百合目

百合目（學名：Liliales）是被子植物·單子葉植物的一目，是鴨跖草類及天門冬目的旁系群。 百合目涵蓋：六出花科、金梅草科、秋水仙科、美麗腐草科、百合科、菝葜木科、黑藥花科、刺藤科、垂花科、菝葜藤科、菝葜科……等 11個科。

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六出花科

六出花科（Alstroemeriaceae）有 3～4屬約 200種，原生於中、南美洲，為草本球根花卉，其中百合水仙屬為藤本植物。六出花科植物花色美麗，被廣泛用於栽培觀賞。

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金梅草科

金梅草科（Campynemataceae）又稱一葉草科，只有 2屬 3種，僅長在澳大利亞的塔斯馬尼亞島和新喀里多尼亞。本科植物都是多年生草本，花瓣 6；果實為蒴果，每個苞含約 20～50個種子。

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秋水仙科

秋水仙科（學名：Colchicaceae）包括 20多屬約數百種，都是草本植物，分布在世界各地，以熱帶地區種類最多，部分種類為觀賞花卉。秋水仙科植物一般含有有毒的秋水仙鹼，常見的有萬壽竹屬（Disporum）、嘉蘭屬（Gloriosa）、山慈姑屬（Iphigenia）、宮燈百合屬（Sandersonia）…等。

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美麗腐草科

美麗腐草科（Corsiaceae）又稱白玉簪科，涵蓋 3屬約 20餘種，分布在中南美洲和東南亞，其中 2屬是單種屬，白玉簪（Corsiopsis chinensis）是中國的特有種，生長在廣東；還有許多種是紐幾內亞的特有種。美麗腐草科植物為腐生植物，吸收腐爛生物的營養，已經不能再進行光合作用，葉退化成鱗片狀。

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百合科

百合科（學名：Liliaceae）為被子植物·單子葉植物·百合目的一個科。百合科植物比較廣泛分布在全世界各地區，特別是溫帶和亞熱帶。百合科涵蓋 17個屬，常見的品種有百合花、鬱金香、馬尾伸筋、七層樓、草菝葜、粉條兒菜、肺風草、小肺筋草、野韭菜、開口箭、山麥冬、日本薯蕷、紫萼…等。

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菝葜木科

菝葜木科（Luzuriagaceae）又稱萎瓣花科，共有 4屬 7種，分布在南美洲、南非和東南亞的太平洋島嶼上。菝葜木科植物為灌木或藤本，單葉互生；小花，花瓣 3；果實為蒴果或漿果。

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黑藥花科

七葉一枝花、

黑藥花科（Melanthiaceae）又稱延齡草科，約 25屬 200餘種，主要分布在北半球的溫帶至寒溫帶，也有種類分布到馬來西亞、南美洲的蓋亞那至亞馬遜河流域。但沒有生長在非洲和澳洲的。中國有 5～6屬約幾十種。常見的有白絲草屬、胡麻花屬、重樓屬、延齡草屬、藜蘆屬、丫蕊花屬、棋盤花屬…等。黑藥花科植物為多年生草本；根莖短而厚；莖單生，直立；葉對生或 3至多枚輪生於莖頂；花兩性，輻射對稱；果實為漿果或肉質蒴果。華重樓、黑籽重樓、長葯隔重樓、北重樓、七葉一枝花…等。

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刺藤科

刺藤科（Petermanniaceae）又名花鬚藤，是刺藤科（Petermanniaceae）及刺藤屬的唯一物種，只生長在澳大利亞東部沿海，是當地的特有種。刺藤科植物是木質藤本，有刺，單葉對生；花小，一些花序轉變成卷鬚；果實為漿果。

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垂花科

垂花科（Philesiaceae）又稱智利花科或直譯為喜愛花科，多年生草本植物，涵蓋 2屬：垂花屬（Philesia）、智利風鈴草屬（Lapageria），幾種生長在智利南部的，其中智利風鈴草（Lapageria rosea）是智利的國花。

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菝葜藤科

菝葜藤科（Rhipogonaceae / Ripogonaceae）也叫無須藤科，只有 1屬—菝葜藤屬（Rhipogonum / Ripogonum），共 6種，全部生長在澳大利亞和紐幾內亞東部以及紐西蘭。菝葜藤科植物皆為藤本，但無卷鬚，花兩性，花瓣 5，雄蕊的花葯比蕊絲要長；果實為漿果，種子含澱粉。菝葜藤科有的品種被當地土著用來編制筐、繩、甚至漁網，有的品種果實、嫩芽、甚至樹汁可以食用，R. scandens的根富含澱粉，可以作為釀造啤酒的添加劑。

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菝葜科

假菝葜、

菝葜科（Smilacaceae）為百合目的一科，涵蓋 2屬約 300餘種。廣泛分布在全球熱帶和溫帶地區。菝葜科植物主要為木質藤本、有刺，也有部分種類為草本、無刺。菝葜科的葉有 3～7條掌狀脈，兩側有卷鬚；花單性，雌雄異株，稀兩性，花被 6裂，排成 2列分離；果實為漿果。有些菝葜科植物可以作為藥材和飲品，如：土茯苓即是光葉菝葜（Smilax glabra Roxb）的根。墨西哥菝葜的根可被釀造成飲料。

§ 臺灣有 31種菝葜科植物，在自然谷則可以找到其中的 5種，分別是平柄菝契、假菝葜、菝契、光葉菝葜（土茯苓、禹餘糧｜Smilax glabra）、臺灣菝葜。

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假菝葜

§ 束絲菝葜（Smilax hemsleyana 異名：Smilax zeylanica）
https://youtu.be/TVNHcI400N8 （2021/05/31）

假菝葜（Smilax bracteata）為菝葜科·菝葜屬（Smilax）的蔓性灌木，又稱：圓錐菝葜、狹瓣菝葜。假菝葜為蔓性灌木，散生短鉤刺，小枝略呈之字型，具 3或 4鈍稜線。假菝葜的單葉近革質、全緣、互生、具葉柄，柄長 0.8~1.5公分；卷鬚細長，長自葉柄中部；主脈 5條，偶有 3條或 7條。假菝葜的圓錐花序，長 3～7公分、多花、具 3～7個繖形花序，小花暗紅色；花期：11月～翌年 2月。假菝葜的漿果、球形、綠色，徑約 0.6公分，成熟時呈紫褐色；果期 6~8月。
§ 穗菝葜（Smilax aspera）
https://youtu.be/kGnFsHofqDw （2012）
§ 穗菝葜（Smilax aspera）
https://youtu.be/2D1xJKBNGD0 （2020/11/29）
§ Smilax laurifolia
https://youtu.be/VTk72F1NFzo （2022/01/27）
§ Smilax tamnoides
https://youtu.be/83d0sENGPUQ （2020/10/05）
§ 萃取菝葜的根汁
https://youtu.be/AMoDMpRAKgg （2019）

  • 沙士（Sarsaparilla 或 Sarsi）是以墨西哥菝葜（Sarsaparilla）的根汁為主要調味的原料，因此得名。沙士為深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸飲料。
  • 根汁飲料（Root beer｜根汁汽水、麥根沙士）一種用薑和其他植物（墨西哥菝葜）的根製成，不含酒精的飲料，是一種在北美洲流行的含糖汽水飲料。禁酒令時期（1920～1933）為了推銷給煤礦工人，改稱為根汁啤酒。

菝葜屬（學名：Smilax）為菝葜科下一個屬的攀援開花灌木植物，又稱：牛尾菜屬，許多種類為木質且有刺。該屬共有約 300～350種，分布於全世界的熱帶和亞熱帶地區。在中國約有 80種，在北美約有 20種。常見菝葜屬的植物：菝葜、光葉菝葜、金剛藤（西南菝葜的根）、牛尾菜…等。

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