葉菜類、豆芽類、蔥蒜類、瓜果類、茄果類、根菜類、花菜類、豆莢類、食用菌類、水生菜類、海洋蔬菜、
蔬菜，是指可以生食或烹飪後食用，蔬菜大部份的脂肪及含糖量都較少，但含有維生素、礦物質及纖維。日常生活中所指的的蔬菜，常和「水果」分開討論，卻也常和水果合稱為「蔬果」。蔬菜是經過人類長時間的育種，提升口感、營養價值，甚至抗病力……等特點，和原本的野生種已有明顯差異。野生種的蔬菜多半未經過人類馴化，稱為野菜，也較不常被人類食用。
蔬菜的種類有葉菜類、豆芽類、蔥蒜類、瓜果類、茄果類、根菜類、花菜類、豆莢類、食用菌類、水生菜類、海洋蔬菜……等。
¶ 蔬菜種植時間表
https://youtu.be/J3XJVNvGv4k （2017/12/19）
¶ 扦插生根妙方
https://youtu.be/f8Sryp5u7qQ （2020/07/01）
〖肥料〗【main】
葉菜類
葉菜類：龍骨瓣莕菜（野蓮仔）、紅鳳菜、皇宮菜（落葵）、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜（過貓）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘藍、蓮花白、高麗菜）、茴香、九層塔、地瓜葉⋯⋯等。
豆芽類
蔥蒜類
蔥蒜類：蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜苔
瓜果類
瓜果類：黃瓜（胡瓜）、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵⋯⋯等。
茄果類
根菜類
根菜類：甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣⋯⋯等。
花菜類
豆莢類
四稜豆、菜豆、
豆莢類：豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王⋯⋯等。
食用菌類
食用菌類：鴻禧菇（松茸菇）、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇、雨來菇（葛仙米藻）⋯⋯等。