繖形目（學名：Apiales）又名繖形花目，是被子植物門真雙子葉植物下的一個目，包含：五加科、繖形科、南茱萸科、裂果紅科、毛柴木科、海桐科、鞘柄木科…等，7個科。其中五加科、繖形科是兩個比較大的科；這兩個科的植物有很多著名的藥材，例如：五加科中有人參屬與五加屬，繖形科有當歸、柴胡與白芷以及可以食用的胡蘿蔔與芹菜…等。
繖形科
孜然芹、蒔蘿、茴香、阿魏、胡蘿蔔、野胡蘿蔔、毒芹、毒參、葛縷子、香芹、香菜、當歸、白芷、獨活、毒芹、明日葉、
繖形科是繖形目下的一科，約有 280屬，2’5002多種，分布在北溫帶、亞熱帶或熱帶的高山上。中國大約有 90屬、500多種，全國均有分布。 繖形科植物是一類具有繖形花序的植物。花小型，具有五片花瓣。這些排列成繖狀的花序，稱為繖形花序。繖形科的植物有：孜然、香芹、香菜、胡蘿蔔、蒔蘿、葛縷子、當歸、柴胡、白芷、獨活、毒芹、明日葉⋯等，植物，很多都是日常食用的蔬菜和調味料。
蒔蘿
https://youtu.be/Y89EbS6ihUY （2020/04/08）
¶ 蒔蘿食譜
https://icook.tw/search/%E8%92%94%E8%98%BF/ （愛料理）
蒔蘿（英語：dill）又或稱刁草，是繖形科·蒔蘿屬中唯一的一種植物，為一年生草本植物，原生於西亞，後西傳至地中海沿岸及歐洲各地，現今地中海和東歐為主要的生產地。蒔蘿外形類似茴香，高度約 0.25～1.00公尺，黃色小花呈傘狀分布，葉為針狀分針。台語稱為「花樣仔」。
¶ 蒔蘿不是茴香
https://youtu.be/1n7zfgDCOW0 （2020/01/13）
¶ How and When to Harvest Dill
https://youtu.be/ieJlj7zffnE （2020/03/21）
¶ 種植蒔蘿（行政院農業委員會高雄區農業改良場）
https://www.kdais.gov.tw/ws.php?id=2893
茴香
茴香（英語：Fennel），也被稱為小茴香、甜茴香。為繖形科·茴香屬的開花植物種。原產於地中海沿岸與東南亞的原生種，已廣泛被種植，特別是在海岸附近乾燥的土壤，是一種耐寒的多年生草本植物。。茴香的莖筆直狀、空心，呈粉綠色，高可達 2.5公尺。葉長可達 40公分長，葉尖呈現細長狀，約 0.5公釐寬。（它的葉子是相似的蒔蘿，但更纖細）花型為 5～15公分寬的繖形花序，每個繖形花序有 20〜50個微小的黃色花朵。茴香的果長 4～10公釐，寬 0.5公釐或更小，表面帶有淺溝紋道的粉綠色種子。
阿魏
https://youtu.be/k57WcHdQ4Fg （2020/11/10）
阿魏（龜茲語：aṅkwaṣ；英語：asafoetida）是繖形目·繖形科·阿魏屬（Ferula）某些植物根、莖，分泌的油膠樹脂，具有強烈的蔥蒜臭味，又稱：興渠、興瞿、薰渠…等，在古代一度誤傳為蕓薹或芫荽。具蔥蒜臭味的「阿魏」用來作香料，來源植物有：新疆阿魏、阜康阿魏…等；無蔥蒜臭味的「香阿魏」用來作藥材，來源植物有：多傘阿魏、準噶爾阿魏、裏海阿魏、欖綠阿魏、硬阿魏…等。
§ 使用阿魏粉烹調食物
https://youtu.be/yT6VhLN3Jnc （2021/06/02）
§ 使用阿魏粉調配藥物
https://youtu.be/vGrsEbNuUYI （2017/11/10）
孜然芹
https://youtu.be/dynfWFFcDIo （2020/03/12）
孜然芹（學名：Cuminum cyminum）為真雙子葉植物·菊類植物·桔梗分支·繖形目·繖形科·孜然芹屬（Cuminum｜2種）一年生草本植物，又稱：香旱芹、馬芹、羅馬香旱芹菜…等。孜然芹原產於中東至南亞一帶。孜然芹的莖灰色或深綠色、無毛，高 20～30公分、徑約 3～5公分，具 2～3分枝。孜然芹的葉羽狀或雙羽螺紋狀，長約 5～10公分。孜然芹的花小，白色或粉紅色呈繖形花序、含 5～7個小繖形花序；花期：。孜然芹的果長約 4～5公釐呈梭形或卵圓形，具 8個淺溝道。
§ 孜然芹植株
https://youtu.be/dynfWFFcDIo （2020/03/12）
孜然的獨特香味是來自一種罕見的化學物質：枯茗醛（Cuminaldehyde）。敘利亞考古的現場發現，孜然種籽的使用可以追溯到公元前 2000年的古埃及文明：孜然被用作香料和木乃伊的防腐劑。孜然有很高的藥用價值，也是料理食品常用的上等佐料，主要用於肉品調味，口感風味獨特；孜然富有油性，氣味芳香而濃烈可以提取香精油…等，也是配製咖哩的主要原料之一。
§ 孜然的益處
https://youtu.be/7dMmaZMKvBQ （2020/05/15）
- 孜然和茴香相似的地方較多，果實的作用也大致相同：既是調料也可以作為藥材；不同之處在於：茴香的莖葉可以當蔬菜吃。
- 孜然最常被混淆的香料是茴香籽（Fennel）與葛縷子（Caraway）；歐洲許多地方，名稱的使用沒有明確的區分。
胡蘿蔔
https://youtu.be/mcW9bQd8YuY （2019/03/08）
胡蘿蔔（Daucus carota｜ Carrot）的莖直立、高 20～120公分、表面有白色粗硬毛。胡蘿蔔的肉質根尖錐形，橘紅色，長約 30～40公分，徑 3～5公分，是主要的食用部位。胡蘿蔔的根生葉具長柄，基部寬廣狀；葉片 2~3回羽狀分裂，最終裂片線形或披針形；莖生葉的葉柄較短。胡蘿蔔的複繖形花序頂生或側生，有粗硬毛、傘梗 15～30枚或更多；小傘形花序有花 15～25朵，花小，白色、黃色或淡紫紅色，每一總傘花序中心的花通常有一朵為深紫紅色，花期 5～7月。胡蘿蔔的雙懸果卵圓形，分果的主稜不顯著，次稜 4條，發展成窄翅，翅上密生釣刺，果期 7～8月。
野胡蘿蔔
https://youtu.be/QrnqeScEwUg （2017/07/01）
野胡蘿蔔（學名：Daucus carota｜Wild Carrot）為菊類植物·桔梗分支·繖形目·繖形科·胡蘿蔔屬（Daucus）的二年生·草本植物。野胡蘿蔔又稱：鶴虱草、南鶴虱，原產於歐洲和西南亞。胡蘿蔔（D. c. subsp. sativa）就是本種最常見的人工栽培亞種。
野胡蘿蔔俗名：Queen Anne’s Lace，來自於花朵像是女人衣服上的花邊（蕾絲）。據說，英國安妮女王在位（1702～1714）期間命名的，而這花的中間多數有一個非常小的紅色（或棕色）花心，傳說那是安妮女王做針線時，刺傷了手指滴下的血。
§ 介紹「野胡蘿蔔」
https://youtu.be/hdVFT4EvJok （2012/07/04）
§ 據說在種蕃茄的附近種「野胡蘿蔔」，可以幫助蕃茄生長。而與青菜類同種，也可以提供較涼的氣溫，對菜葉類蔬菜有利。此外因為吸引蜂類，亦可以幫助植物授粉。
毒芹
https://youtu.be/rGJmxg5XRtc （2018/07/05）
毒芹（Cicuta virosa｜Water Hemlock） 是繖形目·繖形科·毒參屬（Conium）的多年生高大草本植物，又稱：毒水芹。毒芹的二或三回羽狀全裂的葉片，最終葉片為狹披針形或披針形，具有尖鋸齒。毒芹的根狀莖肥大垂直、有香氣，切口有淡黃色樹脂狀液體流出，遇到空氣則變暗，秋季時中空具橫隔。毒芹的複繖形花序、白色花。毒芹的雙懸果近球形、兩側壓扁，果期：4月。
§ 介紹毒芹
https://youtu.be/1Tq9s7KszPo （2012/12/16）
毒參
https://youtu.be/OR26engYR6s （2021/06/17）
毒參（學名：Conium maculatum）是繖形目·繖形科·毒參屬（Conium）的植物，又稱：毒堇（Poison hemlock）與「野胡蘿蔔」的葉片相似度極高；毒堇是一種歐洲很常見的有毒香草。毒堇分布在歐洲、北非、北美洲、亞洲以及中國大陸的新疆…等地，生長於海拔 600～1’700公尺的地區，常生長在林緣或農田邊。毒堇的莖光滑、多數有斑點，毒堇的莖和葉柔碎了，具老鼠般的惡臭、毒性極強，揉過「毒堇」的莖之後要趕快洗手，以免中毒。
§ 認清毒參
https://youtu.be/DAnR6M7EjYA （2019/05/09）
§ 洋蓍草與毒堇
https://youtu.be/pX-H8OTwhNo （2015/05/11）
南茱萸科
南茱萸科是繖形目下的一科，只有 1屬：夷茱萸屬（Griselinia）有 7個種，都是灌木或喬木，分布在南美洲和紐西蘭。本科植物為常綠植物，葉背面顏色淺，花小，無花瓣；果實為小漿果。紐西蘭有 2品種，莖高約 4～20公尺的大灌木或喬木。南美洲有 5品種，莖高約 1～5公尺的小灌木。
裂果紅科
裂果紅科（裂果楓科）是繖形目下的一科，有 2屬 19種，分布在新喀里多尼亞、馬來西亞東部和澳大利亞的昆士蘭州。本科植物為灌木；羽狀複葉；花排成傘狀花序；果實為圓柱形肉質蒴果，乾燥開裂，種子有翅。本科植物木質結構類似山茱萸科，但其它特徵與繖形科（傘形科）類似。
毛柴木科
毛柴木科（彭南特氏木科）是繖形目下的一科，單一屬，是原生於南半球的非洲和大洋州；適於培養成觀賞植物，曾經被列入茶茱萸科。
海桐科
海桐科（海桐花科）是繖形目下的一科，曾被列入薔薇目。海桐科有 11屬，約 200種，廣泛分布於東半球的熱帶和亞熱帶地區，大部分品種原生於澳洲、中南半島和非洲；中國有 1屬，約 34種。海桐科植物有喬木、灌木也有藤本；單葉互生或輪生，無托葉；花兩性（少有單性或雜性）輻射對稱，花萼、花瓣和雄蕊 5枚，花瓣具爪，有時合生；果實為漿果或蒴果。
海桐
https://youtu.be/VanZL_9yU7U （2017/06/26）
海桐（Pittosporum tobira）為繖形目·海桐科·海桐屬（Pittosporum｜約 160種）的常綠小喬木或灌木，又稱：海桐花。海桐枝條平滑、多分枝，嫩枝被短柔毛，植株高可達 3公尺。海桐的單葉革質具光澤、簇生枝端、全緣稍外捲，側脈 7～8對、不明顯，具葉柄、柄長 0.5～1公分；葉正綠色，中肋略下凹；葉背灰綠。海桐的花序呈繖房或總狀花序、頂生、被絨毛；花瓣 5片，白色後變黃色，小花梗長 0.8～1.2公分，具芳香。海桐的蒴果，三稜狀球形、先端銳尖、徑約 1.5公分，熟果橙色、開裂露出鮮紅色種子，種子鮮紅色具稜角 8～15粒。
海桐性喜陽光充足高溫、乾燥的環境，耐鹽性佳、抗強風、耐旱、耐寒、也耐陰，能抗空氣污染、抗病蟲害、也耐修剪，適作綠籬。
§ 海桐綠籬
https://youtu.be/zUN-jj139JY （2013）
臺灣海桐
https://youtu.be/yp5JwxSsSO4 （2021/09/21）
臺灣海桐（Pittosporum undulatum）為繖形目·海桐科·海桐屬（Pittosporum｜約 160種）的常綠小喬木或灌木，又稱：七里香、臺灣七里香、臺灣海桐花、雞榆、十里香、五蕊海桐（Pittosporum pentandrum）、臺瓊海桐，原產於菲律賓、印度、臺灣高雄、恆春半島以及蘭嶼，分布於低海拔山區或近海森林中。臺灣海桐樹皮灰白色、皮孔顯著，幼枝條被褐色毛，高可達 3～5公尺。臺灣海桐的單葉全緣、互生、密集、螺旋狀排列，倒卵狀披針形或長橢圓形，長 5～11公分、寬 1.5～3.5公分，葉正暗綠色、油亮、葉脈不明顯，葉背淡灰綠、油亮，葉片透光性佳、含有揮發性的油酯，搓揉後會發散出嗆鼻的味道。臺灣海桐的圓錐花序、頂生；雌雄異株；花白色、密集、芳香，花瓣狹長，5瓣分離，會散發出濃厚芳香，香氣遠播；花期：7～9月（4～6月）。臺灣海桐的蒴果球形、綠色，徑約 0.8公分、果端微凸，熟果橘紅色、蒴片裂開，內有扁球形紅色種子 5～6粒，種子具有黏性可以黏在鳥身上有利傳播；果期：10月~翌年 2月（7～11月）。
§ 臺灣海桐
https://youtu.be/UrU-F60nNT0 （2018/03/27）
鞘柄木科
鞘柄木科是繖形目下的一科，曾被列入山茱萸科。鞘柄木科，單一屬，有 3種，分布在喜馬拉雅山東部和中國西南部，中國有 2種。本科植物為小喬木；單葉互生，一般 5裂，葉柄長，無托葉。鞘柄木科的花單性 ，雌雄異株，花瓣 5，雌花不具花瓣，具大型的圓錐花序；果實為核果。