主食（staple food）是指傳統上餐桌上的主要食物，也是人類維繫生命所需能量的主要來源。主食含有大量碳水化合物（尤其是澱粉），如：稻米、小麥、玉米…等穀物（五穀雜糧），以及馬鈴薯、甘薯…等塊莖類食物。主食（staple food）不是指膳食的主菜（main course/ main dish）。
米飯
米飯（cooked rice）簡稱飯，是一種將稻米用煮、蒸、炒等烹飪方法製成的食物，分別稱為煮飯（boiled rice）、蒸飯（steamed rice）、炒飯（fried rice）等。
什錦飯
什錦飯（英語：Jambalaya）源自於西班牙大鍋飯在美國·路易斯安那州·克里奧爾語區域的稱呼。什錦飯是一種用白飯、蝦仁、牡蠣、火腿或雞肉烹煮而成，再拌以調味料和香料所烹飪的食物。
麵條
麵條（mee、noodle）是用穀物（如小麥、玉米、稻米）、豆類（如綠豆）、堅果（如橡實）或根（如番薯、葛根）、莖（如馬鈴薯、榆皮）製成的粉加水和成麵團，然後通過壓、切或者搓、拉、捏等各種手段製成的線狀、條狀或長片狀的食品，可經煮、炒、燴、炸等烹調方式食用。