偶蹄目（Artiodactyla）為脊索動物門（Chordata）·脊椎動物·哺乳綱（Mammalia）·有蹄類（Ungulata）的一個目，約 220種，異名為鯨偶蹄目（Cetartiodactyla）涵蓋許多對人類生活很重要的動物。偶蹄目動物是現代進步的繁盛的有蹄類，90％的現存有蹄動物都是偶蹄動物。其中又以牛科最為繁盛。
偶蹄目：駱駝科（Camelidae）、豬科（Suidae）、西貒科（Tayassuidae）、鼷鹿科（Tragulidae）、長頸鹿科（Giraffidae）、叉角羚科（Antilocapridae）、鹿科（Cervidae）、牛科（Bovidae）、河馬科（Hippopotamidae）、露脊鯨科（Balaenidae）、小露脊鯨科（Neobalaenidae）、鬚鯨科（Balaenopteridae）、灰鯨科（Eschrichtiidae）、抹香鯨科（Physeteridae）、小抹香鯨科（Kogiidae）、恆河豚科（Platanistidae）、劍吻鯨科（Ziphiidae）、海豚科（Delphinidae）、亞河豚科（Iniidae）、鼠海豚科（Phocenidae）、一角鯨科（Monodontidae）…等。參閱：鯨偶蹄目。
牛科
牛科（學名：Bovidae）又稱：洞角科，在生物分類學上屬於哺乳綱的偶蹄目。「洞角」一名是由於本科動物的角中空。全球共有牛科動物 279種。涵蓋：野牛（Bos gaurus）、野氂牛（Bos grunniens）、普氏原羚（Procapra przewalskii）、藏羚（Pantholops hodgsoni）、高鼻羚羊（Saiga tatarica）、扭角羚（Budorcas taxicolor）、台灣鬣羚（Capricornis crispus）、赤斑羚（Nemorhaedus cranbrooki）、塔爾羊（Hemitragus jemlahicus）、北山羊（Capra ibex）。
- 通稱為「牛」的動物都集中在牛亞科·牛族及羊亞科·羊牛族，其餘多稱「羚」、「羚羊」、「牛羚」…等。
- 通稱為「羊」的動物都集中在羊亞科、羊族、羊羚族…等。主要食物：草本植物、灌木的葉子。主要天敵：虎、豹、獅、狼、猞猁等。