分裂,最終裂片線形或披針形;莖生葉的葉柄較短。胡蘿蔔的複繖形花序頂生或側生,有粗硬毛、傘梗 1530枚或更多;小傘形花序有花 1525朵,花小,白色、黃色或淡紫紅色,每一總傘花序中心的花通常有一朵為深紫紅色,花期 57月。胡蘿蔔的雙懸果卵圓形,分果的主稜不顯著,次稜 4條,發展成窄翅,翅上密生釣刺,果期 78月。


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野胡蘿蔔

§ 辨識「野胡蘿蔔
https://youtu.be/QrnqeScEwUg (2017/07/01)

野胡蘿蔔學名Daucus carotaWild Carrot)為菊類植物·桔梗分支·繖形目·繖形科·胡蘿蔔屬Daucus)的二年生·草本植物。野胡蘿蔔又稱:鶴虱草、南鶴虱,原產於歐洲和西南亞胡蘿蔔D. c. subsp. sativa)就是本種最常見的人工栽培亞種。
野胡蘿蔔俗名:Queen Anne’s Lace,來自於花朵像是女人衣服上的花邊(蕾絲)。據說,英國安妮女王在位(17021714)期間命名的,而這花的中間多數有一個非常小的紅色(或棕色)花心,傳說那是安妮女王做針線時,刺傷了手指滴下的血。
§ 介紹「野胡蘿蔔」
https://youtu.be/hdVFT4EvJok
2012/07/04

§ 據說在種蕃茄的附近種「野胡蘿蔔」,可以幫助蕃茄生長。而與青菜類同種,也可以提供較涼的氣溫,對菜葉類蔬菜有利。此外因為吸引蜂類,亦可以幫助植物授粉。


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毒芹

§ 辨識毒芹
https://youtu.be/rGJmxg5XRtc (2018/07/05)

毒芹Cicuta virosaWater Hemlock  繖形目·繖形科·毒參屬Conium)的多年生高大草本植物,又稱:毒水芹。毒芹的二或三回羽狀全裂的葉片,最終葉片為狹披針形或披針形,具有尖鋸齒。毒芹的根狀莖肥大垂直、有香氣,切口有淡黃色樹脂狀液體流出,遇到空氣則變暗,秋季時中空具橫隔。毒芹的複繖形花序、白色花。毒芹的雙懸果近球形、兩側壓扁,果期:4月。
§ 介紹毒芹
https://youtu.be/1Tq9s7KszPo 2012/12/16


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毒參

§ 辨識毒參
https://youtu.be/OR26engYR6s (2021/06/17) 

毒參學名Conium maculatum)是繖形目·繖形科·毒參屬Conium)的植物,又稱:毒堇Poison hemlock)與「野胡蘿蔔」的葉片相似度極高;毒堇是一種歐洲很常見的有毒香草毒堇分布在歐洲北非北美洲亞洲以及中國大陸新疆等地,生長於海拔 6001’700公尺的地區,常生長在林緣或農田邊。毒堇的莖光滑、多數有斑點,毒堇的莖和葉柔碎了,具老鼠般的惡臭、毒性極強,揉過「毒堇」的莖之後要趕快洗手,以免中毒。
§
認清毒參
https://youtu.be/DAnR6M7EjYA
2019/05/09
§ 洋蓍草與毒堇
https://youtu.be/pX-H8OTwhNo 2015/05/11


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南茱萸科

南茱萸科繖形目下的一,只有 1夷茱萸屬(Griselinia)有 7個,都是灌木喬木,分布在南美洲紐西蘭。本科植物為常綠植物,葉背面顏色淺,花小,無花瓣;果實為小漿果。紐西蘭有 2品種,莖高約 4~20公尺的大灌木或喬木。南美洲有 5品種,莖高約 1~5公尺的小灌木。


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裂果紅科

裂果紅科(裂果楓科)是繖形目下的一,有 2 19,分布在新喀里多尼亞馬來西亞東部和澳大利亞昆士蘭州。本科植物灌木;羽狀複排成傘狀花序;果實為圓柱形肉質蒴果,乾燥開裂,種子有翅。本植物木質結構類似山茱萸科,但其它特徵與繖形科(傘形科)類似。

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毛柴木科

毛柴木科(彭南特氏木科)是繖形目下的一,單一,是原生於南半球的非洲大洋州;適於培養成觀賞植物,曾經被列入茶茱萸科


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海桐科

海桐臺灣海桐

海桐科(海桐花科)是繖形目下的一,曾被列入薔薇目。海桐科有 11,約 200,廣泛分布於東半球的熱帶亞熱帶地區,大部分品種原生於澳洲中南半島非洲中國有 1屬,約 34種。海桐科植物喬木灌木也有藤本;單互生或輪生,無托葉;兩性(少有單性或雜性)輻射對稱,花萼花瓣雄蕊 5枚,花瓣具爪,有時合生;果實漿果蒴果


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海桐

§ 欣賞海桐 
https://youtu.be/VanZL_9yU7U (2017/06/26)

海桐Pittosporum tobira)為繖形目·海桐科·海桐屬(Pittosporum|約 160種)的常綠小喬木或灌木,又稱:海桐花。海桐枝條平滑、多分枝,嫩枝被短柔毛,植株高可達 3公尺。海桐的單葉革質具光澤、簇生枝端、全緣稍外捲,側脈 78對、不明顯,具葉柄、柄長 0.51公分;葉正綠色,中肋略下凹;葉背灰綠。海桐的花序呈繖房或總狀花序、頂生、被絨毛;花瓣 5片,白色後變黃色,小花梗長 0.81.2公分,具芳香。海桐的蒴果,三稜狀球形、先端銳尖、徑約 1.5公分,熟果橙色、開裂露出鮮紅色種子,種子鮮紅色具稜角 815粒。
海桐性喜陽光充足高溫、乾燥的環境,耐鹽性佳、抗強風、耐旱、耐寒、也耐陰,能抗空氣污染、抗病蟲害、也耐修剪,適作綠籬。
§
海桐綠籬 
https://youtu.be/zUN-jj139JY
2013


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臺灣海桐

§ 臺灣海桐
https://youtu.be/yp5JwxSsSO4 (2021/09/21)

臺灣海桐Pittosporum undulatum)為繖形目·海桐科·海桐屬(Pittosporum|約 160種)的常綠小喬木或灌木,又稱:七里香、臺灣七里香、臺灣海桐花、雞榆、十里香、五蕊海桐(Pittosporum pentandrum)、臺瓊海桐,原產於菲律賓、印度、臺灣高雄、恆春半島以及蘭嶼,分布於低海拔山區或近海森林中。臺灣海桐樹皮灰白色、皮孔顯著,幼枝條被褐色毛,高可達 35公尺。臺灣海桐的單葉全緣、互生、密集、螺旋狀排列,倒卵狀披針形或長橢圓形,長 511公分、寬 1.53.5公分,葉正暗綠色、油亮、葉脈不明顯,葉背淡灰綠、油亮,葉片透光性佳、含有揮發性的油酯,搓揉後會發散出嗆鼻的味道。臺灣海桐的圓錐花序、頂生;雌雄異株;花白色、密集、芳香,花瓣狹長,5瓣分離,會散發出濃厚芳香,香氣遠播;花期:79月(46月)。臺灣海桐的蒴果球形、綠色,徑約 0.8公分、果端微凸,熟果橘紅色、蒴片裂開,內有扁球形紅色種子 56粒,種子具有黏性可以黏在鳥身上有利傳播;果期:10~翌年 2月(711月)。
§ 臺灣海桐
https://youtu.be/UrU-F60nNT0 2018/03/27


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鞘柄木科

鞘柄木科繖形目下的一,曾被列入山茱萸科。鞘柄木科,單一,有 3,分布在喜馬拉雅山東部和中國西南部,中國有 2種。本科植物為小喬木;單互生,一般 5裂,葉柄長,無托葉。鞘柄木科的單性 ,雌雄異株,花瓣 5,雌花不具花瓣,具大型的圓錐花序;果實核果


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