山陀兒屬

山陀兒宋丹料理)、

山陀兒屬(Sandoricum)為無患子目·楝科的亞科之下的屬,已知物種:

··Sandoricum原譯:山毛櫸屬。
山毛櫸屬
Fagus)為殼斗科Fagaceae)的屬,又稱:水青岡屬Fagus)。
為避免誤解,山毛櫸屬Sandoricum)應改稱為:山陀兒屬Sandoricum|山道楝屬)較為恰當。


main

山陀兒

§ 山陀兒的老葉黃色,若轉紅不即時落葉的品種,稱:仙都果
https://youtu.be/zj9pMMfnWDE (2020/06/16)
§ 山陀兒又稱/宋丹果
https://youtu.be/Of3Vw4m7UHs (2013/06/16)
§ Cotton Fruit
https://youtu.be/f0mnA7MpdGE (2020/09/19)

山陀兒Sandoricum koetjapesantolsentul|棉果/ coton fruit)為楝科·楝亞科·山陀兒屬Sandoricum)的一種落葉性大喬木,原產於東南亞沿海地區(馬來西亞)的熱帶水果樹,又稱:仙都果宋丹樹宋丹樹依老葉落下前的顏色有黃色(山陀兒)和紅色(仙都果)兩個品種

山陀兒生長快速,株高超過 15公尺。宋丹樹的三出複葉、對生具長柄葉、葉脈隆起於葉背。宋丹樹的樹皮、葉片具抗發炎作用被用於藥膏。宋丹樹的花冠粉紅色或黃白色。
宋丹樹的果實球形或扁圓形、被毛,成熟時為黃色;果肉白色酸甜可食用。宋丹樹的種子萃取物具有殺蟲特性。泰國和菲律賓的醫生警告:「吞下整個山陀兒果的種子可能會導致腸阻塞和穿孔」。

宋丹果(coton fruit)是宋丹樹Sandoricum koetjape)的果實,又稱:棉果、山陀兒。宋丹果味道酸甜,常在製作「宋丹」時,用來取代「青木瓜」。


top】【main

宋丹

宋丹Santol青木瓜沙拉)音譯自泰語ส้มตำ, S̄̂mtả寮語ຕຳໝາກຫຸ່ງ。宋丹是一道開胃菜,又稱:涼拌青木瓜,流行於泰國·伊善地區寮國。主要的食材:青木瓜、辣椒、青檸檬、花生粒、香菜、紅蘿蔔。


  【top】【main

發佈留言